PAGE健全釀酒安全生產(chǎn)制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)釀酒生產(chǎn)過程中的安全管理，預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障員工生命安全和公司財(cái)產(chǎn)安全，特制定本安全生產(chǎn)制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有釀酒生產(chǎn)活動，包括原料采購、釀造、儲存、灌裝及相關(guān)輔助生產(chǎn)環(huán)節(jié)。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將安全生產(chǎn)放在首位，確保員工在安全的環(huán)境下工作。2.預(yù)防為主原則：通過風(fēng)險(xiǎn)識別、評估和控制措施，提前預(yù)防事故的發(fā)生。3.綜合治理原則：綜合運(yùn)用技術(shù)、管理、教育等手段，全面提升安全生產(chǎn)水平。二、安全生產(chǎn)職責(zé)（一）公司主要負(fù)責(zé)人職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)公司釀酒安全生產(chǎn)工作，是安全生產(chǎn)第一責(zé)任人。2.組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，并確保有效實(shí)施。3.保證安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施，及時(shí)解決安全生產(chǎn)所需的資金和物資。4.定期組織安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)消除事故隱患。5.組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。6.及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故。（二）安全管理部門職責(zé)1.貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和公司安全生產(chǎn)制度。2.負(fù)責(zé)制定安全生產(chǎn)工作計(jì)劃和目標(biāo)，并組織實(shí)施。3.開展安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓(xùn)工作，提高員工安全意識和技能。4.組織安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理，督促整改安全隱患。5.負(fù)責(zé)安全設(shè)施設(shè)備的管理和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。6.參與生產(chǎn)安全事故的調(diào)查處理，提出防范措施和建議。（三）生產(chǎn)部門職責(zé)1.嚴(yán)格按照操作規(guī)程組織生產(chǎn)，確保生產(chǎn)過程安全。2.負(fù)責(zé)本部門設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)報(bào)告設(shè)備故障。3.加強(qiáng)對員工的安全教育，提高員工操作技能和安全意識。4.配合安全管理部門開展安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作。5.參與制定和完善本部門的安全生產(chǎn)操作規(guī)程。（四）設(shè)備部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)釀酒生產(chǎn)設(shè)備的選型、采購、安裝和調(diào)試，確保設(shè)備符合安全要求。2.制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期對設(shè)備進(jìn)行檢修和維護(hù)，保證設(shè)備安全運(yùn)行。3.對設(shè)備操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備性能和操作規(guī)程。4.及時(shí)處理設(shè)備故障和安全隱患，確保設(shè)備正常運(yùn)行。（五）員工職責(zé)1.遵守公司安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品。2.積極參加安全生產(chǎn)培訓(xùn)和教育活動，提高安全意識和技能。3.發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告，并配合公司采取措施進(jìn)行整改。4.有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對安全生產(chǎn)工作提出建議和意見。三、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.安全管理部門應(yīng)根據(jù)公司實(shí)際情況，制定年度安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。2.培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)涵蓋新員工入職培訓(xùn)、在崗員工定期培訓(xùn)、特殊工種培訓(xùn)、季節(jié)性培訓(xùn)等。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.安全生產(chǎn)法律法規(guī)和公司安全生產(chǎn)制度。2.釀酒生產(chǎn)工藝流程和操作規(guī)程。3.安全事故案例分析和應(yīng)急處置方法。4.勞動防護(hù)用品的正確使用。5.消防安全知識和電氣安全知識。（三）培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：由公司安全管理部門或?qū)I(yè)技術(shù)人員進(jìn)行授課。2.外部培訓(xùn)：邀請安全生產(chǎn)專家或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。3.現(xiàn)場培訓(xùn)：在生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)，讓員工熟悉設(shè)備操作和工藝流程。4.