PAGE攪拌站生產(chǎn)衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)攪拌站生產(chǎn)衛(wèi)生管理，確保生產(chǎn)環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，保障員工身體健康，提高產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于攪拌站內(nèi)所有生產(chǎn)活動及相關(guān)區(qū)域，包括原材料存儲區(qū)、生產(chǎn)作業(yè)區(qū)、成品存儲區(qū)、設(shè)備維護(hù)區(qū)等。3.引用文件《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《建設(shè)工程施工現(xiàn)場環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。4.職責(zé)分工攪拌站站長為本制度的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)攪拌站生產(chǎn)衛(wèi)生管理工作的組織、協(xié)調(diào)與監(jiān)督。各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門生產(chǎn)衛(wèi)生管理工作的具體實施，確保各項衛(wèi)生要求得到落實。全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度，積極參與生產(chǎn)衛(wèi)生管理工作，保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。二、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生要求1.廠區(qū)環(huán)境攪拌站應(yīng)選址合理，周圍無污染源，廠區(qū)內(nèi)地面應(yīng)平整、硬化，無明顯積水和坑洼。廠區(qū)應(yīng)設(shè)置明顯的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)識，劃分清潔區(qū)、污染區(qū)和緩沖區(qū)，各區(qū)域之間應(yīng)有效分隔。廠區(qū)內(nèi)綠化良好，定期進(jìn)行修剪和維護(hù)，保持環(huán)境整潔美觀。2.生產(chǎn)作業(yè)區(qū)生產(chǎn)作業(yè)區(qū)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、天花板等表面應(yīng)無積塵、無污垢、無蜘蛛網(wǎng)。設(shè)備及管道應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，表面應(yīng)無油污、無雜物，確保設(shè)備正常運行。生產(chǎn)作業(yè)區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置專門的廢棄物存放點，廢棄物應(yīng)分類存放，及時清理，防止污染環(huán)境。3.原材料存儲區(qū)原材料存儲區(qū)應(yīng)保持干燥通風(fēng)，地面應(yīng)進(jìn)行硬化處理，防止原材料受潮變質(zhì)。不同種類的原材料應(yīng)分區(qū)存放，并有明顯的標(biāo)識，防止混淆。原材料存儲區(qū)應(yīng)定期進(jìn)行清掃和消毒，防止蟲害滋生。4.成品存儲區(qū)成品存儲區(qū)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面應(yīng)平整，無積水。成品應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、型號、生產(chǎn)日期等信息。成品存儲區(qū)應(yīng)定期進(jìn)行盤點和清理，確保產(chǎn)品質(zhì)量不受影響。5.設(shè)備維護(hù)區(qū)設(shè)備維護(hù)區(qū)應(yīng)保持整潔，工具和設(shè)備應(yīng)擺放整齊，便于取用。維修后的設(shè)備應(yīng)及時清理，清除油污和雜物，確保設(shè)備外觀整潔。設(shè)備維護(hù)區(qū)應(yīng)設(shè)置專門的廢油、廢件存放點，定期進(jìn)行清理和回收處理。三、個人衛(wèi)生要求1.著裝規(guī)范員工進(jìn)入生產(chǎn)作業(yè)區(qū)應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，工作服應(yīng)保持清潔，定期更換。嚴(yán)禁穿拖鞋、短褲、背心等不符合安全衛(wèi)生要求的服裝進(jìn)入生產(chǎn)作業(yè)區(qū)。2.手部清潔員工在操作前應(yīng)洗手消毒，確保手部清潔衛(wèi)生。洗手應(yīng)使用流動水和肥皂（或洗手液），按照七步洗手法進(jìn)行清洗，時間不少于15秒。在接觸食品、原材料、設(shè)備等關(guān)鍵部位前后，應(yīng)再次洗手消毒。3.口腔衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，不得在生產(chǎn)作業(yè)區(qū)內(nèi)吸煙、進(jìn)食、嚼口香糖等?；加锌谇患膊』蚝粑兰膊〉膯T工應(yīng)及時治療，并避免接觸食品和原材料，防止疾病傳播。4.頭發(fā)及指甲員工頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，不得外露，工作帽應(yīng)佩戴規(guī)范，確保頭發(fā)不散落。員工指甲應(yīng)修剪整齊，不得留長指甲，不得涂指甲油。5.健康管理員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加袀魅静』蚱渌贿m宜從事攪拌站生產(chǎn)工作的疾病的員工，應(yīng)及時調(diào)離工作崗位。新員工入職前應(yīng)進(jìn)行健康檢查，合格后方可錄用。四、食品衛(wèi)生要求（若攪拌站涉及食品相關(guān)生產(chǎn)）1.原材料采購采購的食品原材料應(yīng)符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索證索票齊全，確保原材料來源合法、安全可靠。