PAGE給員工培訓(xùn)衛(wèi)生管理制度員工衛(wèi)生管理制度培訓(xùn)文檔一、總則1.目的為了加強(qiáng)公司衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，保障員工身體健康，特制定本衛(wèi)生管理制度。本制度旨在規(guī)范公司內(nèi)部的衛(wèi)生行為，確保各項(xiàng)工作場(chǎng)所符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防疾病傳播，提高工作效率，促進(jìn)公司的可持續(xù)發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工、辦公區(qū)域、生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、食堂、衛(wèi)生間等所有與公司運(yùn)營(yíng)相關(guān)的場(chǎng)所及人員。3.衛(wèi)生管理原則遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，強(qiáng)化全員衛(wèi)生意識(shí)，實(shí)行全面、全過(guò)程的衛(wèi)生管理，確保公司衛(wèi)生狀況達(dá)到國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.公司管理層職責(zé)負(fù)責(zé)制定公司衛(wèi)生管理方針和目標(biāo)，為衛(wèi)生管理工作提供必要的資源支持，確保衛(wèi)生管理工作與公司整體戰(zhàn)略目標(biāo)相一致。定期對(duì)公司衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)違反衛(wèi)生管理制度的行為進(jìn)行糾正和處理，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的部門(mén)或個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.行政部門(mén)職責(zé)作為公司衛(wèi)生管理工作的牽頭部門(mén)，負(fù)責(zé)制定和完善衛(wèi)生管理制度，組織衛(wèi)生管理培訓(xùn)，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的衛(wèi)生管理工作。定期組織公司范圍內(nèi)的衛(wèi)生檢查和評(píng)比活動(dòng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)下達(dá)整改通知，并跟蹤整改情況。負(fù)責(zé)公司公共區(qū)域（如走廊、樓梯、電梯、會(huì)議室等）的日常清潔和消毒工作，確保公共區(qū)域環(huán)境整潔衛(wèi)生。3.各部門(mén)職責(zé)各部門(mén)負(fù)責(zé)人為本部門(mén)衛(wèi)生管理工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本部門(mén)的衛(wèi)生管理工作，確保本部門(mén)工作場(chǎng)所符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。督促本部門(mén)員工遵守衛(wèi)生管理制度，做好個(gè)人工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔和維護(hù)工作，對(duì)違反制度的行為進(jìn)行批評(píng)教育和糾正。配合行政部門(mén)開(kāi)展公司整體衛(wèi)生管理工作，積極參與衛(wèi)生檢查和評(píng)比活動(dòng)，對(duì)提出的整改意見(jiàn)及時(shí)落實(shí)整改措施。4.員工個(gè)人職責(zé)自覺(jué)遵守公司衛(wèi)生管理制度，積極參與公司組織的衛(wèi)生管理活動(dòng)，維護(hù)公司整體衛(wèi)生環(huán)境。做好個(gè)人工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持桌面、地面、設(shè)備等干凈整潔，及時(shí)清理垃圾和廢棄物。注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換衣、勤剪指甲，保持良好的儀容儀表。三、辦公區(qū)域衛(wèi)生管理1.桌面及辦公用品衛(wèi)生員工應(yīng)保持桌面整潔，文件、資料、辦公用品等擺放整齊有序，不得隨意堆放雜物。每天下班前，清理桌面垃圾，將文件資料整理歸檔，關(guān)閉電腦、打印機(jī)等設(shè)備電源。定期擦拭桌面、鍵盤(pán)、鼠標(biāo)等辦公用品，保持清潔無(wú)污漬。2.地面及通道衛(wèi)生辦公區(qū)域地面應(yīng)保持干凈，無(wú)紙屑、煙頭、痰跡等垃圾。不得在地面上隨意丟棄物品，嚴(yán)禁向窗外或走廊潑水、扔垃圾。通道應(yīng)保持暢通無(wú)阻，不得堆放任何物品，確保人員和物資通行順暢。3.門(mén)窗及玻璃衛(wèi)生定期擦拭門(mén)窗玻璃，保持明亮干凈，無(wú)灰塵、污漬。注意保持門(mén)窗關(guān)閉，防止灰塵進(jìn)入室內(nèi)，遇大風(fēng)天氣應(yīng)及時(shí)檢查門(mén)窗是否牢固。4.綠植養(yǎng)護(hù)如有綠植擺放，員工應(yīng)愛(ài)護(hù)綠植，不得隨意踐踏、攀折。定期澆水、施肥，保持綠植生長(zhǎng)良好，及時(shí)清理枯萎或死亡的綠植。四、生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生管理1.