2026年順德梁銶琚職業(yè)技術學校招聘烹飪臨聘教師備考題庫第一部分單選題(50題)1、經濟全球化是一柄“雙刃劍”，既給發(fā)展中國家提供了發(fā)展的機遇，又對發(fā)展中國家構成了嚴峻的挑戰(zhàn)。對此，正確的態(tài)度是（）

A、抓住機遇，積極參與，趨利避害

B、加快區(qū)域經濟合作，減少與其他發(fā)達國家或地區(qū)的往來

C、抓住機遇，回避風險

D、不與發(fā)達國家進行經濟往來

【答案】：AA項，面對經濟全球化，作為發(fā)展中國家的我們應該采取的正確態(tài)度是抓住機遇，積極參與，趨利避害，防范風險，勇敢地迎接挑戰(zhàn)，A項正確;B項，加強區(qū)域經濟合作是必要的，減少與其他國家和地區(qū)的往來是錯誤的，B項錯誤;C項，回避風險是不可能的，只能防范風險，C項錯誤;D項，經濟全球化需要與各國進行經濟往來，D項錯誤。故選A。

考點：思想政治素質2、我國常見氣象災害與其發(fā)生地區(qū)的對應關系，正確的一項是（）

A、洪澇一西北地區(qū)

B、洪澇一東北地區(qū)

C、春旱一華南地區(qū)

D、伏旱一華北地區(qū)

【答案】：BA項，西北地區(qū)是中國最干旱的地區(qū)，由于沒有大量的降水，不可能發(fā)生洪澇，A項錯誤;B項，東北地區(qū)靠海，東南暖濕氣流和冷空氣碰撞容易形成大的降雨，可能導致洪澇，B項正確;C項，華南地區(qū)沒有春旱，華北地區(qū)有春旱，C項錯誤;D項，華北地區(qū)沒有伏旱，只有華南地區(qū)才有伏旱，D項錯誤。故選B。

考點：災害專項題庫3、人們因胃酸分泌過多而食用的“抗酸劑”的主要成分可能是()

A、氫氧化亞鐵

B、碳酸氫鈉

C、碳酸鋰

D、氫氧化鉀

【答案】：B

解析：因胃酸分泌過多而食用的“抗酸劑”的主要成分為碳酸氫鈉。故選B。

考點

化學常識4、流行歌手:演員（）

A、梳妝臺：化妝品

B、學校實驗室試驗員：教輔人員

C、羽毛：鳥類

D、燈泡：臺燈

【答案】：B流行歌手與演員之間是并列關系，兩者都是藝人;學校實驗室實驗員與教輔人員之間也是并列關系，兩者都是學校里沒有從事教學工作的老師。故選B。

考點：類比推理5、自然界中，我們看到的大部分植物的葉片都呈現(xiàn)綠色，對此解釋正確的是（）

A、葉片進行光合作用，吸收了綠光

B、葉片進行光合作用，釋放出綠光

C、葉片反射了太陽光中的綠光

D、葉片表皮覆蓋著一層綠色物質

【答案】：C不透明物體的顏色是由它反射的光的顏色決定的。當陽光照在葉片上，其他顏色被吸收，只有綠色光被反射。所以，植物的葉子大多是綠色的。故選C。

考點：生物常識6、黛玉葬花葬的是什么花?()

A、杏花

B、桃花

C、梅花

D、櫻花

【答案】：B

解析：在《紅樓夢》中，黛玉共葬了兩次花，第一次是桃花，第二次是鳳仙、石榴一類的花。故選B。

考點

人文常識7、下列說法不正確的是()

A、顧拜旦被譽為“現(xiàn)代奧林匹克之父”

B、鄧稼先被稱為我國的“兩彈元勛”

C、林則徐是近代史上睜眼看世界的第一人

D、關漢卿與馬致遠、鄭光祖、湯顯祖并稱為“元曲四大家”

