2025年體重管理題目及答案一、單項選擇題（每題2分，共20題，40分）1.人體每日總能量消耗（TEE）中占比最高的部分是A.基礎(chǔ)代謝率（BMR）B.食物熱效應(yīng)（TEF）C.體力活動消耗（PA）D.非運(yùn)動性熱消耗（NEAT）答案：A（基礎(chǔ)代謝率占總能量消耗的60%75%，是主要部分）2.中國成人超重的BMI診斷標(biāo)準(zhǔn)是A.18.5≤BMI<24.0B.24.0≤BMI<28.0C.BMI≥28.0D.BMI≥30.0答案：B（中國標(biāo)準(zhǔn)：超重24.027.9，肥胖≥28.0）3.減重過程中，每周安全的體重下降幅度建議為A.0.10.3kgB.0.51.0kgC.1.52.0kgD.2.53.0kg答案：B（《中國肥胖預(yù)防控制藍(lán)皮書》建議每周減重0.51kg，避免肌肉流失）4.以下哪種營養(yǎng)素的食物熱效應(yīng)（TEF）最高？A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.膳食纖維答案：B（蛋白質(zhì)的TEF為20%30%，碳水化合物5%10%，脂肪05%）5.瘦素（Leptin）的主要生理作用是A.促進(jìn)食欲B.抑制食欲，增加能量消耗C.促進(jìn)脂肪合成D.調(diào)節(jié)胰島素敏感性答案：B（瘦素由脂肪細(xì)胞分泌，作用于下丘腦抑制攝食，促進(jìn)能量消耗）6.以下哪種運(yùn)動形式對增加瘦體重（LBM）效果最顯著？A.慢跑B.游泳C.抗阻訓(xùn)練（如舉重）D.瑜伽答案：C（抗阻訓(xùn)練通過刺激肌肉合成增加瘦體重）7.極低熱量飲食（VLCD）的每日能量攝入建議不低于A.300kcalB.500kcalC.800kcalD.1200kcal答案：C（WHO規(guī)定VLCD每日不低于800kcal，避免代謝紊亂）8.腰圍（WC）作為中心性肥胖的指標(biāo)，中國女性的診斷切點是A.≥75cmB.≥80cmC.≥85cmD.≥90cm答案：B（中國標(biāo)準(zhǔn)：女性腰圍≥80cm，男性≥85cm為中心性肥胖）9.以下哪種行為干預(yù)技術(shù)屬于“刺激控制”策略？A.記錄飲食日記B.避免在電視機(jī)前吃飯C.設(shè)定每周減重目標(biāo)D.進(jìn)行放松訓(xùn)練答案：B（刺激控制通過調(diào)整環(huán)境減少進(jìn)食誘因，如不在電視前吃飯）10.減重手術(shù)（如胃旁路術(shù)）的適應(yīng)癥中，BMI需滿足A.BMI≥28.0B.BMI≥32.5C.BMI≥35.0D.BMI≥40.0答案：B（中國指南：BMI≥32.5或≥27.5合并代謝性疾病可考慮手術(shù)）11.以下哪種脂肪酸有助于改善胰島素抵抗？A.反式脂肪酸B.飽和脂肪酸C.n3多不飽和脂肪酸D.n6多不飽和脂肪酸答案：C（n3脂肪酸（如EPA、DHA）可降低炎癥，改善胰島素敏感性）12.睡眠不足（<6小時/天）對體重管理的負(fù)面影響主要是A.增加瘦素分泌B.減少胃饑餓素（Ghrelin）分泌C.降低基礎(chǔ)代謝率D.增加食欲和高熱量食物攝入答案：D（睡眠不足導(dǎo)致瘦素下降、胃饑餓素上升，刺激食欲）13.計算基礎(chǔ)代謝率（BMR）的MifflinStJeor公式中，女性的常數(shù)項是A.161B.+5C.5D.+161答案：A（女性公式：BMR=10×體重(kg)+6.25×身高(cm)5×年齡161）14.以下哪項不屬于“代謝綜合征”的診斷標(biāo)準(zhǔn)？A.腰圍超標(biāo)B.高血壓（≥130/85mmHg）C.