2025年高職制冷與空調(diào)技術(shù)（冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)管理）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿(mǎn)分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分，共40分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的，請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)中，制冷系統(tǒng)的核心部件是（）A.壓縮機(jī)B.冷凝器C.蒸發(fā)器D.節(jié)流閥2.以下哪種制冷劑對(duì)臭氧層有破壞作用（）A.R22B.R404AC.R134aD.R123.冷庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)不包括（）A.墻體B.屋頂C.地坪D.貨架4.冷庫(kù)溫度控制系統(tǒng)中，常用的溫度傳感器是（）A.熱電偶B.熱電阻C.壓力傳感器D.流量傳感器5.當(dāng)冷庫(kù)內(nèi)貨物進(jìn)出頻繁時(shí)，適合采用的制冷系統(tǒng)形式是（）A.單機(jī)單庫(kù)B.單機(jī)多庫(kù)C.雙機(jī)并聯(lián)D.多機(jī)并聯(lián)6.冷庫(kù)中用于排除不凝性氣體的設(shè)備是（）A.干燥器B.過(guò)濾器C.氣液分離器D.空氣分離器7.下列關(guān)于冷庫(kù)通風(fēng)系統(tǒng)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A.通風(fēng)可降低庫(kù)內(nèi)濕度B.通風(fēng)可排除異味C.通風(fēng)可提高庫(kù)溫D.通風(fēng)可保證空氣質(zhì)量8.冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)中，貨物堆碼應(yīng)遵循的原則不包括（）A.方便出入庫(kù)B.保證庫(kù)內(nèi)空氣流通C.盡量堆高D.保證貨物安全9.對(duì)于易腐食品的冷藏，適宜的相對(duì)濕度一般為（）A.80%-90%B.70%-80%C.60%-70%D.50%-60%10.冷庫(kù)制冷系統(tǒng)中，節(jié)流閥的作用是（）A.控制制冷劑流量B.提高制冷劑壓力C.降低制冷劑溫度D.分離制冷劑中的雜質(zhì)11.以下哪種冷庫(kù)適合儲(chǔ)存大量的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等食品（）A.高溫冷庫(kù)B.中溫冷庫(kù)C.低溫冷庫(kù)D.速凍冷庫(kù)12.冷庫(kù)的耗電量主要取決于（）A.制冷系統(tǒng)效率B.貨物存儲(chǔ)量C.庫(kù)內(nèi)溫度D.以上都是13.當(dāng)冷庫(kù)制冷系統(tǒng)出現(xiàn)高壓報(bào)警時(shí)，可能的原因是（）A.制冷劑泄漏B.冷凝器散熱不良C.蒸發(fā)器結(jié)霜嚴(yán)重D.節(jié)流閥堵塞14.冷庫(kù)中常用的隔熱材料是（）A.聚氨酯泡沫B.巖棉C.玻璃棉D(zhuǎn).以上都是15.對(duì)于冷庫(kù)的電氣系統(tǒng)，以下說(shuō)法正確的是（）A.應(yīng)定期檢查線(xiàn)路B.可隨意增加用電設(shè)備C.無(wú)需接地保護(hù)D.停電后可立即合閘16.冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)管理中，庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)的目的不包括（）A.核實(shí)貨物數(shù)量B.檢查貨物質(zhì)量C.計(jì)算冷庫(kù)成本D.調(diào)整庫(kù)存結(jié)構(gòu)17.以下哪種制冷方式屬于壓縮機(jī)制冷（）A.吸收式制冷B.蒸汽噴射式制冷C.活塞式制冷D.溴化鋰制冷18.冷庫(kù)中用于防止貨物凍傷的措施不包括（）A.合理堆碼B.控制庫(kù)溫C.增加通風(fēng)量D.使用防護(hù)材料19.當(dāng)冷庫(kù)內(nèi)出現(xiàn)異味時(shí)，可采取的措施是（）A.通風(fēng)換氣B.使用除臭劑C.清掃庫(kù)內(nèi)D.以上都是20.冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)記錄應(yīng)包括的內(nèi)容不包括（）A.設(shè)備運(yùn)行參數(shù)B.貨物出入庫(kù)情況C.員工考勤記錄D.維修保養(yǎng)記錄第II卷（非選擇題共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每小題2分，共10分。請(qǐng)將答案填在題中的橫線(xiàn)上。1.冷庫(kù)的制冷系數(shù)是指______與______之比。2.冷庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)具有良好的______性能和______性能。3.制冷劑在蒸發(fā)器中______熱量，在冷凝器中______熱量。4.