【答案】：D

解析：“元曲四大家”分別是關漢卿、馬致遠、鄭光祖、白樸，沒有湯顯祖。故選D。

考點

人文常識8、在Internet中，IP地址是由（）表示的

A、四組十進制位數(shù)

B、四組字符串

C、二組二進制位數(shù)

D、六組字符串

【答案】：A因特網(wǎng)中IP地址是由四組十進制碼表示的。故選AI。

考點：計算機信息技9、小張考上了高中，進入了一個完全陌生的集體；他非常緊張，不知道如何與新同學友好相處。按通常做法，下列最不恰當?shù)囊豁検牵ǎ?/p>

A、主動與同學交流

B、參加集體活動，少說多做

C、遇到困難時，有時求助老同學

D、沉默寡言，獨往獨行

【答案】：D

解析A項，我們應主動與新同學交流溝通，建立互信，結識新朋友，發(fā)展新友誼，A項正確；B項，積極參加集體活動，有利于盡快融入新的學習生活，B項正確；C項，我們應主動去認識新同學，學會適應新的初中生活，遇到困難時，有時求助老同學，C項正確；D項，我們應主動與新同學溝通，盡快走近新同學，不能沉默寡言，獨往獨行，D項錯誤。故選D。

考點心理素質與社10、職業(yè)化是職業(yè)人在現(xiàn)代職場應具備的基本素質和工作要求，其核心是（）

A、對職業(yè)道德和職業(yè)才能的重視

B、職業(yè)化技能的培訓

C、職業(yè)化行為規(guī)范的遵守

D、職業(yè)道德的培養(yǎng)和內化

【答案】：A職業(yè)化是職業(yè)人在現(xiàn)代職場應具備的基本素質和工作要求，其核心是對職業(yè)道德和職業(yè)才能的重視。故選A。

考點：職業(yè)道德與職11、獼猴桃果醋是利用醋酸桿菌的發(fā)酵作用制成的，醋酸桿菌是一種細菌，其細胞結構的主要特點是（）

A、有葉綠體

B、沒有成形的細胞核

C、沒有細胞膜

D、沒有細胞質

【答案】：B醋酸桿菌屬于細菌。細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA，有的細菌還有莢膜和鞭毛。但是沒有成形的細胞核，也沒有葉綠體。故選B。

考點：生物常識12、海洋動物科學考察的結果顯示:近十年來，許多海洋有殼類動物，如貝類、螺類和蝦蟹類等，出現(xiàn)外殼變薄、變軟的趨勢。導致這種現(xiàn)象的主要原因是（）

A、海洋有殼類動物面臨食物短缺的困境，經常出現(xiàn)營養(yǎng)不良

B、外殼輕便的海洋動物更易于游動、捕食和躲避天敵

C、海水升溫導致海洋動物的生長成熟周期縮短

D、二氧化碳排放過度導致海水酸化

【答案】：D全球氣候變暖造成的負面影響正在進一步擴大，海洋酸化便是其中之一。一項最新研究成果顯示，海水酸化導致包括貝類在內的眾多小型海洋動物的外殼和骨骼變薄。故選D。

考點：環(huán)境污染與海13、扦插:播種（）

A、分株：嫁接

B、授粉：孤雌生殖

C、剪枝：分根

D、克?。菏芫?/p>

【答案】：D扦插與播種之間是并列關系，扦插是無性繁殖，播種是有性繁殖;克隆和受精之間也是并到關系，克隆是無性繁殖，受精是有性繁殖。故選D。

考點：類比推理14、下列表述中，不正確的是（）

A、在顯微鏡視野中看到一個“D”,那么在透明紙上寫的是“p”

B、駱駝刺在地下的根遠比地上部分長很多，屬于生物對環(huán)境的適應

C、植物體的結構層次：細胞一組織-器官一系統(tǒng)一植物體

D、除病毒以外，生物都是由細胞構成的

【答案】：CA項，用顯微鏡觀察裝片時，目鏡看到的是創(chuàng)像，A項正確;B項，荒漠中生活的駱駝刺，地下根比地上部分長許多，是為了吸收到荒漠深處的水分，B項正確;C項，植物體的結構層次：細胞一組織一器官一植物體，植物沒有系統(tǒng)，C項錯誤，入選;D項，除病毒以外，生物都是由細胞構成的，D項正確。故選C。知識點：科學常識15、下列詩句與其蘊含的地理知識對應不正確的一項是（）

