PAGE培訓(xùn)中式快餐管理制度一、總則（一）目的本管理制度旨在規(guī)范培訓(xùn)中式快餐公司的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)，確保公司能夠高效、有序地開(kāi)展業(yè)務(wù)，為員工提供良好的工作環(huán)境，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的中式快餐服務(wù)，同時(shí)保障公司的合法權(quán)益，促進(jìn)公司的可持續(xù)發(fā)展。（二）適用范圍本制度適用于培訓(xùn)中式快餐公司全體員工，包括管理人員、廚師、服務(wù)員、采購(gòu)人員、配送人員等。同時(shí)，對(duì)于與公司有合作關(guān)系的供應(yīng)商、加盟商等相關(guān)方，在涉及公司業(yè)務(wù)往來(lái)的范圍內(nèi)，也應(yīng)遵守本制度的相關(guān)規(guī)定。（三）基本原則1.合法性原則：公司的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)必須遵守國(guó)家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保公司運(yùn)營(yíng)合法合規(guī)。2.規(guī)范性原則：建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，明確各部門(mén)和各崗位的職責(zé)、工作流程和操作規(guī)范，使公司運(yùn)營(yíng)有章可循、規(guī)范有序。3.效率性原則：優(yōu)化工作流程，提高工作效率，降低運(yùn)營(yíng)成本，以實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)效益的最大化。4.服務(wù)性原則：始終以客戶需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)、便捷、衛(wèi)生的中式快餐服務(wù)，不斷提升客戶滿意度。5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作原則：強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神，各部門(mén)和各崗位之間要相互支持、密切配合，共同完成公司的各項(xiàng)任務(wù)。二、組織架構(gòu)與職責(zé)（一）組織架構(gòu)培訓(xùn)中式快餐公司采用層級(jí)分明的組織架構(gòu)，以確保公司運(yùn)營(yíng)的高效性和協(xié)調(diào)性。公司組織架構(gòu)主要包括以下部門(mén)：1.總經(jīng)理辦公室：負(fù)責(zé)公司整體戰(zhàn)略規(guī)劃、行政管理、對(duì)外聯(lián)絡(luò)等工作。2.運(yùn)營(yíng)管理部：負(fù)責(zé)門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員調(diào)配、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控、食品安全管理等。3.廚房部：承擔(dān)中式快餐的菜品研發(fā)、制作和烹飪工作。4.采購(gòu)部：負(fù)責(zé)食材、調(diào)料、餐具等物資的采購(gòu)工作。5.配送部：負(fù)責(zé)將制作好的快餐配送到各個(gè)門(mén)店或客戶指定地點(diǎn)。6.市場(chǎng)部：負(fù)責(zé)公司品牌推廣、市場(chǎng)調(diào)研、客戶拓展等工作。7.財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)核算、資金運(yùn)作等工作。（二）各部門(mén)職責(zé)1.總經(jīng)理辦公室制定公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并組織實(shí)施。負(fù)責(zé)公司行政管理工作，包括文件管理、會(huì)議組織、印章管理等。協(xié)調(diào)公司各部門(mén)之間的工作關(guān)系，處理公司內(nèi)部重大事務(wù)。代表公司與外部機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通與聯(lián)絡(luò)，維護(hù)公司的良好形象和公共關(guān)系。2.運(yùn)營(yíng)管理部負(fù)責(zé)制定門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行。對(duì)門(mén)店人員進(jìn)行排班、考勤管理，確保門(mén)店正常運(yùn)營(yíng)。定期對(duì)門(mén)店服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出改進(jìn)措施。負(fù)責(zé)處理門(mén)店客戶投訴和糾紛，維護(hù)公司品牌形象。參與門(mén)店選址、裝修等前期籌備工作，提供專(zhuān)業(yè)建議。3.廚房部根據(jù)市場(chǎng)需求和公司定位，研發(fā)新菜品，豐富菜品菜單。制定廚房食材采購(gòu)計(jì)劃，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。負(fù)責(zé)中式快餐的烹飪制作，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和烹飪規(guī)范進(jìn)行操作。對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。培訓(xùn)廚房新員工，提高員工烹飪技能和工作效率。4.采購(gòu)部建立穩(wěn)定的食材供應(yīng)商渠道，進(jìn)行供應(yīng)商評(píng)估和選擇。負(fù)責(zé)食材、調(diào)料、餐具等物資的采購(gòu)工作，確保采購(gòu)物資的質(zhì)量和價(jià)格合理。與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，跟蹤合同執(zhí)行情況，及時(shí)處理采購(gòu)過(guò)程中的問(wèn)題。定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解食材價(jià)格波動(dòng)情況，合理控制采購(gòu)成本。負(fù)責(zé)采購(gòu)物資的驗(yàn)收、入庫(kù)和庫(kù)存管理工作。5.配送部制定合理的配送路線和配送計(jì)劃，確?？觳湍軌蚣皶r(shí)、準(zhǔn)確地送達(dá)客戶手中。對(duì)配送車(chē)輛進(jìn)行日常維護(hù)和保養(yǎng)，確保車(chē)輛安全運(yùn)行。負(fù)責(zé)快餐的裝車(chē)、卸車(chē)和配送過(guò)程中的貨物保護(hù)工作，防止快餐損壞或變質(zhì)。