網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)：利用在線學(xué)習(xí)平臺，提供安全生產(chǎn)知識和技能培訓(xùn)課程，方便員工自主學(xué)習(xí)。（四）培訓(xùn)考核1.對參加培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，考核方式可以采用考試、實(shí)際操作、撰寫心得體會等。2.考核成績應(yīng)記錄在員工培訓(xùn)檔案中，作為員工晉升、調(diào)薪和獎(jiǎng)勵(lì)的依據(jù)之一。3.對考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至考核合格。四、安全生產(chǎn)檢查與隱患排查治理（一）檢查計(jì)劃1.安全管理部門應(yīng)制定安全生產(chǎn)檢查計(jì)劃，明確檢查周期、檢查內(nèi)容和檢查人員等。2.檢查計(jì)劃應(yīng)包括日常檢查、定期檢查、專項(xiàng)檢查和季節(jié)性檢查等。（二）檢查內(nèi)容1.安全生產(chǎn)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。2.設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況和安全防護(hù)裝置的有效性。3.作業(yè)環(huán)境的安全性，包括通風(fēng)、照明、消防等。4.員工的操作行為是否符合操作規(guī)程。5.危險(xiǎn)化學(xué)品的儲存、使用和管理情況。（三）隱患排查治理1.對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行登記，并分析隱患產(chǎn)生的原因。2.根據(jù)隱患的嚴(yán)重程度，制定相應(yīng)的治理措施，明確責(zé)任人和整改期限。3.對一般隱患，應(yīng)立即整改；對重大隱患，應(yīng)制定專項(xiàng)整改方案，經(jīng)公司主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后實(shí)施。4.整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保隱患得到徹底消除。5.建立隱患排查治理臺賬，記錄隱患排查治理情況，做到有據(jù)可查。五、安全設(shè)施設(shè)備管理（一）設(shè)備選型與采購1.設(shè)備部門在選型和采購釀酒生產(chǎn)設(shè)備時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備。2.對新采購的設(shè)備，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，確保設(shè)備質(zhì)量和安全性能符合要求。（二）設(shè)備安裝與調(diào)試1.設(shè)備安裝應(yīng)按照設(shè)備安裝說明書和相關(guān)規(guī)范進(jìn)行，確保設(shè)備安裝牢固、運(yùn)行平穩(wěn)。2.設(shè)備調(diào)試應(yīng)由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行，調(diào)試過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保設(shè)備正常運(yùn)行。（三）設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)1.設(shè)備部門應(yīng)制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，明確設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容、周期和責(zé)任人。2.定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，包括清潔、潤滑、緊固、檢查等，確保設(shè)備性能良好。3.對設(shè)備的關(guān)鍵部位和易損件，應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控和及時(shí)更換。4.建立設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)檔案，記錄設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)情況。（四）設(shè)備安全檢查1.安全管理部門應(yīng)定期對設(shè)備進(jìn)行安全檢查，檢查設(shè)備的安全防護(hù)裝置是否齊全有效。2.設(shè)備操作人員在每班開機(jī)前，應(yīng)進(jìn)行設(shè)備安全檢查，確認(rèn)設(shè)備正常后方可開機(jī)運(yùn)行。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的設(shè)備安全隱患，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并進(jìn)行整改。（五）設(shè)備報(bào)廢與更新1.對已達(dá)到報(bào)廢條件的設(shè)備，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行報(bào)廢處理，并做好記錄。2.根據(jù)公司發(fā)展需要和安全生產(chǎn)要求，及時(shí)更新設(shè)備，提高生產(chǎn)安全水平。六、危險(xiǎn)化學(xué)品管理（一）儲存管理1.設(shè)立專門的危險(xiǎn)化學(xué)品儲存?zhèn)}庫，倉庫應(yīng)符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.危險(xiǎn)化學(xué)品應(yīng)分類存放，嚴(yán)禁混存，并設(shè)置明顯的標(biāo)識。3.倉庫應(yīng)配備相應(yīng)的消防器材和通風(fēng)設(shè)備，確保儲存環(huán)境安全。4.建立危險(xiǎn)化學(xué)品出入庫登記制度，詳細(xì)記錄危險(xiǎn)化學(xué)品的名稱、數(shù)量、出入庫時(shí)間等信息。（二）使用管理1.釀酒生產(chǎn)過程中使用危險(xiǎn)化學(xué)品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保安全使用。2.操作人員應(yīng)佩戴相應(yīng)的勞動防護(hù)用品，防止危險(xiǎn)化學(xué)品對人體造成傷害。3.對危險(xiǎn)化學(xué)品的使用情況進(jìn)行記錄，包括使用量、使用時(shí)間、剩余量等。