醬肘子鹵制鍋溫控系統(tǒng)調(diào)試技師（高級）考試試卷及答案醬肘子鹵制鍋溫控系統(tǒng)調(diào)試技師（高級）考試試卷一、填空題（每題1分，共10分）1.醬肘子鹵制鍋常用的溫度傳感器類型是______。2.PID控制參數(shù)中，“P”代表______。3.醬肘子鹵制核心溫度范圍（鹵制階段）是______℃。4.鹵制鍋壓力變送器常用單位（表壓）是______。5.溫度傳感器強(qiáng)制校準(zhǔn)周期不超過______個月。6.PLC輸入模塊接收______信號（傳感器/執(zhí)行器）。7.醬肘子保溫階段推薦溫度是______℃左右。8.溫控器分辨率通常要求達(dá)到______℃。9.鹵制鍋蒸汽電磁閥多為______（常開/常閉）。10.間接加熱介質(zhì)常為______。二、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.熱電偶測溫原理是（）A.熱脹冷縮B.熱電效應(yīng)C.電阻變化D.光電效應(yīng)2.PID中P增大時，系統(tǒng)響應(yīng)（）A.變慢B.變快C.無變化D.先快后慢3.故障代碼“E01”通常表示（）A.傳感器開路B.加熱管短路C.壓力過高D.PLC故障4.鹵制鍋傳感器優(yōu)先考慮（）A.精度高B.響應(yīng)快C.耐油污D.價格低5.壓力變送器量程設(shè)為工作壓力的（）A.1.2倍B.1.5倍C.2倍D.3倍6.PLC程序下載方式不包括（）A.USB線B.以太網(wǎng)C.藍(lán)牙D.串口7.保溫階段溫度偏差允許最大值（）A.±1℃B.±2℃C.±3℃D.±5℃8.鹵制鍋控溫精度至少達(dá)到（）A.±0.5℃B.±1℃C.±2℃D.±3℃9.傳感器最佳安裝位置（）A.鍋底中心B.液面下1/3處C.鍋沿D.蒸汽入口10.加熱管故障初步判斷（）A.測電阻B.看外觀C.聽聲音D.摸溫度三、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.溫控系統(tǒng)組成元件包括（）A.溫度傳感器B.PLCC.蒸汽電磁閥D.壓力變送器2.PID調(diào)整依據(jù)（）A.工藝要求B.溫度波動C.傳感器響應(yīng)D.加熱功率3.常見故障現(xiàn)象（）A.溫度不升B.波動大C.壓力異常D.溫控器黑屏4.傳感器校準(zhǔn)步驟（）A.標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)對比B.環(huán)境補(bǔ)償C.零點(diǎn)校準(zhǔn)D.量程校準(zhǔn)5.日常維護(hù)要點(diǎn)（）A.清理傳感器油污B.查電磁閥密封C.校準(zhǔn)壓力變送器D.換PLC電池6.鹵制溫度曲線階段（）A.升溫B.鹵制C.保溫D.降溫7.適合的傳感器類型（）A.K型熱電偶B.Pt100鉑電阻C.玻璃溫度計(jì)D.紅外傳感器8.PLC常用指令（）A.溫度比較B.電磁閥控制C.計(jì)時D.計(jì)數(shù)9.鹵制參數(shù)記錄內(nèi)容（）A.開始時間B.溫度曲線C.壓力值D.故障記錄10.調(diào)試安全要點(diǎn)（）A.斷電操作B.絕緣手套C.遠(yuǎn)離蒸汽D.禁摸加熱管四、判斷題（每題2分，共20分）1.熱電偶必須用配套補(bǔ)償導(dǎo)線。（）2.PID中I越大，消靜差越快。（）3.壓力變送器無需定期校準(zhǔn)。（）4.保溫時間越長，口感越好。（）5.分辨率越高，精度一定越高。（）6.PLC輸出故障不影響輸入采集。（）7.可直接用玻璃溫度計(jì)測溫。（）8.壓力開關(guān)動作值固定不可調(diào)。（）9.傳感器裝鍋底能準(zhǔn)確測溫。（）10.清理加熱管油污延長壽命。（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述溫控系統(tǒng)調(diào)試前的準(zhǔn)備工作。2.說明PID參數(shù)（P、I、D）對鹵制溫度的影響。3.列舉3項(xiàng)常見故障及排查步驟。4.簡述溫度傳感器現(xiàn)場校準(zhǔn)方法。六、討論題（每題5分，共10分）1.分析鹵制溫度波動過大的原因及解決措施。2.討論如何優(yōu)化溫控參數(shù)提升出品穩(wěn)定性。---答案部分一、填空題答案1.K型熱電偶（或Pt100）2.比例系數(shù)3.95-1004.MPa（或bar）5.6（或12）6.傳感器7.80-858.0.19.常閉10.導(dǎo)熱油（或水）二、單項(xiàng)選擇題答案1.B2.B3.A4.C5.B6.C7.B8.B9.B10.A三、多項(xiàng)選擇題答案1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ACD5.ABCD6.ABCD7.AB8.ABCD9.ABCD10.ABCD四、判斷題答案1.√2.×3.×4.×5.×6.√7.×8.×9.×10.√五、簡答題答案1.準(zhǔn)備工作：①檢查接線（傳感器、PLC、電磁閥是否牢固）；②確認(rèn)電源電壓（220V/380V符合要求）；③準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)（±0.1℃）、萬用表；④清理鍋體及傳感器油污；⑤確認(rèn)工藝參數(shù)（溫度、時間）；⑥斷開加熱管電源防誤啟動。2.PID影響：①P（比例）：增大加快響應(yīng)，過大會超調(diào)；減小響應(yīng)慢、靜差大；②I（積分）：減小消靜差快，過大會振蕩；增大消靜差慢；③D（微分）：增大抑制波動，過大會對干擾敏感；減小波動抑制弱。鹵制建議P=10-20，I=60-120s，D=5-10s。3.常見故障排查：①溫度不升：測加熱管電阻（開路換）→查電磁閥通電→查PLC輸出；②波動大：傳感器是否松動→調(diào)PID→清油污；③壓力異常：查變送器校準(zhǔn)→安全閥卡滯→蒸汽管路堵塞。4.校準(zhǔn)方法：①標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)與待校傳感器同插鹵湯（90℃）；②穩(wěn)定10分鐘對比讀數(shù)；③偏差超±0.5℃則進(jìn)溫控器校準(zhǔn)模式，輸入標(biāo)準(zhǔn)值修正；④重復(fù)2-3次，記錄數(shù)據(jù)。六、討論題答案1.波動原因及措施：原因：①傳感器裝液面外；②P過大超調(diào)；③電磁閥閥芯卡滯；④加熱功率不足。措施：①調(diào)至液面下1/3；②減小P、增大I；③清閥芯或更換；④檢查加熱管并聯(lián)是