火鍋店商鋪租賃合同出租方（以下簡稱“甲方”）：姓名/名稱：________________________統(tǒng)一社會信用代碼/居民身份證號：________________________聯(lián)系地址：________________________聯(lián)系電話：________________________承租方（以下簡稱“乙方”）：姓名/名稱：________________________統(tǒng)一社會信用代碼/居民身份證號：________________________聯(lián)系地址：________________________聯(lián)系電話：________________________依據《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消防法》《城鎮(zhèn)燃氣設計規(guī)范》《餐飲場所衛(wèi)生規(guī)范》及地方關于商業(yè)租賃、火鍋經營專項管理的相關法律法規(guī)、行業(yè)標準，甲乙雙方本著平等自愿、公平公正、權責清晰、互利共贏的原則，就乙方承租甲方合法擁有的商業(yè)商鋪用于火鍋店專項經營事宜，經充分協(xié)商一致，訂立本合同，以資雙方共同信守履行。第一條租賃商鋪核心信息1.1商鋪坐落：______省______市______區(qū)______路______號______商業(yè)體（樓棟）______層______號，具體四至范圍、內部功能分區(qū)（含堂食區(qū)、火鍋操作區(qū)、食材冷藏冷凍區(qū)、備菜區(qū)、收銀區(qū)、員工更衣消毒區(qū)、鍋底熬制區(qū)、調料區(qū)、配套衛(wèi)生間、排煙管道井、燃氣設備專用區(qū)及公共通道）、出入口位置、燃氣主接口（如有）、消防疏散通道布局等詳見附件一《租賃商鋪平面示意圖及功能分區(qū)圖》。1.2產權資質：甲方系該租賃商鋪的合法產權人，不動產權證書編號：________________________；若甲方為受托出租，須提供產權人出具的有效出租授權委托書（復印件作為附件二），授權范圍明確包含“同意承租方將該商鋪用于火鍋店經營”，且該授權委托書真實有效、無權限瑕疵，同時需提供產權人知曉并同意乙方開展火鍋經營（含燃氣使用、明火操作等）的書面確認文件。1.3經營適配承諾：甲方鄭重承諾，該商鋪規(guī)劃用途為商業(yè)服務業(yè)，完全符合當地城市總體規(guī)劃、商業(yè)布局規(guī)劃及火鍋店經營專項許可要求，不存在產權糾紛、抵押（已書面告知乙方并取得抵押權人同意出租及同意經營火鍋的書面文件除外）、查封、凍結、租賃備案沖突等權利瑕疵；商鋪周邊無環(huán)保限行、禁燃管控，可滿足乙方辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、消防驗收（備案）、油煙排放許可、燃氣使用許可、明火作業(yè)許可等全部經營所需行政許可的場地條件，甲方需提供當地城管、環(huán)保、燃氣部門出具的該區(qū)域可合規(guī)經營火鍋店的書面說明（或備案文件）復印件作為附件三。1.4面積確認：該商鋪建筑面積為______平方米，其中套內經營面積______平方米（各功能分區(qū)明細：堂食區(qū)______平方米、火鍋操作區(qū)______平方米、食材冷藏冷凍區(qū)______平方米、備菜區(qū)______平方米、收銀區(qū)______平方米、員工更衣消毒區(qū)______平方米、鍋底熬制區(qū)______平方米、調料區(qū)______平方米、配套衛(wèi)生間______平方米、內部通道______平方米），公攤面積______平方米。面積核算以不動產權證書登記面積為唯一基準，實測面積與登記面積誤差在±3%（含3%）以內的，租金標準不作調整；誤差超出±3%的，雙方應在實測面積確認后10日內，按實測面積重新折算月租金，差額部分由多收方在3日內無息退還，逾期未結清的，違約方按逾期款項每日0.3%支付違約金。1.5經營用途限定：乙方承諾該商鋪僅用于經營“火鍋店”項目，具體經營品類：________________________（明確標注：川式火鍋/清湯火鍋/海鮮火鍋/鴛鴦火鍋/其他，可多選并注明核心品類），經營品牌/字號：________________________。經營環(huán)節(jié)僅限火鍋食材的采購、清洗、腌制、加工、鍋底熬制、成品售賣及配套堂食服務，嚴禁超范圍經營燒烤、油炸、爆炒等其他重油煙、高污染品類（經甲方書面同意且符合環(huán)保標準的除外）；嚴禁從事非法經營活動，嚴禁將商鋪轉借、轉租、聯(lián)營、托管給第三方使用，未經甲方書面同意及相關行政部門審批，不得擅自變更經營用途、火鍋加熱方式（如燃氣改電、明火改無明火）或擴大經營面積。