零售業(yè)庫存管理及盤點制度范本引言零售業(yè)作為商品流通的終端環(huán)節(jié)，庫存管理效率直接影響資金周轉(zhuǎn)、客戶體驗與經(jīng)營成本。科學的庫存管理及定期盤點制度，是保障商品供應、防控損耗、優(yōu)化運營的核心抓手。本制度結(jié)合零售業(yè)特性，從流程規(guī)范、盤點機制到保障措施進行系統(tǒng)設計，為企業(yè)庫存管理提供實操指引。一、庫存管理總則（一）目的規(guī)范庫存作業(yè)流程，確保庫存數(shù)據(jù)真實準確，優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，降低缺貨與積壓風險，提升供應鏈響應能力。（二）適用范圍本制度適用于企業(yè)旗下所有零售門店、倉儲中心及關(guān)聯(lián)業(yè)務單元的商品庫存管理。（三）管理原則1.動態(tài)精準：依托信息化系統(tǒng)實現(xiàn)庫存數(shù)據(jù)實時更新，確保賬實、賬賬相符。2.安全高效：保障商品存儲安全（如防潮、防盜、保質(zhì)期管控），優(yōu)化倉儲布局提升作業(yè)效率。3.分類管控：根據(jù)商品屬性（生鮮、標品、貴重品）、銷售周期（滯銷、暢銷）實施差異化管理策略。二、庫存管理流程（一）入庫管理1.到貨驗收：供應商送貨時，倉儲/門店人員需核對送貨單與訂單信息（商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、批次），抽檢商品質(zhì)量（如生鮮新鮮度、包裝完整性）。驗收不符時，當場記錄并啟動退換貨流程。2.單據(jù)錄入：驗收通過后，及時將入庫信息錄入管理系統(tǒng)，生成入庫單，同步更新庫存臺賬。生鮮、冷鏈商品需優(yōu)先處理，確保“先進先出（FIFO）”原則落地。（二）在庫管理1.存儲規(guī)劃：按商品類別、銷售優(yōu)先級劃分存儲區(qū)域（如暢銷品靠近出庫口、滯銷品集中存放），設置明顯標識。生鮮商品需配置恒溫、冷藏設備，定期檢查溫濕度。2.庫存養(yǎng)護：定期清潔倉儲環(huán)境，檢查商品包裝、保質(zhì)期（臨近保質(zhì)期商品設置預警，啟動促銷或調(diào)撥機制）。貴重商品需安裝防盜設施，雙人保管鑰匙。3.庫存預警：系統(tǒng)自動監(jiān)控庫存水平，當商品庫存低于安全線（或高于周轉(zhuǎn)上限）時，觸發(fā)補貨/滯銷預警，通知采購、運營部門響應。（三）出庫管理1.訂單審核：門店要貨、客戶采購訂單需經(jīng)權(quán)限人員審核，核對商品可用庫存、價格政策。2.揀貨發(fā)貨：按訂單要求揀貨，復核商品信息后出庫，同步更新系統(tǒng)庫存。生鮮商品出庫需檢查鮮度，確保交付品質(zhì)。3.單據(jù)歸檔：留存出庫單、物流憑證，定期與財務、銷售數(shù)據(jù)核對，確保賬實一致。三、盤點制度細則（一）盤點目的驗證庫存數(shù)據(jù)準確性，排查損耗原因（盜竊、過期、破損），為采購、補貨決策提供依據(jù)。（二）盤點類型1.日常盤點：由門店/倉管員每日對重點商品（高價值、高損耗品）進行抽盤，記錄差異并即時整改。2.月度盤點：每月末對全品類商品實施循環(huán)盤點，按區(qū)域分工，確保當月所有商品至少盤點一次。3.年度盤點：年末開展全面盤點，聯(lián)合財務、審計部門參與，形成年度庫存報告。（三）盤點流程1.盤點準備：提前凍結(jié)庫存異動（暫停入庫、出庫），打印盤點表（含商品編碼、名稱、賬面數(shù)量），培訓盤點人員。2.實地盤點：采用“以物對賬”方式，逐一對商品數(shù)量、狀態(tài)進行清點，記錄實際庫存（生鮮商品需考慮損耗率，合理折算）。3.差異處理：對比賬面與實際庫存，分析差異原因（錄入錯誤、損耗、盜竊）。屬人為失誤的，落實責任整改；屬損耗的，更新?lián)p耗率標準；屬異常的，啟動內(nèi)部調(diào)查。4.報告輸出：編制盤點報告，包含差異明細、原因分析、整改措施，提交管理層審批。（四）盤點方法實地盤點法：適用于大部分商品，人工或掃碼清點數(shù)量。永續(xù)盤存法：結(jié)合系統(tǒng)實時庫存數(shù)據(jù)，與實地盤點交叉驗證，提升效率。循環(huán)盤點法：月度盤點時按商品重要性分級，高價值商品優(yōu)先盤點，降低全盤對運營的影響。四、監(jiān)督與保障機制（一）責任分工明確倉儲、采購、財務、運營部門的庫存管理職責（如倉儲部門對庫存安全負責，財務部門對數(shù)據(jù)真實性負責）。（二）考核獎懲將庫存準確率、損耗率、盤點及時率納入部門KPI，對達標團隊予以獎勵，對違規(guī)操作（虛報庫存、私自挪用）嚴肅追責。（三）系統(tǒng)支持引入ERP/WMS系統(tǒng)，實現(xiàn)庫存數(shù)據(jù)實時共享、自動預警、流程留痕。定期維護系統(tǒng)，確保數(shù)據(jù)安全與功能穩(wěn)定。（四）培訓提升定期組織庫存管理、盤點操作培訓，提升員工專業(yè)能力，新員工需考核上崗。五、附則1.本制度自發(fā)布之日起施行，原有制度與本制度沖突的，以本制度為準。2.制度修訂需經(jīng)管理層審議，由運營部門牽頭更新。3.本