2025年護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試題庫(營養(yǎng)護(hù)理學(xué)專項)案例分析試題

姓名：__________考號：__________一、單選題(共10題)1.患者，女性，45歲，患有慢性胃炎，近日出現(xiàn)惡心、嘔吐，食欲不振。護(hù)士在為其制定營養(yǎng)護(hù)理計劃時，以下哪種食物最適宜患者食用？()A.粗糧B.肉類C.蔬菜D.米飯2.患者，男性，70歲，患有高血壓，近日血壓波動較大。護(hù)士在為其進(jìn)行營養(yǎng)指導(dǎo)時，以下哪種食物不宜推薦？()A.魚類B.豆制品C.咖啡D.水果3.患者，女性，35歲，患有糖尿病，近日血糖控制不穩(wěn)定。護(hù)士在為其制定飲食計劃時，以下哪種食物不宜過多攝入？()A.蔬菜B.水果C.蛋白質(zhì)D.碳水化合物4.患者，男性，50歲，患有冠心病，近日出現(xiàn)心絞痛。護(hù)士在為其進(jìn)行營養(yǎng)護(hù)理時，以下哪種食物有助于改善病情？()A.動物油B.植物油C.飲料D.糖果5.患者，女性，30歲，患有貧血，近日出現(xiàn)頭暈、乏力。護(hù)士在為其制定營養(yǎng)護(hù)理計劃時，以下哪種食物富含鐵質(zhì)？()A.雞蛋B.牛奶C.瘦肉D.蔬菜6.患者，男性，60歲，患有骨質(zhì)疏松癥，近日出現(xiàn)腰背疼痛。護(hù)士在為其進(jìn)行營養(yǎng)指導(dǎo)時，以下哪種食物有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松？()A.雞蛋B.牛奶C.蔬菜D.水果7.患者，女性，40歲，患有慢性腎臟病，近日出現(xiàn)水腫。護(hù)士在為其制定飲食計劃時，以下哪種食物不宜過多攝入？()A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.鉀8.患者，男性，50歲，患有高血壓，近日出現(xiàn)頭痛、眩暈。護(hù)士在為其進(jìn)行營養(yǎng)護(hù)理時，以下哪種食物有助于降低血壓？()A.肉類B.蔬菜C.水果D.咖啡9.患者，女性，35歲，患有肥胖癥，近日出現(xiàn)呼吸困難。護(hù)士在為其制定飲食計劃時，以下哪種食物有助于減輕體重？()A.粗糧B.肉類C.水果D.碳水化合物二、多選題(共5題)10.患者，女性，28歲，患有妊娠期糖尿病，以下哪些飲食措施有助于控制血糖？()A.適量攝入碳水化合物B.增加膳食纖維攝入C.避免高糖食物D.分餐制，減少餐間零食11.患者，男性，65歲，患有慢性阻塞性肺疾病，以下哪些營養(yǎng)支持措施有助于改善癥狀？()A.高蛋白飲食B.低碳水化合物飲食C.適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)D.控制體重，避免肥胖12.患者，女性，40歲，患有慢性胃炎，以下哪些食物有助于減輕癥狀？()A.稀飯B.蒸蛋羹C.煮熟的蔬菜D.油炸食品13.患者，男性，70歲，患有冠心病，以下哪些生活方式的改變有助于預(yù)防病情惡化？()A.戒煙限酒B.適量運(yùn)動C.心理平衡D.飲食低鹽低脂14.患者，女性，30歲，患有腎功能不全，以下哪些營養(yǎng)指導(dǎo)措施是適宜的？()A.控制蛋白質(zhì)攝入B.適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)C.限制水分?jǐn)z入D.飲食低鉀低磷三、填空題(共5題)15.在營養(yǎng)評估中，對患者的飲食習(xí)慣進(jìn)行詳細(xì)記錄的目的是為了全面了解患者的飲食行為和健康狀況。16.蛋白質(zhì)是人體必需的三大營養(yǎng)素之一，其主要功能是構(gòu)成和修復(fù)組織。17.在治療營養(yǎng)不良患者時，應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則，逐漸增加食物的量和種類。