1.6交付現(xiàn)狀：甲方交付商鋪時狀態(tài)為□毛坯（僅預留符合火鍋店經營標準的基礎水電燃氣接口、排煙主管道接口，無裝修、無設施設備）□簡裝（含墻面防油污處理、地面防滑防水地磚鋪設、基礎照明、獨立給排水管道、密閉式門窗、簡易吊頂、后廚及衛(wèi)生間防水工程，預留火鍋操作區(qū)、鍋底熬制區(qū)專用點位及專用排水口、燃氣/電源接口）□火鍋店專用精裝（含后廚防火隔熱吊頂、堂食區(qū)固定桌椅點位、收銀臺基礎框架、獨立強力排風排煙系統(tǒng)、火鍋店專用水電燃氣管線、污水預處理隔油池、火鍋灶防火隔離設施等）□帶經營設備交付（設備清單詳見附件四《租賃商鋪附屬設備設施清單》，明確設備名稱、型號、數量、新舊程度、運行狀態(tài)、驗收標準及維修責任，含火鍋灶、冷藏冷凍柜、消毒柜、抽油煙機、油煙凈化設備、鍋底熬制爐、調料臺等核心設備）。1.7交付驗收：雙方應在交付當日共同完成現(xiàn)場查驗，詳細記錄墻面、地面、門窗、水電燃氣管線、消防設施、通風排煙系統(tǒng)、火鍋操作區(qū)預留點位、燃氣/電源接口、附屬設備等現(xiàn)狀，核對水電燃氣表初始讀數（電表：______度，水表：______噸，燃氣表：______立方米），拍攝現(xiàn)場實景照片（不少于6張，覆蓋各功能分區(qū)及核心設施）留存?zhèn)洳?，填寫《商鋪交付確認書》（附件五），經雙方簽字蓋章后生效，作為商鋪交付、后續(xù)維護及合同終止后返還的核心依據。乙方逾期未到場查驗或拒絕簽字的，視為認可甲方交付的商鋪現(xiàn)狀符合本合同約定，后續(xù)不得就交付時的商鋪狀態(tài)提出任何異議。第二條租賃配套專項標準（火鍋店專屬）甲方保證交付的商鋪具備火鍋店合法經營所需的專項配套條件，滿足食品安全、消防安全、環(huán)境保護（油煙、噪音、污水管控）及市場監(jiān)管要求，具體標準如下，未達到標準的，甲方應在交付前整改完畢，逾期未整改的，視為甲方違約：2.1供電配套：配備獨立電表，供電容量≥______KVA，可穩(wěn)定支持火鍋灶、冷藏冷凍柜、抽油煙機、油煙凈化設備、空調、照明、電磁爐（如有）等大功率設備同時啟動，電壓穩(wěn)定符合220V/380V標準；火鍋操作區(qū)、鍋底熬制區(qū)、冷藏冷凍區(qū)單獨設置獨立回路、漏電保護裝置及過載保護裝置，線路鋪設符合《餐飲場所用電安全規(guī)范》（SB/T10845-2012）及火鍋店大功率設備用電專項要求，經供電部門驗收合格并可正常使用。甲方負責供電線路入戶部分的維護，入戶后部分（含乙方新增線路、設備接線）由乙方負責。2.2供水配套：配備獨立水表，供水水質符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2022）；后廚清洗區(qū)、備菜區(qū)、火鍋操作區(qū)、鍋底熬制區(qū)各配備不少于2個帶熱水接口的獨立水龍頭，熱水供應溫度≥60℃，可滿足食材清洗、餐具消毒、鍋底熬制等需求；排水管道直徑≥______mm，地面排水坡度≥3%，火鍋操作區(qū)、清洗區(qū)、鍋底熬制區(qū)排水口單獨設置，安裝防臭、防鼠、防堵塞、防油污回流專用裝置及三級油污過濾裝置；配備處理量≥______立方米/天的環(huán)保隔油池（適配火鍋油污厚重特性，隔油效率≥92%），排水系統(tǒng)經水務部門驗收合格，無積水、滲漏、油污淤積隱患，可滿足火鍋經營產生的大量含油廢水排放需求。甲方負責排水主管道的維護，分支管道及隔油池（乙方使用期間）由乙方負責定期清理維護。2.3燃氣配套（適用于燃氣加熱類火鍋店）：配備獨立燃氣表，燃氣管道鋪設符合《城鎮(zhèn)燃氣設計規(guī)范》（GB50028-2020）及火鍋店燃氣火鍋灶使用專項要求，燃氣接口位置靠近火鍋操作區(qū)，安裝燃氣泄漏報警裝置、緊急切斷閥、防爆設施及防火隔離帶，經燃氣公司驗收合格并可正常使用；燃氣管道及接口能滿足多臺燃氣火鍋灶同時運行的供氣需求，無供氣不足、壓力不穩(wěn)、泄漏等問題。甲方負責燃氣主管道的維護，乙方負責入戶后管道及燃氣火鍋灶、連接軟管等設備的維護，嚴禁私自改裝燃氣管道、更換燃氣設備或延長連接軟管長度，嚴禁使用不符合安全標準的燃氣配件，燃氣火鍋灶與火源、可燃物的距離符合安全規(guī)范。2.4通風排煙配套（核心專項）：配備符合火鍋店經營標準的專用強力排風排煙系統(tǒng)，總排風量≥______立方米/小時，每個火鍋灶上方設置專用排煙罩（覆蓋面積不小于火鍋灶操作區(qū)域的1.2倍），鍋底熬制區(qū)單獨增設排風裝置，排煙系統(tǒng)串聯(lián)凈化效率≥95%的高效油煙凈化裝置（含除味、除油雙重過濾）及降噪設備；排煙口高度≥______米，位置符合當地環(huán)保及城市管理部門規(guī)定（避開居民窗戶、公共通道及敏感區(qū)域），無油煙倒灌、異味擴散、噪音超標問題（堂食區(qū)≤60分貝、后廚/操作區(qū)≤75分貝，夜間22:00后≤55分貝），通風排煙系統(tǒng)已取得環(huán)保檢測合格證明（編號：________________________）。