(2025年)習(xí)題及參考答案《畜禽解剖生理》一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.畜禽細(xì)胞中，負(fù)責(zé)合成蛋白質(zhì)的細(xì)胞器是（）A.線粒體B.核糖體C.高爾基體D.溶酶體2.下列屬于致密結(jié)締組織的是（）A.脂肪組織B.肌腱C.血液D.骨組織3.牛的胸椎數(shù)量通常為（）A.7枚B.13枚C.18枚D.20枚4.豬的胃屬于（）A.單室胃B.復(fù)胃C.腺胃D.肌胃5.家禽特有的呼吸器官是（）A.肺B.氣囊C.氣管D.支氣管6.哺乳動(dòng)物心臟的房室瓣位于（）A.左心房與左心室之間B.右心房與主動(dòng)脈之間C.左心室與肺動(dòng)脈之間D.右心室與肺靜脈之間7.腎單位的結(jié)構(gòu)不包括（）A.腎小球B.腎小囊C.集合管D.近端小管8.公畜睪丸中產(chǎn)生精子的結(jié)構(gòu)是（）A.間質(zhì)細(xì)胞B.生精小管C.附睪管D.輸精管9.中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，調(diào)節(jié)內(nèi)臟活動(dòng)的主要部位是（）A.大腦皮層B.小腦C.腦干D.脊髓10.促進(jìn)乳腺發(fā)育和乳汁分泌的激素是（）A.生長(zhǎng)激素B.催產(chǎn)素C.雌激素D.甲狀腺素二、填空題（每空1分，共20分）1.畜禽細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括______、______和______三部分。2.被覆上皮根據(jù)細(xì)胞層數(shù)和形態(tài)可分為單層扁平上皮、單層立方上皮、______、復(fù)層扁平上皮等類型。3.運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由______、______和______組成，其中______是運(yùn)動(dòng)的杠桿。4.牛的胃分為瘤胃、網(wǎng)胃、______和______四部分，其中______是真正的消化胃。5.肺的呼吸部包括呼吸性細(xì)支氣管、______、肺泡管和______。6.血液由血漿和______組成，其中______具有運(yùn)輸氧氣和二氧化碳的功能。7.腎臟的基本功能單位是______，其包括腎小體和______兩部分。8.母畜的生殖器官包括卵巢、______、子宮、陰道和外生殖器，其中______是胎兒發(fā)育的場(chǎng)所。9.反射活動(dòng)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是______，其包括感受器、傳入神經(jīng)、______、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器五部分。三、簡(jiǎn)答題（每題6分，共30分）1.簡(jiǎn)述骨的構(gòu)造及其功能。2.比較豬和牛消化系統(tǒng)的主要差異。3.說(shuō)明肺的組織結(jié)構(gòu)與氣體交換功能的關(guān)系。4.描述心臟的泵血過(guò)程。5.簡(jiǎn)述下丘腦與垂體的功能聯(lián)系。四、論述題（每題15分，共30分）1.結(jié)合反芻動(dòng)物的消化特點(diǎn)，分析其對(duì)粗飼料利用的優(yōu)勢(shì)及生理機(jī)制。2.從解剖生理角度，論述母畜發(fā)情周期中卵巢和子宮的形態(tài)與功能變化。參考答案一、單項(xiàng)選擇題1.B（核糖體是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所；線粒體是供能細(xì)胞器；高爾基體參與分泌物加工；溶酶體含水解酶）2.B（肌腱由致密膠原纖維構(gòu)成，屬于致密結(jié)締組織；脂肪組織為疏松結(jié)締組織；血液是液態(tài)結(jié)締組織；骨組織為支持結(jié)締組織）3.B（牛的胸椎通常13枚，與肋骨數(shù)目對(duì)應(yīng)；馬18枚，豬14-15枚，犬13枚）4.A（豬為單室胃，牛、羊?yàn)閺?fù)胃；腺胃和肌胃是家禽胃的組成部分）5.B（家禽氣囊是特有的呼吸輔助結(jié)構(gòu)，參