與門(mén)店或客戶進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)反饋配送情況和客戶需求。培訓(xùn)配送人員，提高配送服務(wù)質(zhì)量和效率。6.市場(chǎng)部制定公司品牌推廣策略和市場(chǎng)宣傳計(jì)劃，并組織實(shí)施。負(fù)責(zé)公司品牌形象的塑造和維護(hù)，提高公司品牌知名度和美譽(yù)度。開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng)，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，為公司決策提供依據(jù)。拓展客戶資源，開(kāi)發(fā)新客戶，維護(hù)老客戶關(guān)系，提高公司市場(chǎng)占有率。組織各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)，提升公司銷(xiāo)售額和市場(chǎng)影響力。7.財(cái)務(wù)部制定公司財(cái)務(wù)管理制度和財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃，并監(jiān)督執(zhí)行。負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)報(bào)表編制等工作，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。進(jìn)行成本核算和控制，分析公司財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果，為公司決策提供財(cái)務(wù)支持。負(fù)責(zé)公司資金管理，合理安排資金使用，確保公司資金安全。配合稅務(wù)部門(mén)做好稅務(wù)申報(bào)和繳納工作，依法納稅。三、員工管理（一）招聘與錄用1.根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展需要，制定招聘計(jì)劃，明確招聘崗位、人數(shù)、任職要求等。2.通過(guò)多種渠道進(jìn)行招聘，如招聘網(wǎng)站、人才市場(chǎng)、校園招聘、內(nèi)部推薦等。3.對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行簡(jiǎn)歷篩選、面試、筆試、背景調(diào)查等環(huán)節(jié)，確保錄用人員符合崗位要求和公司文化。4.對(duì)于新錄用員工，辦理入職手續(xù)，簽訂勞動(dòng)合同，明確雙方權(quán)利和義務(wù)。（二）培訓(xùn)與發(fā)展1.為員工提供入職培訓(xùn)，使其了解公司基本情況、規(guī)章制度、崗位職責(zé)等內(nèi)容，幫助員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境。2.根據(jù)員工崗位需求和個(gè)人發(fā)展規(guī)劃，制定個(gè)性化的培訓(xùn)計(jì)劃，包括專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)、管理能力培訓(xùn)、職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)等。3.定期組織內(nèi)部培訓(xùn)課程、外部培訓(xùn)講座、實(shí)踐操作培訓(xùn)等活動(dòng)，不斷提升員工業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。4.建立員工培訓(xùn)檔案，記錄員工培訓(xùn)情況和考核結(jié)果，為員工晉升、調(diào)薪等提供參考依據(jù)。（三）績(jī)效考核1.建立科學(xué)合理的績(jī)效考核體系，明確考核指標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和考核周期。2.定期對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效考核，考核方式包括上級(jí)評(píng)價(jià)、同事評(píng)價(jià)、自我評(píng)價(jià)、客戶評(píng)價(jià)等。3.根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效反饋和溝通，肯定成績(jī)，指出不足，提出改進(jìn)建議。4.將績(jī)效考核結(jié)果與員工薪酬調(diào)整、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)、培訓(xùn)等掛鉤，激勵(lì)員工積極工作，提高工作績(jī)效。（四）薪酬福利1.制定具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬體系，根據(jù)員工崗位、職級(jí)、績(jī)效等因素確定薪酬水平。2.薪酬結(jié)構(gòu)包括基本工資、績(jī)效工資、獎(jiǎng)金等部分，確保薪酬的公平性和激勵(lì)性。3.按照國(guó)家法律法規(guī)和公司規(guī)定，為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金等福利。4.提供其他福利待遇，如帶薪年假、病假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等法定假期，節(jié)日福利、生日福利、定期體檢等。（五）員工獎(jiǎng)懲1.設(shè)立明確的員工獎(jiǎng)勵(lì)制度，對(duì)工作表現(xiàn)優(yōu)秀、為公司做出突出貢獻(xiàn)的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)方式包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)、晉升機(jī)會(huì)等。2.制定員工懲罰制度，對(duì)違反公司規(guī)章制度、工作失誤給公司造成損失的員工進(jìn)行相應(yīng)的懲罰，懲罰方式包括警告、罰款、降職、辭退等。3.在實(shí)施獎(jiǎng)懲措施時(shí)，要遵循公平、公正、公開(kāi)的原則，確保獎(jiǎng)懲制度的嚴(yán)肅性和權(quán)威性。四、食品安全管理（一）食材采購(gòu)與驗(yàn)收1.嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)選擇食材供應(yīng)商，確保供應(yīng)商具有合法資質(zhì)和良好信譽(yù)。2.與供應(yīng)商簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，明確雙方食品安全責(zé)任。3.