“逐夢計劃”2024～2025學年度第二學期階段考試(一)一、單選題：本題共16個小題，每小題3分，共48分。題號1234678BBDCBBBC題號9DCDCBABD【詳解】A.泡菜制作時，用鹽水淹沒全部菜料并蓋好壇蓋，其B.果灑制作過程中，葡萄糖中的能量經酵母菌C.醋酸菌為好氧細菌，且醋酸的發(fā)酵溫度高干果酒的發(fā)醇溫度，因此制作好葡D.腐乳制作過程中，多種微生物參與了互腐的發(fā)醇，毛霉、曲霉和酵母菌等產生的蛋白酶將豆腐中蛋白質分解成小分子的【詳解】A.滅菌會殺死稀釋液中所有微生物，得B.調pH一般應在滅菌前，B正確：C.滅菌和消毒都屬子無菌技術，常用的滅菌方法主要有灼燒滅菌、干熱滅菌和D.根據培養(yǎng)熱的物理狀態(tài)可將其分為液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基，D【詳解】A.該實驗包括配制培養(yǎng)基、滅菌、倒平板、接種、分離和培養(yǎng)等一系列步驟，B.皿蓋不能完全打開，只需打開合適的縫隙便于操作即可，完全打開容易造成C.進行酵母菌的純培養(yǎng)時，完成平板劃線后，待菌液被培養(yǎng)基吸收后再將平板D.可用稀釋涂布平板法對微生物進行分離計數，通過計算菌落數可對酵母菌活【詳解】A.涂布時所用泡菜汁應該等比稀釋一定濃度，使平板上的菌落數介于30～300B.為實現無菌操作，采用平板劃線法時，接種環(huán)可灼燒滅菌，滅菌后需在火焰C.乳酸菌是厭氧菌，完成接種后，培養(yǎng)乳酸菌的平板需要放置在無氧環(huán)境下培3億人都在用的掃描App掃描全能王3億人都在用的掃描AppD.細菌計數板計數法統(tǒng)計細菌數時不能區(qū)分活菌和死菌，因而會使結果偏大，而用稀釋涂布平板法計數時，則存在多個細菌形成一個菌落的情況，因而會使計數的結果偏小，D正確?！驹斀狻總鹘y(tǒng)發(fā)酵技術所利用的菌種一般是原料中天然存在的混合菌種，而發(fā)酵工程中所弱堿性條件有利于谷氨酸的積累，在酸性條件下容易形成谷氦酰胺和N-乙酰谷氨酰胺，C錯誤：谷氨酸為代謝產物，發(fā)酵結束后，不能采用過濾、沉淀等方法進行分離、干燥來得到產品，D錯誤?！驹斀狻緼.檸檬酸可以通過黑曲霉的發(fā)酵制得，所以生產檸檬酸需要篩選產酸量高的黑B.黑曲霉能生產蛋白酶，因此利用黑曲霉生產的蛋白酶分解大豆中的蛋白質，進而可以制造以大豆為主要原料的醬油，B錯誤：C.根瘤菌肥作為微生物肥料，可以通過根瘤菌的固氮作用，增加土壤中的氮肥D.井崗霉素是放線菌產生的，屬于生物防治，D正確。故選B?！驹斀狻緼.離體器官或組織的細胞都必須通過脫分化才能形成愈傷組織，A錯誤：B.生長素和細胞分裂素的比值大時有利于根的形成，比值小時，則有利于芽的形成，B正確；C.愈傷組織細胞含有細胞壁，加入細胞融合誘導劑不會誘導細胞融合，因此不D.同一植株不同部位的細胞經培養(yǎng)獲得的愈傷組織的基因型不一定相同，如由花粉細胞培養(yǎng)形成的愈傷組織細胞的基因大約只有體細胞的一半，D錯誤。故選B?！驹斀狻緼.植物細胞壁主要成分是纖維素和果膠，因此利用纖維素酶、果膠酶去除植物細胞壁是利用了酶的專一性：動物細胞之間主要是蛋白質，因此利用膚蛋白酶使動物組織分散成單個細胞也是利用了酶的專一性，A正確；B.原生質體融合和動物細胞融合都是細胞膜的融合，因此都利用了生物膜的流C.動物細胞培養(yǎng)最終沒有獲得完整個體，因此不是利用細胞的全能性，C錯誤；D.紫草細胞培養(yǎng)和雜交瘤細胞的培養(yǎng)都是利用細胞分裂的原理來獲得大量細胞，D正確。故選C。【詳解】A.過程①是制備原生質體，由于植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，故過程①用酶解法處理細胞，常用果膠酶、纖維素酶。膠原蛋白酶一般用于動物細胞培養(yǎng)，A錯誤：B.過程②是誘導原生質體融合，一般在等滲或高滲的培養(yǎng)液中，常用PEG融合法、電融合法等。滅活病毒誘導法是誘導動物細胞融合的方法，B錯誤；C.過程⑤利用植物組織培養(yǎng)技術獲得愈傷組織或細胞，從中直接提取次生代謝物，實現工廠化生產，故可以利用促進細胞生長和增殖的培養(yǎng)條件來提高次生代謝物的總含量，沒有體現細胞分化。C錯誤；3億人都在用的掃描AppD.該過程運用的生物學原理是細胞膜的流動性、細胞增殖，D正確。故選D?！驹斀狻緼.培養(yǎng)動物細胞時用機械法和酶解法處理組織將其分散成單個細胞，A正確；B.動物細胞的培養(yǎng)液中通常含有糖類、氨基酸、無機鹽、維生素，除此以外還需要添加動物血清或血漿等天然成分，B正確；C.