空腹血糖≥6.1mmol/LD.HDLC≥1.0mmol/L（男）答案：D（代謝綜合征要求HDLC降低：男性<1.0mmol/L，女性<1.3mmol/L）15.減重平臺期的主要原因是A.肌肉量大幅增加B.基礎(chǔ)代謝率適應(yīng)性下降C.脂肪細(xì)胞數(shù)量減少D.食物熱效應(yīng)顯著升高答案：B（長期熱量限制會導(dǎo)致BMR適應(yīng)性降低，能量消耗減少）16.兒童體重管理的核心原則是A.快速減重至正常BMIB.優(yōu)先保證生長發(fā)育C.嚴(yán)格限制脂肪攝入D.每日運(yùn)動≥2小時答案：B（兒童需在保證身高增長的前提下控制體重增速）17.以下哪種甜味劑屬于“營養(yǎng)性甜味劑”？A.阿斯巴甜B(yǎng).赤蘚糖醇C.蔗糖D.甜菊糖答案：C（營養(yǎng)性甜味劑提供熱量，如蔗糖、葡萄糖；非營養(yǎng)性如阿斯巴甜）18.運(yùn)動后過量氧耗（EPOC）主要影響的是A.運(yùn)動中的能量消耗B.運(yùn)動后數(shù)小時內(nèi)的能量消耗C.基礎(chǔ)代謝率D.食物熱效應(yīng)答案：B（EPOC指運(yùn)動后恢復(fù)期間額外消耗的氧氣和熱量）19.以下哪種情況提示需警惕“肌肉減少性肥胖”？A.BMI正常但體脂率升高B.BMI升高且肌肉量正常C.BMI正常且體脂率正常D.BMI升高但肌肉量降低答案：D（肌肉減少性肥胖表現(xiàn)為高體脂+低肌肉量）20.妊娠期體重管理的目標(biāo)是A.孕期體重增長≤5kgB.符合IOM（美國醫(yī)學(xué)科學(xué)院）推薦的增重范圍C.嚴(yán)格控制BMI在24以下D.孕中晚期每周增重≥1kg答案：B（IOM根據(jù)孕前BMI推薦孕期增重：如正常體重女性增重11.516kg）二、多項選擇題（每題3分，共10題，30分，少選得1分，錯選不得分）1.影響基礎(chǔ)代謝率（BMR）的因素包括A.年齡B.性別C.肌肉量D.體溫答案：ABCD（年齡增長、女性、肌肉量減少、體溫降低均會降低BMR）2.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來源包括A.雞蛋B.大豆C.肥肉D.牛奶答案：ABD（優(yōu)質(zhì)蛋白含必需氨基酸齊全，肥肉主要含脂肪）3.行為改變技術(shù)中的“自我監(jiān)控”包括A.記錄飲食種類和量B.測量每日體重C.記錄運(yùn)動時間和強(qiáng)度D.設(shè)定短期目標(biāo)答案：ABC（自我監(jiān)控是對行為的客觀記錄，設(shè)定目標(biāo)屬于目標(biāo)設(shè)定技術(shù)）4.以下哪些運(yùn)動屬于“中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動”？A.快走（6km/h）B.慢跑（8km/h）C.游泳（自由泳）D.跳繩（100次/分鐘）答案：AC（中等強(qiáng)度的判斷標(biāo)準(zhǔn)：心率為最大心率的50%70%，或自覺用力程度（RPE）46分；慢跑和跳繩通常為高強(qiáng)度）5.膳食纖維的健康益處包括A.增加飽腹感B.降低膽固醇吸收C.促進(jìn)腸道蠕動D.直接提供能量答案：ABC（膳食纖維不被人體消化，不提供能量）6.以下哪些情況可能導(dǎo)致“隱性水腫”被誤判為體重增加？A.運(yùn)動后肌肉充血B.高鹽飲食C.女性月經(jīng)前D.蛋白質(zhì)攝入不足答案：ABCD（均可能導(dǎo)致體液潴留，非脂肪增加）7.兒童肥胖的危害包括A.性早熟風(fēng)險增加B.骨齡提前C.心理自卑D.成年后肥胖概率升高答案：ABCD（兒童肥胖與生理、心理及遠(yuǎn)期健康均相關(guān)）8.以下哪些指標(biāo)可用于評估體成分？