采購(gòu)的食材應(yīng)新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)污染，符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。4.對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，檢查食材的質(zhì)量、數(shù)量、包裝等，索取供應(yīng)商的資質(zhì)證明、檢驗(yàn)報(bào)告等文件。5.建立食材驗(yàn)收臺(tái)賬，記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商、驗(yàn)收日期等信息。（二）廚房衛(wèi)生與操作規(guī)范1.保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔消毒，包括地面、墻面、爐灶、廚具、餐具等。2.廚房工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。3.嚴(yán)格遵守中式快餐烹飪操作規(guī)范，確保菜品煮熟煮透，防止交叉污染。4.對(duì)烹飪過(guò)程中的食材、調(diào)料等進(jìn)行嚴(yán)格管理，避免使用過(guò)期、變質(zhì)或受污染的食品原料。5.定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，符合食品安全要求。（三）食品儲(chǔ)存與保鮮1.設(shè)立專(zhuān)門(mén)的食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)、干燥、清潔，溫度、濕度符合食品儲(chǔ)存要求。2.將食品分類(lèi)存放，隔墻離地，遵循先進(jìn)先出的原則，避免食品積壓和過(guò)期。3.對(duì)易腐食品采取適當(dāng)?shù)谋ｕr措施，如冷藏、冷凍等，確保食品質(zhì)量安全。4.定期對(duì)食品儲(chǔ)存情況進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)或損壞的食品。（四）食品安全檢查與監(jiān)督1.建立食品安全檢查制度，定期對(duì)廚房、倉(cāng)庫(kù)、門(mén)店等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。2.配備專(zhuān)業(yè)的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品安全日常監(jiān)督管理工作，對(duì)食品安全隱患進(jìn)行排查和處理。3.積極配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢查，及時(shí)報(bào)送食品安全相關(guān)信息，接受監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)和監(jiān)督。4.定期組織食品安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高員工食品安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。五、門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理（一）門(mén)店布局與設(shè)施1.根據(jù)中式快餐的特點(diǎn)和客戶需求，合理設(shè)計(jì)門(mén)店布局，包括就餐區(qū)、收銀區(qū)、廚房區(qū)、儲(chǔ)物區(qū)等功能區(qū)域。2.確保門(mén)店設(shè)施齊全、完好，符合衛(wèi)生、安全等要求，如桌椅、餐具、空調(diào)、照明設(shè)備、消防設(shè)施等。3.定期對(duì)門(mén)店設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和更新，保持門(mén)店環(huán)境整潔、舒適。（二）服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.制定門(mén)店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程、服務(wù)效率等方面的要求。2.員工應(yīng)熱情、禮貌地接待客戶，主動(dòng)詢問(wèn)客戶需求，及時(shí)為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。3.按照標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程為客戶提供點(diǎn)餐、送餐、結(jié)賬等服務(wù)，確保服務(wù)高效、準(zhǔn)確。4.定期對(duì)門(mén)店服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查和評(píng)估，收集客戶反饋意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。（三）門(mén)店?duì)I銷(xiāo)與促銷(xiāo)1.制定門(mén)店?duì)I銷(xiāo)計(jì)劃，結(jié)合市場(chǎng)需求和公司目標(biāo)，開(kāi)展多樣化的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如打折優(yōu)惠、滿減活動(dòng)、贈(zèng)品促銷(xiāo)等。2.利用社交媒體、線上平臺(tái)等渠道進(jìn)行門(mén)店宣傳推廣，提高門(mén)店知名度和影響力。3.定期分析門(mén)店銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，了解客戶消費(fèi)習(xí)慣和需求變化，調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，提高門(mén)店銷(xiāo)售額。（四）門(mén)店庫(kù)存管理1.建立門(mén)店庫(kù)存管理制度，合理控制食材、調(diào)料、餐具等物資的庫(kù)存數(shù)量。2.定期對(duì)門(mén)店庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保賬實(shí)相符，及時(shí)清理積壓物資和過(guò)期商品。3.根據(jù)門(mén)店銷(xiāo)售情況和庫(kù)存水平，合理安排物資采購(gòu)計(jì)劃，避免庫(kù)存過(guò)多或過(guò)少。六、采購(gòu)管理（一）采購(gòu)計(jì)劃制定1.根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展需求、庫(kù)存情況和市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)等因素，制定采購(gòu)計(jì)劃。2.