與雙重呼吸；肺是氣體交換場(chǎng)所）6.A（房室瓣包括二尖瓣（左房室）和三尖瓣（右房室）；主動(dòng)脈和肺動(dòng)脈處為動(dòng)脈瓣）7.C（腎單位包括腎小體（腎小球、腎小囊）和腎小管（近端小管、細(xì)段、遠(yuǎn)端小管）；集合管屬于集合系統(tǒng)）8.B（生精小管的生精細(xì)胞分化形成精子；間質(zhì)細(xì)胞分泌雄激素；附睪管儲(chǔ)存精子）9.C（腦干包含心血管、呼吸等生命活動(dòng)中樞；大腦皮層是高級(jí)神經(jīng)中樞；小腦協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)；脊髓是低級(jí)反射中樞）10.B（催產(chǎn)素促進(jìn)乳腺肌上皮細(xì)胞收縮，排出乳汁；雌激素促進(jìn)乳腺導(dǎo)管發(fā)育；生長(zhǎng)激素主要促進(jìn)生長(zhǎng)）二、填空題1.細(xì)胞膜；細(xì)胞質(zhì)；細(xì)胞核2.單層柱狀上皮3.骨；骨連結(jié)；骨骼?。还?.瓣胃；皺胃；皺胃5.肺泡囊；肺泡6.血細(xì)胞；紅細(xì)胞7.腎單位；腎小管8.輸卵管；子宮9.反射弧；神經(jīng)中樞三、簡(jiǎn)答題1.骨的構(gòu)造包括骨膜、骨質(zhì)和骨髓。骨膜含成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞，參與骨的生長(zhǎng)與修復(fù)；骨質(zhì)分為骨密質(zhì)（分布于骨表面，致密堅(jiān)硬）和骨松質(zhì)（分布于骨內(nèi)部，呈海綿狀，減輕重量）；骨髓分為紅骨髓（造血功能）和黃骨髓（成年后部分轉(zhuǎn)化為脂肪組織，失血時(shí)可恢復(fù)造血）。功能：支持體重、保護(hù)內(nèi)臟、參與運(yùn)動(dòng)（作為杠桿）、造血（紅骨髓）、儲(chǔ)存鈣磷（維持血鈣平衡）。2.豬為單胃動(dòng)物，牛為反芻動(dòng)物，差異主要體現(xiàn)在：①胃結(jié)構(gòu)：豬胃為單室，黏膜分無(wú)腺部和有腺部；牛胃為復(fù)胃（瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃），前三者為前胃（無(wú)腺體，靠微生物發(fā)酵），皺胃為真胃（分泌消化液）。②消化方式：豬以酶消化為主，依靠胃蛋白酶、胰酶等分解飼料；牛以前胃微生物發(fā)酵（分解纖維素產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸）為主，皺胃和小腸進(jìn)行酶消化。③對(duì)粗飼料利用：豬對(duì)纖維素消化能力弱（<20%），牛因前胃微生物可消化50%-90%的纖維素。④腸道長(zhǎng)度：牛腸道更長(zhǎng)（尤其盲腸和結(jié)腸），適應(yīng)粗飼料消化；豬腸道相對(duì)較短，適應(yīng)精飼料。3.肺的組織結(jié)構(gòu)包括導(dǎo)氣部和呼吸部。導(dǎo)氣部（支氣管至終末細(xì)支氣管）負(fù)責(zé)傳送氣體，管壁含軟骨、平滑肌和腺體，維持氣道通暢；呼吸部（呼吸性細(xì)支氣管至肺泡）是氣體交換部位。肺泡壁極?。▋H1-2μm），由Ⅰ型肺泡細(xì)胞（氣體交換）和Ⅱ型肺泡細(xì)胞（分泌表面活性物質(zhì)，降低表面張力，防止肺泡塌陷）組成；肺泡周圍密布毛細(xì)血管網(wǎng)，血液與肺泡內(nèi)氣體僅隔肺泡上皮、基膜和毛細(xì)血管內(nèi)皮（氣血屏障），利于O?和CO?擴(kuò)散；肺泡數(shù)量多（牛約30億個(gè)），總面積大（牛約500m2），極大提高交換效率。4.心臟泵血過(guò)程包括心室收縮期和心室舒張期：①心室收縮期：心房舒張，心室開始收縮→室內(nèi)壓升高超過(guò)房?jī)?nèi)壓→房室瓣關(guān)閉（第一心音）→室內(nèi)壓繼續(xù)升高超過(guò)動(dòng)脈壓→動(dòng)脈瓣開放→血液射入動(dòng)脈（射血期）。②心室舒張期：心室開始舒張→室內(nèi)壓下降低于動(dòng)脈壓→動(dòng)脈瓣關(guān)閉（第二心音）→室內(nèi)壓繼續(xù)下降低于房?jī)?nèi)壓→房室瓣開放→心房血液流入心室（充盈期）；隨后心房收縮（房縮期），將剩余血液擠入心室，完成一次心動(dòng)周期。