PAGE賓館安全生產(chǎn)職責(zé)制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)賓館安全生產(chǎn)管理，保障賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)賓館的穩(wěn)定發(fā)展，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本安全生產(chǎn)職責(zé)制度。（二）適用范圍本制度適用于賓館內(nèi)所有部門(mén)、崗位及人員，包括但不限于前臺(tái)、客房、餐飲、后勤等部門(mén)的工作人員，以及在賓館內(nèi)從事各類(lèi)活動(dòng)的賓客。（三）安全生產(chǎn)方針堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，強(qiáng)化全員安全意識(shí)，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，確保賓館安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定。（四）安全生產(chǎn)目標(biāo)1.杜絕重大安全事故，遏制較大安全事故，減少一般安全事故。2.確保賓客和員工的人身安全，保障賓館財(cái)產(chǎn)不受重大損失。3.不斷提高賓館安全生產(chǎn)管理水平，營(yíng)造安全、舒適的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。二、安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)（一）安全生產(chǎn)管理委員會(huì)成立賓館安全生產(chǎn)管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“安委會(huì)”），由賓館總經(jīng)理?yè)?dān)任主任，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。安委會(huì)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)賓館安全生產(chǎn)工作，研究解決安全生產(chǎn)中的重大問(wèn)題。（二）安委會(huì)職責(zé)1.貫徹執(zhí)行國(guó)家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和方針政策，制定賓館安全生產(chǎn)管理制度和目標(biāo)。2.定期召開(kāi)安全生產(chǎn)會(huì)議，分析安全生產(chǎn)形勢(shì)，部署安全生產(chǎn)工作任務(wù)。3.組織開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作，督促整改安全隱患。4.協(xié)調(diào)解決安全生產(chǎn)工作中的重大問(wèn)題，決定安全生產(chǎn)重大事項(xiàng)。5.組織制定和實(shí)施安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，定期進(jìn)行演練。6.負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)安全生產(chǎn)工作進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，表彰獎(jiǎng)勵(lì)安全生產(chǎn)工作先進(jìn)單位和個(gè)人。（三）安全管理部門(mén)設(shè)立賓館安全管理部門(mén)，配備專(zhuān)職安全管理人員，負(fù)責(zé)日常安全生產(chǎn)管理工作。安全管理部門(mén)在安委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，其職責(zé)如下：1.貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和賓館安全生產(chǎn)管理制度。2.制定并組織實(shí)施安全生產(chǎn)工作計(jì)劃和措施。3.組織開(kāi)展安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓(xùn)工作，提高員工安全意識(shí)和技能。4.定期進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查和隱患排查，督促整改安全隱患，建立安全隱患排查治理臺(tái)賬。5.負(fù)責(zé)各類(lèi)安全設(shè)施設(shè)備的管理和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。6.參與制定和修訂安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急演練。7.負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)事故的統(tǒng)計(jì)、報(bào)告和調(diào)查處理工作，協(xié)助有關(guān)部門(mén)做好事故善后工作。8.對(duì)各部門(mén)安全生產(chǎn)工作進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督和考核。三、各部門(mén)安全生產(chǎn)職責(zé)（一）前臺(tái)部門(mén)1.負(fù)責(zé)接待賓客，提供安全咨詢服務(wù)，提醒賓客注意保管個(gè)人財(cái)物和遵守賓館安全規(guī)定。2.做好賓客入住登記工作，核實(shí)賓客身份信息，確保住宿安全。3.關(guān)注前臺(tái)區(qū)域的安全狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理異常情況，如發(fā)現(xiàn)可疑人員或物品，應(yīng)立即報(bào)告安全管理部門(mén)。4.配合安全管理部門(mén)做好賓客安全宣傳教育工作，提高賓客安全意識(shí)。（二）客房部門(mén)1.負(fù)責(zé)客房區(qū)域的安全管理，確保客房設(shè)施設(shè)備安全可靠，如門(mén)鎖、電器、消防設(shè)施等。2.每日對(duì)客房進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告客房?jī)?nèi)的安全隱患，如電器故障、漏水等。3.為賓客提供安全提示，如告知賓客如何正確使用客房?jī)?nèi)的電器設(shè)備、如何應(yīng)對(duì)火災(zāi)等緊急情況。