18.維生素D是促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼生長發(fā)育的重要維生素，缺乏時易導(dǎo)致佝僂病或骨質(zhì)疏松。19.在營養(yǎng)治療中，對于需要限制食物攝入量的患者，應(yīng)首先考慮減少高熱量、高脂肪和高糖的食物攝入。四、判斷題(共5題)20.蛋白質(zhì)完全消化吸收后，其最終產(chǎn)物為氨基酸。()A.正確B.錯誤21.維生素A過量攝入會導(dǎo)致維生素A中毒，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭痛等癥狀。()A.正確B.錯誤22.膳食纖維對糖尿病患者有控制血糖的作用，因此糖尿病患者可以大量食用富含膳食纖維的食物。()A.正確B.錯誤23.在營養(yǎng)治療中，低鹽飲食適用于高血壓患者，但不適用于心臟病患者。()A.正確B.錯誤24.孕婦在妊娠期間，由于胎兒需要營養(yǎng)，孕婦的飲食攝入量應(yīng)該無限制地增加。()A.正確B.錯誤五、簡單題(共5題)25.請簡述營養(yǎng)評估的步驟及其重要性。26.請列舉三種常見的高血壓飲食控制措施。27.請說明營養(yǎng)支持治療在腫瘤患者治療中的作用。28.請描述老年人營養(yǎng)不良的常見原因。29.請闡述營養(yǎng)護(hù)理中如何進(jìn)行個體化飲食指導(dǎo)。

2025年護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試題庫(營養(yǎng)護(hù)理學(xué)專項)案例分析試題一、單選題(共10題)1.【答案】D【解析】米飯易于消化，適合慢性胃炎患者食用，有助于減輕胃部負(fù)擔(dān)。2.【答案】C【解析】咖啡中含有咖啡因，可導(dǎo)致血壓升高，高血壓患者應(yīng)避免飲用。3.【答案】D【解析】糖尿病患者應(yīng)控制碳水化合物的攝入量，以幫助控制血糖。4.【答案】B【解析】植物油富含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，對冠心病患者有益。5.【答案】C【解析】瘦肉富含鐵質(zhì)，有助于改善貧血癥狀。6.【答案】B【解析】牛奶富含鈣質(zhì)，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。7.【答案】A【解析】慢性腎臟病患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入，以減輕腎臟負(fù)擔(dān)。8.【答案】B【解析】蔬菜富含鉀和纖維，有助于降低血壓。9.【答案】A【解析】粗糧富含纖維，有助于增加飽腹感，減少食物攝入量，有助于減輕體重。二、多選題(共5題)10.【答案】ABCD【解析】妊娠期糖尿病患者應(yīng)適量攝入碳水化合物，增加膳食纖維攝入，避免高糖食物，實行分餐制以控制血糖。11.【答案】ACD【解析】慢性阻塞性肺疾病患者應(yīng)采取高蛋白飲食，適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，控制體重，避免肥胖，以改善癥狀。12.【答案】ABC【解析】慢性胃炎患者應(yīng)選擇易于消化的食物，如稀飯、蒸蛋羹、煮熟的蔬菜，避免油炸食品等刺激性食物。13.【答案】ABCD【解析】冠心病患者應(yīng)戒煙限酒，適量運(yùn)動，保持心理平衡，以及飲食低鹽低脂，以預(yù)防病情惡化。14.【答案】ABCD【解析】腎功能不全患者應(yīng)控制蛋白質(zhì)攝入，適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，限制水分?jǐn)z入，以及飲食低鉀低磷，以減輕腎臟負(fù)擔(dān)。三、填空題(共5題)15.【答案】了解患者的飲食行為和健康狀況【解析】通過詳細(xì)記錄飲食習(xí)慣，可以評估患者的營養(yǎng)攝入是否充足，是否存在營養(yǎng)不足或過量，從而為制定合理的營養(yǎng)護(hù)理計劃提供依據(jù)。