PAGE咖啡店生產(chǎn)管理制度一、總則（一）目的為了規(guī)范咖啡店的生產(chǎn)管理流程，確?？Х犬a(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定、高效生產(chǎn)，滿足顧客需求，提升咖啡店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于咖啡店的所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括咖啡豆采購(gòu)、烘焙、研磨、沖泡、包裝以及相關(guān)設(shè)備的操作與維護(hù)等。（三）基本原則1.質(zhì)量至上原則：始終將咖啡產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，嚴(yán)格把控每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保提供給顧客的咖啡符合高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。2.安全合規(guī)原則：遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障生產(chǎn)過程中的食品安全、人員安全和環(huán)境安全。3.高效有序原則：優(yōu)化生產(chǎn)流程，合理安排資源，提高生產(chǎn)效率，確保生產(chǎn)活動(dòng)有序進(jìn)行。4.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和顧客反饋，持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)管理，提升整體運(yùn)營(yíng)水平。二、生產(chǎn)流程管理（一）咖啡豆采購(gòu)1.供應(yīng)商選擇建立嚴(yán)格的供應(yīng)商評(píng)估體系，從咖啡豆的產(chǎn)地、品質(zhì)、價(jià)格、供貨能力、信譽(yù)等方面進(jìn)行綜合評(píng)估。優(yōu)先選擇具有良好口碑、穩(wěn)定供貨渠道且能提供質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告的供應(yīng)商。2.采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)明確咖啡豆的品種、等級(jí)、烘焙程度等采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，確保采購(gòu)的咖啡豆符合咖啡店的產(chǎn)品定位和質(zhì)量要求。要求供應(yīng)商提供每批次咖啡豆的詳細(xì)信息，包括產(chǎn)地、采摘時(shí)間、處理方法等。3.采購(gòu)流程采購(gòu)人員根據(jù)庫(kù)存情況和銷售預(yù)測(cè)，提前制定采購(gòu)計(jì)劃。與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括交貨時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格條款等。到貨時(shí)，嚴(yán)格按照采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，檢查咖啡豆的外觀、氣味、含水量等指標(biāo)，如有不合格及時(shí)與供應(yīng)商溝通處理。（二）咖啡豆烘焙1.烘焙設(shè)備管理定期對(duì)烘焙設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和烘焙參數(shù)的準(zhǔn)確性。配備專業(yè)的烘焙操作人員，經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗，熟悉烘焙設(shè)備的操作和烘焙曲線的調(diào)整。2.烘焙工藝根據(jù)不同咖啡豆的品種和特點(diǎn)，制定相應(yīng)的烘焙工藝，包括烘焙溫度、時(shí)間、風(fēng)速等參數(shù)。在烘焙過程中，密切監(jiān)控咖啡豆的顏色、香氣、水分含量等變化，及時(shí)調(diào)整烘焙參數(shù)，確保烘焙出的咖啡豆達(dá)到理想的品質(zhì)。3.烘焙記錄詳細(xì)記錄每批次咖啡豆的烘焙時(shí)間、溫度、產(chǎn)量、烘焙程度等信息，建立烘焙檔案。烘焙記錄保存期限不少于兩年，以便追溯和分析烘焙過程中的數(shù)據(jù)，為質(zhì)量改進(jìn)提供依據(jù)。（三）研磨1.研磨設(shè)備管理根據(jù)咖啡店的生產(chǎn)規(guī)模和需求，選擇合適的研磨設(shè)備，并定期進(jìn)行清潔、維護(hù)和校準(zhǔn)。確保研磨設(shè)備的刀片鋒利、轉(zhuǎn)速穩(wěn)定，以保證研磨出的咖啡粉顆粒均勻。2.研磨標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)不同咖啡產(chǎn)品的沖泡方式和口感要求，制定相應(yīng)的研磨度標(biāo)準(zhǔn)。例如，意式濃縮咖啡通常需要較細(xì)的研磨度，而手沖咖啡則可根據(jù)個(gè)人喜好選擇適中的研磨度。3.