5.下丘腦與垂體通過(guò)神經(jīng)和體液途徑聯(lián)系：①神經(jīng)聯(lián)系：下丘腦視上核、室旁核的神經(jīng)元軸突延伸至垂體后葉（神經(jīng)垂體），合成抗利尿激素（ADH）和催產(chǎn)素（OXT），經(jīng)軸突運(yùn)輸至后葉儲(chǔ)存并釋放。②體液聯(lián)系：下丘腦基底部“促垂體區(qū)”神經(jīng)元分泌釋放激素（如促甲狀腺激素釋放激素TRH）和釋放抑制激素（如生長(zhǎng)抑素SS），通過(guò)垂體門脈系統(tǒng)（下丘腦-垂體門微靜脈）運(yùn)輸至腺垂體（垂體前葉），調(diào)節(jié)腺垂體激素（如促甲狀腺激素TSH、生長(zhǎng)激素GH）的合成與分泌。四、論述題1.反芻動(dòng)物（如牛、羊）對(duì)粗飼料的利用優(yōu)勢(shì)源于其特有的復(fù)胃結(jié)構(gòu)和微生物消化機(jī)制：（1）復(fù)胃結(jié)構(gòu)：包括瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。前三者（瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃）無(wú)腺體，黏膜表面形成大量皺襞和乳頭（如瘤胃乳頭長(zhǎng)1-2cm），擴(kuò)大表面積（牛瘤胃約3-5m2），利于微生物附著和內(nèi)容物混合。皺胃為真胃，分泌胃蛋白酶等消化液。（2）微生物消化：瘤胃和網(wǎng)胃內(nèi)存在大量微生物（細(xì)菌101?-1011個(gè)/mL，纖毛蟲10?個(gè)/mL），可分泌纖維素酶、半纖維素酶等，將粗飼料中的纖維素、半纖維素分解為揮發(fā)性脂肪酸（VFA，如乙酸、丙酸、丁酸），占反芻動(dòng)物能量來(lái)源的60%-70%。同時(shí)，微生物可利用非蛋白氮（如尿素）合成菌體蛋白，為宿主提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（占蛋白質(zhì)需求的50%-90%）。（3）反芻行為：反芻動(dòng)物通過(guò)逆嘔將粗飼料返回口腔重新咀嚼（每天反芻6-8小時(shí)），增加飼料與消化液、微生物的接觸面積，提高消化效率。（4）發(fā)酵產(chǎn)物吸收：瘤胃壁密布毛細(xì)血管，可直接吸收VFA（約70%在瘤胃吸收）、氨（轉(zhuǎn)化為尿素循環(huán)利用）和無(wú)機(jī)鹽（如鈉、鉀），瓣胃通過(guò)皺襞進(jìn)一步吸收水分和VFA，減少營(yíng)養(yǎng)流失。綜上，反芻動(dòng)物通過(guò)復(fù)胃結(jié)構(gòu)、微生物發(fā)酵、反芻行為和高效吸收機(jī)制，顯著提高了對(duì)粗飼料（尤其是高纖維飼料）的利用效率，這是單胃動(dòng)物（如豬、雞）無(wú)法比擬的。2.母畜發(fā)情周期（以牛為例，21天）中，卵巢和子宮的形態(tài)與功能變化密切相關(guān)，可分為卵泡期和黃體期：（1）卵泡期（發(fā)情前期至發(fā)情期，約1-9天）：-卵巢變化：下丘腦分泌促性腺激素釋放激素（GnRH）→腺垂體分泌卵泡刺激素（FSH）和黃體提供素（LH）→原始卵泡逐漸發(fā)育為初級(jí)卵泡、次級(jí)卵泡直至成熟卵泡（直徑10-15mm）。成熟卵泡突出卵巢表面，卵泡液增多，卵泡膜細(xì)胞分泌雌激素（E?）。-子宮變化：雌激素作用下，子宮內(nèi)膜增厚（由1mm增至3-5mm），血管增生，腺體數(shù)量增加、分泌活動(dòng)增強(qiáng)（分泌清亮黏液），子宮肌層收縮頻率增加（利于精子運(yùn)輸）。子宮頸松弛，宮頸黏液稀?。ɡz度長(zhǎng)），利于精子通過(guò)。（2）黃體期（發(fā)情后期至間情期，約10-21天）：-卵巢變化：成熟卵泡排卵后（LH峰誘導(dǎo)），卵泡壁塌陷，顆粒細(xì)胞和卵泡膜細(xì)胞增殖分化為黃體細(xì)胞，形成黃體（直徑15-20mm）。黃體分泌孕酮（P?），若未受孕，黃體在前列腺素F2α（PGF2α，由子宮內(nèi)膜分泌）作用下退化（約第16-18天），形成白體；若受孕，黃體持續(xù)存在（妊娠黃體），維持妊娠。-子宮變化：孕酮主導(dǎo)下，子宮內(nèi)膜進(jìn)一步增厚（5-8mm），