2026年運動營養(yǎng)（健身補劑選擇）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共6題，每題5分。每題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。請將正確答案填寫在題后的括號內(nèi)。1.以下哪種補劑對于增肌人群來說，能最直接提供肌肉修復(fù)和生長所需的原料？（）A.肌酸B.乳清蛋白C.氮泵D.魚油2.某健身者在減脂期間，發(fā)現(xiàn)力量有所下降，此時適合補充的補劑是（）A.支鏈氨基酸B.左旋肉堿C.谷氨酰胺D.共軛亞油酸3.對于經(jīng)常進(jìn)行高強度訓(xùn)練的運動員，哪種補劑有助于提高耐力和抗疲勞能力？（）A.精氨酸B.?；撬酑.咖啡因D.鋅鎂力4.以下補劑中，主要作用是提高睪酮水平從而促進(jìn)肌肉生長的是（）A.鎂B.硼C.維生素DD.維生素C5.哪種補劑可以幫助減少訓(xùn)練后的肌肉酸痛，加速恢復(fù)？（）A.硫酸葡萄糖胺B.輔酶Q10C.菠蘿蛋白酶D.鉻6.一位健身愛好者想要增強關(guān)節(jié)健康，他應(yīng)該選擇的補劑是（）A.硫酸軟骨素B.肌醇C.硫辛酸D.泛酸第II卷（非選擇題共70分）填空題（共20分）答題要求：本卷共4題，每題5分。請在橫線上填寫正確答案。1.蛋白質(zhì)是肌肉修復(fù)和生長的重要原料，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)補劑來源有______、______等。2.肌酸可以增加肌肉中的______儲備，從而提高肌肉的爆發(fā)力和力量。3.左旋肉堿在______的參與下，將脂肪酸轉(zhuǎn)運進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化分解，達(dá)到減脂的效果。4.支鏈氨基酸包括______、______和______，可以減少肌肉分解，提高運動耐力。簡答題（共20分）答題要求：本卷共2題，每題10分。簡要回答問題。1.簡述乳清蛋白和酪蛋白的區(qū)別及各自適合的使用場景。2.說明氮泵的主要成分及作用原理。材料分析題（共15分）答題要求：閱讀以下材料，回答問題。材料：小張是一名健身愛好者，他每天進(jìn)行高強度的力量訓(xùn)練。為了快速增肌，他除了正常飲食外，還大量服用各種補劑。他每天服用大量的蛋白粉、肌酸，還搭配了氮泵和魚油。一段時間后，他發(fā)現(xiàn)自己體重增加了，但體脂率也上升了，而且訓(xùn)練后的疲勞感加重，恢復(fù)時間變長。問題：請分析小張在補劑使用上存在的問題，并給出合理的建議。論述題（共15分）答題要求：本卷共1題，15分。結(jié)合所學(xué)知識，論述如何根據(jù)不同的健身目標(biāo)合理選擇健身補劑。答案：第I卷答案1.B2.A3.C4.B5.C6.A第II卷答案填空題答案1.乳清蛋白、酪蛋白2.磷酸肌酸3.肉堿轉(zhuǎn)運酶4.亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸簡答題答案1.乳清蛋白是從牛奶中提取的優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例。它的消化吸收速度快，適合在訓(xùn)練后快速補充，能及時為肌肉提供營養(yǎng)，促進(jìn)修復(fù)和生長。酪蛋白也是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它的消化吸收速度較慢，能夠在較長時間內(nèi)持續(xù)為身體提供氨基酸，適合在睡前服用，有助于夜間肌肉的修復(fù)和生長。2.氮泵的主要成分通常包括咖啡因、精氨酸、瓜氨酸等?？Х纫蚩梢源碳ぶ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)，提高警覺性和注意力，增強運動表現(xiàn)。精氨酸和瓜氨酸可以促進(jìn)一氧化氮的生成，擴張血管，增加血液流量，為肌肉提供更多的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，從而提高力量和耐力。材料分析題答案小張在補劑使用上存在的問題：一是補劑種類過于繁多，沒有針對性；二是過量服用蛋白粉，導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入遠(yuǎn)超身體所需，多余的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，使得體脂率上升；三是沒有合理搭配其他補劑，如缺乏促進(jìn)恢復(fù)的補劑，導(dǎo)致訓(xùn)練后的疲勞感加重，恢復(fù)時間變長。建議：首先，根據(jù)自己的健身目標(biāo)，如增肌、減脂等，有針對性地選擇補劑；其次，控制蛋白粉的攝入量，按照身體需求合理補充；再者，增加一些有助于恢復(fù)的補劑，如谷氨酰胺、支鏈氨基酸等；最后，注意補劑的服用時間和劑量，遵循科學(xué)的方法。論述題答案增肌人群：需要充足的蛋白質(zhì)來支持肌肉修復(fù)和生長，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補劑如乳清蛋白，訓(xùn)練后及時補充。肌酸可增加肌肉力量和爆發(fā)力，也適合增肌者。同時，可搭配一些維生素和礦物質(zhì)補劑，確保營養(yǎng)均衡。減脂人群：左旋肉堿可輔助脂肪代謝，在有氧訓(xùn)練前適當(dāng)補充。支鏈氨基酸能減少肌肉分解，維持肌肉量。還可補充一些膳食纖維補劑，增加飽腹感。提高耐力人群：咖