PAGE酒店安全生產(chǎn)診斷制度一、總則（一）目的為加強酒店安全生產(chǎn)管理，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，預防和減少安全事故的發(fā)生，保障酒店賓客、員工的生命財產(chǎn)安全，特制定本酒店安全生產(chǎn)診斷制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內所有區(qū)域，包括但不限于客房部、餐飲部、工程部、保安部等各部門以及酒店附屬設施設備的安全生產(chǎn)診斷工作。（三）基本原則1.預防為主原則通過定期診斷和日常檢查，及時發(fā)現(xiàn)潛在的安全隱患，采取有效措施加以預防，避免安全事故的發(fā)生。2.全面覆蓋原則對酒店安全生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)、各個部位進行全面診斷，確保無死角、無遺漏。3.科學嚴謹原則運用科學的方法和手段，按照相關法律法規(guī)和行業(yè)標準進行診斷，確保診斷結果準確可靠。4.責任明確原則明確各部門、各崗位在安全生產(chǎn)診斷工作中的職責，做到責任到人，確保診斷工作有序開展。二、診斷組織與職責（一）安全生產(chǎn)診斷小組成立以酒店總經(jīng)理為組長，各部門負責人為成員的安全生產(chǎn)診斷小組。其職責如下：1.負責制定酒店安全生產(chǎn)診斷計劃和方案。2.組織實施酒店安全生產(chǎn)診斷工作，定期召開診斷會議，分析研究安全生產(chǎn)狀況。3.對診斷出的安全隱患進行評估，確定整改措施和整改期限，并監(jiān)督整改落實情況。4.協(xié)調解決安全生產(chǎn)診斷工作中遇到的重大問題。（二）各部門職責1.客房部負責客房區(qū)域的安全診斷工作，包括房間設施設備、消防設施、電器設備等的檢查。及時發(fā)現(xiàn)并報告客房內存在的安全隱患，協(xié)助相關部門進行整改。對客房員工進行安全培訓，提高員工的安全意識和應急處理能力。2.餐飲部負責餐廳、廚房等區(qū)域的安全診斷工作，重點檢查食品衛(wèi)生安全、燃氣使用安全、廚房設備安全等。加強對食品原材料采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的安全管理，確保食品安全。定期組織餐飲員工進行安全培訓和應急演練，提高員工的安全操作技能和應急處置能力。3.工程部負責酒店各類設施設備的安全診斷工作，包括電氣系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、空調系統(tǒng)、電梯等。制定設施設備維護保養(yǎng)計劃，定期對設備進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保設備安全運行。及時處理設施設備故障和安全隱患，對重大設備問題及時向上級報告，并提出解決方案。4.保安部負責酒店公共區(qū)域的安全診斷工作，包括出入口、停車場、監(jiān)控系統(tǒng)等。加強酒店安全巡邏，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類安全問題，維護酒店的安全秩序。負責制定和實施酒店安全應急預案，組織開展應急演練，提高酒店應對突發(fā)事件的能力。5.其他部門各部門按照“誰主管、誰負責”的原則，負責本部門區(qū)域內的安全生產(chǎn)診斷工作，落實各項安全管理制度，確保本部門安全生產(chǎn)。三、診斷內容與標準（一）消防設施設備1.消防栓檢查消防栓箱內設備是否齊全，包括消防水帶、水槍、消防栓閥門等，確保無損壞、無缺失。消防栓閥門應開啟靈活，無漏水現(xiàn)象，消防水帶應完好無損，無發(fā)霉、腐爛等情況。消防栓標識應清晰，周圍無雜物阻擋，便于取用。2.滅火器檢查滅火器的配置數(shù)量是否符合規(guī)定要求，設置位置是否明顯、便于取用。滅火器的壓力指示應在正常范圍內，外觀無明顯損壞、腐蝕等情況。定期檢查滅火器的有效期，對過期的滅火器應及時進行更換。3.自動噴水滅火系統(tǒng)檢查噴頭外觀是否完好，無堵塞、漏水等現(xiàn)象。報警閥組應動作靈敏，無滲漏現(xiàn)象，壓力表顯示正常。消防水泵應能正常啟動，運行參數(shù)符合要求，電氣控制裝置應處于正常工作狀態(tài)。4.火災自動報警系統(tǒng)檢查火災探測器外觀是否清潔，無遮擋，報警功能是否正常。手動報警按鈕應安裝牢固，無損壞，按下后能正常報警。消防控制室的火災報警主機應顯示正常，各項功能應完好，值班人員應熟悉操作流程，能及時處理報警信息。（二）電氣安全1.電氣線路檢查電氣線路是否完好，無破損、老化、短路等現(xiàn)象。電線電纜應穿管保護，管內無雜物，管口應密封良好。插座、開關應安裝牢固，無松動、發(fā)熱等異常情況，接地應良好。2.電器設備各類電器設備應安裝牢固，運行正常，無異常噪音、異味等。電器設備的外殼應接地良好，防止觸電事故發(fā)生。對大功率電器設備應進行重點檢查，確保其使用安全。（三）燃氣安全1.燃氣管道檢查燃氣管道是否完好，無泄漏、損壞等情況，管道連接應牢固，密封良好。