2025年大學(xué)生物（微生物基礎(chǔ)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：每題只有一個(gè)正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。（總共20題，每題2分）w1.下列關(guān)于微生物的說法，正確的是（）A.都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.都能獨(dú)立生活C.都能進(jìn)行光合作用D.種類繁多，分布廣泛w2.細(xì)菌的基本形態(tài)不包括（）A.球形B.桿形C.螺旋形D.方形w3.下列屬于原核微生物的是（）A.酵母菌B.霉菌C.放線菌D.病毒w4.細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是（）A.纖維素B.幾丁質(zhì)C.肽聚糖D.果膠w5.芽孢是細(xì)菌的（）A.繁殖體B.休眠體C.營養(yǎng)體D.衰老體w6.下列關(guān)于病毒的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.不能獨(dú)立生活C.由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成D.能進(jìn)行光合作用w7.噬菌體屬于（）A.植物病毒B.動(dòng)物病毒C.細(xì)菌病毒D.真菌病毒w8.微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)不包括（）A.碳源B.氮源C.水D.氧氣w9.下列能作為微生物碳源的是（）A.二氧化碳B.氨氣C.水D.無機(jī)鹽w10.微生物的營養(yǎng)類型不包括（）A.光能自養(yǎng)型B.化能自養(yǎng)型C.光能異養(yǎng)型D.光能厭氧型w11.下列關(guān)于微生物代謝的說法，正確的是（）A.只有分解代謝B.只有合成代謝C.包括分解代謝和合成代謝D.與代謝無關(guān)w12.無氧呼吸產(chǎn)生的能量（）有氧呼吸。A.多于B.少于C.等于D.無法比較w13.下列屬于微生物次級代謝產(chǎn)物的是（）A.氨基酸B.核苷酸C.抗生素D.多糖w14.微生物的生長曲線不包括（）A.調(diào)整期B.對數(shù)期C.穩(wěn)定期D.爆發(fā)期w15.下列關(guān)于微生物培養(yǎng)的說法，錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)基要滅菌B.接種要在無菌條件下進(jìn)行C.培養(yǎng)皿要倒置D.不需要控制溫度w16.平板劃線法接種微生物的目的是（）A.分離菌種B.增加菌種數(shù)量C.觀察菌種形態(tài)D.測定菌種活性w17.下列關(guān)于微生物發(fā)酵的說法，正確的是（）A.只有酒精發(fā)酵B.只有乳酸發(fā)酵C.包括酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵等D.與發(fā)酵無關(guān)w18.利用酵母菌發(fā)酵制作面包的過程中，產(chǎn)生的氣體是（）A.氧氣B.二氧化碳C.氫氣D.氮?dú)鈝19.下列關(guān)于微生物在生態(tài)系統(tǒng)中作用的說法，錯(cuò)誤的是（）A.生產(chǎn)者B.消費(fèi)者C.分解者D.都不是w20.下列能引起食品腐敗變質(zhì)的微生物是（）A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.霉菌第II卷（非選擇題共60分）w21.（10分）簡述微生物的概念和特點(diǎn)。w22.（10分）比較細(xì)菌和病毒的異同點(diǎn)。w23.（10分）分析微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)及其功能。w24.（15分）材料：某同學(xué)在進(jìn)行微生物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上出現(xiàn)了不同形態(tài)的菌落。有的菌落光滑濕潤，有的菌落粗糙干燥。請分析回答：（1）這些不同形態(tài)的菌落可能是由哪些微生物形成的？（2）如何進(jìn)一步鑒定這些微生物？w25.（15分）材料：在酸奶制作過程中用到了乳酸菌。請回答：（1）乳酸菌發(fā)酵的原理是什么？（2）酸奶制作過程中需要注意哪些條件？（3）酸奶有哪些營養(yǎng)價(jià)值？答案：w1.D；w2.D；w3.C；w4.C；w5.B；w6.D；w7.C；w8.D；w9.A；w10.D；w11.C；w12.B；w13.C；w14.D；w15.D；w16.A；w17.C；w18.B；w19.D；w20.D；w21.微生物是指個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡單的低等生物。特點(diǎn)有：個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡單；分布廣泛，種類繁多；代謝類型多樣，代謝強(qiáng)度高；生長繁殖速度快。w22.相同點(diǎn)：都無細(xì)胞結(jié)構(gòu)（病毒完全無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)但無成形細(xì)胞核）。不同點(diǎn)：細(xì)菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等，能獨(dú)立生活；病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成，不能獨(dú)立生活，必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)。w23.碳源：提供碳元素，用于合成微生物細(xì)胞的含碳化合物。氮源：提供氮元素，用于合成蛋白質(zhì)、核酸等含氮物質(zhì)。水：是微生物代謝的重要溶劑，參與各種生化反應(yīng)。無機(jī)鹽：維持微生物細(xì)胞的滲透壓、酸堿平衡等。生長因子：如維生素等，參與微生物的代謝調(diào)節(jié)。w24.（1）光滑濕潤的菌落可能是細(xì)菌等，粗糙干燥的菌落可能是霉菌等。（2）可通過顯微鏡觀察微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)，進(jìn)行革蘭氏染色等進(jìn)一步鑒定細(xì)菌類型；對于霉菌等可觀察其菌絲形態(tài)、孢子形態(tài)等特征來鑒