2026年西瓜子醬加工機維修（加工機調(diào)試技術(shù)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）（總共10題，每題3分，每題給出的選項中，只有一項是符合題目要求的，請將正確答案填在括號內(nèi)）1.西瓜子醬加工機在調(diào)試過程中，首先要檢查的是（）A.電機運轉(zhuǎn)方向B.刀具鋒利程度C.醬料出料口是否通暢D.控制面板指示燈答案：A2.加工機調(diào)試時，若發(fā)現(xiàn)攪拌不均勻，可能的原因是（）A.攪拌軸轉(zhuǎn)速過快B.原料投放順序錯誤C.攪拌槳葉安裝不當(dāng)D.加熱溫度過高答案：C3.對于西瓜子醬加工機加熱系統(tǒng)調(diào)試，主要檢測的參數(shù)是（）A.加熱功率B.加熱時間C.溫度控制精度D.以上都是答案：D4.調(diào)試加工機時，發(fā)現(xiàn)醬料出料速度過慢，應(yīng)檢查（）A.出料管道是否堵塞B.電機功率是否足夠C.攪拌力度是否合適D.原料含水量答案：A5.加工機的刀具調(diào)試，重點在于（）A.刀具的安裝牢固性B.刀具的切割角度C.刀具的轉(zhuǎn)速匹配D.以上都重要答案：D6.調(diào)試過程中，若聽到異常噪音，首先要排查的部位是（）A.電機B.傳動部件C.攪拌裝置D.任何運轉(zhuǎn)的部件答案：D7.西瓜子醬加工機的溫度傳感器調(diào)試，主要是檢測其（）A.靈敏度B.準(zhǔn)確性C.穩(wěn)定性D.以上特性答案：D8.調(diào)試加工機醬料輸送系統(tǒng)時，要確保（）A.輸送管道無泄漏B.輸送速度穩(wěn)定C.輸送方向正確D.以上都要保證答案：D9.對于加工機控制面板的調(diào)試，要檢查各個按鈕的（）A.靈敏性B.功能是否正常C.與系統(tǒng)連接是否良好D.以上都是答案：D10.調(diào)試加工機時，若發(fā)現(xiàn)某個部件溫度過高，應(yīng)立即（）A.加大散熱措施B.檢查該部件工作狀態(tài)C.降低加工機整體功率D.停止加工機運行答案：D第II卷（非選擇題共70分）二、填空題（每題4分，共20分）1.西瓜子醬加工機調(diào)試前，需確保設(shè)備各部件______良好，無松動和損壞。答案：連接2.加工機刀具調(diào)試完成后，要保證刀具切割效果良好，物料顆粒大小______。答案：均勻3.加熱系統(tǒng)調(diào)試時，要根據(jù)加工工藝要求，調(diào)整好加熱溫度和______。答案：加熱時間4.調(diào)試醬料輸送系統(tǒng)，要保證輸送過程中醬料無______現(xiàn)象。答案：泄漏5.加工機控制面板調(diào)試，要使各個控制按鈕能準(zhǔn)確控制設(shè)備的______。答案：運行狀態(tài)三、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述西瓜子醬加工機攪拌系統(tǒng)調(diào)試的要點。答：首先檢查攪拌軸的安裝是否垂直、牢固，確保運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。然后調(diào)試攪拌槳葉的轉(zhuǎn)速，要根據(jù)原料特性和加工要求調(diào)整合適轉(zhuǎn)速，以保證攪拌均勻。還要檢查攪拌槳葉的角度和位置，使其能充分?jǐn)嚢栉锪?，無攪拌死角。同時，觀察攪拌過程中是否有異常振動或噪音，如有需及時排查原因。2.說明加工機溫度控制系統(tǒng)調(diào)試的主要步驟。答：先檢查溫度傳感器的安裝位置是否正確，確保能準(zhǔn)確測量溫度。然后設(shè)定不同的目標(biāo)溫度值，觀察加熱系統(tǒng)和冷卻系統(tǒng)（如有）能否準(zhǔn)確響應(yīng)，使加工機內(nèi)溫度穩(wěn)定在設(shè)定值附近。檢查溫度控制的精度，測量實際溫度與設(shè)定溫度的偏差范圍是否符合要求。還要測試溫度控制系統(tǒng)在不同工況下的穩(wěn)定性，如長時間運行時溫度波動情況。四、材料分析題（每題15分，共15分）材料：在調(diào)試西瓜子醬加工機時，發(fā)現(xiàn)加工出的西瓜子醬口感較硬，且有部分原料未充分混合。經(jīng)過檢查，發(fā)現(xiàn)攪拌槳葉磨損嚴(yán)重，且攪拌速度設(shè)置較低。問題：針對此情況，分析原因并提出解決措施。答：攪拌槳葉磨損嚴(yán)重，導(dǎo)致其攪拌效果下降，無法充分?jǐn)嚢栉锪希沟貌糠衷衔闯浞只旌?，這是造成口感硬的原因之一。攪拌速度設(shè)置較低，也不利于物料的充分混合和細(xì)化，影響了醬料的口感。解決措施：更換磨損的攪拌槳葉，確保其能正常發(fā)揮攪拌作用。重新根據(jù)原料特性和加工要求，調(diào)整合適的攪拌速度，以保證物料充分混合，改善西瓜子醬的口感。五、綜合應(yīng)用題（共15分）請描述如何對一臺新的西瓜子醬加工機進行全面調(diào)試，以確保其能正常高效生產(chǎn)出符合質(zhì)量要求的西瓜子醬。答：首先進行外觀檢查，查看設(shè)備各部件有無損壞、變形等。接著檢查設(shè)備的連接情況，確保各部件連接牢固。然后調(diào)試電機，檢查其運轉(zhuǎn)方向和轉(zhuǎn)速是否正常。對攪拌系統(tǒng)進行調(diào)試，包括攪拌軸、槳葉等，保證攪拌均勻。調(diào)試加熱系統(tǒng)，設(shè)定合適溫度并檢查溫度控制精度。檢測刀具，確保切割效果良好。調(diào)試醬料輸送系