甲方負責排煙主管道的維護，分支管道、排煙罩、油煙凈化裝置及風機由乙方負責定期清洗維護（每周至少清洗1次，火鍋經營旺季每3日至少清洗1次），并留存清洗記錄及檢測報告?zhèn)洳?，甲方有權定期檢查，發(fā)現(xiàn)未按要求維護的，乙方需立即整改。2.5消防配套（明火專項）：配備符合餐飲消防安全標準及火鍋店明火作業(yè)專項要求的消防栓、干粉滅火器（每25平方米不少于2具，火鍋操作區(qū)、鍋底熬制區(qū)額外增設2具以上專用滅火毯及ABC干粉滅火器）、應急照明燈、疏散指示標志、防火分隔設施、可燃氣體探測報警裝置（如有燃氣）等；火鍋操作區(qū)、鍋底熬制區(qū)與其他區(qū)域設置防火隔離帶（寬度≥1.5米）或防火隔板（耐高溫≥500℃），操作區(qū)地面、墻面采用不燃材料鋪設/處理，嚴禁在火鍋操作區(qū)、鍋底熬制區(qū)堆放易燃易爆物品；消防通道寬度≥1.2米，堂食區(qū)疏散出口不少于2個，無遮擋、堵塞情況；商鋪已取得消防驗收（或備案）合格文件（編號：________________________），且消防設施適配火鍋店明火作業(yè)、燃氣使用需求。甲方負責公共區(qū)域消防設施的維護，乙方負責自身經營區(qū)域（含火鍋操作區(qū)、鍋底熬制區(qū)）消防設施的日常檢查、維護及更換，每日營業(yè)前必須進行消防隱患自查并留存記錄，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改。2.6衛(wèi)生與儲存配套：地面、墻面、天花板具備防水、防潮、防油污、耐高溫、易清潔特性，后廚與堂食區(qū)實現(xiàn)物理隔離，各功能分區(qū)明確、互不交叉；冷藏設備溫度控制在0-4℃、冷凍設備≤-18℃，運行正常，可滿足火鍋食材（肉類、蔬菜、丸子、底料等）的保鮮儲存需求，食材儲存需符合生熟分開、葷素分離標準；鍋底熬制區(qū)具備密閉、防異味擴散特性，調料區(qū)設置防塵、防污染設施；無衛(wèi)生死角、蚊蟲滋生隱患，可通過衛(wèi)生防疫部門食品經營許可現(xiàn)場核查，且能滿足火鍋食材清洗消毒、餐具消毒、鍋底衛(wèi)生管控等專項要求。第三條租賃期限、免租裝修期及續(xù)租3.1租賃期限：自______年______月______日起至______年______月______日止，共計______年______個月。租賃期內，未經雙方協(xié)商一致并簽訂書面補充協(xié)議，任何一方不得擅自提前終止本合同，擅自終止的，需承擔相應違約責任。3.2免租裝修期：考慮到乙方面火鍋店裝修、專用設備（火鍋灶、排煙系統(tǒng)、冷藏設備等）安裝調試及行政許可（含明火作業(yè)、燃氣使用、油煙排放等專項許可）辦理需求，甲方給予乙方______天的免租裝修期，免租裝修期自《商鋪交付確認書》簽字確認之日起計算，不可順延。免租裝修期內，乙方無需支付租金，但該期間產生的水電費、燃氣費、物業(yè)管理費、裝修垃圾清運費、施工人員意外傷害保險費、裝修審批費（含消防、環(huán)保、燃氣專項審批）、設備調試費、行政許可辦理費等所有相關費用，均由乙方自行承擔。3.3裝修期責任：乙方應在免租裝修期屆滿前完成裝修工程、專用設備安裝調試，并通過消防、環(huán)保、衛(wèi)生防疫、燃氣（如有）、城管等相關部門驗收，取得營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、明火作業(yè)許可、油煙排放許可、燃氣使用許可（如有）等全部經營所需證照，達到合法經營條件。若乙方逾期未完成裝修或未達到經營條件的，逾期期間按本合同約定的正常租金標準支付租金；逾期超過30日的，甲方有權追究乙方違約責任，要求乙方支付逾期租金及違約金（按逾期租金的20%計算）；逾期超過60日的，甲方有權單方解除本合同，收回租賃商鋪并沒收租賃押金。3.4續(xù)租約定：租賃期滿前3個月，乙方如需繼續(xù)租賃該商鋪，應向甲方提交書面續(xù)租申請（加蓋乙方公章或本人簽字），并附下一期經營規(guī)劃、營業(yè)執(zhí)照復印件、環(huán)保及消防檢測合格證明等相關材料。在同等租賃條件（租金標準、租賃期限、付款方式、違約責任等核心條款一致）下，乙方享有優(yōu)先承租權。若乙方未在規(guī)定期限內提交續(xù)租申請，視為放棄優(yōu)先承租權，甲方有權另行出租該商鋪，且可提前2個月發(fā)布招租信息，乙方應配合甲方帶看意向承租方，不得無故阻撓。