4.配合安全管理部門(mén)做好客房區(qū)域的應(yīng)急疏散工作，確保賓客能夠迅速、安全地撤離。（三）餐飲部門(mén)1.負(fù)責(zé)餐飲區(qū)域的食品安全管理，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)，確保食品加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售過(guò)程安全衛(wèi)生。2.加強(qiáng)廚房設(shè)備設(shè)施的安全管理，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，防止發(fā)生燃?xì)庑孤?、火?zāi)等事故。3.做好餐廳、廚房等區(qū)域的消防安全工作，確保消防設(shè)施完好有效，疏散通道暢通無(wú)阻。4.對(duì)員工進(jìn)行食品安全和消防安全培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。5.配合安全管理部門(mén)做好餐飲區(qū)域的安全檢查和隱患排查治理工作。（四）后勤部門(mén)1.負(fù)責(zé)賓館各類(lèi)設(shè)施設(shè)備（如電梯、空調(diào)、給排水系統(tǒng)等）的維護(hù)保養(yǎng)和安全管理，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，消除安全隱患。2.加強(qiáng)對(duì)賓館水電、燃?xì)獾饶茉垂?yīng)系統(tǒng)的管理，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，防止發(fā)生能源泄漏、火災(zāi)等事故。3.做好賓館物資倉(cāng)庫(kù)的安全管理工作，確保物資儲(chǔ)存安全，防止發(fā)生火災(zāi)、盜竊等事故。4.負(fù)責(zé)賓館車(chē)輛的安全管理，定期對(duì)車(chē)輛進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保車(chē)輛性能良好，駕駛員具備相應(yīng)的駕駛資質(zhì)和安全意識(shí)。5.配合安全管理部門(mén)做好賓館其他后勤保障方面的安全工作。（五）工程部門(mén)1.負(fù)責(zé)賓館新建、改建、擴(kuò)建工程的安全管理，嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)工程建設(shè)安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工，確保工程質(zhì)量和施工安全。2.對(duì)賓館現(xiàn)有建筑結(jié)構(gòu)、電氣系統(tǒng)、消防系統(tǒng)等進(jìn)行定期檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改安全隱患。3.負(fù)責(zé)對(duì)賓館各類(lèi)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行技術(shù)改造和升級(jí)，提高設(shè)備設(shè)施的安全性和可靠性。4.制定并實(shí)施設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，減少因設(shè)備設(shè)施故障引發(fā)的安全事故。5.配合安全管理部門(mén)做好工程建設(shè)和設(shè)備設(shè)施維護(hù)過(guò)程中的安全監(jiān)督檢查工作。（六）保安部門(mén)1.負(fù)責(zé)賓館的安全保衛(wèi)工作，制定并執(zhí)行安全保衛(wèi)制度，維護(hù)賓館正常的經(jīng)營(yíng)秩序。2.加強(qiáng)賓館出入口和公共區(qū)域的巡邏檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理各類(lèi)安全問(wèn)題，如盜竊、打架斗毆等。3.協(xié)助安全管理部門(mén)做好消防安全工作，確保消防通道暢通，消防設(shè)施未被遮擋或損壞。4.負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)出賓館的人員、車(chē)輛進(jìn)行登記和檢查，防止無(wú)關(guān)人員和車(chē)輛進(jìn)入賓館。5.配合公安機(jī)關(guān)等相關(guān)部門(mén)做好賓館內(nèi)的治安案件和安全事故的調(diào)查處理工作。四、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)（一）培訓(xùn)計(jì)劃安全管理部門(mén)應(yīng)根據(jù)賓館實(shí)際情況，制定年度安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)涵蓋安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、應(yīng)急處置技能等方面。（二）培訓(xùn)對(duì)象賓館全體員工，包括新入職員工、在崗員工、轉(zhuǎn)崗員工、特種作業(yè)人員等。（三）培訓(xùn)內(nèi)容1.安全生產(chǎn)法律法規(guī)和方針政策，如《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》《消防法》等。2.賓館安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程，如消防安全管理制度、客房安全操作規(guī)程等。3.安全事故案例分析，通過(guò)分析典型安全事故案例，吸取教訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)。4.應(yīng)急處置技能，如火災(zāi)逃生、滅火器使用、急救知識(shí)等。（四）培訓(xùn)方式1.定期組織集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專(zhuān)家或安全管理部門(mén)人員進(jìn)行授課。2.開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，結(jié)合實(shí)際工作場(chǎng)景，對(duì)員工進(jìn)行安全操作技能培訓(xùn)。3.利用內(nèi)部宣傳欄、微信群、公眾號(hào)等平臺(tái)，發(fā)布安全生產(chǎn)知識(shí)和信息，進(jìn)行線上培訓(xùn)。4.組織觀看安全生產(chǎn)教育片和視頻資料，直觀地向員工傳授安全知識(shí)。