研磨過程控制在研磨過程中，嚴(yán)格控制咖啡豆的投放量和研磨時(shí)間，避免過度研磨或研磨不均勻的情況發(fā)生。研磨后的咖啡粉應(yīng)及時(shí)進(jìn)行包裝或沖泡，防止長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中導(dǎo)致香氣散失。（四）沖泡1.沖泡設(shè)備管理對(duì)沖泡設(shè)備如咖啡機(jī)、手沖壺等進(jìn)行定期清潔和維護(hù)，確保設(shè)備的衛(wèi)生和正常運(yùn)行。定期檢查沖泡設(shè)備的水溫、水壓、水流等參數(shù)，保證沖泡出的咖啡口感穩(wěn)定。2.沖泡工藝根據(jù)不同咖啡產(chǎn)品的特點(diǎn)，制定相應(yīng)的沖泡工藝，包括沖泡水溫、咖啡粉用量、沖泡時(shí)間等。例如，意式濃縮咖啡的沖泡水溫一般在90℃96℃之間，咖啡粉用量為710克，沖泡時(shí)間為2530秒。手沖咖啡則需根據(jù)個(gè)人手法和咖啡豆的研磨度調(diào)整沖泡水溫、咖啡粉用量和注水方式。3.沖泡衛(wèi)生沖泡人員在操作前應(yīng)洗手消毒，佩戴口罩和手套。沖泡過程中要保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，避免咖啡受到污染。（五）包裝1.包裝材料選擇選用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，如咖啡袋、密封罐等，確保包裝材料無(wú)毒無(wú)害、防潮保鮮。對(duì)包裝材料的供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選和評(píng)估，索取相關(guān)質(zhì)量證明文件。2.包裝流程按照規(guī)定的包裝規(guī)格和要求，將沖泡好的咖啡準(zhǔn)確裝入包裝容器中。在包裝上標(biāo)明咖啡的品種、烘焙程度、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、沖泡方法等信息。對(duì)包裝好的咖啡進(jìn)行密封處理，確保產(chǎn)品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中的質(zhì)量穩(wěn)定。三、人員管理（一）人員招聘與培訓(xùn)1.招聘標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)咖啡店生產(chǎn)崗位的需求，制定明確的招聘標(biāo)準(zhǔn)，包括專業(yè)技能、工作經(jīng)驗(yàn)、溝通能力等方面。優(yōu)先招聘具有咖啡行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人員。2.培訓(xùn)計(jì)劃為新員工制定系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃，包括咖啡豆知識(shí)、烘焙技術(shù)、研磨沖泡技巧、設(shè)備操作與維護(hù)、食品安全與衛(wèi)生等方面的培訓(xùn)。定期組織內(nèi)部培訓(xùn)和外部培訓(xùn)課程，邀請(qǐng)行業(yè)專家進(jìn)行授課，不斷提升員工的專業(yè)素質(zhì)和技能水平。3.培訓(xùn)考核對(duì)員工的培訓(xùn)效果進(jìn)行考核，考核方式包括理論考試、實(shí)際操作考核等。只有考核合格的員工才能正式上崗，對(duì)于考核不合格的員工進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至合格為止。（二）崗位職責(zé)與分工1.生產(chǎn)主管負(fù)責(zé)咖啡店生產(chǎn)部門的整體管理工作，制定生產(chǎn)計(jì)劃和目標(biāo)，確保生產(chǎn)任務(wù)的順利完成。協(xié)調(diào)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工作，解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，保證生產(chǎn)流程的順暢運(yùn)行。監(jiān)督生產(chǎn)質(zhì)量，定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行人員培訓(xùn)、績(jī)效考核和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和凝聚力。2.咖啡豆采購(gòu)員負(fù)責(zé)咖啡豆供應(yīng)商的開發(fā)、評(píng)估和選擇，建立良好的合作關(guān)系。根據(jù)市場(chǎng)需求和庫(kù)存情況，制定合理的咖啡豆采購(gòu)計(jì)劃，確保咖啡豆的穩(wěn)定供應(yīng)。在采購(gòu)過程中，嚴(yán)格把控咖啡豆的質(zhì)量，按照采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，及時(shí)處理采購(gòu)過程中的問題。3.烘焙師熟練掌握咖啡豆烘焙技術(shù)，根據(jù)不同咖啡豆的特點(diǎn)制定烘焙工藝，確保烘焙出的咖啡豆品質(zhì)優(yōu)良。