（三）運(yùn)輸管理1.危險(xiǎn)化學(xué)品的運(yùn)輸應(yīng)由具有相應(yīng)資質(zhì)的運(yùn)輸單位進(jìn)行，運(yùn)輸車輛應(yīng)符合安全要求。2.運(yùn)輸過程中應(yīng)采取有效的安全防護(hù)措施，防止危險(xiǎn)化學(xué)品泄漏、爆炸等事故發(fā)生。3.運(yùn)輸單位應(yīng)向公司提供危險(xiǎn)化學(xué)品運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)證明文件，確保運(yùn)輸安全。七、消防安全管理（一）消防設(shè)施設(shè)備1.公司應(yīng)按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，配備必要的消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)等。2.消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。3.在消防設(shè)施設(shè)備的顯著位置設(shè)置標(biāo)識，標(biāo)明使用方法和注意事項(xiàng)。（二）消防通道與疏散通道1.保持消防通道和疏散通道暢通無阻，嚴(yán)禁堆放雜物。2.在消防通道和疏散通道設(shè)置明顯的標(biāo)識和應(yīng)急照明設(shè)施。（三）消防安全培訓(xùn)與演練1.定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。2.制定消防應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，確保在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行撲救和疏散。（四）火災(zāi)事故應(yīng)急處置1.發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，應(yīng)立即啟動消防應(yīng)急預(yù)案，組織人員進(jìn)行撲救和疏散。2.及時(shí)撥打火警電話報(bào)警，并向公司主要負(fù)責(zé)人報(bào)告火災(zāi)情況。3.配合消防部門進(jìn)行火災(zāi)事故調(diào)查處理，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善消防安全管理制度。八、電氣安全管理（一）電氣設(shè)備選型與安裝1.電氣設(shè)備應(yīng)選用符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。2.電氣設(shè)備的安裝應(yīng)符合電氣安裝規(guī)范，確保電氣線路連接牢固、絕緣良好。（二）電氣設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)1.定期對電氣設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，檢查電氣設(shè)備的運(yùn)行狀況和絕緣性能。2.對電氣設(shè)備的故障應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修，嚴(yán)禁設(shè)備帶病運(yùn)行。3.建立電氣設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)檔案，記錄電氣設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)情況。（三）電氣安全檢查1.安全管理部門應(yīng)定期對電氣設(shè)備進(jìn)行安全檢查，檢查電氣設(shè)備的接地、接零保護(hù)是否良好。2.電氣操作人員在每班開機(jī)前，應(yīng)進(jìn)行電氣設(shè)備安全檢查，確認(rèn)電氣設(shè)備正常后方可開機(jī)運(yùn)行。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的電氣安全隱患，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并進(jìn)行整改。（四）電氣作業(yè)安全1.電氣作業(yè)人員應(yīng)持證上崗，嚴(yán)格遵守電氣作業(yè)操作規(guī)程。2.在進(jìn)行電氣作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取必要的安全防護(hù)措施，如停電、驗(yàn)電、掛接地線等。3.嚴(yán)禁非電氣作業(yè)人員擅自操作電氣設(shè)備。九、生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援（一）應(yīng)急救援預(yù)案1.公司應(yīng)制定生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，明確應(yīng)急救援的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施等。2.應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行修訂和演練，確保其有效性和可操作性。（二）應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)1.成立應(yīng)急救援指揮中心，由公司主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任總指揮，安全管理部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任副總指揮。2.應(yīng)急救援指揮中心下設(shè)搶險(xiǎn)救援組、醫(yī)療救護(hù)組、后勤保障組、治安保衛(wèi)組等應(yīng)急救援工作小組，明確各小組的職責(zé)分工。（三）應(yīng)急救援物資與設(shè)備1.配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如滅火器、消火栓、急救藥品、擔(dān)架、對講機(jī)等。2.對應(yīng)急救援物資和設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保其完好有效。（四）應(yīng)急救援演練1.定期組織應(yīng)急救援演練，演練內(nèi)容包括火災(zāi)事故應(yīng)急演練、泄漏事故應(yīng)急演練、中毒事故應(yīng)急演練等。2.通過演練，檢