生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備表面無(wú)油污、灰塵、雜物等。設(shè)備操作人員在每班工作結(jié)束后，應(yīng)對(duì)所操作的設(shè)備進(jìn)行擦拭和清理，填寫(xiě)設(shè)備清潔記錄。設(shè)備維修人員應(yīng)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面檢查和保養(yǎng)，及時(shí)更換磨損的零部件，確保設(shè)備正常運(yùn)行，同時(shí)做好設(shè)備維修保養(yǎng)記錄。2.生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生車(chē)間地面應(yīng)保持清潔，每天定時(shí)清掃，及時(shí)清理生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢料、廢渣等垃圾，保持通道暢通。車(chē)間墻壁、天花板應(yīng)定期進(jìn)行清潔，無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)等，保持整潔衛(wèi)生。車(chē)間內(nèi)的通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)備等應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行，保持良好的通風(fēng)和照明條件。3.物料及產(chǎn)品衛(wèi)生物料應(yīng)分類(lèi)存放，標(biāo)識(shí)清晰，不得混放。物料存放區(qū)域應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，防止物料受潮、變質(zhì)。產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)注意衛(wèi)生防護(hù)，避免受到污染。產(chǎn)品包裝應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的不合格產(chǎn)品或廢料，應(yīng)及時(shí)清理出車(chē)間，按照規(guī)定進(jìn)行處理，防止污染環(huán)境。4.人員衛(wèi)生要求進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間的人員必須穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)禁在車(chē)間內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖等，不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品帶入車(chē)間。員工在操作前應(yīng)洗手消毒，避免手部細(xì)菌污染產(chǎn)品。接觸直接入口食品的操作人員，必須嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩，保持手部清潔。五、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理1.倉(cāng)庫(kù)布局與清潔倉(cāng)庫(kù)應(yīng)合理規(guī)劃布局，劃分不同的物料存儲(chǔ)區(qū)域，并設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面清潔，包括貨架、貨柜、地面、墻壁等，清除灰塵、雜物和蜘蛛網(wǎng)。保持倉(cāng)庫(kù)通道暢通，嚴(yán)禁在通道內(nèi)堆放貨物或雜物。2.物料存儲(chǔ)衛(wèi)生物料應(yīng)按照類(lèi)別、規(guī)格、批次等進(jìn)行分類(lèi)存放，遵循先進(jìn)先出的原則，確保物料質(zhì)量不受影響。對(duì)易受潮、易變質(zhì)的物料，應(yīng)采取防潮、防蟲(chóng)、防鼠等措施，如使用密封容器、放置干燥劑、設(shè)置防鼠板等。定期檢查物料的存儲(chǔ)狀況，如發(fā)現(xiàn)物料有損壞、變質(zhì)等情況，應(yīng)及時(shí)清理并報(bào)告相關(guān)部門(mén)處理。3.倉(cāng)庫(kù)設(shè)備衛(wèi)生倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的搬運(yùn)設(shè)備（如叉車(chē)、托盤(pán)車(chē)等）應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，表面無(wú)油污、灰塵等。貨架、貨柜等存儲(chǔ)設(shè)備應(yīng)保持穩(wěn)固，定期檢查是否有損壞或變形，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換。倉(cāng)庫(kù)照明、通風(fēng)等設(shè)備應(yīng)定期檢查和維護(hù)，保證倉(cāng)庫(kù)內(nèi)光線(xiàn)充足、通風(fēng)良好。六、食堂衛(wèi)生管理1.食堂環(huán)境衛(wèi)生食堂地面、墻壁、天花板應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每天定時(shí)清掃，定期進(jìn)行消毒。食堂桌椅、餐具等應(yīng)擺放整齊，每天用餐結(jié)束后及時(shí)清理桌面垃圾，對(duì)桌椅進(jìn)行擦拭消毒。