負(fù)責(zé)烘焙設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行，及時(shí)處理設(shè)備故障。記錄每批次咖啡豆的烘焙數(shù)據(jù)，建立烘焙檔案，為質(zhì)量追溯和改進(jìn)提供依據(jù)。4.研磨師按照研磨標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行咖啡豆的研磨工作，確保研磨出的咖啡粉顆粒均勻，符合產(chǎn)品要求。定期對(duì)研磨設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù)，保證設(shè)備的正常使用，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。協(xié)助其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工作，如根據(jù)沖泡需求調(diào)整研磨度等。5.沖泡師嚴(yán)格按照沖泡工藝進(jìn)行咖啡的沖泡工作，保證沖泡出的咖啡口感穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良悉。負(fù)責(zé)沖泡設(shè)備的日常清潔和維護(hù)，確保設(shè)備的衛(wèi)生和正常運(yùn)行。關(guān)注顧客反饋，及時(shí)調(diào)整沖泡方法和技巧，提升顧客滿意度。6.包裝員按照包裝流程和要求，將沖泡好的咖啡準(zhǔn)確裝入包裝容器中，并進(jìn)行密封處理。負(fù)責(zé)包裝材料的管理和使用，確保包裝材料的質(zhì)量和供應(yīng)充足。在包裝上準(zhǔn)確標(biāo)明產(chǎn)品信息，保證產(chǎn)品標(biāo)識(shí)清晰、完整。（三）績(jī)效考核1.考核指標(biāo)設(shè)定根據(jù)各崗位的職責(zé)和工作目標(biāo)，設(shè)定相應(yīng)的績(jī)效考核指標(biāo)，包括產(chǎn)量、質(zhì)量、工作效率、成本控制、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面。例如，生產(chǎn)主管的考核指標(biāo)可以包括生產(chǎn)計(jì)劃完成率、產(chǎn)品合格率、團(tuán)隊(duì)滿意度等；烘焙師的考核指標(biāo)可以包括烘焙咖啡豆的質(zhì)量合格率、設(shè)備故障率等。2.考核周期與方式績(jī)效考核周期為月度考核和年度考核相結(jié)合。月度考核采用自評(píng)、上級(jí)評(píng)價(jià)和同事評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，全面評(píng)估員工的工作表現(xiàn)。年度考核則綜合全年的月度考核結(jié)果，進(jìn)行最終的績(jī)效評(píng)定。3.考核結(jié)果應(yīng)用根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、晉升、榮譽(yù)證書等。對(duì)績(jī)效不達(dá)標(biāo)或違反規(guī)章制度的員工進(jìn)行相應(yīng)處罰，如警告、罰款、降職、辭退等。同時(shí)，針對(duì)考核中發(fā)現(xiàn)的問題，為員工提供改進(jìn)建議和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，幫助員工提升工作績(jī)效。四、質(zhì)量管理（一）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定1.咖啡豆質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)從咖啡豆的外觀、氣味、含水量、雜質(zhì)含量等方面制定詳細(xì)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。例如，咖啡豆應(yīng)具有均勻的色澤，無(wú)異味、無(wú)霉變，含水量在規(guī)定范圍內(nèi)，雜質(zhì)含量不超過一定比例。2.烘焙咖啡豆質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定烘焙咖啡豆的顏色、香氣、口感、含水量等質(zhì)量指標(biāo)。如烘焙后的咖啡豆顏色應(yīng)符合該品種的典型色澤，香氣濃郁純正，口感醇厚，含水量符合包裝要求。3.研磨咖啡粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)明確研磨咖啡粉的顆粒度、均勻度、香氣保留程度等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。例如，研磨咖啡粉的顆粒度應(yīng)符合相應(yīng)沖泡方式的要求，均勻度良好，香氣濃郁，無(wú)明顯異味。4.沖泡咖啡質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定沖泡咖啡的外觀、香氣、口感、濃度等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。如沖泡咖啡應(yīng)具有清澈的外觀，濃郁的香氣，口感平衡、順滑，濃度適中，無(wú)苦澀或焦糊味。