A、人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開——自然帶的垂直地帶性

B、忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開——快行冷鋒

C、城市尚余三伏熱，秋光先到野人家——城市熱島效應

D、東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴——山坡兩側光照與熱量的差異

【答案】：D“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”說的是對流雨。對流雨的特點是降水強度大、范圍小、歷時短等。故選D。

考點：地理常識16、下列關于消防常識的表述.不正確的是（）

A、當煤氣泄漏充滿室內時，應首先打開門窗通風

B、當汽車因燃油泄漏著火時，應立即用水澆滅

C、當電器因短路著火時，可用干粉滅火器撲滅

D、當炒菜不慎著火時，可以用濕布覆蓋撲滅

【答案】：BA項，當煤氣泄漏充滿室內時，應立即打開窗戶進行通風換氣，并離開室內，A項正確;B項，當汽車因燃油泄漏著火時，如果用水澆，火會在水面上流動，從而擴大火勢，B項錯誤;C項，當電器因短路著火時，D用干粉滅火器撲滅，干粉可以隔絕外界空氣，不會形成導電介質，不會引起短路造成新火情，C項正確;D項D炒菜不慎著火時，可以用濕布覆蓋，使燃燒的油火接觸不到空氣，逐漸因缺氧而熄滅，切忌用水撲滅，D項正確。故選B。

考點：災害專項題庫17、下列哪一位作家沒寫過“三部曲”（）

A、茅盾

B、巴金

C、高爾基

D、老舍

【答案】：D老舍沒有寫過“三部曲”。故選D。

考點：人文常識18、國家圖書館所藏的《四庫全書》是哪個版本？（）

A、文津閣

B、文淵閣

C、文瀾閣

D、文溯閣

【答案】：A

解析國家圖書館所藏的是文津閣本《四庫全書》。故選A。

考點人文常識19、白羊:黑羊（）

A、高價：價格

B、藍天：春天

C、周刊：月刊

D、高樓：大廈

【答案】：C白羊與黑羊的關系是并列關系，白羊與黑羊都是羊類的一種;周刊與月刊也是并列的關系，周刊與月刊都是刊物的一種。故選C。

考點：類比推理20、在公元3世紀時，羅馬已開始陷入“現(xiàn)狀無法忍受，未來也許更加可怕”的“經濟、政治、智力和道德的總解體時期”，兵源日益______，邊防逐漸廢弛。公元375年，匈奴西征迫使大批日耳曼人涌入羅馬帝國，掀起了移民狂潮，這時已經______的西羅馬帝國無力擋住外族入侵。填入畫橫線部分最恰當?shù)囊豁検牵ǎ?/p>

A、貧乏自身難保

B、削弱日薄西山

C、枯竭風雨飄搖

D、縮減命懸一線

【答案】：C第一空形容“兵源”，第二空形容當時的西羅馬帝國的狀態(tài)。A項，“貧乏”一般不能用來形容兵源，常與精神、資源搭配，A項錯誤;B項，兵源無法“削弱”，一般為兵力削弱、兵權削弱，B項錯誤;C項，“枯竭”可以與兵源搭配，“風雨飄搖”形容動蕩不安的局勢，可以用來形容當時的西羅馬帝國，C項正確;D項，“縮減”無法與兵源搭配，一般為兵力縮減，D項錯誤。故選C。

考點：言語理解21、潮汐能的能量源頭是（）

A、太陽能

B、太陽和月球的引力

C、化學能

D、地球重力

【答案】：B潮汐能的能量源頭是地球和月球的引力勢能以及地球與太陽的引力勢能。故選B。

考點：環(huán)境污染與海22、下列做法正確的是（）

A、用“201不銹鋼”制成的鍋炒菜

B、用家用“84消毒液”對白色織物消毒

C、在牙齦腫痛時，用5攝氏度的涼水刷牙

D、用聚氯乙烯(PV)