食堂門(mén)窗應(yīng)保持關(guān)閉，防止蒼蠅、蚊蟲(chóng)等進(jìn)入食堂，同時(shí)注意通風(fēng)換氣，保持空氣清新。2.食品加工衛(wèi)生食堂工作人員必須持健康證上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽、口罩。食品加工過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉污染。食品原材料應(yīng)新鮮、無(wú)變質(zhì)，采購(gòu)時(shí)應(yīng)索證索票，確保食品來(lái)源安全可靠。食品加工過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制加工溫度、時(shí)間等參數(shù)，確保食品熟透，防止食物中毒。3.餐具清洗消毒餐具使用后應(yīng)及時(shí)清洗，采用有效的消毒方法進(jìn)行消毒，如高溫消毒、化學(xué)消毒等。消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的專(zhuān)用餐具柜內(nèi)，防止再次污染。定期對(duì)餐具消毒效果進(jìn)行檢測(cè)，確保消毒質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.食品儲(chǔ)存衛(wèi)生食品應(yīng)分類(lèi)存放在專(zhuān)用的食品儲(chǔ)存庫(kù)內(nèi)，庫(kù)內(nèi)溫度、濕度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存要求。食品儲(chǔ)存庫(kù)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期清理庫(kù)存食品，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。食品儲(chǔ)存庫(kù)應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲(chóng)、防潮等設(shè)施，確保食品儲(chǔ)存安全。七、衛(wèi)生間衛(wèi)生管理1.日常清潔衛(wèi)生間應(yīng)安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)日常清潔，每天定時(shí)清掃地面、墻壁、洗手臺(tái)、便器等，保持衛(wèi)生間清潔無(wú)異味。及時(shí)清理衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾和廢棄物，定期更換衛(wèi)生紙、洗手液等用品。2.消毒管理衛(wèi)生間應(yīng)定期進(jìn)行消毒，特別是便器、洗手臺(tái)等易滋生細(xì)菌的部位，應(yīng)使用有效的消毒劑進(jìn)行消毒。消毒頻率應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定，一般每天至少消毒一次，在人員密集或傳染病高發(fā)季節(jié)應(yīng)適當(dāng)增加消毒次數(shù)。3.設(shè)施維護(hù)衛(wèi)生間內(nèi)的設(shè)施設(shè)備（如水龍頭、沖水閥、烘手器等）應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保正常使用。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有損壞或故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)修，保證衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備完好。八、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查頻率行政部門(mén)每周至少組織一次全公司范圍內(nèi)的衛(wèi)生檢查，各部門(mén)每天進(jìn)行本部門(mén)內(nèi)部的衛(wèi)生自查。對(duì)于重點(diǎn)區(qū)域（如生產(chǎn)車(chē)間、食堂等），應(yīng)增加檢查頻率，確保衛(wèi)生狀況始終符合要求。2.檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生檢查內(nèi)容包括辦公區(qū)域、生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、食堂、衛(wèi)生間等所有場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等方面。檢查標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及本制度的具體要求制定，詳細(xì)列出各項(xiàng)檢查項(xiàng)目的合格標(biāo)準(zhǔn)和扣分標(biāo)準(zhǔn)。3.考核與獎(jiǎng)懲每次衛(wèi)生檢查結(jié)果將進(jìn)行記錄和通報(bào)，對(duì)衛(wèi)生狀況良好的部門(mén)或個(gè)人給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)存在問(wèn)題的部門(mén)或個(gè)人下達(dá)整改通知，并進(jìn)行相應(yīng)的考核扣分?？己私Y(jié)果將與部門(mén)績(jī)效、個(gè)人績(jī)效掛鉤，連續(xù)多次衛(wèi)生檢查不達(dá)標(biāo)的部門(mén)或個(gè)人，將視情節(jié)輕重給予警告、罰