A.BMIB.生物電阻抗分析（BIA）C.雙能X線吸收法（DXA）D.腰圍答案：BC（BMI和腰圍反映整體或中心性肥胖，不直接反映體成分）9.低碳水化合物飲食（LCD）的潛在風(fēng)險包括A.酮癥酸中毒（非糖尿病患者罕見）B.膳食纖維攝入不足C.血脂異常（部分人LDL升高）D.肌肉流失（未補(bǔ)充足夠蛋白質(zhì)時）答案：ABCD（均為LCD可能的副作用）10.老年人體重管理的注意事項包括A.避免快速減重（≥1kg/周）B.優(yōu)先維持肌肉量C.關(guān)注營養(yǎng)密度（如優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D）D.運(yùn)動以抗阻和平衡訓(xùn)練為主答案：ABCD（老年人需防肌少癥，運(yùn)動需兼顧功能）三、填空題（每空1分，共10空，10分）1.人體脂肪分為________（如皮下脂肪）和________（如內(nèi)臟脂肪），后者與代謝性疾病關(guān)聯(lián)更密切。答案：皮下脂肪；內(nèi)臟脂肪2.減重的核心機(jī)制是________（攝入能量<消耗能量），但需避免________（如<800kcal/天）導(dǎo)致代謝適應(yīng)。答案：能量負(fù)平衡；極低熱量飲食3.運(yùn)動處方的FITT原則包括________、強(qiáng)度（Intensity）、時間（Time）、頻率（Frequency）。答案：類型（Type）4.腰圍（WC）聯(lián)合________（如BMI）可更全面評估肥胖相關(guān)風(fēng)險。答案：體脂率（或腰臀比）5.妊娠期體重管理需參考________（機(jī)構(gòu)）推薦的增重范圍，避免過度限制熱量影響胎兒發(fā)育。答案：IOM（美國醫(yī)學(xué)科學(xué)院）6.肌肉減少性肥胖的診斷需同時滿足________降低和________升高。答案：肌肉量；體脂率四、簡答題（每題5分，共4題，20分）1.簡述非運(yùn)動性熱消耗（NEAT）的定義及其組成。答案：非運(yùn)動性熱消耗（NEAT）指除基礎(chǔ)代謝、食物熱效應(yīng)和有計劃運(yùn)動外的所有日?；顒酉牡臒崃浚?分）。組成包括：日常走動、站立、坐姿調(diào)整、家務(wù)勞動、工作中的輕度活動等（2分）；NEAT個體差異大，是能量消耗的可變部分，可通過增加日?；顒樱ㄈ缍嗖叫?、少久坐）提升（2分）。2.列舉3種評估體脂率的常用方法及其優(yōu)缺點。答案：①生物電阻抗分析（BIA）：便捷、無創(chuàng)，受水分影響大（1分）；②雙能X線吸收法（DXA）：準(zhǔn)確性高，設(shè)備昂貴、輻射（1分）；③皮褶厚度測量：操作簡單，依賴測量者技術(shù)（1分）；④水下稱重法（金標(biāo)準(zhǔn)）：準(zhǔn)確性高，操作復(fù)雜（1分）。需至少答3種并對應(yīng)優(yōu)缺點（共5分）。3.解釋“代謝適應(yīng)”在減重中的表現(xiàn)及應(yīng)對策略。答案：表現(xiàn)：長期熱量限制后，基礎(chǔ)代謝率（BMR）適應(yīng)性下降，能量消耗減少，導(dǎo)致減重速度放緩或停滯（2分）。應(yīng)對策略：①增加蛋白質(zhì)攝入（維持肌肉量）；②結(jié)合抗阻訓(xùn)練（保留瘦體重）；③定期調(diào)整熱量缺口（如飲食再喂養(yǎng)）；④避免極低熱量飲食（3分）。4.兒童體重管理與成人的主要區(qū)別有哪些？