3.5提前終止：租賃期內，乙方因自身原因（經營不善、市場調整等）需提前終止本合同的，應提前3個月向甲方提交書面申請，經甲方書面同意后，乙方需向甲方支付相當于3個月租金的違約金，甲方退還乙方已支付的剩余租金（扣除已產生的相關費用后），租賃押金在乙方辦妥商鋪返還手續(xù)、結清所有費用且無違約情形下無息退還；甲方因產權變動、拆遷征收（不可抗力除外）等原因導致乙方無法繼續(xù)經營需提前終止本合同的，應提前3個月書面通知乙方，退還乙方已支付的剩余租金及租賃押金，并賠償乙方的合理損失（包括裝修殘值損失、專用設備搬遷費、停業(yè)損失等，具體金額以雙方協(xié)商或第三方評估結果為準），同時協(xié)助乙方辦理相關證照注銷或變更手續(xù)。第四條租金、押金及支付方式4.1租金標準：該商鋪月租金為人民幣______元（大寫：________________________元整），此租金□包含□不包含物業(yè)管理費（若不包含，物業(yè)管理費每月為人民幣______元，按______（月/季/半年）周期支付）。租金按______（月/季/半年/年）為支付周期，具體約定如下：（1）第1-______年為租金穩(wěn)定期，每期租金為人民幣______元（大寫：________________________元整），租金標準不作調整；（2）第______年起為租金調整期，每______年調整一次，調整幅度不超過上一周期租金的______%（或按當地上一年度居民消費價格指數（CPI）漲幅同步調整，取兩者中的低值），甲方應提前1個月書面通知乙方調整后的租金標準，乙方無異議的，按調整后的標準支付租金；乙方有異議的，應在收到通知后7日內書面提出協(xié)商，協(xié)商期間不影響租金的正常支付，協(xié)商不成的，按原租金標準執(zhí)行至當期周期屆滿。4.2支付方式：乙方應在每個支付周期開始前10日內，將當期租金足額轉入甲方指定的銀行賬戶，付款方式為銀行轉賬，乙方支付租金后3日內，應將付款憑證復印件提交甲方備查，甲方收到租金后3日內，應向乙方出具合法有效的收款回執(zhí)。甲方指定收款賬戶信息：開戶行：________________________戶名：________________________賬號：________________________4.3發(fā)票開具：甲方收到租金后7日內，應向乙方開具合法有效的增值稅發(fā)票（□專用發(fā)票□普通發(fā)票，稅率：______%），發(fā)票信息應符合乙方的財務報銷要求。若甲方逾期開具發(fā)票超過15日的，乙方有權順延下期租金的支付，且不承擔違約責任；若甲方拒不開具發(fā)票或開具虛假發(fā)票的，乙方有權追究甲方的違約責任，情節(jié)嚴重的（逾期超過30日或開具虛假發(fā)票累計2次及以上），乙方有權單方解除本合同，甲方應退還乙方已支付的租金、租賃押金，并賠償乙方因此遭受的稅務損失及其他相關損失。4.4租賃押金：本合同簽訂之日起5日內，乙方應向甲方支付租賃押金人民幣______元（大寫：________________________元整），作為乙方履行本合同義務的擔保，擔保范圍包括租金支付、相關費用結清、租賃商鋪及附屬設施設備完好、食品安全責任履行、燃氣及消防安全（含明火作業(yè)）責任履行、油煙污水管控責任履行等。租賃期內，租賃押金不得抵扣租金及其他相關費用（另有約定的除外）。4.5押金返還：租賃期滿或本合同依法解除后，乙方已結清所有應繳費用（租金、水電費、燃氣費、物業(yè)管理費、違約金、維修費用等），且租賃商鋪及附屬設施設備符合返還條件（自然損耗除外，自然損耗范圍詳見附件六《租賃商鋪自然損耗界定標準》），甲方應在乙方辦妥商鋪返還手續(xù)后15日內，將租賃押金無息全額退還給乙方。若乙方存在欠繳費用、商鋪或設備損壞（含火鍋油污造成的墻面地面損壞、管道堵塞）、安全隱患未整改等情形的，甲方有權從租賃押金中抵扣相應款項，抵扣后押金有剩余的，剩余部分無息退還；押金不足抵扣的，甲方有權向乙方追償，乙方應在甲方通知的期限內補足差額，逾期未補足的，按差額每日0.3%支付違約金。第五條相關費用承擔5.1乙方承擔費用：租賃期內，以下費用由乙方自行承擔，逾期產生的滯納金、罰款、違約金等責任及損失均由乙方承擔：（1）水電燃氣費：按獨立水電燃氣表實際讀數計算，收費標準按供水、供電、燃氣部門當期公布的標準執(zhí)行，乙方應在每月10日前繳清上月費用，不得隱瞞、篡改表數或拖欠費用，否則按當期應繳費用的2倍向甲方支付違約金；火鍋經營高峰時段（如冬季、節(jié)假日）因超額用電、用氣產生的附加費用，由乙方自行承擔。（2）物業(yè)管理費：按物業(yè)服務企業(yè)公布的收費標準執(zhí)行，乙方應在每月5日前支付當月費用；因乙方經營產生的火鍋油污、污水、異味等超出常規(guī)物業(yè)服務范圍的清理費用（如公共管道油污疏通、外墻油污清洗、公共區(qū)域異味治理、污水管道疏通等），由乙方另行承擔，甲方有權憑物業(yè)服務企業(yè)出具的憑證向乙方追償。