一、實(shí)驗(yàn)背景：為什么要研究水的溶解？演講人01.02.03.04.05.目錄實(shí)驗(yàn)背景：為什么要研究水的溶解？實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：細(xì)節(jié)決定探究質(zhì)量實(shí)驗(yàn)操作：從觀察到發(fā)現(xiàn)的階梯式指導(dǎo)記錄與總結(jié)：從現(xiàn)象到概念的升華總結(jié)：溶解實(shí)驗(yàn)的教育價(jià)值與后續(xù)延伸2025小學(xué)二年級科學(xué)下冊研究水的溶解實(shí)驗(yàn)步驟指導(dǎo)報(bào)告課件作為一名從事小學(xué)科學(xué)教育十余年的教師，我始終相信：最好的科學(xué)課是讓孩子用雙手觸摸真理，用眼睛發(fā)現(xiàn)規(guī)律。今天要和大家分享的“研究水的溶解”實(shí)驗(yàn)，正是二年級科學(xué)下冊的核心探究活動(dòng)。這節(jié)課不僅能讓孩子們直觀感受物質(zhì)在水中的變化，更能為他們打開“物質(zhì)混合與分離”的認(rèn)知之門。接下來，我將從實(shí)驗(yàn)背景、準(zhǔn)備、操作、記錄與總結(jié)五個(gè)維度，帶大家深入理解這一實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)邏輯與指導(dǎo)要點(diǎn)。01實(shí)驗(yàn)背景：為什么要研究水的溶解？1生活中的溶解現(xiàn)象——科學(xué)與日常的聯(lián)結(jié)孩子們每天都在與“溶解”打交道：早上沖的蜂蜜水、媽媽煮的蔬菜湯里融化的鹽、爸爸泡的茶中舒展的茶葉……這些看似普通的生活場景，其實(shí)都蘊(yùn)含著“溶解”的科學(xué)本質(zhì)。我曾在課前做過一個(gè)小調(diào)查，當(dāng)問“糖放進(jìn)水里去哪里了”時(shí)，70%的孩子會(huì)說“化了”，但追問“化了之后還在嗎”“怎么證明”，孩子們就會(huì)露出困惑的表情——這正是開展實(shí)驗(yàn)的意義：將模糊的生活經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為可觀察、可描述的科學(xué)認(rèn)知。2課程標(biāo)準(zhǔn)的要求——核心概念的建構(gòu)根據(jù)《義務(wù)教育科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，二年級學(xué)生需要“觀察并描述某些物質(zhì)在水中可以溶解的現(xiàn)象”，初步形成“物質(zhì)可以混合與分離”的科學(xué)觀念。溶解實(shí)驗(yàn)是這一目標(biāo)的重要載體：通過操作、觀察、比較，孩子們能逐步理解“溶解”的核心特征——物質(zhì)均勻分散在水中，無法用過濾等簡單方法分離，且沒有沉淀。3思維能力的培養(yǎng)——探究習(xí)慣的啟蒙實(shí)驗(yàn)不僅是動(dòng)手操作，更是思維訓(xùn)練的過程。從“預(yù)測哪些物質(zhì)能溶解”到“觀察溶解過程的細(xì)節(jié)”，從“比較不同物質(zhì)的溶解差異”到“總結(jié)溶解的共同特點(diǎn)”，每一個(gè)環(huán)節(jié)都在培養(yǎng)孩子的觀察能力、比較能力和歸納能力。我常和孩子們說：“科學(xué)家的眼睛比普通人多一對——一對看現(xiàn)象，一對找規(guī)律?！