ICS65.020.30CCSB434420中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB4420/T79—2025前言 II 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14場(chǎng)地與設(shè)施 15飼養(yǎng)管理 26疫病防控 47養(yǎng)殖檔案 5附錄A（資料性）常見疫病防治 6參考文獻(xiàn) 7DB4420/T79—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心、廣東省中山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所、中山市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、中山市南區(qū)街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市黃圃鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市南朗街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心。本文件主要起草人：田政巍、李震源、樊哲、李山、方俊杰、袁楊武、吳詠梅、李天宇、陳發(fā)明、雷卡倫。中山麻鴨肉鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了中山麻鴨肉鴨的場(chǎng)地與設(shè)施、飼養(yǎng)管理、疾病防控和養(yǎng)殖檔案。本文件適用于中山麻鴨肉鴨的飼養(yǎng)管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T16569畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量計(jì)算方法NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T5038無(wú)公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范NY/T5339無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準(zhǔn)則3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1中山麻鴨Zhongshanpartridgeduck中山麻鴨原產(chǎn)于廣東中山縣（現(xiàn)改為中山市屬中小型蛋肉兼用鴨種。中心產(chǎn)區(qū)主要在中山市五桂山、南朗、南區(qū)等鎮(zhèn)街，省內(nèi)各地也有飼養(yǎng)。3.2育雛期broodingperiod雛鴨出殼后需要借助于外界給溫維持正常生長(zhǎng)發(fā)育的階段，一般為0周齡～4周齡。[來(lái)源：NY/T823-2020，2.1.1，有修改]3.3生長(zhǎng)期growingperiod育雛期后至上市的時(shí)間，一般為5周齡～13周齡。4場(chǎng)地與設(shè)施4.1場(chǎng)地選址應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院以及交通主干道等，符合動(dòng)物防疫要求，且交通方便、附近有水電，環(huán)境安靜。鴨場(chǎng)環(huán)境應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。4.2鴨舍條件以坐北朝南或朝東南為宜。選擇緩坡地區(qū)，地形排水好，通風(fēng)、向陽(yáng)、干燥，以沙土壤為好。搭建鴨舍，以冬暖夏涼為佳。建有育雛舍、育成舍和產(chǎn)蛋舍。4.3鴨舍衛(wèi)生鴨群出欄后應(yīng)實(shí)施清洗、消毒和滅蟲、滅鼠，并至少空置2周，設(shè)備應(yīng)具備良好的衛(wèi)生條件并便于衛(wèi)生檢測(cè)，舍內(nèi)應(yīng)保持通風(fēng)換氣。鴨舍衛(wèi)生應(yīng)符合GB18596的規(guī)定。4.4設(shè)施設(shè)備4.4.1飲水宜采用專用飲水裝置，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。4.4.2飼喂育雛期宜采用開食盤、料盤或料筒，育成期采用料盤。5飼養(yǎng)管理5.1飼養(yǎng)階段肉鴨飼養(yǎng)管理分為育雛期和生長(zhǎng)期兩個(gè)階段。5.2育雛期(0周～4周)5.2.1育雛前準(zhǔn)備5.2.1.1消毒5.2.1.1.1場(chǎng)地消毒：使用2%～3%燒堿溶液（氫氧化鈉）噴灑地面和墻面，靜置2h后沖洗。5.2.1.1.2熏蒸消毒（封閉條件允許時(shí)）：按每立方米空間甲醛42mL和高錳酸鉀21g的比例熏蒸，密閉24h后通風(fēng)2d。熏蒸前應(yīng)調(diào)整溫度＞25℃、濕度＞70%，以增強(qiáng)熏蒸效果。5.2.1.1.3設(shè)備消毒：選用碘制劑（如聚維酮碘1∶200）或季銨鹽類消毒劑（如苯扎溴銨），對(duì)飲水器、喂料器等設(shè)備浸泡消毒30h。5.2.1.2空置期消毒后應(yīng)封閉鴨舍，靜置7d～10d，阻斷病原體傳播鏈。5.2.1.3設(shè)備測(cè)試應(yīng)提前24h啟動(dòng)加熱設(shè)備，使育雛區(qū)溫度穩(wěn)定在35℃,地面溫度≥30℃。檢查電路、發(fā)電機(jī)，防止停電事故。5.2.1.4飲水預(yù)處理首次飲水宜添加5%葡萄糖和復(fù)合維生素，水溫預(yù)熱至25℃,刺激雛鴨飲欲。