（3）經營相關費用：營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、明火作業(yè)許可等相關證照的辦理、年檢、變更費用；火鍋食材、底料、調料等的采購、儲存、運輸費用；員工工資、社會保險、安全培訓（含消防安全、明火操作、食品安全、燃氣使用安全）費用；廣告宣傳、招牌制作、網絡通訊費用；油煙凈化設備、隔油池（每3日至少清理1次）、火鍋灶、冷藏冷凍設備、鍋底熬制爐等專用設備的清洗費、維護保養(yǎng)費、檢測費（含環(huán)保、消防年度檢測）；垃圾處理費、排污費、消毒費、蟲害防治費、火鍋殘渣處置費、油煙異味治理升級費用等與經營相關的所有費用。（4）維修保養(yǎng)費：因乙方使用不當、故意或過失造成租賃商鋪主體結構以外的設施設備（門窗、墻面、地面、水電燃氣管線分支部分、消防設施、排煙系統(tǒng)分支部分等）及附屬專用設備損壞的，維修費用由乙方承擔；因火鍋油污長期附著、污水浸泡造成的墻面、地面、管道腐蝕、堵塞等損壞，由乙方負責維修或更換；乙方應定期對自用專用設備（尤其是火鍋灶、油煙凈化設備、燃氣管道接口）進行維護保養(yǎng)，留存記錄備查，若未按要求維護保養(yǎng)或存在安全隱患逾期未整改的，甲方可委托第三方整改，整改費用由乙方承擔，同時乙方應向甲方支付整改費用20%的違約金。（5）其他費用：乙方經營過程中產生的所有稅費，以及因經營引發(fā)的食品安全罰款、消費者賠償金、訴訟費、律師費等相關費用；因乙方經營產生的油煙、噪音、污水等問題引發(fā)的投訴處理費用、行政處罰費用（含環(huán)保、城管、消防、燃氣部門罰款）；因乙方明火作業(yè)、燃氣使用不當引發(fā)的安全事故賠償費用；因乙方違規(guī)經營導致甲方遭受的聲譽損失、行政處罰等相關損失。5.2甲方承擔費用：租賃期內，以下費用由甲方承擔，不得轉嫁給乙方：（1）租賃商鋪主體結構（地基、墻體、柱、梁、屋頂等）的維修、養(yǎng)護費用（因乙方原因造成損壞的除外）；（2）政府部門要求對建筑公共設施、主體結構進行改造、維修的費用（不包含乙方面火鍋店經營專項改造費用）；（3）租賃商鋪產權相關的稅費（房產稅、土地使用稅等，另有約定的除外）；（4）因不可抗力導致租賃商鋪損壞的維修費用（另有約定的除外）；（5）公共區(qū)域消防設施、供水供電主管道、排煙主管道、污水主管道的維修、養(yǎng)護費用（因乙方使用不當造成堵塞、損壞的除外）。5.3代繳約定：若雙方約定由甲方代繳水電費、燃氣費、物業(yè)管理費等費用的，甲方應及時代為繳納，并向乙方出具代繳憑證，乙方應按甲方通知的期限足額支付，甲方不得加收任何額外費用；若甲方未及時代繳導致乙方遭受損失的（如停水停電停氣影響經營、被相關部門罰款等），甲方應全額賠償。第六條商鋪裝修、使用與維護規(guī)范6.1裝修審批：乙方如需對租賃商鋪進行裝修（布局改造、火鍋灶安裝、管線鋪設、排煙系統(tǒng)改造、防水工程升級等），應提前20日向甲方提交完整的裝修方案，包括設計圖紙、施工方案、安全預案（含明火作業(yè)安全預案、燃氣使用安全預案）、施工單位資質證明、環(huán)保評估報告（含油煙異味治理、污水排放方案）、燃氣管道改造方案（如有）、消防改造方案等相關材料，經甲方及消防、環(huán)保、城市管理、燃氣（如有）等相關部門書面批準后方可開工。裝修方案中必須明確火鍋灶布局、燃氣/電源接口位置、排煙管道安裝路徑、防火隔離措施、防水工程范圍等核心內容，嚴禁擅自修改裝修方案，尤其是涉及明火、排煙、燃氣、防水的部分，修改需重新履行審批手續(xù)。6.2施工要求：乙方裝修施工應嚴格遵守國家及地方相關法律法規(guī)、行業(yè)規(guī)范及物業(yè)管理制度，不得破壞租賃商鋪主體結構、承重構件、消防設施及燃氣管道（如有）；施工時間限定在______時至______時（避開居民休息時間，夜間22:00至次日7:00嚴禁施工），施工過程中應采取有效的降塵、降噪、防異味措施，裝修垃圾及時清理至甲方指定地點；火鍋操作區(qū)、鍋底熬制區(qū)裝修應符合防火、防滲漏、防油污、耐高溫要求，地面采用不燃防滑防水材料，墻面采用耐高溫防油污涂料，配備專用防火隔離設施，排水口單獨設置并安裝防堵塞、防油污回流裝置；燃氣管道（如有）改造必須由具備相應資質的單位施工，嚴禁私自改裝、接駁；排煙管道安裝必須密封嚴密，不得出現(xiàn)油煙泄漏情況，且需加裝止回閥防止油煙倒灌；后廚及衛(wèi)生間防水工程必須符合《屋面工程質量驗收規(guī)范》（GB50207-2012），防水試驗合格后方可進行后續(xù)施工。6.3安全責任：乙方應與施工單位簽訂安全責任書，為施工人員購買保額不低于50萬元/人的意外傷害保險，施工期間派專人現(xiàn)場監(jiān)管，嚴格落實消防安全、燃氣安全（如有）及防水施工安全措施，嚴禁違規(guī)動火、用電、動氣。因裝修施工引發(fā)的火災、燃氣泄漏、漏水、人員傷亡、財產損失等事故及法律責任，均由乙方承擔，乙方應全額賠償甲方及第三方因此遭受的損失，并承擔相應的違約責任。