边@節(jié)課，正是給他們裝上“第二對眼睛”的好機(jī)會(huì)。02實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：細(xì)節(jié)決定探究質(zhì)量1實(shí)驗(yàn)材料的選擇——安全、典型、易觀察為確保實(shí)驗(yàn)安全且效果明顯，我會(huì)提前一周準(zhǔn)備材料，并反復(fù)測試。具體清單如下：實(shí)驗(yàn)容器：透明塑料杯（50ml）6個(gè)（標(biāo)注1-6號(hào)，方便記錄）、攪拌棒（木筷或塑料棒，避免玻璃制品）；實(shí)驗(yàn)物質(zhì)：食鹽（細(xì)顆粒，溶解快）、白砂糖（與食鹽對比顆粒大?。?、面粉（典型不溶物）、沙子（粗顆粒不溶物）、食用堿（與食鹽顏色相近，對比溶解速度）、奶粉（部分溶解，引發(fā)認(rèn)知沖突）；輔助工具：放大鏡（觀察顆粒變化）、濾網(wǎng)（用于分離實(shí)驗(yàn)）、記錄單（帶畫圖區(qū)和文字區(qū)）；安全用品：一次性手套（備用）、濕紙巾（擦拭灑出的水）、垃圾桶（分類回收固體殘?jiān)?實(shí)驗(yàn)材料的選擇——安全、典型、易觀察需要特別說明的是，選擇奶粉是因?yàn)樗摹安糠秩芙狻碧匦浴谭壑械娜榈鞍讜?huì)形成懸濁液，這能幫助孩子理解“溶解”與“混合”的區(qū)別，為后續(xù)學(xué)習(xí)“溶液”“懸濁液”埋下伏筆。2實(shí)驗(yàn)環(huán)境的布置——有序與開放的平衡二年級學(xué)生的動(dòng)手能力有限，實(shí)驗(yàn)前的環(huán)境布置需兼顧秩序與探索空間：分組安排：4人一組（便于合作，又能保證每人參與），每組一張實(shí)驗(yàn)桌（鋪防水桌布，避免水漬）；材料擺放：主材料（杯子、攪拌棒）居中，實(shí)驗(yàn)物質(zhì)分開放置在桌角（避免混淆），輔助工具由組長統(tǒng)一領(lǐng)??；規(guī)則強(qiáng)調(diào)：實(shí)驗(yàn)前明確“三不原則”——不嘗任何物質(zhì)（即使是糖和鹽，避免誤拿其他物質(zhì)）、不隨意走動(dòng)、不把水灑出杯外。我會(huì)用孩子們能理解的語言說：“我們的實(shí)驗(yàn)室是科學(xué)小法庭，每個(gè)步驟都要遵守‘安全法官’的命令?！?學(xué)生經(jīng)驗(yàn)的激活——前概念的梳理實(shí)驗(yàn)前的5分鐘“頭腦風(fēng)暴”至關(guān)重要。我會(huì)通過提問激活孩子的前概念：“你見過哪些東西能溶解在水里？”（引導(dǎo)說出糖、鹽等）“你覺得溶解后的物質(zhì)還在水里嗎？怎么證明？”（引發(fā)思考，可能提到“水變甜了”“變咸了”）“如果放太多糖，水還能溶解嗎？”（為“飽和”概念做鋪墊）這些問題不僅能了解孩子的認(rèn)知起點(diǎn)，還能讓他們帶著問題進(jìn)入實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)探究的主動(dòng)性。030405010203實(shí)驗(yàn)操作：從觀察到發(fā)現(xiàn)的階梯式指導(dǎo)1第一步：預(yù)測與假設(shè)——科學(xué)探究的起點(diǎn)“猜想是實(shí)驗(yàn)的指南針?！蔽視?huì)給每組發(fā)一張“預(yù)測表”，讓孩子們根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，在“能溶解”“不能溶解”“不確定”三欄中勾選6種物質(zhì)。