ICS65.020.20CCSB38DB61陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB61/T2094.5—2025 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4生產(chǎn)環(huán)境 5生產(chǎn)準(zhǔn)備 6生產(chǎn)技術(shù) 27檔案管理 38證實方法 3附錄A（資料性）天麻麻種生產(chǎn)記錄 4 5DB61/T2094.5—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件是DB61/T2094《天麻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》的第5部分。DB61/T2094已經(jīng)發(fā)布了以下部分：——第1部分：總體要求；——第2部分：蜜環(huán)菌菌種；——第3部分：萌發(fā)菌菌種；——第4部分：天麻蒴果；——第5部分：天麻麻種；——第6部分：商品天麻；——第7部分：病蟲害防治；——第8部分：產(chǎn)地初加工。本文件由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：陜西森盛菌業(yè)科技有限公司、漢中市科技資源統(tǒng)籌中心（漢中植物研究所）、陜西理工大學(xué)、浙江理工大學(xué)留壩中藥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院、留壩縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、勉縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心。本文件主要起草人：劉萬里、劉婷、秦曉梅、馬明元、熊小飛、高文、解修超、馬寶宏、寧平、李園、夏鵬國、劉景玲、杜佳昕、王輝、劉波。本文件由陜西森盛菌業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)解釋。本文件首次發(fā)布。聯(lián)系信息如下：單位：陜西森盛菌業(yè)科技有限公司電話址：陜西省漢中市勉縣新街子鎮(zhèn)歐家坡村郵編：724205DB61/T2094.5—2025天麻作為藥食同源的傳統(tǒng)名貴中藥材，在中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，市場需求持續(xù)攀升。然而，當(dāng)前天麻生產(chǎn)面臨生產(chǎn)管理粗放、生產(chǎn)效率低下與質(zhì)量參差不齊等問題，部分關(guān)鍵環(huán)節(jié)缺乏統(tǒng)一規(guī)范，導(dǎo)致不同產(chǎn)地天麻質(zhì)量差異較大，難以滿足市場對品質(zhì)的需求；傳統(tǒng)化、分散化的生產(chǎn)方式制約了產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展，難以有效應(yīng)對市場需求的快速增長。因此，通過制定DB61/T2094以規(guī)范天麻生產(chǎn)，提升天麻產(chǎn)品質(zhì)量與市場競爭力，推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。天麻生產(chǎn)涵蓋天麻共生菌（蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌）菌種生產(chǎn)、天麻蒴果培育、麻種繁育、商品天麻生產(chǎn)及產(chǎn)地初加工等多個必要環(huán)節(jié)，DB61/T2094覆蓋天麻高質(zhì)量生產(chǎn)全過程，通過對天麻生產(chǎn)各關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐和質(zhì)量保證。本標(biāo)準(zhǔn)擬由八部分構(gòu)成?！?部分：總體要求。旨在確立天麻及其共生菌（蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌）生產(chǎn)需遵循的基本原則與要求?！?部分：蜜環(huán)菌菌種。旨在規(guī)范蜜環(huán)菌菌種生產(chǎn)，為天麻生長提供優(yōu)質(zhì)的共生菌源。——第3部分：萌發(fā)菌菌種。旨在規(guī)范萌發(fā)菌菌種生產(chǎn)，為天麻麻種繁育提供優(yōu)質(zhì)的共生菌源。——第4部分：天麻蒴果。旨在規(guī)范天麻蒴果生產(chǎn)，為天麻麻種繁育提供優(yōu)質(zhì)種源。——第5部分：天麻麻種。旨在規(guī)范天麻麻種生產(chǎn)，為商品天麻種植提供優(yōu)質(zhì)種源?！?部分：商品天麻。旨在規(guī)范商品天麻生產(chǎn)，提升商品天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量?！?部分：病蟲害防治。旨在建立天麻生產(chǎn)的病蟲害防治體系，減少病蟲害對天麻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，保障天麻綠色安全生產(chǎn)?！?部分：產(chǎn)地初加工。旨在規(guī)范天麻產(chǎn)地初加工，提升產(chǎn)品質(zhì)量，保障市場供應(yīng)，推動天麻產(chǎn)地初加工規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。