健康與養(yǎng)生科普知識競賽題庫(試題及答案)一、單項選擇題1.以下哪種食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？（）A.土豆B.雞蛋C.香蕉D.玉米答案：B。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，易于被人體吸收利用。土豆、香蕉、玉米主要提供碳水化合物等營養(yǎng)成分。2.成年人每天適宜的睡眠時間是（）A.45小時B.67小時C.78小時D.910小時答案：C。一般來說，成年人每天保證78小時的睡眠有利于身體的恢復(fù)和健康，長期睡眠不足或過長都可能對健康產(chǎn)生不利影響。3.以下哪種運動不屬于有氧運動？（）A.慢跑B.游泳C.舉重D.騎自行車答案：C。有氧運動是指人體在氧氣充分供應(yīng)的情況下進行的體育鍛煉，特點是強度低、有節(jié)奏、持續(xù)時間較長。慢跑、游泳、騎自行車都符合這些特點。而舉重是無氧運動，主要依靠肌肉的爆發(fā)力。4.人體缺乏維生素C可能會導(dǎo)致（）A.夜盲癥B.壞血病C.佝僂病D.貧血答案：B。維生素C具有抗氧化等多種生理功能，人體缺乏維生素C會引起壞血病，表現(xiàn)為牙齦出血、皮膚瘀斑等。夜盲癥是缺乏維生素A導(dǎo)致的；佝僂病主要是缺乏維生素D和鈣引起的；貧血有多種類型，常見的缺鐵性貧血是由于缺乏鐵元素。5.為了保證健康，每人每天的食鹽攝入量應(yīng)不超過（）A.3克B.6克C.9克D.12克答案：B。過量攝入食鹽會增加高血壓等疾病的發(fā)生風(fēng)險，世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量不超過6克。6.下列哪種水果具有清熱潤肺、止咳化痰的功效？（）A.蘋果B.梨C.橙子D.草莓答案：B。梨具有清熱潤肺、止咳化痰等功效，在民間常被用于緩解咳嗽等癥狀。蘋果富含多種維生素和纖維素等；橙子富含維生素C等；草莓含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。7.以下哪種飲品最適合在運動后補充水分和電解質(zhì)？（）A.可樂B.咖啡C.運動飲料D.濃茶答案：C。運動飲料含有適量的碳水化合物、電解質(zhì)等，可以快速補充運動中丟失的水分和電解質(zhì)，有助于維持身體的水鹽平衡。可樂含有大量的糖分和添加劑；咖啡和濃茶有利尿作用，可能會加重身體失水。8.正常成年人的心率范圍是每分鐘（）A.4060次B.60100次C.100120次D.120140次答案：B。正常情況下，成年人在安靜狀態(tài)下的心率一般在60100次/分鐘，心率會受到運動、情緒等多種因素的影響。9.以下哪種蔬菜富含胡蘿卜素？（）A.白菜B.菠菜C.黃瓜D.冬瓜答案：B。菠菜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。白菜、黃瓜、冬瓜也含有一定的營養(yǎng)成分，但胡蘿卜素含量相對較低。10.睡眠時最好的睡姿是（）A.俯臥位B.左側(cè)臥位C.右側(cè)臥位D.仰臥位答案：C。右側(cè)臥位時，心臟處于高位，不受壓迫；肝臟處于低位，供血較好；同時，右側(cè)臥位有利于胃腸道的蠕動和排空。俯臥位會壓迫胸部和腹部，影響呼吸和血液循環(huán)；左側(cè)臥位可能會壓迫心臟；仰臥位時舌根后墜可能會影響呼吸。二、多項選擇題1.以下屬于健康生活方式的有（）A.合理膳食B.適量運動C.戒煙限酒D.心理平衡答案：ABCD。