（五）培訓(xùn)考核1.對(duì)參加培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，考核方式可以采用筆試、實(shí)操等多種形式。2.考核結(jié)果應(yīng)記錄在員工培訓(xùn)檔案中，作為員工績(jī)效考核和晉升的重要依據(jù)。3.對(duì)考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至考核合格為止。五、安全生產(chǎn)檢查與隱患排查治理（一）檢查計(jì)劃安全管理部門(mén)應(yīng)制定安全生產(chǎn)檢查計(jì)劃，明確檢查的頻次、內(nèi)容、人員和時(shí)間安排等。檢查計(jì)劃應(yīng)覆蓋賓館各個(gè)區(qū)域、各個(gè)環(huán)節(jié)，包括日常檢查、定期檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查等。（二）檢查內(nèi)容1.安全管理制度的執(zhí)行情況，如安全生產(chǎn)責(zé)任制是否落實(shí)、安全操作規(guī)程是否遵守等。2.安全設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況，如消防設(shè)施、電氣設(shè)備、電梯等是否正常運(yùn)行。3.作業(yè)環(huán)境的安全狀況，如通道是否暢通、通風(fēng)是否良好、照明是否充足等。4.員工的安全行為，如是否正確佩戴勞動(dòng)防護(hù)用品、是否遵守安全操作規(guī)程等。（三）隱患排查治理1.建立安全隱患排查治理臺(tái)賬，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括隱患內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)時(shí)間、整改責(zé)任人、整改期限等。2.對(duì)排查出的安全隱患進(jìn)行分類(lèi)分級(jí)，按照“五落實(shí)”（責(zé)任、措施、資金、時(shí)限、預(yù)案）的要求進(jìn)行整改。3.對(duì)于一般安全隱患，應(yīng)立即整改；對(duì)于重大安全隱患，應(yīng)制定專(zhuān)項(xiàng)整改方案，采取有效的防范措施，確保安全。4.安全管理部門(mén)應(yīng)跟蹤安全隱患整改情況，對(duì)整改完成的隱患進(jìn)行復(fù)查，確保隱患得到徹底消除。六、安全設(shè)施設(shè)備管理（一）設(shè)施設(shè)備采購(gòu)1.采購(gòu)安全設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，選擇具有資質(zhì)的供應(yīng)商。2.在采購(gòu)合同中應(yīng)明確安全設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、售后服務(wù)等條款，確保采購(gòu)的設(shè)施設(shè)備質(zhì)量可靠。（二）設(shè)施設(shè)備安裝與調(diào)試1.安全設(shè)施設(shè)備的安裝應(yīng)按照設(shè)計(jì)要求和安裝規(guī)范進(jìn)行，確保安裝質(zhì)量。2.安裝完成后，應(yīng)進(jìn)行調(diào)試和試運(yùn)行，檢查設(shè)施設(shè)備的性能和運(yùn)行情況，確保其正常運(yùn)行。（三）設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)1.制定安全設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，明確維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容、周期和責(zé)任人。2.定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，包括清潔、潤(rùn)滑、緊固、檢查、調(diào)試等工作，確保設(shè)施設(shè)備處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。3.對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)情況進(jìn)行記錄，建立維護(hù)保養(yǎng)檔案。（四）設(shè)施設(shè)備更新與報(bào)廢1.根據(jù)設(shè)施設(shè)備的使用年限、技術(shù)狀況和安全性能等因素，及時(shí)對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更新。2.對(duì)于已達(dá)到報(bào)廢條件的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)按照規(guī)定程序進(jìn)行報(bào)廢處理，嚴(yán)禁繼續(xù)使用。七、消防安全管理（一）消防設(shè)施設(shè)備管理1.按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定配備消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等，并確保其完好有效。2.定期對(duì)消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。3.在消防設(shè)施設(shè)備上設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)和警示標(biāo)志，便于識(shí)別和使用。（二）消防安全通道管理1.確保賓館內(nèi)消防安全通道暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁在通道內(nèi)堆放雜物。2.定期檢查消防安全通道的門(mén)、窗等設(shè)施，確保其能夠正常開(kāi)啟和關(guān)閉。（三）消防安全培訓(xùn)與演練1.對(duì)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，使其掌握基本的消防安全知識(shí)和技能，如火災(zāi)報(bào)警、滅火器使用、疏散逃生等。2.制定消防安全應(yīng)急預(yù)案，定期組織消防演練，提高員工的應(yīng)急處置能力和賓客的自我保護(hù)意識(shí)。（四）火災(zāi)事故應(yīng)急處置1.發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)消防安全應(yīng)急預(yù)案，組織人員疏散和滅火救援工作。