施工期間，甲方有權對施工安全情況進行巡查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作有權要求乙方立即停工整改，整改費用由乙方承擔，整改期間不計入免租裝修期。6.4驗收與復原：裝修工程完工后，乙方應組織自檢，自檢合格后向甲方及消防、環(huán)保、燃氣（如有）等相關部門申請竣工驗收，驗收合格并取得相關證明文件后方可開展經營活動；未經驗收或驗收不合格擅自經營的，責任及損失由乙方承擔，甲方有權要求乙方停工整改，逾期未整改的，甲方有權單方解除本合同，沒收租賃押金。租賃期滿或本合同解除后，乙方裝修的固定設施（墻面、地面、吊頂、嵌入式設備、專用管線、防火隔離設施、防水工程等）無償歸甲方所有，乙方不得拆除、損壞；可移動設備（火鍋灶、冷藏冷凍柜、收銀機、調料臺等）由乙方自行拆除處置，但應將租賃商鋪恢復至甲方交付時的原狀（自然損耗除外），尤其是需清理干凈所有區(qū)域的火鍋油污、食材殘渣，修復因油污侵蝕、污水浸泡、明火烘烤造成的損壞，拆除過程中造成商鋪或設施設備損壞的，乙方應承擔維修或賠償責任。6.5經營使用規(guī)范：乙方應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度、原料采購驗收制度、火鍋食材清洗儲存規(guī)范、鍋底熬制衛(wèi)生規(guī)范，配備專職食品安全管理人員，從業(yè)人員持有效健康證上崗；后廚、火鍋操作區(qū)等各功能分區(qū)嚴格分區(qū)管理，物理隔離清晰，嚴禁使用過期、變質、假冒偽劣、來源不明的食材、底料及調料，火鍋食材生熟分開存放、處理，餐具按規(guī)定消毒，火鍋成品及鍋底按要求留樣（留樣時間不少于48小時，記錄完整可追溯）；定期對經營場所、專用設備、餐具進行清潔消毒，及時清理隔油池、火鍋灶及排煙管道油污，定期疏通排水管道，接受衛(wèi)生防疫部門、市場監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，積極配合甲方及相關部門的日常巡查。因乙方經營不當引發(fā)食品安全事故、行政處罰、消費者集體投訴等，責任及損失由乙方自行承擔，乙方應全額賠償甲方因此遭受的損失（含聲譽損失），甲方有權單方解除本合同并沒收租賃押金。6.6日常安全管理（明火與燃氣專項）：乙方負責租賃商鋪日常清潔養(yǎng)護，合理使用水電、燃氣、消防等系統(tǒng)及專用設備，不得擅自拆卸、改裝；每日營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后均需進行消防、燃氣安全（如有）及防水隱患自查，重點檢查火鍋灶、燃氣管道（如有）、油煙凈化設備、消防設施、排水管道等關鍵部位，留存自查記錄備查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，無法自行整改的及時通知甲方及相關部門處理；嚴禁堵塞消防通道、違規(guī)使用明火及大功率電器，嚴禁在非指定區(qū)域堆放易燃易爆物品、存放大量燃氣罐（如有），嚴禁攜帶易燃易爆物品進入經營區(qū)域；火鍋經營期間，火鍋操作區(qū)、鍋底熬制區(qū)必須安排具備明火操作、燃氣使用資質的人員值守，嚴防食材起火、燃氣泄漏、湯水溢出引發(fā)安全事故，營業(yè)結束后必須徹底熄滅所有明火，關閉水電燃氣閥門、火源等，確保安全。因乙方使用不當或管理不善引發(fā)火災、水災、燃氣泄漏、油煙爆炸等安全事故，所有責任及損失由乙方承擔，乙方應全額賠償甲方及第三方損失，甲方有權單方解除本合同并沒收租賃押金。第七條商鋪轉讓、轉租與產權變動7.1轉租限制：未經甲方書面同意，乙方不得擅自轉讓、轉租、轉借租賃商鋪，或以聯(lián)營、合作、托管、承包等形式交由第三方使用，不得轉讓本合同項下的權利義務。乙方違反本條約定的，甲方有權單方解除本合同，收回租賃商鋪，沒收租賃押金，乙方應向甲方支付相當于3個月租金的違約金，并賠償甲方因此遭受的損失（商鋪空置損失、名譽損失、行政處罰損失等）。7.2轉租審批：乙方確需轉租的，應提前3個月向甲方提交書面轉租申請，說明第三方主體資格、火鍋店經營規(guī)劃（含火鍋加熱方式、品類）、轉租期限、租金支付方式等事宜，并提供第三方的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、明火作業(yè)資質證明、燃氣使用資質證明（如有）、無違法經營記錄證明等相關資質文件，經甲方書面同意后，乙方與第三方簽訂的轉租合同需報甲方備案，轉租合同期限不得超過本合同剩余租賃期限，乙方對第三方的經營行為、食品安全責任、消防安全責任（含明火作業(yè)、燃氣使用）等承擔連帶責任。第三方違反本合同或轉租合同約定的，甲方有權直接向乙方追償，乙方不得拒絕。