2025年小型餐飲場(chǎng)所社會(huì)單位開(kāi)展自查自糾消防安全2025年小型餐飲場(chǎng)所開(kāi)展消防安全自查自糾工作需圍繞場(chǎng)所實(shí)際風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，重點(diǎn)從消防設(shè)施運(yùn)行、用火用電管理、燃?xì)馐褂靡?guī)范、疏散通道暢通、員工應(yīng)急能力等方面逐項(xiàng)核查，確保隱患見(jiàn)底、措施到位。消防設(shè)施方面，需全面檢查滅火器配置與維護(hù)情況：核查4公斤ABC干粉滅火器數(shù)量是否滿(mǎn)足每50平方米至少1具的標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢查廚房、操作間等火災(zāi)高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域；逐一測(cè)試滅火器壓力值，指針需處于綠色區(qū)域，超過(guò)5年的需送修，超過(guò)10年的必須報(bào)廢；檢查滅火器存放位置是否在顯眼、無(wú)遮擋的墻掛式或落地式固定點(diǎn)，距地面高度0.151.5米之間，標(biāo)識(shí)清晰。消火栓系統(tǒng)需測(cè)試出水壓力，查看接口是否銹蝕、水帶是否破損霉?fàn)€，冬季需檢查防凍措施是否到位，確保24小時(shí)可用。獨(dú)立式煙感報(bào)警器需逐臺(tái)觸發(fā)測(cè)試，確認(rèn)報(bào)警聲響≥85分貝，電池電量充足（低電量報(bào)警功能正常），安裝位置符合規(guī)范（距天花板≤0.3米，遠(yuǎn)離空調(diào)出風(fēng)口、排風(fēng)扇等干擾源）。應(yīng)急照明與疏散指示標(biāo)志需檢查連續(xù)供電時(shí)間是否≥30分鐘，燈光疏散指示標(biāo)志間距≤20米，地面或墻面安裝的標(biāo)志高度≤1米，無(wú)遮擋、無(wú)老化褪色。用火用電安全排查需聚焦廚房操作區(qū)：檢查炒灶、蒸箱等烹飪?cè)O(shè)備與燃?xì)夤艿馈㈦姎饩€路的安全距離（燃?xì)廛浌芘c明火距離≥0.5米，電氣線路與高溫設(shè)備間距≥0.3米）；核查排油煙管道清洗記錄，確保每季度至少1次全面清洗（包括水平段、垂直段及風(fēng)機(jī)），管道內(nèi)積油厚度不超過(guò)2毫米，清洗后留存照片及服務(wù)方資質(zhì)證明。電氣線路方面，需逐段檢查是否穿金屬管或阻燃PVC管保護(hù)（特別是穿越天花板、隔墻等隱蔽部位），無(wú)私拉亂接現(xiàn)象，線路絕緣層無(wú)破損、老化；大功率設(shè)備（如烤箱、電磁爐）需單獨(dú)設(shè)置專(zhuān)用回路，空氣開(kāi)關(guān)額定電流與設(shè)備功率匹配，無(wú)過(guò)載運(yùn)行情況；廚房配電箱需安裝在非燃燒材料墻面，距燃?xì)夤艿馈?.5米，箱內(nèi)無(wú)積灰、無(wú)線路搭線。燃?xì)馐褂靡?guī)范檢查需區(qū)分管道燃?xì)馀c瓶裝液化氣：管道燃?xì)庥脩?hù)需檢查閥門(mén)、表具接口是否用肥皂水測(cè)試無(wú)漏氣（無(wú)氣泡產(chǎn)生），軟管需為金屬波紋軟管，長(zhǎng)度≤2米，無(wú)老化、開(kāi)裂，與灶具、管道連接部位用管卡固定（每端至少1個(gè)）；瓶裝液化氣用戶(hù)需確認(rèn)鋼瓶在檢驗(yàn)有效期內(nèi)（無(wú)超期未檢、翻新瓶），瓶組間獨(dú)立設(shè)置（與用餐區(qū)、操作間隔墻為防火墻，門(mén)為乙級(jí)防火門(mén)），瓶組總?cè)萘俊?00公斤時(shí)可設(shè)置在專(zhuān)用房間（面積≥2平方米，通風(fēng)良好，無(wú)明火），≥100公斤時(shí)必須外置；減壓閥需每2年更換，調(diào)壓器與鋼瓶接口密封良好；所有燃?xì)庥脩?hù)必須安裝可燃?xì)怏w泄漏報(bào)警裝置，報(bào)警后能聯(lián)動(dòng)切斷燃?xì)忾y門(mén)并觸發(fā)聲光報(bào)警，裝置需定期校準(zhǔn)（每半年1次），測(cè)試時(shí)用專(zhuān)用氣體觸發(fā)報(bào)警功能。疏散通道與安全出口管理需確保絕對(duì)暢通：檢查餐廳桌椅、貨架等物品是否占用疏散通道（通道寬度≥1.4米），安全出口門(mén)需向疏散方向開(kāi)啟，無(wú)鎖閉、遮擋現(xiàn)象（夜間營(yíng)業(yè)場(chǎng)所需設(shè)置延時(shí)自閉裝置或?qū)Ｈ酥凳兀?；疏散通道上方?yán)禁設(shè)置低于2.2米的裝飾構(gòu)件或懸掛物，地面無(wú)絆腳物；安全出口標(biāo)識(shí)、疏散指示標(biāo)志需保持常亮，無(wú)遮擋，標(biāo)識(shí)上的“安全出口”字樣需使用紅色或綠色熒光材料，字體高度≥0.2米；應(yīng)急照明在斷電后需自動(dòng)點(diǎn)亮，地面最低水平照度≥1勒克斯（主要疏散路徑≥3勒克斯）。員工消防應(yīng)急能力核查需覆蓋全員：抽查3名以上員工現(xiàn)場(chǎng)演示滅火器操作（提拔握壓步驟正確，噴口對(duì)準(zhǔn)火源根部），測(cè)試初期火災(zāi)處置流程（發(fā)現(xiàn)火情→大聲呼救→取滅火器撲救→若無(wú)法控制→引導(dǎo)疏散→撥打119）；詢(xún)問(wèn)員工是否知曉本場(chǎng)所安全出口位置、疏散路線、最近滅火器存放點(diǎn)，新入職員工需提供崗前消防培訓(xùn)記錄（培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)≥4小時(shí)，內(nèi)容包含火災(zāi)危險(xiǎn)性、應(yīng)急處置、逃生方法）；檢查場(chǎng)所是否每季度開(kāi)展消防演練（演練需包含報(bào)警、撲救、疏散、清點(diǎn)人數(shù)環(huán)節(jié)，留存演練照片及總結(jié)記錄），員工是否掌握“一懂三會(huì)”（懂火災(zāi)危險(xiǎn)性，會(huì)報(bào)警、會(huì)滅火、會(huì)逃生）。日常消防管理制度落實(shí)需查看臺(tái)賬與現(xiàn)場(chǎng)：檢查每日班前班后巡查記錄（重點(diǎn)記錄廚房燃?xì)忾y門(mén)關(guān)閉、電氣設(shè)備斷電、消防設(shè)施狀態(tài)），巡查人員需簽字確認(rèn)，記錄保存≥2年；隱患整改臺(tái)賬需明確隱患內(nèi)容、整改責(zé)任人、完成時(shí)限，一般隱患24小時(shí)內(nèi)整改，重大隱患停業(yè)整