【答案】：B“84消毒液”是一種以次氯酸鈉為主的高效消毒劑，為無色或淡黃色液體，且具有刺激性氣味。賓館、旅游、醫(yī)院、食加工行業(yè)、家庭等常用84消毒液進行衛(wèi)生消毒。同時84消毒液本身也具有漂白的功能，可以用于漂白白色織物。故選B。

考點：化學常識23、在與顧客的交流過程中，一般情況下，應關注()

A、顧客的需求

B、交易最終能否成功

C、引導顧客的思路或觀念

D、視情況而定

【答案】：A

解析：在與顧客交流時，我們應關注顧客最真實的需求，不要盲目推薦，也不要急于成交。

知識點：

職業(yè)道德與職業(yè)能力測試24、當單元格中出現(xiàn)“#VALUE!”時，說明（）

A、單元格格式錯誤

B、單元格列寬太小

C、函數(shù)表達錯誤

D、單元格行高太小

【答案】：C當函數(shù)的返回值發(fā)生錯誤時，單元格內容為“#VALUE!”。故選C。

考點：計算機信息技25、馬鈴薯、草莓、芝麻和菜花等常見的農產品所對應的植物器官依次是（）

A、根——種子——果實——莖

B、莖——種子——種子——花

C、根——花——果實——葉

D、莖——果實——種子——花

【答案】：D馬鈴薯的食用部分是地下塊莖;草莓的食用部分是果實;芝麻的食用部分是種子;菜花的食用部分是花球。故選D。

考點：生物常識26、下列哪一項沒有違反誠實守信的要求?（）

A、保守企業(yè)秘密

B、派人打進競爭對手內部，增強競爭優(yōu)勢

C、根據(jù)服務對象來決定是否遵守承諾

D、凡有利于企業(yè)利益的行為都可以做

【答案】：A保守企業(yè)秘密沒有違反誠實守信的要求。故選A。

考點：職業(yè)道德與職27、在和老師交往的過程中，下列哪種做法不合適?()

A、上課有問題隨時發(fā)問

B、主動找老師談心

C、敲門征得同意后進辦公室

D、見面主動敬禮問好

【答案】：A

解析：見到老師主動問好、進老師辦公室先敲門、在不同的場合選擇不同的交往策略，這些都是禮貌待師的表現(xiàn).老師屬于長輩，上課有問題隨時發(fā)問是不禮貌的體現(xiàn)。

知識點：

心理素質與社交禮儀28、關于我國夏季氣溫分布的正確敘述是（）

A、夏季氣溫最高的地方是我國緯度最低的曾母暗沙

B、漠河由于緯度高，是我國夏季氣溫最低的地方

C、我國大多數(shù)地方普遍高溫，南北溫差不大

D、我國夏季南北溫差大

【答案】：CA項，我國夏季氣溫最高的地方是新疆的吐魯番盆地，A項錯誤;B項，我國夏季氣溫最低的地方是青藏高原，B項錯誤;C項，我國絕大多數(shù)地區(qū)處于中緯度，太陽高度角較大，太陽輻射強度大，越向高緯地區(qū)，太陽高度角變小，太陽輻射強度變小，但同時白晝時間越來越長，所以我國大多數(shù)地方普遍高溫，南北溫差不大，C項正確;D項，我國夏季南北溫差不大，D項錯誤。故選C。