本部分為DB61/T2094的第5部分，著重解決天麻種性退化、麻種質(zhì)量不均等技術(shù)問題，對天麻麻種生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了規(guī)范，為天麻麻種生產(chǎn)提供標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)方案，可有效提升麻種的產(chǎn)量和質(zhì)量，為商品天麻生產(chǎn)提供穩(wěn)定可靠的種源保障。DB61/T2094.5—20251天麻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范第5部分：天麻麻種本文件規(guī)定了天麻麻種生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)準(zhǔn)備、生產(chǎn)技術(shù)和檔案管理的要求，描述了對應(yīng)的證實方法。本文件適用于天麻麻種生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB61/T2094.1天麻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范第1部分：總體要求DB61/T2094.7天麻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范第7部分：病蟲害防治3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1麻種Gastrodiaelataseedlings天麻種子與萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌伴播生長獲得的用于天麻無性繁殖的鮮天麻塊莖。4生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合DB61/T2094.1的要求。5生產(chǎn)準(zhǔn)備5.1天麻蒴果天麻蒴果（種子）宜隨采隨播。蒴果應(yīng)新鮮、飽滿、無病斑、無霉變、無蟲害，果皮變軟，果縫未開裂，掰開果皮后種子散開不成塊。5.2菌種2DB61/T2094.5—2025應(yīng)使用蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌栽培種，品種和種源應(yīng)符合NY/T528的要求。菌種瓶（袋）應(yīng)完整、潔凈、無破損；菌絲長滿基質(zhì)，分布均勻，濃密健壯，無污染、無異味。5.3菌材5.3.1樹種選擇應(yīng)選擇不含芳香油脂的落葉闊葉樹樹種。5.3.2樹棒直徑6cm～8cm，長20cm～30cm，均勻砍2面～3面魚鱗口至木質(zhì)部，樹棒長短應(yīng)一致，干樹棒應(yīng)提前2d～6d用清水浸泡備用。5.3.3樹枝直徑0.5cm～6cm，長3cm～12cm，干樹枝應(yīng)提前1d～3d用清水浸泡備用。5.3.4樹葉干凈、無霉變的落葉，播種前12h～24h用清水浸泡備用。6生產(chǎn)技術(shù)6.1播種時間4月～6月。6.2拌種將樹葉培養(yǎng)基萌發(fā)菌撕成單片菌葉，或者用器械將木屑、棉籽殼培養(yǎng)基萌發(fā)菌打碎成2cm～4cm的菌塊，天麻蒴果在避風(fēng)處掰開，種子多次均勻地撒播于萌發(fā)菌上，反復(fù)拌勻，隨拌隨播或拌好后放置陰涼處2d～4d待菌葉（塊）上長出白毛狀氣生菌絲后及時播種。每10個～12個天麻蒴果需拌1kg萌發(fā)菌。6.3播種按棒間距3cm～5cm整齊擺放樹棒，棒間填充樹枝，在樹棒魚鱗口及棒的兩端緊貼擺放蜜環(huán)菌栽培種，用土回填間隙至棒面覆土厚度1cm；同法可播第二層后覆土5cm～10cm，表層覆蓋秸稈或落葉保墑保濕。單層栽培需拌種后的萌發(fā)菌0.9kg/㎡～1.0kg/㎡，蜜環(huán)菌栽培種2.0kg/㎡～2.5kg/㎡，樹棒10節(jié)/㎡，樹枝1.5kg/㎡～2.5kg/㎡。6.4田間管理6.4.1溫度天麻種子萌發(fā)最適溫度20℃~25℃。低溫期采用加蓋地膜、樹葉等方式提高生長層溫度；高溫期通過加蓋遮陽網(wǎng)、樹葉或加厚覆土層等方式降低生長層溫度。6.4.2濕度保持土壤含水量50%～70%，干旱時適當(dāng)補水，忌大水漫灌；濕度過大時及時排水，防止積水。DB61/T2094.5—20256.4.3有害生物防控病蟲害防治按DB61/T2094.7的規(guī)定執(zhí)行。通過放置捕鼠器、毒餌等措施防控鼠害；搭建圍網(wǎng)物理隔離野生動物。6.5采收11月至土壤封凍前或翌年土壤解凍后至4月采收。晴天采收，避免機械損傷。長度2cm～10cm的白麻和長度小于等于2cm的米麻應(yīng)分別存放。6.6貯存天麻麻種宜隨采隨種。需貯存時，麻種攤晾至表面無明水，在濕度50%～60%、溫度5℃~15℃條件下貯存，不宜超過15d。7檔案管理應(yīng)按照DB61/T2094.1的規(guī)定建立天麻麻種生產(chǎn)檔案，天麻麻種生產(chǎn)記錄表見附錄A。8證實方法8.1生產(chǎn)環(huán)境查閱產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測報告，證實產(chǎn)地環(huán)境符合GB3095、GB5084、GB15618的要求，實地檢查生產(chǎn)條件是否符合天麻麻種生產(chǎn)。8.2生產(chǎn)準(zhǔn)備8.2.1查看蒴果來源證明文件，以及是否有腐爛、霉變等情況。8.2.2查看菌材樹種種類，以及是否存在混雜、雜菌侵染等情況。8.2.3查看菌種來源證明，確認(rèn)菌種是否符合《食用菌菌種管理辦法》和NY/T528的要求。8.3生產(chǎn)過程查閱生產(chǎn)記錄，確認(rèn)播種時間、田間管理、采收、貯存等各階段是否符合生產(chǎn)技術(shù)要求。8.4檔案管理查閱檔案，確認(rèn)檔案管理是否符合《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》的要求。4DB61/T2094.5—2025