合理膳食能提供身體所需的各種營養(yǎng)；適量運動有助于增強體質(zhì)；戒煙限酒可以減少對身體的損害；心理平衡有利于維持身心健康，這四個方面都是健康生活方式的重要組成部分。2.以下哪些食物有助于降低膽固醇？（）A.燕麥B.洋蔥C.蘋果D.海帶答案：ABCD。燕麥含有豐富的膳食纖維，特別是β葡聚糖，能減少腸道對膽固醇的吸收；洋蔥含有前列腺素A等成分，有擴張血管、降低血脂的作用；蘋果富含果膠等，可降低膽固醇水平；海帶含有褐藻膠等物質(zhì)，能降低膽固醇的吸收。3.常見的心理調(diào)節(jié)方法有（）A.深呼吸B.聽音樂C.運動D.與朋友傾訴答案：ABCD。深呼吸可以調(diào)節(jié)呼吸頻率，放松身體，緩解緊張情緒；聽音樂能舒緩心情，改善情緒狀態(tài)；運動可以促進身體分泌內(nèi)啡肽等神經(jīng)遞質(zhì)，使人產(chǎn)生愉悅感；與朋友傾訴可以釋放內(nèi)心的壓力和不良情緒。4.以下關(guān)于補鈣的說法正確的有（）A.多曬太陽有助于鈣的吸收B.牛奶是補鈣的良好來源C.補鈣同時應(yīng)補充維生素DD.老年人補鈣效果不明顯，無需補鈣答案：ABC。曬太陽可以促進皮膚合成維生素D，而維生素D能促進腸道對鈣的吸收；牛奶富含鈣，且鈣的吸收率較高，是補鈣的優(yōu)質(zhì)食物；補鈣時同時補充維生素D可以提高鈣的生物利用率。老年人由于鈣流失較多，更需要補鈣來預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病。5.以下哪些是中醫(yī)養(yǎng)生的方法？（）A.針灸B.推拿C.艾灸D.食療答案：ABCD。針灸是通過針刺穴位來調(diào)節(jié)人體氣血和臟腑功能；推拿是運用手法作用于人體體表的特定部位以調(diào)節(jié)機體生理、病理狀況；艾灸是用艾葉制成的艾絨等燃燒產(chǎn)生溫?zé)岽碳ぱㄎ?；食療是根?jù)食物的性味和功效，通過合理搭配飲食來養(yǎng)生保健。6.以下可能導(dǎo)致高血壓的因素有（）A.高鹽飲食B.長期精神緊張C.肥胖D.過量飲酒答案：ABCD。高鹽飲食會使體內(nèi)鈉離子增多，導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量，從而升高血壓；長期精神緊張會使交感神經(jīng)興奮，血管收縮，血壓升高；肥胖者體內(nèi)脂肪堆積，血管外周阻力增加，容易引起高血壓；過量飲酒會損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，影響血管的正常功能，導(dǎo)致血壓升高。7.以下哪些是預(yù)防感冒的措施？（）A.勤洗手B.加強鍛煉C.保持室內(nèi)通風(fēng)D.接種流感疫苗答案：ABCD。勤洗手可以減少病毒和細(xì)菌的傳播；加強鍛煉能增強身體免疫力；保持室內(nèi)通風(fēng)可以降低室內(nèi)病原體的濃度；接種流感疫苗可以有效預(yù)防流感病毒感染引起的感冒。8.以下屬于膳食纖維的作用的有（）A.促進腸道蠕動B.降低膽固醇C.控制體重D.預(yù)防便秘答案：ABCD。膳食纖維可以增加糞便體積，促進腸道蠕動，預(yù)防便秘；它能結(jié)合腸道內(nèi)的膽固醇，減少其吸收，從而降低膽固醇水平；膳食纖維能增加飽腹感，減少食物攝入量，有助于控制體重。9.以下關(guān)于眼睛保健的說法正確的有（）A.避免長時間連續(xù)看電子屏幕B.多吃富含維生素A的食物C.經(jīng)常做眼保健操D.保持正確的讀寫姿勢答案：ABCD。