《課題1溶液的酸堿性》目錄認(rèn)識(shí)溶液的酸堿性-生活中的酸與堿探究酸堿指示劑的變色規(guī)律學(xué)習(xí)溶液酸堿度的表示方法——pH測(cè)定身邊常見物質(zhì)的pH值理解溶液酸堿性的重要意義實(shí)踐應(yīng)用與知識(shí)鞏固01020304050601認(rèn)識(shí)酸堿生活中的酸與堿生活觀察■酸性物質(zhì)：●食醋?日常調(diào)味品，有酸味●檸檬汁?富含維生素C，口感酸澀■堿性物質(zhì)：●肥皂水?可去油污，滑膩感明顯●小蘇打溶液?常用于烘焙或清潔性質(zhì)對(duì)比酸性溶液★典型代表：檸檬汁、白醋、碳酸飲料★感官特征：酸味明顯，可使金屬產(chǎn)生腐蝕★生活應(yīng)用：食品調(diào)味、除垢劑成分堿性溶液★典型代表：肥皂水、氨水、石灰水★感官特征：滑膩感，能乳化油脂，去污力強(qiáng)★生活應(yīng)用：洗滌用品、疏通管道劑指示劑初探什么是酸堿指示劑●定義：在酸性和堿性溶液中顯示不同顏色的物質(zhì)●用途：幫助判斷溶液的酸堿性●常見類型：石蕊、酚酞變色原理示意●紫色石蕊?遇酸變紅，遇堿變藍(lán)●無色酚酞?遇酸不變色，遇堿變紅●顏色變化是檢驗(yàn)酸堿性的關(guān)鍵信號(hào)02探究變色規(guī)律揭秘指示劑的魔法石蕊的變色■酸性環(huán)境：滴入白醋后，紫色石蕊變?yōu)榧t色■堿性環(huán)境：滴入肥皂水后，紫色石蕊變?yōu)樗{(lán)色★現(xiàn)象總結(jié)→酸紅堿藍(lán)酚酞的響應(yīng)■酸性環(huán)境：滴入白醋后，無色酚酞保持無色■堿性環(huán)境：滴入肥皂水后，無色酚酞變?yōu)榧t色★顯色特點(diǎn)→酸中不變，遇堿變紅03pH的奧秘從定性到定量的認(rèn)識(shí)飛躍pH的概念■pH定義：用來表示溶液酸堿性強(qiáng)弱的數(shù)值，是一種定量描述。■數(shù)值范圍：pH范圍通常為0～14，覆蓋了從強(qiáng)酸到強(qiáng)堿的所有稀溶液?！鰳?biāo)度意義：pH=7時(shí)溶液呈中性；pH<7為酸性；pH>7為堿性。pH試紙用法操作圖解①取一片pH試紙放在干燥潔凈的表面皿或玻璃片上；②用干燥玻璃棒蘸取待測(cè)液；③點(diǎn)在試紙上，觀察顏色變化；④迅速與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照讀數(shù)。關(guān)鍵要點(diǎn)●必須使用干燥玻璃棒和未潤(rùn)濕的試紙；●操作要快，避免試紙被空氣或水分影響；●顏色變化后立即比對(duì)，防止氧化變色導(dǎo)致誤差；●不可將試紙直接浸入溶液中。12pH與酸堿性pH與溶液酸堿性pH<7酸性溶液→酸性越強(qiáng)，pH越小pH=7中性溶液→如純水、食鹽水pH>7堿性溶液→堿性越強(qiáng)，pH越大04實(shí)驗(yàn)探秘身邊的酸堿世界pH測(cè)定實(shí)錄■實(shí)驗(yàn)對(duì)象：選取生活中常見的三種液體：★白醋（調(diào)味品）★食鹽水（生理常用）★肥皂水（清潔用品）■操作核心：用干燥潔凈的玻璃棒蘸取溶液→點(diǎn)在pH試紙上→迅速與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照→讀出對(duì)應(yīng)pH值酸堿性對(duì)比物質(zhì)與pH值●白醋?pH≈3●食鹽水?pH≈7●肥皂水?pH≈10★數(shù)據(jù)來源：實(shí)驗(yàn)實(shí)測(cè)結(jié)果★測(cè)定方法：pH試紙比色法酸堿性判斷酸性■pH<7→：白醋呈明顯酸性★pH越小，酸性越強(qiáng)；中性■pH=7→：食鹽水為中性溶液堿性■pH>7→：肥皂水呈較強(qiáng)堿性★pH越大，堿性越強(qiáng)12規(guī)范要點(diǎn)禁止預(yù)先潤(rùn)濕不可用水潤(rùn)濕pH試紙，否則會(huì)稀釋待測(cè)液→導(dǎo)致測(cè)得的pH值不準(zhǔn)確，影響判斷結(jié)果快速比色讀數(shù)滴加溶液后應(yīng)立即與比色卡對(duì)照，避免試紙長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中發(fā)生變色→確保讀數(shù)真實(shí)反映溶液原始酸堿度保持工具潔凈玻璃棒必須干燥且潔凈，每次使用后需擦拭干凈→防止殘留物污染其他溶液→保證各組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的獨(dú)立性與準(zhǔn)確性05意義探究酸堿性與生活人體pH值■血漿：pH為7.35~7.45，維持穩(wěn)定是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)?！鑫敢海簭?qiáng)酸性，pH僅0.9~1.5，有助于消化蛋白質(zhì)?！瞿蛞海簆H在4.4~8.0間波動(dòng)，反映身體代謝狀況。土壤與作物適宜pH范圍●多數(shù)作物喜中性土壤?pH≈7●水稻適應(yīng)微酸?pH6~7●馬鈴薯耐酸?pH可低至4.8●甜菜喜堿?pH可達(dá)8極端土壤影響●pH<4：土壤過酸，鋁離子毒害根系●pH>8：土壤過堿，養(yǎng)分吸收受阻●改良措施：酸土施石灰，堿土加有機(jī)肥在一次偶然的實(shí)驗(yàn)中，紫羅蘭遇酸變色引起了我的注意。這種顏色變化能否成為判斷物質(zhì)酸堿性的線索？06實(shí)踐應(yīng)用鞏固與拓展實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)■實(shí)驗(yàn)?zāi)康模孩贆z驗(yàn)廚房清潔劑和廁所清潔劑的酸堿性②學(xué)會(huì)運(yùn)用指示劑進(jìn)行初步判斷■實(shí)驗(yàn)原理：●紫色石蕊→酸紅堿藍(lán)●無色酚酞→遇堿變紅■操作步驟：1.取少量?jī)煞N清潔劑于試管中2.分別滴加石蕊或酚酞溶液3.觀察顏色變化并記錄結(jié)果自制指示劑制備方法■材料：新鮮紫甘藍(lán)葉片、熱水、研缽■步驟：①切碎葉片放入研缽搗爛②加入熱水浸泡10分鐘③過濾得到紫色汁液★得到的汁液可作天然指示劑酸性環(huán)境■滴入白醋后→顏色變?yōu)?/p>