進行傳代培養(yǎng)時，懸浮培養(yǎng)的細胞可直接用離心法收集后制成細胞懸液，然后分瓶培養(yǎng)，貼壁生長的細胞先用胰蛋白酶處理分散后再用離心法收集。CD.細胞在貼壁生長的過程中會出現接觸抑制的現象，即當貼壁細胞分裂生長到【詳解】A.過程①表示從患者體內取出具有增殖分化能力的體細胞，可以是成纖維細胞、B.過程②表示成纖維細胞失去特定的形態(tài)，形成iPS細胞，需加入適當的誘導C.過程②表示iPS細胞增殖分化產生了多種類型的細胞，該過程包含了細胞分化，細胞分化的實質是基因的選擇性表達，因此遺傳物質一般不發(fā)生改變，CD.iPS技術使用患者自己的體細胞在體外誘導成iPS細胞，所以將iPS細胞增殖【詳解】A.可用滅活病毒誘導法促進B細胞和骨髓瘤細胞的融合，這是常用的細胞融合B.單克隆抗體能準確識別抗原的細微差異，與特定抗原發(fā)生特異性結合，這是C.等量的B細胞和骨髓瘤細胞混合，經誘導融合后會形成多種融合細胞，包括D.用單克隆抗體診斷腫瘤等疾病時可以用熒光標記法或同位素標記法，便于檢故選C?！驹斀狻緼.動物細胞核移植是指將動物的一個細胞的細胞核移入一個去掉細胞核的卵母細胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發(fā)育為動物個B.注入受體細胞的既可以是細胞核，(為減少取核過程對細胞核的傷害)也可C.用物理或化學方法激活移植后的細胞，使其完成細胞分裂(有絲分裂)和D.核移植技術的成功率很低，仍有很多問題需要研究，D正確?！驹斀狻緼.根據胚胎的發(fā)育過程可知，a是囊胚，b是原故選A。B.胚胎移植前，需要選取有健康的體質和正常繁殖能力的母牛作為D.胚胎移植的實質是早期胚胎在相同生理環(huán)境條件下空間位故選B。C.胚胎移植中，使用促性腺激素處理供體?？稍黾悠渑怕训臄盗浚皇峭庠碊.通過轉基因、核移植、體外受精等方式獲得得后代，因為這些胚胎在體外培養(yǎng)無法正常發(fā)育成個體，只有移植到母體子故選D。二、非選擇題：本題共5小題，共52分。17.(除標注外，每空1分，共10分)(1)果酒和腐乳(2分)(2)(異養(yǎng))兼性厭氧通入無菌空氣(通入空氣)將溫度提高到30～35℃(提高溫度)(3)乳酸菌厭氧(4)毛霉小分子肽和氨基酸(2分)【詳解】(1)制作果酒的酵母菌和制作腐乳的毛霉均是真菌，制作果醋的醋酸菌和制作(2)酵母菌的代謝類型是(異養(yǎng))兼性厭氧型；將葡萄酒制作成果醋時，需要將條件控制為醋酸菌(需氧菌，所需溫度較高)的最適生長條件，因此需要改變的環(huán)境條件是通入充足無菌空氣和將溫度提高到30～35℃。(3)做酸菜魚的“酸湯”是通過天然發(fā)酵而成的，該過程產生了乳酸，參與該(4)腐乳是經微生物發(fā)酵后制成的食品，多種微生物參與了該發(fā)酵過程，制作腐乳時，主要利用了毛霉等微生物產生的蛋白酶和脂肪酶，將大分子物質分解為易吸收的小分子物質，其中蛋白酶可以使腐乳的蛋白質被分解為小18.(除標注外，每空1分，共10分)(1)多環(huán)芳烴化合物水、無機鹽、氮源(2分)高壓蒸汽滅菌/濕熱滅菌(2)稀釋涂布平板少當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一掃描全能王3億人都在用的掃描App3億人都在用的掃描App個菌落(2分)(3)2×108(2分)(3)按照該同學的結果，每毫升原液中的菌體數是(57+61+62)19.(除標注外，每空1分，共11分)(1)植物組織培養(yǎng)生長素細胞分裂素(兩空可顛倒)植物細胞具有全能性(2分)(2)纖維素酶和果膠酶(2分)PEG(聚乙二醇)愈傷組織(3)植物體細胞雜交(2分)用PEG(聚乙二醇)作為誘導劑來誘導細胞融合。圖中A、B、C、D過程20.(除標注外，每空1分，共12分)(1)動物細胞融合(2分)(2)三滅活病毒(2分)(3)克隆化培養(yǎng)抗體檢測無限增殖分泌特異性抗體(兩空可顛倒)(4)(動物)血清(5)特異性強、靈敏度高、(純度高)、可體外培養(yǎng)大量制備(2分)3億人都在用的掃描App(4)進行動物細胞培養(yǎng)要配制合成培養(yǎng)基，由于人們對細胞所需營養(yǎng)物質尚未完全研究消楚，其中除了添加糖類、氮基酸等己知成分外，還要添加(動物)血清等天然成分。(5)單克隆抗體與常規(guī)的血清抗體相比，最大的優(yōu)點是特異性強，貝敏度高、21.(除標注外，每空1分，共9分)(1)精子獲能胚胎移植(2)超數排卵(2分)(3)胚胎分將內細胞團均等分齣(2分)滋養(yǎng)層不能【詳解】(1)采集的精子需要在體外進行獲能處理后才能參與受精，因此①過程為精子獲能，體外培養(yǎng)的早期胚胎還需要經過胚臉移植后由代孕