長時間連續(xù)看電子屏幕會使眼睛疲勞，增加近視等眼病的發(fā)生風(fēng)險；維生素A對眼睛的視網(wǎng)膜發(fā)育和正常視覺功能維持有重要作用，多吃富含維生素A的食物有利于眼睛健康；眼保健操可以促進眼部血液循環(huán)，緩解眼疲勞；保持正確的讀寫姿勢能減輕眼睛的負(fù)擔(dān)。10.以下哪些是糖尿病的常見癥狀？（）A.多飲B.多食C.多尿D.體重減輕答案：ABCD。糖尿病患者由于血糖升高，會導(dǎo)致滲透性利尿，出現(xiàn)多尿癥狀；多尿又會引起口渴，導(dǎo)致多飲；由于身體不能充分利用葡萄糖，患者會感到饑餓，出現(xiàn)多食；同時，身體會分解脂肪和蛋白質(zhì)來提供能量，導(dǎo)致體重減輕。三、填空題1.人體所需的六大營養(yǎng)素包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、______、礦物質(zhì)和水。答案：維生素。維生素在人體的生長、代謝、發(fā)育等過程中發(fā)揮著重要作用。2.中醫(yī)認(rèn)為，春季養(yǎng)生應(yīng)注重養(yǎng)肝，而肝臟對應(yīng)的情志是______。答案：怒。中醫(yī)理論中，肝主疏泄，與情緒中的怒密切相關(guān)，情緒過于激動、憤怒等容易傷肝。3.運動時的“三不宜”包括不宜立即停下來、不宜馬上大量飲水和不宜______。答案：立即洗冷水澡。運動后立即洗冷水澡會使血管收縮，導(dǎo)致血液循環(huán)不暢，增加心臟負(fù)擔(dān)，還可能引起感冒等疾病。4.成年人的理想血壓值是收縮壓______mmHg，舒張壓______mmHg。答案：90120；6080。這是正常成年人在安靜狀態(tài)下較為理想的血壓范圍。5.世界無煙日是每年的______。答案：5月31日。設(shè)立世界無煙日是為了引起全球?qū)煵菸：Φ闹匾暎珜?dǎo)人們戒煙。6.人體的免疫系統(tǒng)由免疫器官、免疫細(xì)胞和______組成。答案：免疫分子。免疫分子如抗體、補體等在免疫反應(yīng)中發(fā)揮著重要作用。7.中醫(yī)的“四診法”是指望、聞、問、______。答案：切。望診是觀察患者的神色形態(tài)等；聞診包括聽聲音和嗅氣味；問診是詢問患者的癥狀、病史等；切診主要是按觸脈搏和身體其他部位。8.膳食纖維分為可溶性膳食纖維和______膳食纖維。答案：不可溶性?？扇苄陨攀忱w維能在腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，不可溶性膳食纖維則主要增加糞便體積，促進腸道蠕動。9.正常成年人的體溫一般在______℃______℃之間。答案：36；37。這是人體在安靜狀態(tài)下腋窩測量的正常體溫范圍。10.有氧運動的特點是強度______、有節(jié)奏、持續(xù)時間較長。答案：低。有氧運動通過長時間、低強度的運動，使身體在氧氣充足的情況下進行代謝。四、簡答題（封閉型）1.簡述合理膳食的基本原則。答案：合理膳食的基本原則包括：（1）食物多樣，谷類為主：多種食物才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，谷類是能量的主要來源。（2）多吃蔬菜水果和薯類：它們富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。（3）常吃奶類、豆類或其制品：提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)。