16.【答案】構(gòu)成和修復(fù)組織【解析】蛋白質(zhì)是細(xì)胞的基本組成成分，對于人體的生長發(fā)育、組織修復(fù)和免疫功能的維持至關(guān)重要。17.【答案】循序漸進(jìn)【解析】營養(yǎng)不良患者胃腸道功能可能較弱，突然增加食物攝入量可能導(dǎo)致消化不良或加重病情，因此需要逐步增加食物攝入。18.【答案】佝僂病或骨質(zhì)疏松【解析】維生素D不足會影響鈣、磷的吸收，導(dǎo)致骨骼發(fā)育不良，兒童易患佝僂病，成人易患骨質(zhì)疏松。19.【答案】高熱量、高脂肪和高糖的食物【解析】限制高熱量、高脂肪和高糖食物的攝入有助于控制患者的總熱量攝入，預(yù)防肥胖及相關(guān)慢性疾病。四、判斷題(共5題)20.【答案】正確【解析】蛋白質(zhì)在消化過程中被分解為氨基酸，這些氨基酸被小腸吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，用于身體各種生理功能的需要。21.【答案】正確【解析】維生素A過量攝入會積累在體內(nèi)，引起中毒癥狀，包括惡心、嘔吐、頭痛等，嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝臟損害。22.【答案】錯誤【解析】雖然膳食纖維有助于糖尿病患者控制血糖，但大量食用富含膳食纖維的食物可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉等消化不良癥狀，因此應(yīng)適量攝入。23.【答案】錯誤【解析】低鹽飲食不僅適用于高血壓患者，也適用于心臟病患者，因為高鹽飲食會增加心臟負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致心衰加重。24.【答案】錯誤【解析】孕婦在妊娠期間需要適量增加營養(yǎng)攝入，但并非無限制增加，過量攝入可能導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，對孕婦和胎兒健康不利。五、簡答題(共5題)25.【答案】營養(yǎng)評估的步驟包括：收集病史、體格檢查、營養(yǎng)狀況評估、實驗室檢查等。其重要性在于：幫助識別營養(yǎng)風(fēng)險，制定個性化的營養(yǎng)干預(yù)措施，提高患者的營養(yǎng)狀況和生活質(zhì)量?！窘馕觥繝I養(yǎng)評估是營養(yǎng)護(hù)理的第一步，通過全面評估患者的營養(yǎng)狀況，可以及時發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)問題，為制定針對性的營養(yǎng)治療方案提供依據(jù)。26.【答案】1.限制鈉鹽攝入；2.增加鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)的攝入；3.控制總熱量攝入，避免肥胖?！窘馕觥扛哐獕猴嬍晨刂拼胧┲荚诮档脱獕海瑴p少心血管疾病風(fēng)險。限制鈉鹽攝入可以減少體內(nèi)水分潴留，降低血壓；增加鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)血壓；控制總熱量攝入可以避免體重增加，減輕心臟負(fù)擔(dān)。27.【答案】營養(yǎng)支持治療在腫瘤患者治療中的作用包括：1.提供足夠的營養(yǎng)，增強(qiáng)患者免疫力；2.減輕化療、放療等治療帶來的副作用；3.促進(jìn)傷口愈合，提高生活質(zhì)量。【解析】腫瘤患者由于疾病本身和治療原因，往往存在營養(yǎng)不良的情況。營養(yǎng)支持治療可以提供足夠的營養(yǎng)，幫助患者維持正常的生理功能，提高治療效果和生活質(zhì)量。28.【答案】老年人營養(yǎng)不良的常見原因包括：1.口腔問題，如牙齒缺失、咀嚼困難等；2.胃腸道功能減退，如消化吸收不良、腸梗阻等；3.社會心理因素，如孤獨(dú)、抑郁等。【