采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)明確采購(gòu)物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量、采購(gòu)時(shí)間、預(yù)算金額等信息。3.定期對(duì)采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整，確保采購(gòu)計(jì)劃的合理性和準(zhǔn)確性。（二）供應(yīng)商選擇與管理1.建立供應(yīng)商評(píng)估體系，對(duì)潛在供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審核、實(shí)地考察、樣品檢驗(yàn)等評(píng)估工作。2.選擇具有良好信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量可靠、價(jià)格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商作為合作伙伴。3.與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方權(quán)利和義務(wù)，包括物資質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格條款、交貨時(shí)間、付款方式等。4.定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果調(diào)整合作關(guān)系，確保供應(yīng)商能夠持續(xù)滿足公司采購(gòu)需求。（三）采購(gòu)流程控制1.采購(gòu)人員應(yīng)按照采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行采購(gòu)操作，嚴(yán)格遵守采購(gòu)流程。2.采購(gòu)過(guò)程中，要與供應(yīng)商進(jìn)行充分溝通，確保采購(gòu)物資的質(zhì)量、價(jià)格、交貨期等符合要求。3.對(duì)于重要物資的采購(gòu)，應(yīng)實(shí)行招標(biāo)、詢價(jià)、比價(jià)等采購(gòu)方式，確保采購(gòu)過(guò)程公開(kāi)、公平、公正。4.采購(gòu)?fù)瓿珊?，及時(shí)辦理物資驗(yàn)收、入庫(kù)手續(xù)，將采購(gòu)發(fā)票等相關(guān)資料提交財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行審核和結(jié)算。七、配送管理（一）配送計(jì)劃制定1.根據(jù)門(mén)店訂單情況和客戶配送需求，制定合理的配送計(jì)劃。2.配送計(jì)劃應(yīng)明確配送路線、配送時(shí)間、配送車(chē)輛安排、配送人員分工等信息。3.考慮交通狀況、天氣因素等，預(yù)留一定的彈性時(shí)間，確保快餐能夠按時(shí)、準(zhǔn)確送達(dá)。（二）配送車(chē)輛與設(shè)備管理1.配備專(zhuān)門(mén)的配送車(chē)輛，確保車(chē)輛性能良好、安全可靠。2.對(duì)配送車(chē)輛進(jìn)行定期維護(hù)和保養(yǎng)，包括車(chē)輛清潔、檢查、維修等工作。3.為配送車(chē)輛配備必要的設(shè)備，如保溫箱、餐盒、餐具等，確?？觳驮谂渌瓦^(guò)程中的質(zhì)量安全。（三）配送人員管理1.對(duì)配送人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，使其熟悉配送流程、服務(wù)規(guī)范和食品安全要求。2.要求配送人員保持良好的服務(wù)態(tài)度，及時(shí)、準(zhǔn)確地將快餐送達(dá)客戶手中。3.對(duì)配送人員的工作進(jìn)行監(jiān)督和考核，確保配送服務(wù)質(zhì)量。（四）配送過(guò)程監(jiān)控1.利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，對(duì)配送車(chē)輛進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤和監(jiān)控，確保配送過(guò)程可追溯。2.配送人員在配送過(guò)程中要注意保護(hù)快餐質(zhì)量，避免顛簸、擠壓、污染等情況發(fā)生。3.如遇特殊情況（如交通堵塞、車(chē)輛故障等）導(dǎo)致配送延誤，應(yīng)及時(shí)與客戶溝通解釋?zhuān)⒉扇∠鄳?yīng)的補(bǔ)救措施。八、財(cái)務(wù)管理（一）財(cái)務(wù)預(yù)算管理1.制定年度財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃，包括收入預(yù)算、成本預(yù)算、費(fèi)用預(yù)算、利潤(rùn)預(yù)算等。2.財(cái)務(wù)預(yù)算應(yīng)根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)、業(yè)務(wù)發(fā)展計(jì)劃和市場(chǎng)情況進(jìn)行編制，確保預(yù)算的科學(xué)性和合理性。3.定期對(duì)財(cái)務(wù)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行分析和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取措施進(jìn)行調(diào)整，確保預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。（二）會(huì)計(jì)核算與財(cái)務(wù)報(bào)表1.按照國(guó)家會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和公司財(cái)務(wù)制度，進(jìn)行會(huì)計(jì)核算工作，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和完整性。2.及時(shí)編制財(cái)務(wù)報(bào)表，包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表等，為公司管理層提供決策依據(jù)。3.定期對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行分析，解讀財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)背后的經(jīng)濟(jì)含義，為公司經(jīng)營(yíng)管理提供參考。（三）資金管理1.合理安排公司資金，確保資金安全、高效運(yùn)作。2.加強(qiáng)資金收支管理，嚴(yán)格執(zhí)行資金審批制度，確保資金使用合規(guī)。3.優(yōu)化資金結(jié)構(gòu)，降低資金成本，