考點：地理常識29、在我國社會主義市場經濟條件下，社會主義道德以（）

A、集體主義為原則

B、享樂主義為原則

C、等價交換為原則

D、公平競爭為原則

【答案】：A在我國社會主義市場經濟條件下，社會主義道德以集體主義為原則。故選A。

考點：思想道德素質30、以下關于自我管理型團隊的說法錯誤的是（）

A、真正獨立自主

B、由10～16人組成

C、有權挑選團隊成員

D、幾乎無權采取行動

【答案】：D自我管理型團隊通常由10--16人組成，他們承擔著以前自己的上司所承擔的一些責任。一般來說，他們的責任范圍包括控制工作節(jié)奏、決定工作任務的分配、安排工間休息。徹底的自我管理型團隊甚至可以挑選自己的成員，并讓成員相互進行績效評估。故選D。

考點：團隊合作31、Excel是一種主要用于（）的工具。

A、畫圖

B、上網(wǎng)

C、放幻燈片

D、處理數(shù)據(jù)、繪制表格

【答案】：DExcel是微軟辦公套裝軟件的一個重要的組成部分,它可以進行各種數(shù)據(jù)的處理、統(tǒng)計分析和輔助決策操作,廣泛地應用于管理、統(tǒng)計財經、金融等眾多領域。知識點：計算機信息技術二、多選題32、關于PowerPoint2010中，說法錯誤的是（）

A、幻燈片可以手動播放也可以自動播放

B、幻燈片切換速度是一定的，不可以更改

C、PowerPoint2010中可以插入聲音文件

D、在幻燈片母版中進行設置，可以作用到文檔中所有的幻燈片

【答案】：B幻燈片切換速度是可以自定義的。故選B。

考點：計算機信息技33、銀行職員小高意識到客戶在員工午飯時間排隊、付款等待的時間太長，于是與團隊成員討論解決的方案，如“午飯時間額外雇傭一名出納”“改變員工午餐休息的時間”等。這屬于團隊決策中的（）階段。

A、提出多個解決方案

B、獲得信息

C、建立選擇標準

D、作出決定

【答案】：A材料中的行為屬于團隊決策中的提出多個解決方案。故選A。

考點：團隊合作34、你正在法定假日，公司卻要求你馬上返回以處理緊急事務，你會（）

A、由于沒有休完法定假期，委婉拒絕公司的要求

B、服從命令，馬上返回

C、想一個既可以處理緊急事務、又可以繼續(xù)度假的辦法

D、向公司說明情況，問問公司能夠付多少加班費

【答案】：B

解析在法定假期，公司因緊急事務要求返回，說明此事重要且緊急，所以應該服從命令，馬上返回。故選B。

考點職業(yè)道德與職35、中國人理想中的“生命之美”，不在于感官的愉悅或仕途的順達，而在于追求超出外在現(xiàn)實的限制與束縛，獲得內心的坦然與安適。下列各句中，能夠表現(xiàn)這種追求的一句是（）

A、飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣

B、朝而往，暮而歸，四時之景不同，而樂亦無窮也

C、文武爭馳，君臣無事，可以盡豫游之樂，可以養(yǎng)松喬之壽

D、亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄。最愛湖東行不足，綠楊陰里白沙堤

【答案】：AA項，句意是有志向的君子，不會總是為了自己的吃穿住而奔波，在貧困艱苦的情況下照樣可以很快樂，表明君子安貧樂道，超越了現(xiàn)實的束縛，和題干表述相符，A項正確;B項，句意是一年四季，每天早去晚歸，景致隨季節(jié)變化也各有不同，心情總是快樂，表明樂趣可以從欣賞美景而來，沒有超越現(xiàn)實，和題干表述不符，B項錯誤;C項，句意是文臣武將都被重用，國君和大臣沒有大事煩憂，可以盡享出游的快樂，可以頤養(yǎng)像松、喬兩位神仙的長壽，表明無為而治，和題干表述不符，C項錯誤;D項，句意是西湖蓬勃盎然的春意讓作者流連忘返，表達了在西湖早春風光中無比喜悅的感受，沒有超越現(xiàn)實，和題干表述不符，D項錯誤。故選A。

