餐飲管理連鎖餐廳店長績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評分標(biāo)準(zhǔn)得分銷售業(yè)績門店日均客流量40%150人按實際客流量與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)10%扣5分，最高扣20分，超出目標(biāo)部分每增加10%加5分，最高加20分門店月度銷售額100萬元按實際銷售額與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)10%扣5分，最高扣20分，超出目標(biāo)部分每增加10%加5分，最高加20分門店毛利率55%按實際毛利率與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)2%扣3分，最高扣15分，超出目標(biāo)部分每增加2%加3分，最高加15分新客戶增長率15%按實際增長率與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)2%扣2分，最高扣10分，超出目標(biāo)部分每增加2%加2分，最高加10分會員消費占比30%按實際占比與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)2%扣2分，最高扣10分，超出目標(biāo)部分每增加2%加2分，最高加10分運營管理庫存周轉(zhuǎn)率30%8次/月按實際周轉(zhuǎn)率與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)1次扣2分，最高扣10分，超出目標(biāo)部分每增加1次加2分，最高加10分能耗成本控制率90%按實際控制率與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)5%扣3分，最高扣15分，超出目標(biāo)部分每增加5%加3分，最高加15分員工離職率10%按實際離職率與目標(biāo)值的比例計分，每高于目標(biāo)2%扣2分，最高扣10分，低于目標(biāo)部分每降低2%加2分，最高加10分顧客滿意度95%按實際滿意度與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)2%扣2分，最高扣10分，超出目標(biāo)部分每增加2%加2分，最高加10分食品安全檢查合格率100%每次檢查不合格扣5分，最高扣20分，年度內(nèi)無重大食品安全事件加20分團(tuán)隊管理員工培訓(xùn)覆蓋率20%100%按實際覆蓋率與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)5%扣2分，最高扣10分，超出目標(biāo)部分每增加5%加2分，最高加10分員工績效考核達(dá)標(biāo)率85%按實際達(dá)標(biāo)率與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)5%扣2分，最高扣10分，超出目標(biāo)部分每增加5%加2分，最高加10分團(tuán)隊沖突解決效率90%按實際解決效率與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)5%扣2分，最高扣10分，超出目標(biāo)部分每增加5%加2分，最高加10分員工晉升率15%按實際晉升率與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)2%扣2分，最高扣10分，超出目標(biāo)部分每增加2%加2分，最高加10分團(tuán)隊凝聚力評分4.5分按實際評分與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)0.2分扣2分，最高扣10分，超出目標(biāo)部分每增加0.2分加2分，最高加10分顧客服務(wù)顧客投訴處理滿意度10%90%按實際滿意度與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)2%扣2分，最高扣10分，超出目標(biāo)部分每增加2%加2分，最高加10分服務(wù)響應(yīng)時間5分鐘按實際響應(yīng)時間與目標(biāo)值的比例計分，每超出目標(biāo)1分鐘扣1分，最高扣5分，低于目標(biāo)部分每減少1分鐘加1分，最高加5分顧客復(fù)購率40%按實際復(fù)購率與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)2%扣2分，最高扣5分，超出目標(biāo)部分每增加2%加2分，最高加5分服務(wù)補救成功次數(shù)20次按實際次數(shù)與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)2次扣1分，最高扣5分，超出目標(biāo)部分每增加2次加1分，最高加5分顧客推薦指數(shù)（NPS）50分按實際評分與目標(biāo)值的比例計分，每低于目標(biāo)1分扣1分，最高扣5分，超出目標(biāo)部分每增加1分加1分，最高加5分本考核表旨在全面評估連鎖餐廳店長的綜合績效，包括銷售業(yè)績、運營管理、團(tuán)隊管理和顧客服務(wù)四個維度。請根據(jù)各指標(biāo)的實際完成情況，對照評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，最終績效得分由各維度加權(quán)計算得出。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：