（4）適量吃魚、禽、蛋、瘦肉：保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，但要控制量，減少脂肪攝入。（5）減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食：避免過多油脂和鹽分?jǐn)z入，降低心血管疾病等風(fēng)險。（6）食不過量，天天運動，保持健康體重：合理控制飲食量，結(jié)合運動維持健康體重。（7）三餐分配要合理，零食要適當(dāng)：早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，合理安排零食。（8）每天足量飲水，合理選擇飲品：保證身體水分需求，優(yōu)先選擇白開水。2.簡述運動對健康的好處。答案：運動對健康有多方面的好處：（1）增強心肺功能：提高心臟的泵血能力和肺部的通氣功能，使身體能夠更有效地運輸氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)。（2）控制體重：消耗熱量，避免脂肪堆積，有助于維持健康體重。（3）增強肌肉力量和骨骼密度：預(yù)防肌肉萎縮和骨質(zhì)疏松，提高身體的運動能力和穩(wěn)定性。（4）改善心理狀態(tài)：緩解壓力和焦慮，促進大腦分泌內(nèi)啡肽等神經(jīng)遞質(zhì)，使人產(chǎn)生愉悅感，提高心理健康水平。（5）提高免疫力：增強免疫系統(tǒng)功能，使身體更能抵抗疾病的侵襲。（6）改善睡眠質(zhì)量：有助于放松身體和大腦，使人更容易入睡，且睡眠更安穩(wěn)。（7）促進新陳代謝：提高身體的基礎(chǔ)代謝率，使身體在休息時也能消耗更多能量。3.簡述吸煙對健康的危害。答案：吸煙對健康有嚴(yán)重危害：（1）呼吸系統(tǒng)：引發(fā)多種疾病，如慢性阻塞性肺疾?。–OPD），包括慢性支氣管炎和肺氣腫，增加肺癌的發(fā)病風(fēng)險，還會導(dǎo)致咳嗽、咳痰、氣短等癥狀。（2）心血管系統(tǒng)：損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，使血管收縮、變窄，增加血液黏稠度，易形成血栓，導(dǎo)致冠心病、心肌梗死、腦卒中等心血管疾病。（3）生殖系統(tǒng)：影響男性精子質(zhì)量和數(shù)量，降低生育能力；對女性而言，會影響受孕，增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒發(fā)育不良等風(fēng)險。（4）口腔健康：導(dǎo)致口臭、牙齒變黃、牙齦疾病等，增加口腔癌的發(fā)生幾率。（5）免疫系統(tǒng)：削弱免疫系統(tǒng)功能，使身體更容易感染疾病，且恢復(fù)時間延長。（6）其他：增加患胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病的風(fēng)險，還可能加速皮膚衰老。4.簡述如何預(yù)防中暑。答案：預(yù)防中暑可以采取以下措施：（1）做好防暑防曬：在高溫時段盡量減少外出，必須外出時穿寬松、透氣、淺色的衣服，戴遮陽帽、太陽鏡，涂抹防曬霜。（2）補充水分：及時補充水分，不要等到口渴才喝水，可適當(dāng)飲用淡鹽水、綠豆湯等防暑飲品。（3）保持室內(nèi)通風(fēng)：室內(nèi)可使用風(fēng)扇、空調(diào)等設(shè)備，降低室內(nèi)溫度，但空調(diào)溫度不宜調(diào)得過低。