7.3產權變動：租賃期內，甲方轉讓租賃商鋪所有權的，應提前3個月書面通知乙方，告知轉讓價格、受讓方信息等事宜，乙方享有同等條件下的優(yōu)先購買權。乙方應在收到通知后15日內書面答復甲方是否購買，逾期未答復的，視為放棄優(yōu)先購買權。租賃商鋪所有權轉移后，本合同對新的產權人繼續(xù)有效，甲方應協(xié)助新產權人與乙方辦理合同變更手續(xù)，相關費用由甲方承擔；如因產權變動導致乙方無法繼續(xù)經營的（如新房東禁止經營火鍋店、禁止使用燃氣等），甲方應承擔違約責任，退還乙方已支付的剩余租金及租賃押金，并賠償乙方因此遭受的實際損失（裝修殘值損失、經營損失、證照注銷損失等）。7.4商鋪抵押：租賃期內，甲方如需將租賃商鋪抵押給第三方，應提前15日書面通知乙方，告知抵押金額、抵押期限、抵押權人信息等事宜，抵押行為不得影響乙方的正常經營使用權，且抵押權人需書面同意乙方繼續(xù)在租賃期內經營火鍋店（含使用燃氣、明火作業(yè)）。如因甲方抵押行為導致租賃商鋪被查封、扣押、拍賣等，致使乙方無法繼續(xù)使用的，甲方應承擔違約責任，退還乙方已支付的剩余租金及租賃押金，并賠償乙方因此遭受的實際損失，乙方有權向甲方追償。第八條違約責任8.1甲方違約責任：（1）逾期交付租賃商鋪的，每逾期一日，應向乙方支付月租金0.5%的違約金；逾期超過30日的，乙方有權單方解除本合同，甲方應退還乙方已支付的租金及租賃押金，并賠償乙方因此遭受的實際損失（裝修籌備損失、租金差價損失、設備采購定金損失等）；（2）交付的租賃商鋪存在權利瑕疵或不符合本合同約定的配套條件、經營條件（尤其是明火作業(yè)、排煙、燃氣、防水條件），導致乙方無法正常經營的，甲方應在15日內解決；逾期未解決的，乙方有權單方解除本合同，甲方應退還乙方已支付的全部租金及租賃押金，并賠償乙方因此遭受的實際損失（裝修損失、經營損失、行政處罰損失等）；（3）未經乙方書面同意，擅自干涉乙方正常經營活動（如無故限制營業(yè)時間、阻止合法排煙、無故停水停電停氣等）或提前收回租賃商鋪的，甲方應向乙方支付相當于3個月租金的違約金，并賠償乙方因此遭受的實際損失；（4）未按本合同約定開具租金發(fā)票超過15日的，每逾期一日，應向乙方支付當期租金0.1%的違約金；逾期超過30日的，乙方有權順延下期租金支付，且不承擔違約責任，同時有權要求甲方賠償稅務損失及其他相關損失；（5）未按本合同約定承擔租賃商鋪主體結構維修、養(yǎng)護責任，或未及時維修公共區(qū)域消防、排煙主管道、污水主管道等設施，導致乙方無法正常經營或遭受損失的，甲方應限期維修，賠償乙方損失，逾期未維修的，乙方有權委托第三方維修，維修費用由甲方承擔，同時甲方應向乙方支付維修費用20%的違約金。8.2乙方違約責任：（1）逾期支付租金的，每逾期一日，應向甲方支付逾期租金0.5%的違約金；逾期超過15日的，甲方有權發(fā)出催繳通知，乙方在催繳通知送達后10日內仍未支付的，甲方有權單方解除本合同，收回租賃商鋪，沒收租賃押金，乙方還應支付所欠租金、違約金及甲方因此遭受的損失（商鋪空置損失、律師費、招租費用等）；（2）擅自改變經營用途、破壞商鋪主體結構、擅自裝修或違規(guī)改造商鋪（尤其是擅自改變火鍋加熱方式、排煙路徑、燃氣接口、防水范圍等）的，甲方有權要求乙方立即停止違法行為，限期恢復原狀，并處以相當于2個月租金的違約金；逾期未整改的，甲方有權單方解除本合同，收回租賃商鋪，沒收租賃押金，乙方還應賠償甲方因此遭受的損失（含商鋪修復費用、行政處罰費用等）；（3）未經甲方書面同意，擅自轉讓、轉租租賃商鋪或交由第三方使用的，甲方有權單方解除本合同，收回租賃商鋪，沒收租賃押金，乙方應向甲方支付相當于3個月租金的違約金，并賠償甲方因此遭受的損失；（4）因乙方經營不當引發(fā)食品安全事故、重大行政處罰（如被吊銷食品經營許可證、環(huán)保部門高額罰款）、消費者集體投訴等，給甲方造成損失的，乙方應全額賠償；情節(jié)嚴重的（被吊銷營業(yè)執(zhí)照、造成重大食品安全事故或火災事故、被責令停業(yè)整頓超過15日等），甲方有權單方解除本合同，收回租賃商鋪，沒收租賃押金；（5）租賃期滿或合同解除后，乙方未按約定返還租賃商鋪的，每逾期一日，應向甲方支付月租金1%的違約金；逾期超過15日的，甲方有權強制收回租賃商鋪，乙方遺留物品視為放棄，甲方有權自行處置，由此產生的費用及損失由乙方承擔，同時甲方沒收租賃押金；（6）乙方未按本合同約定繳納水電費、燃氣費、物業(yè)管理費等相關費用的，每逾期一日，應按欠繳金額0.5%支付違約金；逾期超過10日的，甲方有權采取停水停電停氣等措施督促乙方繳費，由此造成的損失由乙方自行承擔；逾期超過30日的，甲方有權單方解除本合同，收回租賃商鋪，沒收租賃押金，乙方還應支付欠繳費用及違約金；（7）乙方違反本合同第六條商鋪使用、維護相關約定（尤其是明火作業(yè)、排煙、燃氣、防水安全約定），經甲方催告后仍未整改的，甲方有權要求乙方支付相當于1個月租金的違約金，逾期未整改的有權單方解除本合同，收回租賃商鋪，沒收租賃押金，并要求乙方賠償因此遭受的損失（含安全隱患整改費用、聲譽損失等）。