2025年大學(xué)生物工程（生物分離工程）上學(xué)期期末測試卷

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______一、單項選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個正確答案，請將正確答案填在括號內(nèi)）1.生物分離工程的主要任務(wù)不包括以下哪項？（）A.從發(fā)酵液等原料中分離、純化生物產(chǎn)品B.研究生物產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)與功能C.去除雜質(zhì)和污染物D.提高生物產(chǎn)品的質(zhì)量和純度2.以下哪種方法不屬于物理分離方法？（）A.離心分離B.離子交換色譜C.過濾D.蒸餾3.蛋白質(zhì)等生物大分子在離子交換色譜中的保留時間主要取決于（）。A.分子大小B.電荷性質(zhì)C.疏水性D.濃度4.凝膠過濾色譜中，最先被洗脫出來的物質(zhì)是（）。A.分子量最大的B.分子量最小的C.電荷最多的D.電荷最少的5.超濾過程中，截留分子量的大小與（）有關(guān)。A.膜的孔徑B.壓力C.溫度D.溶質(zhì)濃度6.離心分離時，離心機的轉(zhuǎn)速與離心力的關(guān)系是（）。A.轉(zhuǎn)速越高，離心力越小B.轉(zhuǎn)速越高，離心力越大C.兩者無關(guān)D.轉(zhuǎn)速與離心力成反比7.萃取操作中，分配系數(shù)K的大小反映了（）。A.溶質(zhì)在兩相中的溶解度差異B.萃取劑的選擇性C.萃取效率D.以上都對8.結(jié)晶過程中，晶核的形成主要受（）影響。A.過飽和度B.溫度C.攪拌速度D.溶質(zhì)濃度9.以下哪種干燥方法屬于對流干燥？（）A.噴霧干燥B.冷凍干燥C.真空干燥D.熱風(fēng)干燥10.生物分離工程中，膜分離技術(shù)的優(yōu)點不包括（）。A.無相變B.能耗低C.分離效率高D.設(shè)備投資低二、多項選擇題（總共5題，每題5分，每題有兩個或兩個以上正確答案，請將正確答案填在括號內(nèi)，多選、少選或錯選均不得分）1.生物分離工程常用的分離方法有（）。A.色譜分離B.離心分離C.萃取D.結(jié)晶E.膜分離2.離子交換色譜的固定相可以是（）。A.陽離子交換樹脂B.陰離子交換樹脂C.中性樹脂D.硅膠E.氧化鋁3.影響萃取效率的因素有（）。A.萃取劑的選擇B.溫度C.pH值D.相比E.攪拌速度4.以下哪些是結(jié)晶的方法？（）A.冷卻結(jié)晶B.蒸發(fā)結(jié)晶C.加入晶種結(jié)晶D.升華結(jié)晶E.沉淀結(jié)晶5.膜分離技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域包括（）。A.生物制藥B.食品工業(yè)C.環(huán)境保護D.海水淡化E.化工生產(chǎn)三、判斷題（總共10題，每題2分，判斷下列說法是否正確，正確的打“√”，錯誤的打“×”）1.生物分離工程只涉及生物產(chǎn)品的分離，不涉及生物產(chǎn)品的純化。（）2.離子交換色譜中，離子強度越大，蛋白質(zhì)等生物大分子的保留時間越長。（）3.凝膠過濾色譜的分辨率與柱長無關(guān)。（）4.超濾過程中，壓力越大，通量越大，所以壓力越大越好。（）5.離心分離時，離心機的轉(zhuǎn)頭類型對分離效果沒有影響。（）6.萃取過程中，萃取劑的用量越多，萃取效果越好。（）7.結(jié)晶過程中，晶核形成過多會導(dǎo)致晶體顆粒細小，不利于過濾分離。（）8.冷凍干燥適合對熱敏感的生物制品的干燥。（）9.膜分離技術(shù)可以實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。（）10.生物分離工程中，各種分離方法可以單獨使用，不需要組合使用。（）四、簡答題（總共3題，每題10分，請簡要回答以下問題）1.簡述離子交換色譜的原理及應(yīng)用。2.比較超濾和微濾的異同點。3.說明萃取操作中乳化現(xiàn)象產(chǎn)生的原因及解決方法。五、論述題（總共1題，每題20分，請詳細論述以下問題）論述生物分離工程中多種分離方法聯(lián)合使用的優(yōu)勢及實例。答案：一、1.B2.B3.B4.A5.A6.B7.D8.A9.D10.D二、1.ABCDE2.AB3.ABCDE4.ABC5.ABCDE三、1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.√8.√9.√10.×四、1.離子交換色譜原理：利用離子交換樹脂上的可交換離子與溶液中的離子進行交換，根據(jù)離子電荷性質(zhì)和親和力的不同實現(xiàn)分離。應(yīng)用：分離蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子，如在蛋白質(zhì)純化中去除雜質(zhì)離子等。2.相同點：都是以壓力為驅(qū)動力的膜分離過程，都可用于分離懸浮顆粒和大分子物質(zhì)。不同點：超濾截留分子量較大，一般在1000-1000000Da，微濾截留分子量較小，一般在0.1-10μm；超濾主要分離蛋白質(zhì)等大分子，微濾主要分離細胞、細菌等較大顆粒。3.乳化現(xiàn)象產(chǎn)生原因：萃取過程中，萃取劑與水相劇烈混合，使萃取劑分散成微小液滴，形成乳狀液。解決方法：加入破乳劑破壞乳狀液的穩(wěn)定性；采用離心分離使乳狀液分層；適當(dāng)加熱或冷卻降低乳化程度等。五、多種分離方法聯(lián)合使用優(yōu)勢：能充分利用各方法的特點，提高分離效率和純度，減少雜質(zhì)殘留。例如