冷庫(kù)溫度控制系統(tǒng)的控制方式主要有______控制和______控制。5.冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)管理中的“5S”管理包括整理、整頓、清掃、______和______。（二）簡(jiǎn)答題（共20分）答題要求：本大題共4小題，每小題5分，共20分。簡(jiǎn)要回答問(wèn)題。1.簡(jiǎn)述冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的工作原理。2.如何確保冷庫(kù)內(nèi)貨物的儲(chǔ)存質(zhì)量？3.冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)中，如何進(jìn)行節(jié)能管理？4.當(dāng)冷庫(kù)制冷系統(tǒng)出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)如何進(jìn)行應(yīng)急處理？（三）案例分析題（共15分）答題要求：本大題共1小題，共15分。閱讀案例，回答問(wèn)題。某冷庫(kù)在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)庫(kù)溫波動(dòng)較大，制冷系統(tǒng)能耗增加。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)冷凝器表面有大量灰塵，蒸發(fā)器結(jié)霜嚴(yán)重。1.請(qǐng)分析庫(kù)溫波動(dòng)大、能耗增加的原因。（5分）2.針對(duì)上述問(wèn)題，應(yīng)采取哪些解決措施？（10分）（四）材料分析題（共10分）答題要求：本大題共2小題，每小題5分，共10分。閱讀材料，回答問(wèn)題。材料：某冷庫(kù)儲(chǔ)存了一批新鮮水果，采用了低溫冷藏的方式。在儲(chǔ)存過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)水果表面出現(xiàn)了一些褐色斑點(diǎn)，部分水果還出現(xiàn)了腐爛現(xiàn)象。1.請(qǐng)分析水果出現(xiàn)上述問(wèn)題的可能原因。（5分）2.為了避免類(lèi)似問(wèn)題的發(fā)生，在冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)管理中應(yīng)采取哪些措施？（5分）（五）論述題（共5分）答題要求：本大題共1小題，共5分。論述冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)管理中安全管理的重要性及主要措施。答案：1.A2.D3.D4.B5.B6.D7.C8.C9.A10.A11.C12.D13.B14.D15.A16.C17.C18.C19.D20.C填空題答案：1.制冷量；耗功量2.隔熱；防潮3.吸收；放出4.位式；PID5.清潔；素養(yǎng)簡(jiǎn)答題答案：1.制冷系統(tǒng)工作原理：壓縮機(jī)將低溫低壓制冷劑氣體壓縮成高溫高壓氣體，排入冷凝器；在冷凝器中，制冷劑向周?chē)h(huán)境散熱，變成高壓液體；高壓液體通過(guò)節(jié)流閥節(jié)流降壓，變成低溫低壓液體進(jìn)入蒸發(fā)器；在蒸發(fā)器中，制冷劑吸收被冷卻物體的熱量蒸發(fā)成氣體，再回到壓縮機(jī)，完成一個(gè)制冷循環(huán)。2.確保貨物儲(chǔ)存質(zhì)量措施：合理控制庫(kù)溫、濕度；對(duì)貨物進(jìn)行分類(lèi)存放；定期檢查貨物質(zhì)量；做好庫(kù)內(nèi)清潔衛(wèi)生；保證通風(fēng)良好。3.節(jié)能管理措施：優(yōu)化制冷系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù)；定期維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備；合理安排貨物出入庫(kù)時(shí)間；采用節(jié)能型設(shè)備。4.應(yīng)急處理措施：首先判斷故障類(lèi)型和嚴(yán)重程度；若能自行解決，立即采取相應(yīng)措施修復(fù)；若無(wú)法解決，及時(shí)聯(lián)系專(zhuān)業(yè)維修人員，并做好故障記錄和現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。案例分析題答案：1.原因：冷凝器表面灰塵多影響散熱，導(dǎo)致冷凝壓力升高，制冷效率降低，庫(kù)溫波動(dòng)；蒸發(fā)器結(jié)霜嚴(yán)重，換熱效果變差，制冷量不足，能耗增加。2.解決措施：清理冷凝器表面灰塵；對(duì)蒸發(fā)器進(jìn)行除霜處理；檢查制冷系統(tǒng)其他部件是否正常；優(yōu)化制冷系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù)。材料分析題答案：1.可能原因：庫(kù)溫控制不當(dāng)，溫度過(guò)高或過(guò)低；濕度控制不合理；通風(fēng)不良；水果入庫(kù)前有損傷。2.措施：嚴(yán)格控制庫(kù)溫、濕度在適宜范圍；加強(qiáng)通風(fēng)換氣；入庫(kù)前仔細(xì)挑選水果，剔除有損傷的；定期檢查水果