（二）質(zhì)量控制措施1.原材料檢驗(yàn)對(duì)采購(gòu)的咖啡豆進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，包括感官檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。感官檢驗(yàn)由專業(yè)人員通過觀察、聞嗅、品嘗等方式判斷咖啡豆的品質(zhì)；實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)則對(duì)咖啡豆的含水量、咖啡因含量、雜質(zhì)含量等指標(biāo)進(jìn)行分析。2.過程檢驗(yàn)在生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)置質(zhì)量檢驗(yàn)點(diǎn)，對(duì)烘焙、研磨、沖泡等過程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。烘焙過程中，定期檢查咖啡豆的烘焙程度和質(zhì)量；研磨過程中，檢查研磨咖啡粉的顆粒度和均勻度；沖泡過程中，對(duì)沖泡出的咖啡進(jìn)行感官評(píng)價(jià)和質(zhì)量抽檢。3.成品檢驗(yàn)對(duì)包裝好的咖啡成品進(jìn)行全面檢驗(yàn)，包括外觀、標(biāo)識(shí)、口感、香氣等方面。按照一定的比例進(jìn)行隨機(jī)抽樣，送至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，確保成品咖啡符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（三）質(zhì)量問題處理1.問題發(fā)現(xiàn)與反饋生產(chǎn)過程中的操作人員、質(zhì)量檢驗(yàn)人員以及顧客發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題后，應(yīng)及時(shí)向生產(chǎn)主管反饋。反饋內(nèi)容包括問題的具體描述、發(fā)現(xiàn)的環(huán)節(jié)、涉及的產(chǎn)品批次等信息。2.原因分析與整改生產(chǎn)主管組織相關(guān)人員對(duì)質(zhì)量問題進(jìn)行原因分析，找出問題產(chǎn)生的根源。根據(jù)原因分析結(jié)果，制定針對(duì)性的整改措施，明確責(zé)任人和整改期限，確保問題得到徹底解決。3.預(yù)防措施針對(duì)質(zhì)量問題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定相應(yīng)的預(yù)防措施，防止類似問題再次發(fā)生。例如，完善生產(chǎn)工藝、加強(qiáng)員工培訓(xùn)、優(yōu)化質(zhì)量檢驗(yàn)流程等。五、設(shè)備管理（一）設(shè)備采購(gòu)與驗(yàn)收1.設(shè)備選型根據(jù)咖啡店的生產(chǎn)需求和預(yù)算，選擇合適的生產(chǎn)設(shè)備，包括咖啡豆烘焙機(jī)、研磨機(jī)、咖啡機(jī)、包裝機(jī)等。在選型過程中，充分考慮設(shè)備的性能、質(zhì)量、穩(wěn)定性、操作便捷性以及售后服務(wù)等因素。2.采購(gòu)流程按照公司的采購(gòu)制度，進(jìn)行設(shè)備的采購(gòu)招標(biāo)或詢價(jià)，選擇優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商和合適的設(shè)備型號(hào)。與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確設(shè)備的規(guī)格、價(jià)格、交貨時(shí)間、安裝調(diào)試、售后服務(wù)等條款。3.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)制定設(shè)備驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，包括設(shè)備的外觀、數(shù)量、規(guī)格、性能等方面。設(shè)備到貨后，由專業(yè)人員按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，檢查設(shè)備是否完好無(wú)損，各項(xiàng)性能指標(biāo)是否符合要求。如發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)與供應(yīng)商溝通解決。（二）設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)1.日常維護(hù)操作人員在每班工作結(jié)束后，對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔、擦拭、檢查等日常維護(hù)工作。維護(hù)內(nèi)容包括設(shè)備的外觀清潔、零部件緊固、潤(rùn)滑、電器線路檢查等。填寫設(shè)備日常維護(hù)記錄，記錄維護(hù)時(shí)間、維護(hù)內(nèi)容、設(shè)備運(yùn)行狀況等信息。2.