餐飲行業(yè)勞務用工合同范本合集餐飲行業(yè)因崗位類型多元（后廚、前廳、配送等）、用工場景靈活（全日制、兼職、臨時活動等），勞務關(guān)系易產(chǎn)生糾紛。一份合規(guī)、清晰的用工合同，既是企業(yè)管理的“保護傘”，也是勞動者權(quán)益的“保障書”。本文結(jié)合餐飲行業(yè)特性，整理四類典型用工合同范本及核心注意事項，供從業(yè)者參考。一、**全職員工勞動合同范本（適用長期雇傭場景）**餐飲企業(yè)核心崗位（如廚師、店長、資深服務員）多采用全日制雇傭，合同需兼顧勞動法規(guī)與行業(yè)特殊要求（如食品安全、工時彈性）。核心條款示例：1.工作內(nèi)容與地點乙方（勞動者）擔任廚師崗位，負責后廚菜品研發(fā)、標準化出餐、食材驗收及廚房衛(wèi)生管理；工作地點為甲方（企業(yè)）所屬門店，因經(jīng)營需要臨時調(diào)崗的，需提前15日書面協(xié)商。2.工時與考勤執(zhí)行綜合計算工時制度（需經(jīng)勞動部門備案），周期內(nèi)總工時不超法定標準；法定節(jié)假日/休息日加班的，優(yōu)先安排調(diào)休，無法調(diào)休的按不低于工資300%/200%支付報酬。3.薪酬與福利月薪結(jié)構(gòu)：底薪+績效獎金（按出餐效率、顧客好評率考核）+全勤獎；包食宿的，需明確食宿標準（如宿舍2人/間、每日提供兩餐工作餐）；依法繳納社保，個人承擔部分由甲方代扣代繳。4.勞動保護與紀律甲方提供食品安全培訓、健康證辦理協(xié)助（費用由乙方墊付，轉(zhuǎn)正后報銷）；乙方需遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，違規(guī)操作導致?lián)p失的，承擔賠償責任。5.合同解除與終止試用期（2個月）內(nèi)，雙方可提前3日通知解除合同；正式期內(nèi)，乙方因個人原因離職需提前30日書面申請，甲方無過錯解除需支付經(jīng)濟補償。注意事項：健康證需每年更新（依據(jù)《食品安全法》），企業(yè)應建立健康檔案并定期核查；廚師、配方研發(fā)等崗位可約定競業(yè)限制條款（期限≤2年，需支付經(jīng)濟補償）；若門店采用“早晚班倒”，需在合同中明確班次安排及休息周期（如做五休二、輪休制）。二、**兼職/小時工勞務協(xié)議范本（適用靈活用工場景）**學生兼職、臨時幫工（如周末高峰期服務員）適用非全日制用工，協(xié)議需明確“小時工”屬性，避免被認定為全日制勞動關(guān)系。核心條款示例：1.用工性質(zhì)乙方為非全日制勞動者，每日工作不超4小時，每周累計不超24小時，雙方不建立全日制勞動關(guān)系。2.工作安排乙方按甲方排班提供服務（如周六日11:00-14:00、17:00-20:00），主要負責前廳點餐、傳菜、衛(wèi)生清潔；臨時調(diào)班需提前24小時協(xié)商。3.報酬與結(jié)算時薪元，每月15日以銀行轉(zhuǎn)賬支付上月報酬；法定節(jié)假日工作的，時薪按3倍計算（如平日20元/時，節(jié)假日60元/時）。4.雙方權(quán)利義務甲方提供必要的安全培訓（如防滑、防燙操作），但不繳納社保；乙方需遵守門店服務規(guī)范，因個人失誤導致客訴的，甲方可扣減對應時段報酬。注意事項：嚴格遵守“每日4小時、每周24小時”的法律限制，超時限可能被認定為全日制用工，企業(yè)需補繳社保；建議為兼職人員購買商業(yè)意外險（保費低、保障全），降低工傷風險；協(xié)議中需注明“本協(xié)議不適用《勞動合同法》全日制用工條款”，避免糾紛。