考點：言語理解36、在閱兵儀式中，檢閱車在水平地面上勻速行駛。下列說法正確的是（）

A、車和人的總重力與地面對車的支持力是一對相互作用力

B、車對地面的壓力與地面對車的支持力是一對平衡力

C、以行駛的檢閱車為參照物，路邊站立的士兵是運動的

D、檢閱車勻速行駛時，牽引力大于車受到的阻力

【答案】：CA項車和人的總重力和地面對人的支持力是一對平衡力;B項，車隊地面的壓力和地面對車的支持力是一對相互作用力;C以形式的檢閱車為參照物，路邊站立的士兵是運動的。故選C。D檢閱車運動時牽引力等于受到的阻力

考點：物理常識37、下列著名京劇表演藝術家中，擅長扮演武生，有“活武松”之稱的是()

A、梅蘭芳

B、程硯秋

C、張君秋

D、蓋叫天

【答案】：D

解析：A項，梅蘭芳被譽為“四大名旦”之首，擅長旦角，A項錯誤;B項，程硯秋是“四大名旦”之一，擅長旦角，B項錯誤;C項，張君秋擅長旦角，C項錯誤;D項，蓋叫天擅長演武生，有“江南活武松”的美譽，D項正確。故選D。

考點

人文常識38、在通電話時，如果電話中斷了，依照慣例，應由（）再撥打一次。（）

A、發(fā)話人

B、受話人

C、兩人都可以

D、不用再撥打

【答案】：A在通電話時，如果電話中斷了，依照慣例，應由發(fā)話人立即再撥打一次。知識點：文明禮貌社交禮儀39、在圖書館閱覽時應有的文明行為是（）

A、安靜閱讀、不高聲喧嘩

B、接聽手機

C、躲在角落里吸煙

D、與熟人竊竊私語

【答案】：AB.C.D三項皆是不文明行為，只有A項符合題意。故選A。

考點：心理素質與社40、計算機不能直接識別文本圖像等信息，所有的信息在計算機中的存儲形式都為（）

A、二進制

B、八進制

C、十進制

D、十六進制

【答案】：A所有的信息在計算機中的存儲形式都為二進制形式。故選A。

考點：計算機信息技41、《三國演義》中有一個“諸葛亮三氣周瑜”的故事，因為不能控制自己的情緒，周瑜最后竟被活活氣死了。這個故事告訴我們（）

A、要學會避免產生任何情緒

B、情緒是不能調節(jié)和控制的

C、人們在消極情緒面前是無能為力的

D、消極情緒有害身心健康

【答案】：D情緒有積極情緒和消極情緒，積極情緒給人以積極的影響，消極情緒有消極影響。故選D。

考點：心理素質與社42、小明上課遲到了，在要進教室的時候，他最恰當?shù)淖龇ㄊ牵ǎ?/p>

A、在教室門口安靜地聽老師講課

B、從教室后門悄悄地進門入座，以免影響老師上課

C、示意老師自己遲到，在征得老師同意后推門而入，快速入座聽課

D、在教室門口停下腳步，解釋遲到的原因

【答案】：C

解析小明上課遲到了，在要進教室的時候，他最恰當?shù)淖龇ㄊ鞘疽饫蠋熥约哼t到，在征得老師同意后推門而入，快速入座聽課。故選C。

考點心理素質與社43、下列詩句與其蘊含的地理知識對應不正確的一項是()

A、人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開——自然帶的垂直地帶性

B、忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開——快行冷鋒

C、城市尚余三伏熱，秋光先到野人家——城市熱島效應

D、東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴——山坡兩側光照與熱量的差異

【答案】：D

解析：“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”說的是對流雨。對流雨的特點是降水強度大、范圍小、歷時短等。故選D。

考點

地理常識44、租賃期限六個月以上的，租賃合同應當采用()形式。當事人未采用書面形式，無法確定租賃期限的，視為不定期租賃。

A、錄像

B、口述

C、電話錄音

D、書面

【答案】：D

解析：《中華人民共和國民法典》第七百零七條規(guī)定，租賃期限六個月以上的，應當采用書面形式。當事人未采用書面形式