（4）合理安排活動：避免在高溫時段進行劇烈運動或長時間體力勞動，運動或勞動過程中要適當(dāng)休息。（5）注意飲食：多吃新鮮的蔬菜水果，如西瓜、黃瓜等，它們含水量高，且富含維生素和礦物質(zhì)。（6）關(guān)注特殊人群：老人、兒童、孕婦以及患有慢性疾病的人群更易中暑，要特別關(guān)注他們的身體狀況，采取相應(yīng)的防暑措施。5.簡述失眠的常見原因及改善方法。答案：常見原因：（1）心理因素：如焦慮、抑郁、壓力過大等情緒問題會影響睡眠。（2）環(huán)境因素：噪音、光線、溫度不適宜等會干擾睡眠。（3）生活習(xí)慣：睡前喝咖啡、濃茶，熬夜，作息不規(guī)律等。（4）身體疾?。禾弁础⒑粑膊?、心血管疾病等身體不適會導(dǎo)致失眠。（5）藥物因素：某些藥物的副作用可能影響睡眠。改善方法：（1）調(diào)整生活習(xí)慣：保持規(guī)律的作息時間，每天盡量在相同的時間上床睡覺和起床；睡前避免劇烈運動、避免使用電子設(shè)備；營造安靜、舒適、黑暗和涼爽的睡眠環(huán)境。（2）心理調(diào)節(jié)：通過深呼吸、冥想、瑜伽等方式緩解壓力和焦慮情緒；也可以與朋友、家人交流，釋放不良情緒。（3）飲食調(diào)整：睡前避免進食過多或過少，避免食用刺激性食物和飲料，可喝一杯溫牛奶助眠。（4）治療身體疾病：如果失眠是由身體疾病引起的，應(yīng)及時就醫(yī)治療。（5）適度運動：白天進行適量的運動，但不要在臨近睡覺前運動。五、簡答題（開放型）1.請談?wù)勀銓Α爸挝床　崩砟畹睦斫庖约霸谌粘Ｉ钪械膽?yīng)用。答案：“治未病”是中醫(yī)的重要理念，其核心思想是采取預(yù)防措施，防止疾病的發(fā)生、發(fā)展。它包含三個層面：未病先防、既病防變、瘥后防復(fù)。在日常生活中，未病先防可以從多個方面應(yīng)用。在飲食上，遵循合理膳食的原則，根據(jù)季節(jié)和個人體質(zhì)選擇食物。例如，夏季可適當(dāng)食用清熱解暑的食物，如綠豆湯、苦瓜等；體質(zhì)虛寒者應(yīng)避免過多食用生冷食物。運動方面，堅持適量運動，如散步、太極拳等，增強體質(zhì)，提高免疫力。同時，要保持良好的生活習(xí)慣，規(guī)律作息，避免熬夜，戒煙限酒。既病防變要求在疾病發(fā)生后，及時治療，防止病情進一步惡化。比如感冒時，及時治療，避免引發(fā)肺炎等并發(fā)癥。要遵循醫(yī)生的治療方案，按時服藥，注意休息。瘥后防復(fù)是指疾病康復(fù)后，要注意調(diào)養(yǎng)，防止疾病復(fù)發(fā)。比如患了腸胃炎康復(fù)后，要注意飲食衛(wèi)生和規(guī)律，避免食用刺激性食物，以免腸胃炎再次發(fā)作。可以根據(jù)中醫(yī)的建議進行食療調(diào)養(yǎng)，增強身體的抵抗力。2.結(jié)合自身經(jīng)歷，談?wù)勀阍趬毫Υ髸r是如何進行心理調(diào)適的。答案：當(dāng)我壓力大的時候，我會采用多種方式進行心理調(diào)適。首先，我會選擇聽聽音樂，尤其是舒緩的古典音樂。記得有一次臨近考試，學(xué)習(xí)壓力很大，心情非常煩躁。我就戴上耳機，靜靜地聽著肖邦的夜曲，那悠揚的旋律仿佛有一種魔力，讓我的心情逐漸平靜下來，緊張和焦慮感也慢慢減輕。運動也是我常用的方法。我會去戶外跑步，在跑步的過程中，我專注于自己的呼吸和步伐，感受著身體的運動和汗水的流淌。有一回工作上遇到了難題，壓力巨大，我就去公園跑了幾圈。跑步后，身體雖然有些疲憊，但心里卻輕松了許多，大腦也更加清晰，能夠重新思考工作中的問題。我還會和朋友傾訴。