8.3違約金上限：本合同約定的違約金總額（除逾期付款違約金外），均不超過本合同剩余租賃期限租金總額的30%。如一方違約造成的實際損失超過違約金數額的，違約方還應就超出部分向守約方進行賠償。8.4責任追償：守約方因追究違約方違約責任所產生的律師費、訴訟費、保全費、差旅費、鑒定費等一切合理費用，均由違約方承擔。第九條不可抗力與爭議解決9.1不可抗力定義：本合同所稱不可抗力，是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災害（地震、洪水、臺風、暴雨等）、政府行為（征收、拆遷、政策調整、疫情防控、區(qū)域禁燃禁烤通知等）、社會異常事件（戰(zhàn)爭、罷工、暴動等）。9.2不可抗力通知與證明：不可抗力事件發(fā)生后，受影響一方應立即通知對方，并在事件發(fā)生后7日內提供相關證明文件（政府部門證明、氣象部門證明、疫情防控文件、禁燃通知等），說明事件發(fā)生時間、影響范圍及對本合同履行的影響程度。9.3不可抗力處理方式：發(fā)生不可抗力事件時，雙方應及時協(xié)商，根據不可抗力影響程度，可部分或全部免除責任、延長履行期限或解除本合同，互不承擔違約責任，但受影響一方應盡力減少損失，并采取合理措施防止損失擴大。因一方未及時通知或未采取合理措施導致?lián)p失擴大的，擴大的損失部分由該方承擔。因不可抗力導致租賃商鋪損壞的，維修責任按本合同第五條相關約定執(zhí)行；因不可抗力導致合同無法繼續(xù)履行的（如政府下達區(qū)域禁燃通知、禁止經營火鍋店），雙方解除合同，甲方退還乙方已支付的剩余租金及租賃押金，乙方無需支付違約金，雙方互不承擔其他賠償責任（另有約定的除外）；因不可抗力導致乙方火鍋食材、底料、調料等變質或損失的，由乙方自行承擔。9.4爭議解決方式：本合同在履行過程中發(fā)生的任何爭議，雙方應首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向本合同簽訂地人民法院提起訴訟（或約定向______仲裁委員會申請仲裁，仲裁裁決為終局裁決，對雙方均具有約束力）。爭議解決期間，除爭議事項外，雙方應繼續(xù)履行本合同其他條款。第十條合同解除與終止10.1合同解除條件：（1）雙方協(xié)商一致，書面同意解除本合同的；（2）因不可抗力導致本合同無法繼續(xù)履行的；（3）一方嚴重違約，另一方書面通知后在約定的整改期限內仍未糾正，守約方有權單方解除本合同的；（4）乙方逾期支付租金超過25日，或逾期繳納水電費、燃氣費等相關費用超過30日的；（5）甲方逾期交付租賃商鋪超過30日，或交付的商鋪存在權利瑕疵、配套條件不符導致乙方無法正常經營超過15日的；（6）乙方擅自改變經營用途、破壞商鋪主體結構、擅自轉讓轉租商鋪，或違規(guī)明火作業(yè)、排煙超標、燃氣泄漏經甲方催告后仍未整改的；（7）乙方因違法經營被吊銷營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證，或被相關部門責令停止火鍋店經營活動，無法繼續(xù)履行本合同的；（8）法律法規(guī)規(guī)定的其他可以解除合同的情形。10.2合同解除程序：解除合同的一方應提前15日向對方發(fā)出書面解除通知，說明解除理由及依據，通知送達對方之日起，本合同正式解除。如因一方嚴重違約導致合同解除的，守約方無需提前通知，可直接發(fā)出解除通知。10.3合同終止后義務：本合同解除或終止后，乙方應在15日內辦妥租賃商鋪返還手續(xù)，包括：（1）清空租賃商鋪內自有物品（可移動專用設備、食材、底料、調料、辦公用品等），不得遺留任何物品（尤其是易燃易爆物品、油污殘渣、廢棄食材）；（2）將租賃商鋪恢復至甲方交付時的原狀（自然損耗除外），修復因使用不當、油污侵蝕、污水浸泡、明火烘烤造成的損壞，徹底清理干凈經營期間產生的油污、食材殘渣、異味等；（3）結清所有應繳費用（租金、水電費、違約金、維修費用、罰款等）；（4）交還租賃商鋪所有鑰匙、門禁卡、燃氣卡、電卡、水卡及相關資料（裝修驗收文件、設備維護記錄、消防環(huán)保檢測報告等）；（5）配合甲方進行租賃商鋪驗收，簽署《商鋪返還確認書》。甲方應在乙方辦妥返還手續(xù)并驗收合格后，按本合同約定返還租賃押金（扣除應抵扣款項后）。乙方逾期未辦妥返還手續(xù)的，按本合同第八條違約責任條款承擔責任。第十一條其他約定事項11.1排他性經營約定：甲方承諾，租賃期限內，不得在本租賃商鋪所在建筑及周邊500米范圍內，出租商鋪給與乙方經營同類火鍋店的商家（包括同品類川式火鍋、清湯火鍋、海鮮火鍋等）。如甲方違反本約定，應向乙方支付相當于3個月租金的違約金，并賠償乙方因此遭受的經營損失（營業(yè)額