答案：①目標(biāo)不同：兒童以控制體重增速為主，而非快速減重（1分）；②營養(yǎng)需求：需保證生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等（1分）；③運(yùn)動形式：以游戲化、趣味性運(yùn)動為主，避免高強(qiáng)度訓(xùn)練（1分）；④家庭參與：需家長配合調(diào)整飲食和活動習(xí)慣（1分）；⑤心理干預(yù)：關(guān)注自尊心，避免體重歧視（1分）。五、案例分析題（共1題，20分）案例背景：張女士，35歲，身高162cm，體重72kg，腰圍88cm，日常久坐辦公（8小時/天），晚餐常吃外賣（高油高鹽），周末偶爾散步30分鐘。體檢顯示：空腹血糖5.8mmol/L（正常<6.1），甘油三酯2.3mmol/L（正常<1.7），HDLC0.9mmol/L（正常男≥1.0，女≥1.3）。問題：1.計算張女士的BMI并判斷肥胖程度（3分）。2.分析其存在的代謝風(fēng)險（4分）。3.制定3個月體重管理方案（需包含飲食、運(yùn)動、行為干預(yù)具體措施）（13分）。答案：1.BMI=體重(kg)/身高(m)2=72/(1.62)2≈27.5（2分）。根據(jù)中國標(biāo)準(zhǔn)，24≤BMI<28為超重，27.5屬于超重（1分）。2.代謝風(fēng)險：①中心性肥胖（腰圍88cm>女性80cm切點）；②空腹血糖偏高（5.8mmol/L接近糖尿病前期）；③血脂異常（甘油三酯升高、HDLC降低）；④久坐行為（能量消耗低）（每點1分，共4分）。3.3個月管理方案：飲食干預(yù)（5分）：熱量控制：根據(jù)MifflinStJeor公式計算BMR=10×72+6.25×1625×35161=720+1012.5175161=1396.5kcal（1分）?；顒酉禂?shù)（久坐）取1.2，總能量需求≈1396.5×1.2≈1676kcal。設(shè)定熱量缺口300500kcal/天，目標(biāo)攝入12001400kcal/天（1分）。營養(yǎng)素分配：蛋白質(zhì)2030%（60105g/天，如雞蛋2個、瘦肉150g、豆制品100g）；碳水化合物4555%（135192.5g/天，優(yōu)選全谷物、雜豆）；脂肪2030%（26.746.7g/天，限制飽和脂肪和反式脂肪，增加n3脂肪酸）（1分）。具體措施：①晚餐改為自制餐（清蒸魚/雞胸肉+雜糧飯+200g綠葉菜）；②減少外賣，避免油炸、糖醋類菜品；③加餐選擇低糖水果（如蘋果100g）或無糖酸奶（1分）；④每日飲水≥2000ml（1分）。運(yùn)動干預(yù)（5分）：有氧運(yùn)動：每周5次，每次3045分鐘（如快走6km/h、游泳30分鐘），目標(biāo)心率=（22035）×（5070%）=92.5129.5次/分鐘（1分）?？棺栌?xùn)練：每周23次（如深蹲、平板支撐、啞鈴訓(xùn)練），每次2030分鐘，每組1215次，23組（1分）。增加NEAT：每小時起身活動5分鐘（如拉伸、步行）；辦公時選擇站立式辦公30分鐘/天；下班后步行15分鐘回家（1分）。周末增加中高強(qiáng)度活動：如爬山、羽毛球1小時/次（1分）。行為干預(yù)（3分）：自我監(jiān)控：使用APP記錄每日飲食（種類、量）和運(yùn)動（時間、強(qiáng)度），每周固定時間（如晨起空腹）測體重（1分）。刺激控制：移除辦公區(qū)零食，不在沙發(fā)上吃飯，餐具改用小份（1分）。心理支持：加入減重小組，每周分享進(jìn)展；設(shè)定短期目標(biāo)（如2周內(nèi)腰圍減少2cm）（1分）。六、計算題（共1題，20分）題目：李先生，45歲，身高175cm，體重90kg，日?；顒訛檩p體力勞動（活動系數(shù)1.375）。目標(biāo)3個月減重6kg（脂肪占比80%，肌肉占比20%）。要求：1.計算當(dāng)前基礎(chǔ)代謝率（BMR，使用MifflinStJe