有一次生活中遇到了一些挫折，心情很低落。我約了一位好朋友出來，把心里的委屈和煩惱都倒了出來。朋友耐心地傾聽，并給了我很多鼓勵和建議，讓我重新找回了信心和勇氣。另外，我也會嘗試一些放松的技巧，比如深呼吸。當(dāng)壓力襲來時，我會找一個安靜的地方，閉上眼睛，慢慢地吸氣，再緩緩地呼氣，重復(fù)幾次，讓自己的身體和精神都得到放松。3.請分享一些你知道的適合老年人的養(yǎng)生食譜，并說明其功效。答案：以下是一些適合老年人的養(yǎng)生食譜及其功效：（1）山藥紅棗粥：材料有山藥、紅棗、大米。將山藥去皮切塊，紅棗洗凈，與大米一起煮成粥。山藥具有健脾益胃、滋腎益精的功效；紅棗能補中益氣、養(yǎng)血安神；大米能提供能量，且容易消化。這道粥適合脾胃虛弱的老年人，有助于增強脾胃功能，提高免疫力。（2）菠菜雞蛋湯：菠菜洗凈切段，雞蛋打散。鍋中加水燒開，放入菠菜，再倒入雞蛋液，攪拌均勻，加鹽等調(diào)味。菠菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘；雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。此湯營養(yǎng)豐富，適合老年人補充營養(yǎng)，維持身體健康。（3）黑豆核桃糊：黑豆、核桃適量，將黑豆炒熟磨粉，核桃搗碎。將兩者混合，加入適量開水沖調(diào)成糊。黑豆具有補腎益陰、健脾利濕等作用；核桃能補腎固精、潤腸通便。這道糊對老年人的腎臟和腸道健康有益，可改善腎虛引起的腰膝酸軟等癥狀。（4）冬瓜海帶湯：冬瓜切塊，海帶泡發(fā)切段，一起煮湯。冬瓜有清熱利水、消腫解毒的功效；海帶富含碘等礦物質(zhì)，能降低膽固醇。這道湯適合患有高血壓、高血脂的老年人，有助于控制血壓和血脂，減輕身體水腫。（5）枸杞豬肝湯：枸杞、豬肝適量，豬肝切片焯水。鍋中加水，放入枸杞和豬肝，煮熟后調(diào)味。枸杞能滋補肝腎、益精明目；豬肝富含維生素A等營養(yǎng)成分，對眼睛健康有益。此湯適合肝腎不足、視力下降的老年人。4.談?wù)勀銓】瞪罘绞街小靶睦砥胶狻钡恼J(rèn)識以及如何實現(xiàn)心理平衡。答案：心理平衡是健康生活方式的重要組成部分。它意味著一個人能夠在面對各種生活事件和壓力時，保持情緒的穩(wěn)定和內(nèi)心的和諧。心理平衡有助于維持良好的生理和心理狀態(tài)，提高生活質(zhì)量，增強應(yīng)對困難的能力。當(dāng)心理平衡時，人體的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等能夠正常運轉(zhuǎn)，減少因情緒波動導(dǎo)致的疾病發(fā)生風(fēng)險。例如，長期處于焦慮、抑郁等不良情緒中，可能會引發(fā)高血壓、心臟病、消化系統(tǒng)疾病等。要實現(xiàn)心理平衡，可以從以下幾個方面入手。首先，要保持積極的心態(tài)。學(xué)會用樂觀的眼光看待事物，遇到困難時，把它看作是成長和學(xué)習(xí)的機會。比如在工作中遇到挫折，不要抱怨和沮喪，而是分析原因，總結(jié)經(jīng)驗，爭取下次做得更好。其次，要合理宣泄情緒。當(dāng)有不良情緒時，不要憋在心里，可以通過適當(dāng)?shù)姆绞结尫懦鰜?。比如找朋友傾訴，將內(nèi)心的煩惱說出來；也可以進行一些運動，如跑步、打球等，通過運動釋放壓力和不良情緒。再者，要學(xué)會放松自己?？梢酝ㄟ^冥想、瑜伽、深呼吸等方式，讓身心得到放松。每天花一些時間進行冥想練習(xí)，專注于自己的呼吸和內(nèi)心