5.2.1.5運(yùn)輸銜接運(yùn)輸車輛宜提前消毒，車內(nèi)溫度控制在28℃~30℃,運(yùn)輸時(shí)間不超過12h，到場(chǎng)后靜置30min再入舍。5.2.2雛鴨挑選雛鴨應(yīng)從有資質(zhì)的中山麻鴨種鴨場(chǎng)購(gòu)買，選擇眼睛有神、叫聲響亮、肚臍收縮好、腳有力、活潑好動(dòng)的雛鴨。5.2.3開飲與開食出雛24h后飲水，應(yīng)先飲水后開食。宜使用家禽用飲水器，提供足夠清潔水。飲水中宜添加0.01%多種維生素、5%葡萄糖水，以增強(qiáng)雛鴨的抗病能力。飲水后約1h開食。育雛期內(nèi)飼喂雛鴨全價(jià)配方小鴨飼料，飼料宜放在飼料盤或帆布上。0日齡～15日齡自由采食，3d內(nèi)的雛鴨應(yīng)每天飼喂6次～7次，確保每次喂料時(shí)盤內(nèi)無(wú)剩料。3周后每天定時(shí)飼喂3次，若2h左右已無(wú)剩料，應(yīng)適當(dāng)增加飼料用量；反之則適當(dāng)減少飼料投喂量。日飼喂量應(yīng)隨日齡或體重的增加而變化。5.2.4溫度1周內(nèi)的雛鴨應(yīng)做好保溫，安裝保溫?zé)簦?日齡～3日齡育雛溫度宜為30℃~33℃,隔天遞減1℃,降至20℃時(shí)恒定，第4周后開始逐步脫溫。宜將溫度計(jì)掛在離地面15cm～20cm高處墻壁測(cè)室溫。5.2.5濕度育雛室相對(duì)濕度宜為60%～70%。隨日齡增加，適當(dāng)降低育雛舍的相對(duì)濕度，一般為50%～55%。除了保持育雛室的濕度外，應(yīng)注意墊料的干燥，防止飲水外溢，雛鴨久臥陰冷潮濕的地面或墊料，造成腹部爛毛或生病。5.2.6飼養(yǎng)密度網(wǎng)上育雛時(shí)，1周齡～2周齡的飼養(yǎng)密度宜為15只/m2～30只/m2；3周齡～4周齡的飼養(yǎng)密度宜為8只/m2～15只/m2。平地育雛飼養(yǎng)密度宜為網(wǎng)上育雛飼養(yǎng)密度的一半。稻草或谷殼等墊料應(yīng)勤更換，減少有害氣體或污物。應(yīng)注意觀察雛鴨是否分布均勻，防止打堆。1周齡期間，每隔1h左右觀察一次，若發(fā)現(xiàn)雛鴨打堆，應(yīng)用手輕輕撥弄1次，防止打堆壓死悶死。應(yīng)隨日齡增加逐漸降低飼養(yǎng)密度。5.2.7光照前3d可保持24h光照，以后每天降0.5h，直至每天16h。前期燈光強(qiáng)度宜為30lx～50lx（約每平方米3W～5W），后期逐漸降低至10lx～20lx（約每平方米2W～3W）。5.2.8通風(fēng)養(yǎng)殖舍內(nèi)應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，無(wú)刺激性氣味，防止賊風(fēng)。5.2.9試水從3d起可用淺水訓(xùn)練鴨子下水。1周齡后可自由活動(dòng)。5.3生長(zhǎng)期（5周～13周）的飼養(yǎng)管理5.3.1喂料5周齡～8周齡，宜飼喂全價(jià)配合肉鴨飼料，配搭少量的青飼料；8周齡至上市，每只鴨飼宜喂全價(jià)配合肉鴨飼料200g/d，配合100g玉米或稻谷等谷物，配搭少量青飼料，補(bǔ)食沙粒。5.3.2飲水應(yīng)確保清潔飲水供應(yīng)。水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。5.3.3分群按大小、體質(zhì)強(qiáng)弱進(jìn)行分群，宜100只～200只為一群。如發(fā)現(xiàn)有采食較少或體質(zhì)較弱的，要單獨(dú)管5.3.4光照舍內(nèi)通宵弱光照明，光照強(qiáng)度宜為5lx～10lx。5.3.5圈養(yǎng)5.3.5.1場(chǎng)所要求鴨舍、露天活動(dòng)場(chǎng)地面積比宜為1∶2，活動(dòng)場(chǎng)地應(yīng)是池塘或人工水池。5.3.5.2飼養(yǎng)密度宜為4只/m2～8只/m2，隨著日齡的增加逐漸降低飼養(yǎng)密度。5.3.6防止應(yīng)激注意天氣狀況，應(yīng)避免在高溫烈日、雨天或劇變的天氣放牧。同時(shí)應(yīng)避免噪音、驚嚇、寒潮等極端天氣的影響。5.3.7信號(hào)調(diào)教宜用固定的口令、牧桿、動(dòng)作信號(hào)訓(xùn)練，培養(yǎng)形成固定的條件反射。5.3.8上市中山麻鴨商品肉鴨的上市時(shí)間宜為100d。6疫病防控6.1獸藥使用使用獸藥應(yīng)來(lái)自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè)，或者具有《進(jìn)口獸藥許可證》和《獸藥經(jīng)營(yíng)許可證》的供應(yīng)商。6.2防疫措施6.2.1發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時(shí)，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門報(bào)告疫情，配合動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心進(jìn)行診斷、處理。6.2.2鴨場(chǎng)發(fā)生疫病時(shí)，應(yīng)按GB/T16569的要求進(jìn)行消毒。6.3免疫程序中山麻鴨肉鴨免疫程序見表1。表1中山麻鴨肉鴨參考免疫程序112346.4病害鴨處理應(yīng)符合《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》，實(shí)施無(wú)害化處理規(guī)程。病死鴨的處理方法主要包括深埋法、焚燒法、化制法、生物降解等。6.5常見疫病防治中山麻鴨常見疫病防治見附錄A。7養(yǎng)殖檔案應(yīng)建立鴨場(chǎng)生產(chǎn)檔案，包括但不限于主要進(jìn)雛日期、數(shù)量、鴨苗來(lái)源、生產(chǎn)記錄。生產(chǎn)記錄包括但不限于：存欄量