這一步的關(guān)鍵是鼓勵(lì)孩子說出理由，比如“糖能溶解，因?yàn)閶寢寷_糖水時(shí)糖不見了”“沙子不能溶解，因?yàn)楹舆叺纳匙映猎谒住薄Ｓ^察到一個(gè)有趣的現(xiàn)象：幾乎所有孩子都認(rèn)為奶粉能溶解（因?yàn)槌：饶谭郏?，但對“食用堿”則猶豫——這正是后續(xù)實(shí)驗(yàn)的突破口。我會(huì)記錄下這些預(yù)測，提醒他們“實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能和猜想不同，要仔細(xì)觀察”。2第二步：操作與觀察——細(xì)節(jié)決定發(fā)現(xiàn)這是實(shí)驗(yàn)的核心環(huán)節(jié)，我將其拆解為“三步操作法”，確保每個(gè)孩子都能跟上節(jié)奏：2第二步：操作與觀察——細(xì)節(jié)決定發(fā)現(xiàn)2.1第一步：取等量物質(zhì)每組用小勺（每勺約2g）取6種物質(zhì)各1勺，分別放入1-6號(hào)杯中。我會(huì)示范“一平勺”的取法（用攪拌棒刮平勺口），強(qiáng)調(diào)“只有用量相同，實(shí)驗(yàn)結(jié)果才公平”。這一步不僅是操作要求，更是“控制變量”思維的啟蒙。2第二步：操作與觀察——細(xì)節(jié)決定發(fā)現(xiàn)2.2第二步：加水與靜置向每個(gè)杯中加入30ml溫水（25℃左右，避免溫度影響溶解速度），先不攪拌，觀察30秒。這是容易被忽視的環(huán)節(jié)，但能讓孩子看到“初始狀態(tài)”：食鹽和糖的顆粒逐漸變小，面粉和沙子沉在杯底，奶粉漂浮在水面，食用堿則快速下沉。我會(huì)提示：“用放大鏡看看，顆粒周圍有什么變化？”（能看到微小氣泡，這是物質(zhì)與水接觸的證據(jù)）2第二步：操作與觀察——細(xì)節(jié)決定發(fā)現(xiàn)2.3第三步：攪拌與觀察用攪拌棒輕輕攪拌每個(gè)杯子（順時(shí)針，30圈），停止后觀察1分鐘。這時(shí)候現(xiàn)象更加明顯：1號(hào)杯（食鹽）：顆粒完全消失，水透明；2號(hào)杯（白砂糖）：顆粒消失，水透明但杯底有少量殘留（因顆粒較大，溶解稍慢）；3號(hào)杯（面粉）：水變渾濁，靜置后有白色沉淀；4號(hào)杯（沙子）：顆粒沉在杯底，水仍澄清；5號(hào)杯（食用堿）：顆?？焖傧?，水透明（比食鹽溶解快）；6號(hào)杯（奶粉）：水變?nèi)榘咨?，靜置后有細(xì)小顆粒懸浮。我會(huì)巡回指導(dǎo)，提醒孩子記錄“攪拌前vs攪拌后”“靜置1分鐘后”的變化，并用簡單圖畫記錄（比如用“●”表示顆粒，“～”表示渾濁）。3第三步：驗(yàn)證與對比——深化對“溶解”的理解為了幫助孩子區(qū)分“溶解”與“混合”，我會(huì)設(shè)計(jì)兩個(gè)對比實(shí)驗(yàn)：3第三步：驗(yàn)證與對比——深化對“溶解”的理解3.1過濾實(shí)驗(yàn)用濾網(wǎng)過濾每個(gè)杯子的液體（奶粉杯需用力擠壓），觀察濾網(wǎng)上的殘留物：01食鹽、白砂糖、食用堿：濾網(wǎng)上無殘留；02面粉：濾網(wǎng)上有白色粉末；03沙子：濾網(wǎng)上有沙粒；04奶粉：濾網(wǎng)上有少量乳粉顆粒。05這一步能直觀證明：能溶解的物質(zhì)無法通過過濾分離，而不溶物或部分溶解物會(huì)被濾網(wǎng)攔截。