對采購的食品原材料應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的驗收，檢查其感官性狀、包裝標(biāo)識等是否符合要求，不得采購變質(zhì)、過期、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原材料。2.食品生產(chǎn)過程食品生產(chǎn)應(yīng)按照工藝流程進(jìn)行，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保食品質(zhì)量安全。食品生產(chǎn)過程中應(yīng)保持環(huán)境清潔衛(wèi)生，防止交叉污染。食品加工設(shè)備、工具等應(yīng)定期進(jìn)行清潔消毒，接觸食品的容器、工具等應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。食品添加劑的使用應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照規(guī)定的品種、使用范圍和用量使用，不得超范圍、超量使用食品添加劑。3.食品包裝與儲存食品包裝應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包裝材料應(yīng)無毒、無害、無污染。食品應(yīng)分類存放，不得與有毒、有害、有異味的物品混存。儲存條件應(yīng)符合食品的特性要求，防止食品變質(zhì)、損壞。4.食品檢驗與留樣攪拌站應(yīng)配備必要的食品檢驗設(shè)備和人員，對生產(chǎn)的食品進(jìn)行定期檢驗，確保食品質(zhì)量安全。對每批生產(chǎn)的食品應(yīng)進(jìn)行留樣，留樣數(shù)量不少于100g，留樣時間不少于48小時。留樣食品應(yīng)存放在專用的留樣柜中，并有明顯的標(biāo)識。五、衛(wèi)生檢查與考核1.日常檢查各部門應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)本部門的衛(wèi)生檢查工作，每天對工作區(qū)域進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生等方面，對發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時記錄，并督促相關(guān)人員進(jìn)行整改。2.定期檢查攪拌站應(yīng)定期組織全面的衛(wèi)生檢查，每周至少進(jìn)行一次。檢查由站長或指定的負(fù)責(zé)人帶隊，各部門負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員參加。定期檢查應(yīng)制定詳細(xì)的檢查標(biāo)準(zhǔn)和檢查表，并對檢查結(jié)果進(jìn)行記錄和評分。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求，跟蹤整改情況，確保問題得到徹底解決。3.考核制度攪拌站應(yīng)建立衛(wèi)生考核制度，將衛(wèi)生管理工作納入員工績效考核體系。對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人給予獎勵，對違反衛(wèi)生制度的部門和個人進(jìn)行處罰。考核內(nèi)容包括日常檢查情況、定期檢查結(jié)果、整改落實情況等方面。考核結(jié)果與員工的績效獎金、晉升、評優(yōu)等掛鉤，激勵員工積極參與衛(wèi)生管理工作，保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。六、衛(wèi)生設(shè)施與防護(hù)用品管理1.衛(wèi)生設(shè)施攪拌站內(nèi)應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如洗手消毒設(shè)施、通風(fēng)換氣設(shè)施、清潔工具存放設(shè)施、廢棄物處理設(shè)施等。衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運行。洗手消毒設(shè)施應(yīng)保證水源充足、水溫適宜，洗手液、消毒用品應(yīng)及時補(bǔ)充。通風(fēng)換氣設(shè)施應(yīng)保持良好的通風(fēng)效果，確保生產(chǎn)作業(yè)區(qū)空氣清新。2.防護(hù)用品攪拌站應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要，為員工配備必要的防護(hù)用品，如工作服、工作帽、口罩、手套等。防護(hù)用品應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，定期進(jìn)行更換和清洗消毒。工作服應(yīng)根據(jù)工作環(huán)境和崗位特點選擇合適的材質(zhì)和款式，確保員工穿著舒適、安全?？谡謶?yīng)根據(jù)不同的作業(yè)要求選擇合適的類型，如醫(yī)用口罩、防塵口罩等，確保防護(hù)效果。3.設(shè)施與用品的采購與更新衛(wèi)生設(shè)施和防護(hù)用品的采購應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行，選擇質(zhì)量可靠、信譽(yù)良好的供應(yīng)商。應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)發(fā)展和衛(wèi)生管理工作的需要，及時更新和補(bǔ)充衛(wèi)生設(shè)施和防護(hù)用品，確保其滿足生產(chǎn)衛(wèi)生要求。七、廢棄物管理1.分類收集攪拌站內(nèi)產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)分類收集，分為可回收物、有害廢棄物和一般廢棄物?？苫厥瘴锇◤U紙、塑料、金屬、玻璃等；有害廢棄物包括廢油、廢電池、廢油漆等；一般廢棄物包括生活垃圾、建筑垃圾等。各類廢棄物應(yīng)分別設(shè)置專門的存放容器，并有明顯的標(biāo)識，防止混淆。存放容器應(yīng)定期清理，保持清潔衛(wèi)生。2.存放與運輸廢棄物應(yīng)存放在指定的區(qū)域，不得隨意堆放。存放區(qū)域應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，防止廢棄物滋生蚊蟲、散發(fā)異味。廢棄物的運輸應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行，運輸過程中應(yīng)采取密封、覆蓋等措施，防止廢棄物泄漏、散落，污染環(huán)境。3