2.及時(shí)撥打“119”報(bào)警電話，向消防部門(mén)報(bào)告火災(zāi)情況，并配合消防部門(mén)進(jìn)行滅火救援工作。3.火災(zāi)事故發(fā)生后，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查處理。八、食品安全管理（一）食品采購(gòu)管理1.嚴(yán)格審查食品供應(yīng)商的資質(zhì)，選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、信譽(yù)良好的供應(yīng)商。2.簽訂食品采購(gòu)合同，明確食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、采購(gòu)數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間等條款。3.對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，檢查食品的質(zhì)量、包裝、標(biāo)識(shí)等是否符合要求，嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食品。（二）食品加工與儲(chǔ)存管理1.食品加工過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，嚴(yán)格遵守食品加工工藝流程，確保食品加工安全。2.食品儲(chǔ)存應(yīng)分類(lèi)分區(qū)存放，保持儲(chǔ)存環(huán)境清潔衛(wèi)生，防止食品受到污染和變質(zhì)。3.定期對(duì)食品儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。（三）食品安全檢測(cè)1.定期對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括食品中的有害物質(zhì)、微生物指標(biāo)等，確保食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.建立食品安全檢測(cè)臺(tái)賬，記錄檢測(cè)結(jié)果和處理情況。（四）食品安全事故應(yīng)急處置1.制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確事故報(bào)告程序、應(yīng)急處置措施等。2.發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即停止供應(yīng)涉事食品，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)，并配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理。3.對(duì)中毒人員進(jìn)行及時(shí)救治，做好事故善后工作。九、應(yīng)急救援管理（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.根據(jù)賓館實(shí)際情況，制定綜合應(yīng)急預(yù)案和專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案，如火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案、地震應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急救援程序、應(yīng)急救援物資和設(shè)備等內(nèi)容，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。（二）應(yīng)急救援物資和設(shè)備管理1.配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如滅火器、消火栓、急救藥品、擔(dān)架等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其完好有效。2.建立應(yīng)急救援物資和設(shè)備臺(tái)賬，記錄物資和設(shè)備的名稱(chēng)、數(shù)量、型號(hào)、購(gòu)置時(shí)間、維護(hù)保養(yǎng)情況等。（三）應(yīng)急演練1.定期組織應(yīng)急演練，演練內(nèi)容應(yīng)包括火災(zāi)逃生、地震避險(xiǎn)、食品安全事故應(yīng)急處置等。2.通過(guò)應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急處置能力和賓客的自我保護(hù)意識(shí)。3.對(duì)應(yīng)急演練進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，針對(duì)演練中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。（四）應(yīng)急救援響應(yīng)1.發(fā)生安全事故或突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速組織人員進(jìn)行應(yīng)急救援工作。2.及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)和相關(guān)政府部門(mén)報(bào)告事故情況，請(qǐng)求支援。3.在應(yīng)急救援過(guò)程中，應(yīng)遵循“以人為本、科學(xué)施救”的原則，確保人員生命安全，減少事故損失。十、安全生產(chǎn)事故管理（一）事故報(bào)告1.發(fā)生安全生產(chǎn)事故后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本部門(mén)負(fù)責(zé)人。2.部門(mén)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)報(bào)告安全管理部門(mén)和賓館總經(jīng)理。3.安全管理部門(mén)接到報(bào)告后，應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)管部門(mén)和其他相關(guān)部門(mén)。（二）事故調(diào)查1.成立事故調(diào)查組，對(duì)事故原因、經(jīng)過(guò)、損失等進(jìn)行調(diào)查。2.事故調(diào)查組應(yīng)查明事故發(fā)生的