燃氣管道應安裝牢固，無明顯變形，防腐層應完好。燃氣管道的閥門應開啟靈活，無泄漏現(xiàn)象，定期進行維護保養(yǎng)。2.燃氣灶具燃氣灶具應安裝牢固，使用正常，無回火、脫火等現(xiàn)象。燃氣灶具的熄火保護裝置應靈敏可靠，防止燃氣泄漏引發(fā)事故。定期對燃氣灶具進行清潔和維護，確保其安全性能。（四）食品安全1.食品原材料采購檢查食品原材料供應商的資質證明，確保所采購的食品符合食品安全標準。食品原材料應索證索票，建立進貨臺賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質期等信息。2.食品儲存食品倉庫應保持清潔衛(wèi)生，通風良好，溫度、濕度應符合要求。食品應分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期檢查食品的儲存情況，及時清理過期、變質食品。3.食品加工廚房加工設備應清潔衛(wèi)生，運行正常，定期進行維護保養(yǎng)。食品加工過程應符合衛(wèi)生規(guī)范，生熟分開，防止交叉污染。加工人員應穿戴工作服、工作帽、口罩等，保持個人衛(wèi)生。4.餐飲具清洗消毒餐飲具應按照規(guī)定進行清洗消毒，消毒后的餐飲具應符合衛(wèi)生標準。餐飲具清洗消毒設備應正常運行，消毒記錄應完整。（五）設施設備安全1.電梯電梯應定期進行維護保養(yǎng)，確保運行安全。電梯轎廂內的報警裝置應正常，緊急通話功能應良好。電梯的安全保護裝置應靈敏可靠，如限速器、安全鉗、門鎖等。2.空調系統(tǒng)空調設備應運行正常，無異常噪音、漏水等現(xiàn)象?？照{系統(tǒng)的通風管道應定期清理，防止積塵、滋生細菌?？照{的制冷劑應適量，壓力正常，無泄漏現(xiàn)象。3.給排水系統(tǒng)檢查給排水管道是否暢通，無堵塞、漏水等情況。衛(wèi)生間、廚房等區(qū)域的地漏應排水順暢，無異味。水泵應能正常運行，壓力穩(wěn)定，確保供水正常。（六）人員安全1.員工培訓各部門應定期組織員工進行安全培訓，提高員工的安全意識和操作技能。安全培訓內容應包括安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、應急處置知識等。員工應熟悉本崗位的安全風險和防范措施，并能正確使用各類安全設備。2.應急演練酒店應制定各類安全應急預案，并定期組織應急演練。應急演練應包括火災、地震、食品安全事故等，提高員工的應急處置能力。演練結束后，應對演練效果進行評估，總結經(jīng)驗教訓，不斷完善應急預案。四、診斷周期與方式（一）診斷周期1.酒店安全生產(chǎn)診斷小組應每月組織一次全面的安全生產(chǎn)診斷工作。2.各部門應每周進行一次本部門區(qū)域內的安全生產(chǎn)自查自糾工作。3.對于重點部位、關鍵設備，應增加診斷頻次，確保安全運行。（二）診斷方式1.現(xiàn)場檢查診斷人員通過現(xiàn)場查看、實地操作等方式，對酒店的設施設備、作業(yè)環(huán)境等進行檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患。2.資料查閱查閱酒店安全生產(chǎn)管理制度、操作規(guī)程、應急預案、設備維護保養(yǎng)記錄、安全檢查記錄等相關資料，了解安全生產(chǎn)管理情況。3.人員訪談與酒店員工進行交流，了解員工對安全生產(chǎn)知識的掌握情況、安全操作情況以及對安全工作的意見和建議。五、診斷結果處理（一）隱患記錄對診斷出的安全隱患，應詳細記錄隱患的部位、內容、嚴重程度、發(fā)現(xiàn)時間等信息，填寫《安全生產(chǎn)隱患排查治理臺賬》。（二）隱患評估根據(jù)安全隱患的嚴重程度和可能造成的危害，對隱患進行評估，確定隱患等級。一般分為重大隱患、較大隱患、一般隱患和輕微隱患。（三）整改措施1.對于輕微隱患，由發(fā)現(xiàn)部門立即進行整改，整改完成后進行復查。2.對于一般隱患，由安全生產(chǎn)診斷小組下達《隱患整改通知書》，明確整改責任部門、整改措施和整改期限，整改責任部門應按時完成整改，并提交整改報告。3.對于較大隱患，由酒店總經(jīng)理組織專題會議，研究制定整改方案，明確整改責任人、整改資金、整改措施和整改期限，確保隱患得到及時有效的整改。4.對于重大隱患，酒店應立即停止相關區(qū)域的經(jīng)營活動，采取有效的防范措施，并及時向上級主管部門報告，按照相關規(guī)定進行整改。（四）整改跟蹤安全生產(chǎn)診斷小組應對隱患整改情況進行跟蹤檢查，確保整改工作按要求落實到位。對于未按時完成整改的部門，應進行督促和問責。（五）隱患銷號隱患整改完成后，由安全生產(chǎn)診斷小組組織驗收，驗收合格后進行隱患銷號，將相關信息從《安全生產(chǎn)隱患排查治理臺賬》中刪除。六、獎勵與處罰（一）獎勵1.對在安全生產(chǎn)診斷工作中表現(xiàn)突出，及時發(fā)現(xiàn)并消除重大安全隱患，避免安全事故發(fā)生的部門或個人，給予表彰和獎勵。2.對積極提出安全生產(chǎn)合理化建議，被酒店采納并取得良好效果的員工，給予相應的獎勵。（二）處