定期保養(yǎng)制定設(shè)備定期保養(yǎng)計(jì)劃，按照規(guī)定的時(shí)間間隔對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面保養(yǎng)。定期保養(yǎng)內(nèi)容包括設(shè)備的深度清潔、零部件更換、調(diào)試校準(zhǔn)、性能檢測(cè)等。保養(yǎng)完成后，由專業(yè)人員填寫設(shè)備定期保養(yǎng)記錄，并對(duì)設(shè)備進(jìn)行試運(yùn)行，確保設(shè)備正常運(yùn)行。3.故障維修設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，操作人員應(yīng)及時(shí)報(bào)告生產(chǎn)主管，并填寫設(shè)備故障報(bào)告。生產(chǎn)主管組織維修人員對(duì)故障進(jìn)行診斷和維修，維修過程中詳細(xì)記錄故障現(xiàn)象、維修方法、更換的零部件等信息。維修完成后，對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試和驗(yàn)收，確保設(shè)備恢復(fù)正常運(yùn)行。同時(shí)，對(duì)故障原因進(jìn)行分析總結(jié)，制定相應(yīng)的預(yù)防措施，防止類似故障再次發(fā)生。（三）設(shè)備更新與報(bào)廢1.設(shè)備更新根據(jù)咖啡店的發(fā)展需求、設(shè)備的使用年限和性能狀況，適時(shí)進(jìn)行設(shè)備更新。在設(shè)備更新前，對(duì)新設(shè)備進(jìn)行選型和評(píng)估，確保新設(shè)備能夠滿足生產(chǎn)要求，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。制定設(shè)備更新計(jì)劃，明確更新設(shè)備的型號(hào)、數(shù)量、預(yù)算、采購(gòu)時(shí)間等，并按照公司的審批流程進(jìn)行申請(qǐng)和采購(gòu)。2.設(shè)備報(bào)廢對(duì)于無(wú)法修復(fù)或維修成本過高、已達(dá)到使用年限且無(wú)使用價(jià)值的設(shè)備，按照規(guī)定進(jìn)行報(bào)廢處理。由設(shè)備管理部門提出設(shè)備報(bào)廢申請(qǐng)，填寫設(shè)備報(bào)廢申請(qǐng)表，詳細(xì)說(shuō)明設(shè)備的基本情況、報(bào)廢原因等，并附上相關(guān)證明材料。經(jīng)公司相關(guān)部門審核批準(zhǔn)后，對(duì)報(bào)廢設(shè)備進(jìn)行處置，處置方式包括變賣、拆解等，確保資產(chǎn)的合理利用和安全處置。六、衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生1.工作區(qū)域清潔制定工作區(qū)域清潔制度，明確各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的清潔標(biāo)準(zhǔn)和清潔頻率。每天工作結(jié)束后，對(duì)生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)、包裝區(qū)域等進(jìn)行全面清潔，包括地面清掃、設(shè)備擦拭、臺(tái)面整理等。定期對(duì)天花板、墻壁、門窗等進(jìn)行清潔消毒，保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。2.垃圾處理設(shè)置專門的垃圾存放容器，分類存放生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的垃圾，如咖啡豆渣、包裝廢棄物等。每天定時(shí)清理垃圾，確保垃圾不堆積、不滋生異味。垃圾應(yīng)及時(shí)運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)所進(jìn)行處理，防止環(huán)境污染。（二）人員衛(wèi)生1.個(gè)人清潔要求生產(chǎn)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。進(jìn)入生產(chǎn)車間前，必須穿戴工作服、工作帽、口罩和手套等防護(hù)用品，避免頭發(fā)、衣物等對(duì)產(chǎn)品造成污染。2.健康管理建立員工健康檔案，定期組織員工進(jìn)行健康體檢，確保員工身體健康，無(wú)傳染性疾病。患有傳染性疾病或其他不適宜從事食品生產(chǎn)工作的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位，避免接觸食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。（三）食品衛(wèi)生1.原材料衛(wèi)生采購(gòu)的咖啡豆等原材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)商應(yīng)提供相關(guān)的質(zhì)量證明文件。對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收和檢驗(yàn)