2025年中職動(dòng)物檢疫技術(shù)（動(dòng)物檢疫實(shí)操）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.動(dòng)物檢疫的對(duì)象不包括以下哪種疫病？（）A.口蹄疫B.豬瘟C.流感D.狂犬病2.產(chǎn)地檢疫中，畜禽的群體檢查不包括（）A.靜態(tài)檢查B.動(dòng)態(tài)檢查C.飲食檢查D.實(shí)驗(yàn)室檢查3.生豬屠宰檢疫時(shí)，必檢的淋巴結(jié)是（）A.頜下淋巴結(jié)B.腹股溝淺淋巴結(jié)C.髂內(nèi)淋巴結(jié)D.以上都是4.牛的屠宰檢疫中，對(duì)牛囊尾蚴的檢查部位主要是（）A.咬肌B.心肌C.肩胛外側(cè)肌D.臀肌5.禽類檢疫中，檢查雞白痢通常采用的方法是（）A.細(xì)菌培養(yǎng)B.凝集試驗(yàn)C.肉眼觀察D.病理切片6.動(dòng)物檢疫證明的有效期，畜禽類一般不超過(guò)（）A.7天B.15天C.30天D.60天7.運(yùn)輸過(guò)程中的動(dòng)物檢疫，主要檢查（）A.動(dòng)物健康狀況B.檢疫證明C.運(yùn)輸工具衛(wèi)生D.以上都是8.動(dòng)物檢疫工作的主體是（）A.動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)B.獸醫(yī)主管部門(mén)C.養(yǎng)殖場(chǎng)D.屠宰廠9.對(duì)病死動(dòng)物的處理原則是（）A.無(wú)害化處理B.出售C.深埋D.焚燒10.豬的宰后檢疫中，對(duì)豬肺疫的特征性病變描述正確的是（）A.肺充血、出血B.肺有大理石樣病變C.肺臟有纖維素性滲出物D.肺萎縮11.羊的產(chǎn)地檢疫中，對(duì)羊痘的檢查重點(diǎn)是（）A.皮膚B.口腔C.鼻腔D.以上都是12.動(dòng)物檢疫人員應(yīng)具備的條件不包括（）A.熟悉動(dòng)物檢疫相關(guān)法律法規(guī)B.掌握動(dòng)物疫病診斷技術(shù)C.具有良好的溝通能力D.無(wú)需專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)13.屠宰場(chǎng)的選址應(yīng)距離生活飲用水源地、動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)和城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線（）以上。A.100米B.200米C.500米D.1000米14.動(dòng)物檢疫記錄應(yīng)保存（）以上。A.1年B.2年C.3年D.5年15.對(duì)疑似染疫動(dòng)物的隔離觀察時(shí)間一般為（）A.1天B.3天C.7天D.10天16.牛的產(chǎn)地檢疫中，對(duì)牛結(jié)核病的檢疫方法主要是（）A.結(jié)核菌素試驗(yàn)B.細(xì)菌培養(yǎng)C.肉眼觀察D.病理切片17.生豬屠宰檢疫中，對(duì)旋毛蟲(chóng)的檢查方法是（）A.顯微鏡檢查B.肉眼觀察C.培養(yǎng)檢查D.血清學(xué)檢查18.動(dòng)物檢疫的目的不包括（）A.防止動(dòng)物疫病傳播B.保護(hù)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展C.保障人體健康D.提高動(dòng)物養(yǎng)殖效益19.禽類屠宰檢疫中，對(duì)新城疫的檢疫主要通過(guò)（）A.臨床癥狀觀察B.病毒分離鑒定C.血清學(xué)檢測(cè)D.以上都是20.動(dòng)物檢疫標(biāo)識(shí)的使用要求不包括（）A.規(guī)范佩戴B.妥善保存C.隨意轉(zhuǎn)讓D.不得重復(fù)使用第II卷（非選擇題，共60分）21.（10分）簡(jiǎn)述動(dòng)物檢疫的基本程序。22.（10分）生豬屠宰檢疫中，頭部檢疫需要檢查哪些內(nèi)容？23.（10分）請(qǐng)說(shuō)明產(chǎn)地檢疫的意義。24.（15分）材料：某養(yǎng)殖場(chǎng)出欄一批生豬，準(zhǔn)備運(yùn)往外地銷售。養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請(qǐng)產(chǎn)地檢疫。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派出檢疫人員到養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行檢疫。問(wèn)題：檢疫人員在進(jìn)行產(chǎn)地檢疫時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)檢查哪些方面？請(qǐng)?jiān)敿?xì)說(shuō)明。25.（15分）材料：一批牛準(zhǔn)備進(jìn)入屠宰場(chǎng)進(jìn)行屠宰。屠宰場(chǎng)在接收這批牛時(shí)，需要進(jìn)行嚴(yán)格的宰前檢疫。問(wèn)題：宰前檢疫的主要內(nèi)容包括哪些？請(qǐng)結(jié)合材料闡述如何做好這批牛的宰前檢疫工作。答案：1.C2.D3.D4.A5.B6.C7.D8.A9.A10.C11.D12.D13.C14.B15.C16.A17.A18.D19.D20.C21.動(dòng)物檢疫基本程序包括：報(bào)檢，貨主或其代理人向動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)檢；產(chǎn)地檢疫，檢疫人員到飼養(yǎng)、生產(chǎn)地實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫；屠宰檢疫，對(duì)屠宰動(dòng)物進(jìn)行宰前、宰后檢疫；運(yùn)輸檢疫，對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中的動(dòng)物進(jìn)行檢查；檢疫結(jié)果處理，對(duì)檢疫合格的出具檢疫證明，對(duì)不合格的按規(guī)定處理。22.生豬屠宰檢疫中頭部檢疫內(nèi)容：檢查口、鼻、眼等有無(wú)分泌物，有無(wú)潰瘍、壞死等病變；檢查咽喉黏膜，有無(wú)充血、出血、水腫等；檢查頜下淋巴結(jié)，看有無(wú)腫大、出血等；檢查扁桃體，有無(wú)炎癥、壞死等；檢查舌面，有無(wú)病變；檢查牙齒，有無(wú)異常。23.產(chǎn)地檢疫意義：一是防止動(dòng)物疫病傳播擴(kuò)散，保障動(dòng)物健康，減少疫病流行風(fēng)險(xiǎn)；二是保證動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，為消費(fèi)者提供健康放心的產(chǎn)品；三是維護(hù)動(dòng)物產(chǎn)品流通秩序，規(guī)范養(yǎng)殖、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)；四是促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展；五是保護(hù)公共衛(wèi)生安全，防止人畜共患病傳播給人類。24.檢疫人員進(jìn)行產(chǎn)地檢疫時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)檢查：一是生豬的健康狀況，包括精神狀態(tài)、采食、飲水、糞便等情況，查看有無(wú)異常癥狀；二是檢查免疫情況，查看免疫標(biāo)識(shí)和免疫記錄，確保生豬按程序免疫；三是檢查養(yǎng)殖環(huán)境，看是否清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好；四是檢查相關(guān)證明，如養(yǎng)殖檔案、免疫證明等是否齊全有效。25.宰前檢疫主要內(nèi)容包括：一是群體檢查，包括靜態(tài)觀察，看牛的站立姿勢(shì)、精神狀態(tài)等；動(dòng)態(tài)觀察，看牛的運(yùn)動(dòng)、采食、飲水等情況；飲食觀察，看采食和飲水是否正常。二是個(gè)體檢查，檢查