2025年大學(xué)本科三年級(jí)（動(dòng)物科學(xué)）飼料配方設(shè)計(jì)階段測(cè)試試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。(總共10題，每題3分)1.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉2.飼料配方設(shè)計(jì)中，確定蛋白質(zhì)水平的主要依據(jù)是（）。A.動(dòng)物品種B.動(dòng)物體重C.動(dòng)物生長(zhǎng)階段D.以上都是3.下列哪種氨基酸是豬的必需氨基酸？（）A.胱氨酸B.酪氨酸C.賴氨酸D.丙氨酸4.飼料配方中添加油脂的主要目的是（）。A.提高能量濃度B.改善飼料適口性C.增加飼料體積D.以上都是5.礦物質(zhì)元素在動(dòng)物體內(nèi)具有多種生理功能，其中參與骨骼和牙齒形成的主要元素是（）。A.鈣和磷B.鐵和鋅C.鈉和氯D.鉀和鎂6.維生素A缺乏可能導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)（）。A.夜盲癥B.佝僂病C.貧血D.甲狀腺腫大7.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)，需要考慮飼料原料的可消化性，以下哪種原料的可消化性相對(duì)較低？（）A.小麥麩B.次粉C.米糠D.玉米8.在飼料配方中，常用的蛋白質(zhì)飼料原料有植物性蛋白質(zhì)飼料和動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，以下屬于動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料的是（）。A.棉粕B.菜粕C.肉骨粉D.大豆粕9.飼料配方設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則不包括（）。A.科學(xué)性原則B.經(jīng)濟(jì)性原則C.隨意性原則D.安全性原則10.為了保證飼料的質(zhì)量和穩(wěn)定性，飼料配方中通常會(huì)添加一些添加劑，以下屬于營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（）。A.抗氧化劑B.防霉劑C.氨基酸D.調(diào)味劑第II卷（非選擇題共70分）二、填空題（每題2分，共10分）1.飼料配方設(shè)計(jì)的基本步驟包括明確目標(biāo)、確定營(yíng)養(yǎng)需要量、選擇飼料原料、______和質(zhì)量檢測(cè)與調(diào)整。2.能量飼料是指飼料干物質(zhì)中粗蛋白含量低于______，粗纖維含量低于______的飼料。3.蛋白質(zhì)飼料可分為植物性蛋白質(zhì)飼料、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料和______。4.飼料中的碳水化合物可分為無氮浸出物和______。5.維生素根據(jù)其溶解性可分為脂溶性維生素和______。三、判斷題（每題2分，共10分）1.飼料配方設(shè)計(jì)只需考慮動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，無需考慮飼料成本。（）2.所有氨基酸都是動(dòng)物的必需氨基酸。（）3.飼料中添加過多的鈣會(huì)影響磷的吸收，添加過多的磷會(huì)影響鈣的吸收。（）4.維生素C可以在動(dòng)物體內(nèi)合成，因此不需要在飼料中添加。（）5.飼料原料的品質(zhì)對(duì)飼料配方的質(zhì)量沒有影響。（）四、簡(jiǎn)答題（每題15分，共30分）1.簡(jiǎn)述飼料配方設(shè)計(jì)的科學(xué)性原則。2.請(qǐng)列舉常見的幾種飼料添加劑，并說明其在飼料中的作用。五、綜合分析題（共20分）材料：某豬場(chǎng)飼養(yǎng)的育肥豬，體重約100kg，預(yù)計(jì)日增重600g。已知該階段育肥豬的營(yíng)養(yǎng)需要量為：消化能13.5MJ/kg，粗蛋白16%，鈣0.6%，磷0.5%。現(xiàn)有飼料原料如下：玉米、豆粕、麥麩、預(yù)混料。其中玉米含消化能14.0MJ/kg，粗蛋白8%，鈣0.02%，磷0.2%；豆粕含消化能3.0MJ/kg，粗蛋白43%，鈣0.32%，磷0.5%；麥麩含消化能7.0MJ/kg，粗蛋白15%，鈣0.18%，磷0.78%；預(yù)混料能提供育肥豬所需的各種礦物質(zhì)和維生素。問題：請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)適合該育肥豬的飼料配方，并計(jì)算出各原料的大致比例。答案：一、選擇題1.B2.D3.C4.A5.A6.A7.A8.C9.C10.C二、填空題1.計(jì)算配方2.20%；18%3.非蛋白氮飼料4.粗纖維5.水溶性維生素三、判斷題1.×2.×3.√4.×5.×四、簡(jiǎn)答題1.科學(xué)性原則要求飼料配方設(shè)計(jì)必須以動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)等科學(xué)理論為依據(jù)。準(zhǔn)確測(cè)定動(dòng)物不同生長(zhǎng)階段、生產(chǎn)水平下的營(yíng)養(yǎng)需要量，合理選擇飼料原料，確保各種營(yíng)養(yǎng)成分的種類、數(shù)量和比例符合動(dòng)物需求，以保障動(dòng)物健康生長(zhǎng)、高效生產(chǎn)，同時(shí)提高飼料利用率，降低飼料成本，避免營(yíng)養(yǎng)缺乏或過剩等問題。2.常見飼料添加劑及作用：-氨基酸：補(bǔ)充動(dòng)物必需氨基酸，平衡飼料氨基酸組成，提高蛋白質(zhì)利用率。-維生素：滿足動(dòng)物對(duì)各種維生素的需求，維持正常生理功能，增強(qiáng)免疫力等。-礦物質(zhì)：提供動(dòng)物所需礦物質(zhì)元素，參與骨骼形成、維持酸堿平衡等生理過程。-酶制劑：提高飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。-益生菌：調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群平衡，改善消化功能，增強(qiáng)免疫力。五、綜合分析題設(shè)玉米占x，豆粕占y，麥麩占z，預(yù)混料占1-x-y-z。根據(jù)消化能：14.0x+3.0y+7.0z+預(yù)混料提供的消化能=13.5根據(jù)粗蛋白：8%x+43%y+15%z+預(yù)混料提供的粗蛋白=16%根據(jù)鈣：0.02%x+0.32%y+0.18%z+預(yù)混料提供的鈣=0.6%根據(jù)磷：0.2%x+0.5%y+0.78%z+預(yù)混料提供的磷=0.5%假設(shè)預(yù)混料提供的消化能為0，粗蛋白為P，鈣為Ca，磷為P。由消化能可得：14x+3y+7z=13.5①由粗蛋白可得：0.08x+0.43y+0.15z=0.16②由鈣可得：0.0002x+0.0032y+0.0018z=0.006③由磷可得：0.002x+0.005y+0.0078z=