三、**臨時用工合同范本（適用季節(jié)性、活動類場景）**餐飲旺季（如春節(jié)、暑期）、展會/賽事餐飲服務等短期用工，合同需明確“任務導向”的雇傭關(guān)系。核心條款示例：1.用工期限與任務自年月日至年月日，乙方負責展會期間的餐飲配送、現(xiàn)場服務，需完成每日500份餐食的打包、配送任務。2.報酬與支付固定報酬元（含交通、餐補），任務完成后3日內(nèi)一次性支付；若因甲方原因提前終止任務，按已完成工作量的80%支付報酬。3.雙方責任甲方提供工作所需的餐盒、交通工具，對乙方進行安全操作培訓；乙方需按時完成任務，因個人原因?qū)е虏褪逞诱`/損壞的，按實際損失賠償。注意事項：明確“任務驗收標準”（如餐食準時送達率≥95%、無客戶投訴），避免事后扯皮；若用工時長超過1個月，建議補充“每周至少休息1日”的條款，規(guī)避加班風險；臨時用工也需核查勞動者身份（如身份證復印件），避免雇傭未成年人或失信人員。四、**勞務派遣用工合同（適用批量用工、崗位外包場景）**連鎖餐飲企業(yè)擴張期，常通過勞務派遣公司招聘服務員、傳菜員等崗位，需簽訂兩份合同（企業(yè)與派遣公司、派遣公司與勞動者）。（一）企業(yè)與派遣公司的《勞務派遣協(xié)議》核心條款：1.派遣內(nèi)容派遣崗位：前廳服務員；人數(shù)：20人；派遣期限：1年（自年月至年月）。2.費用與結(jié)算每人每月服務費元（含工資、社保、管理費），甲方于每月10日前支付上月費用；若勞動者因“用工單位原因”離職，派遣公司需5日內(nèi)補充同崗位人員。3.雙方責任甲方負責工作安排、勞動保護（如提供防滑鞋、口罩），派遣公司負責招聘、社保繳納、糾紛調(diào)解；若發(fā)生工傷，派遣公司承擔社保賠付責任，甲方承擔連帶責任（需在協(xié)議中明確比例）。（二）派遣公司與勞動者的《勞動合同》核心條款：1.合同期限固定期限：自年月至年月（與派遣協(xié)議期限一致）。2.崗位與待遇崗位：前廳服務員；月薪元（不低于當?shù)刈畹凸べY標準）；派遣公司依法繳納社保。注意事項：勞務派遣崗位需符合“臨時性、輔助性、替代性”（三性），避免將核心崗位（如廚師長）外包，否則可能被認定為“假派遣、真用工”；定期核查派遣公司的勞務派遣經(jīng)營許可證，避免合作無資質(zhì)企業(yè)；企業(yè)需建立“同工同酬”制度，派遣員工與正式員工的薪酬、福利標準需一致（如節(jié)日福利、培訓機會）。五、**合同簽訂與風險防控指南**（一）簽訂前：背景調(diào)查與條款協(xié)商核查勞動者身份（身份證、健康證、無犯罪記錄證明），廚師等崗位需額外提供從業(yè)資格證；對核心崗位（如廚師長）可要求提供前雇主推薦信，了解職業(yè)操守；合同條款需雙方協(xié)商確認，避免“霸王條款”（如單方面扣薪、無限期競業(yè)限制）。（二）履行中：證據(jù)留存與合規(guī)管理建立電子考勤系統(tǒng)（如釘釘、企業(yè)微信打卡），記錄工時、加班情況；工資發(fā)放需通過銀行轉(zhuǎn)賬，備注“工資”，避免現(xiàn)金支付（便于舉證）；定期組織食品安全、消防安全培訓，留存培訓記錄（如簽到表、照片）。（三）糾紛處理：協(xié)商優(yōu)先，法律兜底輕微糾紛（如工資計算誤差）優(yōu)先協(xié)商解決，避免激化矛盾；若涉及工傷、解除合同賠償?shù)葼幾h，可向勞動仲裁委申請仲裁，或向法院提起訴訟；建議企業(yè)聘請法律顧問，定期