063第三步：驗(yàn)證與對比——深化對“溶解”的理解3.2嘗味道實(shí)驗(yàn)（需嚴(yán)格安全提示）對于確認(rèn)安全的溶解液（食鹽、白砂糖），可以用干凈的棉簽蘸取少量，讓孩子嘗味道。當(dāng)他們說“水變咸了”“變甜了”時(shí)，就能理解“物質(zhì)雖然看不見，但仍然在水里”。這一步要強(qiáng)調(diào)：“只有老師確認(rèn)安全的物質(zhì)才能嘗，其他物質(zhì)絕對不行！”04記錄與總結(jié)：從現(xiàn)象到概念的升華1記錄單的使用——可視化思維的工具我設(shè)計(jì)的記錄單包含四部分：預(yù)測欄：用“√”“×”“？”記錄猜想；觀察欄：分“攪拌前”“攪拌后”“靜置后”三格，用文字+圖畫記錄現(xiàn)象；過濾結(jié)果：記錄濾網(wǎng)上是否有殘留；結(jié)論欄：寫出“能溶解的物質(zhì)”和“不能溶解的物質(zhì)”。孩子們的記錄雖然稚嫩，但充滿童趣。比如有個(gè)孩子畫白砂糖溶解時(shí)，在杯底畫了個(gè)“小哭臉”，備注“糖寶寶消失了”；另一個(gè)孩子在奶粉欄畫了個(gè)“問號(hào)”，寫“它好像半溶解”——這些記錄正是他們思維的真實(shí)寫照。2小組匯報(bào)與討論——觀點(diǎn)的碰撞與修正1每組派代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果后，我會(huì)引導(dǎo)全班討論三個(gè)關(guān)鍵問題：2“溶解”的共同特點(diǎn)是什么？（看不見顆粒、水透明或均勻渾濁、不能過濾分離、有味道）5通過討論，孩子們逐漸形成共識(shí)：溶解是物質(zhì)均勻分散在水中，無法用過濾分離，且仍然存在于水中的現(xiàn)象。4奶粉是溶解還是不溶解？（部分溶解，因?yàn)橛袣埩舻后w均勻，引出“部分溶解”的概念）3為什么白砂糖和食鹽都是能溶解的，但白砂糖溶解后杯底有殘留？（顆粒大小影響溶解速度，不是不溶解）3聯(lián)系生活——科學(xué)知識(shí)的遷移1最后，我會(huì)讓孩子們舉例說明生活中的溶解現(xiàn)象，并思考其應(yīng)用：2沖感冒沖劑時(shí)，為什么要攪拌？（加快溶解）5這些問題讓科學(xué)回歸生活，孩子們的眼睛亮起來：“原來溶解這么有用！”4下雨后，泥土路為什么會(huì)變渾濁？（泥土不溶于水，形成懸濁液）3媽媽腌菜時(shí)，為什么要放很多鹽？（水的溶解能力有限，加鹽多會(huì)飽和）05總結(jié)：溶解實(shí)驗(yàn)的教育價(jià)值與后續(xù)延伸1核心概念的深化通過這節(jié)課，孩子們不僅掌握了“溶解”的科學(xué)定義，更重要的是經(jīng)歷了“猜想—實(shí)驗(yàn)—觀察—結(jié)論”的完整探究過程。正如一位孩子在實(shí)驗(yàn)日記中寫的：“我原以為糖溶解后就消失了，現(xiàn)在知道它只是藏在水里，就像星星藏在白天的天空里——看不見，但一直都在?！?科學(xué)態(tài)度的培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，孩子們學(xué)會(huì)了尊重事實(shí)（即使結(jié)果與猜想不同）、耐心觀察（等待物質(zhì)溶解的過程）、合作分享（小組分工取材料、記錄）。這些品質(zhì)比知識(shí)本身更珍貴。3后續(xù)延伸建議為了延續(xù)探究興趣，可以布置家庭小實(shí)驗(yàn)：對比“冷水vs熱水”對糖溶解速度的影響；