2025年高職生物科學(xué)（微生物學(xué)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）（總共20題，每題2分，每題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意，請(qǐng)將正確答案填在答題卡相應(yīng)位置）1.下列關(guān)于微生物的說法，正確的是A.都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.都是分解者C.都能獨(dú)立生活D.個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單2.細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是A.纖維素B.幾丁質(zhì)C.肽聚糖D.果膠3.以下哪種微生物沒有細(xì)胞核A.酵母菌B.大腸桿菌C.霉菌D.蘑菇4.病毒的繁殖方式是A.二分裂B.有絲分裂C.孢子生殖D.自我復(fù)制5.能進(jìn)行光合作用的微生物是A.乳酸菌B.藍(lán)細(xì)菌C.根瘤菌D.破傷風(fēng)桿菌6.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用不包括A.生產(chǎn)者B.消費(fèi)者C.分解者D.以上都不是7.下列屬于原核微生物的是A.放線菌B.酵母菌C.青霉D.曲霉8.芽孢是細(xì)菌的A.繁殖體B.休眠體C.營(yíng)養(yǎng)體D.運(yùn)動(dòng)器官9.噬菌體屬于A.植物病毒B.動(dòng)物病毒C.細(xì)菌病毒D.真菌病毒10.微生物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不包括A.碳源B.氮源C.水D.氧氣11.培養(yǎng)微生物常用的培養(yǎng)基是A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B.麥芽汁培養(yǎng)基C.馬鈴薯培養(yǎng)基D.以上都是12.高溫滅菌的原理是A.破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)B.破壞核酸結(jié)構(gòu)C.破壞細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)D.以上都是13.下列哪種微生物能在無(wú)氧條件下生存A.醋酸菌B.乳酸菌C.硝化細(xì)菌D.藍(lán)細(xì)菌14.微生物的代謝類型不包括A.自養(yǎng)需氧型B.自養(yǎng)厭氧型C.異養(yǎng)需氧型D.異養(yǎng)自氧型15.基因工程中常用的工具酶是A.限制酶B.DNA連接酶C.聚合酶D.以上都是16.發(fā)酵工程中常用的微生物是A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.以上都是17.下列關(guān)于微生物與人類關(guān)系的說法，錯(cuò)誤的是A.有些微生物能引起疾病B.有些微生物能幫助人類生產(chǎn)食品C.微生物對(duì)人類沒有任何好處D.微生物在環(huán)境保護(hù)中也有作用18.下列哪種微生物能用于污水處理A.酵母菌B.大腸桿菌C.光合細(xì)菌D.霉菌19.微生物的分類依據(jù)不包括A.形態(tài)結(jié)構(gòu)B.生理功能C.進(jìn)化關(guān)系D.生活環(huán)境20.下列微生物中，屬于單細(xì)胞生物的是A.霉菌B.酵母菌C.放線菌D.以上都是第II卷（非選擇題共60分）21.（10分）簡(jiǎn)述細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)。22.（10分）比較原核微生物和真核微生物的異同。23.（10分）闡述病毒的結(jié)構(gòu)和生活方式。24.（15分）閱讀材料：在酸奶的制作過程中，乳酸菌發(fā)揮了重要作用。它將牛奶中的乳糖分解為乳酸，使牛奶變成酸奶。請(qǐng)回答：（1）乳酸菌屬于哪種微生物類型？（2）酸奶制作利用了乳酸菌的什么代謝特點(diǎn)？（解答要求：條理清晰，結(jié)合材料內(nèi)容進(jìn)行分析）25.（15分）閱讀材料：某工廠利用發(fā)酵工程生產(chǎn)酒精。首先將淀粉質(zhì)原料糖化，然后接入酵母菌進(jìn)行發(fā)酵。請(qǐng)回答：（1）發(fā)酵工程中，酵母菌的作用是什么？（2）在發(fā)酵過程中需要控制哪些條件？（解答要求：分析準(zhǔn)確，聯(lián)系發(fā)酵工程原理進(jìn)行闡述）答案：1.D2.C3.B4.D5.B6.D7.A8.B9.C10.D11.D12.D13.B14.D15.D16.D17.C18.C19.D20.B21.細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和擬核。細(xì)胞壁具有保護(hù)和維持細(xì)胞形狀的作用；細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所；擬核中有遺傳物質(zhì)。特殊結(jié)構(gòu)有芽孢，是細(xì)菌的休眠體，能抵抗不良環(huán)境；鞭毛，可幫助細(xì)菌運(yùn)動(dòng)。22.相同點(diǎn)：都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等基本結(jié)構(gòu)，都有遺傳物質(zhì)。不同點(diǎn)：原核微生物沒有成形的細(xì)胞核，只有擬核，細(xì)胞器只有核糖體；真核微生物有成形的細(xì)胞核，有多種細(xì)胞器。原核微生物細(xì)胞較小，真核微生物細(xì)胞較大。23.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。病毒不能獨(dú)立生活，必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)，利用寄主細(xì)胞的物質(zhì)和能量進(jìn)行自我復(fù)制，繁殖后代。24.（1）乳酸菌屬于細(xì)菌類微生物，是原核生物。（2）酸奶制作利用了乳酸菌在無(wú)氧條件下將乳糖分解為乳酸的代謝特點(diǎn)。乳酸菌是異養(yǎng)厭氧型微生物，在牛奶這個(gè)環(huán)境中，它利用其中的乳糖進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生乳酸，從而使牛奶變成酸奶。25.（1）酵母菌在發(fā)酵工程中起到將糖類轉(zhuǎn)化為酒精的作用。它利用糖類進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。（2）在發(fā)酵過程中需要控制溫