PAGE食品廠生產(chǎn)員工著裝制度一、總則1.目的為確保食品廠生產(chǎn)過程的衛(wèi)生與安全，保障產(chǎn)品質(zhì)量，樹立良好的企業(yè)形象，特制定本著裝制度。本制度旨在規(guī)范生產(chǎn)員工的著裝行為，使其符合食品生產(chǎn)行業(yè)的特點和要求。2.適用范圍本制度適用于食品廠內(nèi)所有直接參與生產(chǎn)操作的員工，包括一線生產(chǎn)工人、輔助生產(chǎn)人員以及進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的臨時工作人員等。3.基本原則符合食品安全要求：著裝應(yīng)能有效防止員工將外部污染物帶入食品生產(chǎn)過程，避免對食品造成污染。滿足生產(chǎn)操作需求：著裝要便于員工進(jìn)行各項生產(chǎn)操作，不妨礙工作效率，確保工作安全。遵循行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范：嚴(yán)格參照國家相關(guān)食品生產(chǎn)行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范制定著裝要求。二、著裝要求工作服1.款式工作服應(yīng)設(shè)計簡潔、合身，避免過于寬松或緊身影響操作。整體款式應(yīng)便于穿脫，不妨礙身體的正?；顒?。上衣應(yīng)為長袖，能夠完全覆蓋手臂，防止手臂皮膚直接接觸食品或生產(chǎn)設(shè)備。褲子應(yīng)為長褲，褲腳應(yīng)能覆蓋鞋面，避免褲腳拖地或卷入設(shè)備造成安全隱患。2.顏色工作服顏色應(yīng)選擇淺色，如白色、淺藍(lán)色等。淺色工作服易于發(fā)現(xiàn)污漬，便于及時清洗和保持衛(wèi)生。避免使用易褪色、掉色的深色系服裝，防止染料污染食品。3.材質(zhì)選用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的面料，具有良好的透氣性、吸濕性和耐磨性。面料應(yīng)無毒、無異味、無刺激性，不會對食品產(chǎn)生污染。優(yōu)先選擇經(jīng)過特殊處理的功能性面料，如具有防靜電、抗菌、防水等功能的面料，以滿足食品生產(chǎn)過程中的不同需求。工作帽1.款式工作帽應(yīng)能夠完全覆蓋頭發(fā)，防止頭發(fā)掉落污染食品。帽型應(yīng)貼合頭部，不易松動，不妨礙視線和聽力。2.材質(zhì)材質(zhì)與工作服相匹配，同樣要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味、不掉屑。工作鞋1.款式工作鞋應(yīng)為封閉式，能夠包裹腳部，防止腳部皮膚外露。鞋面應(yīng)平整、光滑，無尖銳邊角，避免劃傷食品或生產(chǎn)設(shè)備。鞋底應(yīng)具有良好的防滑性能，以確保員工在生產(chǎn)車間行走時的安全，防止滑倒摔傷。2.材質(zhì)選用無毒、無異味、易清潔的材料制作，鞋面材質(zhì)應(yīng)耐磨損，鞋底材質(zhì)應(yīng)具有足夠的彈性和耐磨性?？谡?.款式根據(jù)食品生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生要求，選用合適的口罩類型。一般情況下，應(yīng)佩戴一次性醫(yī)用口罩或符合食品行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的防護(hù)口罩?？谡謶?yīng)能夠緊密貼合面部，有效阻擋口鼻呼出的飛沫、灰塵等污染物。2.材質(zhì)口罩材質(zhì)應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無異味、無刺激性，對皮膚無過敏反應(yīng)?？谡值倪^濾效率應(yīng)達(dá)到規(guī)定要求，確保能夠有效過濾空氣中的微小顆粒和微生物。手套1.款式在接觸食品或與食品直接接觸的設(shè)備、工具時，必須佩戴手套。手套應(yīng)選用食品級材質(zhì)，無破損、無漏洞，確保手部衛(wèi)生。手套的款式應(yīng)根據(jù)具體工作需求選擇，如乳膠手套、丁腈手套等，要便于操作且不妨礙手部靈活性。2.材質(zhì)材質(zhì)應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無毒、無異味、無滲出物，不會對食品造成污染。手套應(yīng)具有良好的柔韌性和耐腐蝕性，能夠承受生產(chǎn)過程中的化學(xué)物質(zhì)接觸和摩擦。三、著裝規(guī)范1.著裝整潔員工進(jìn)入生產(chǎn)車間前，必須穿著干凈、整潔的工作服。工作服應(yīng)無污漬、無破損、無異味，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。工作帽、工作鞋、口罩、手套等配套裝備也應(yīng)保持清潔，定期更換或清洗，確保符合衛(wèi)生要求。2.正確穿著工作服應(yīng)按照規(guī)定的穿著方式穿戴整齊，上衣應(yīng)系好扣子或拉鏈，褲子應(yīng)束緊褲腰，避免工作服敞開或松垮。工作帽應(yīng)戴正，頭發(fā)應(yīng)全部塞進(jìn)帽子內(nèi)，不得外露?？谡謶?yīng)正確佩戴，遮住口鼻，不得隨意拉下或摘下。手套應(yīng)貼合手部，無褶皺或縫隙，防止手部接觸食品時受到污染。工作鞋應(yīng)系好鞋帶，確保穿著牢固，不得穿拖鞋或涼鞋進(jìn)入生產(chǎn)車間。3.不得擅自更改著裝員工不得擅自對工作服進(jìn)行修改、添加或去除任何部件，不得穿著不符合規(guī)定款式的工作服進(jìn)入生產(chǎn)車間。如因工作需要對工作服進(jìn)行特殊設(shè)計或調(diào)整，必須經(jīng)過相關(guān)部門審批，并確保符合食品安全和生產(chǎn)操作要求。四、著裝更換與清洗1.更換頻率工作服應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)班次進(jìn)行更換，原則上每班工作前應(yīng)更換干凈的工作服。對于生產(chǎn)過程中可能接觸到油污、水漬等污染物的崗位，應(yīng)增加更換次數(shù)。工作帽、口罩、手套等一次性或易污染的防護(hù)用品，應(yīng)根據(jù)實際使用情況及時更換。工作鞋應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行清洗和消毒，如發(fā)現(xiàn)明顯污漬或損壞應(yīng)及時更換。2.清洗要求工作服應(yīng)定期清洗，清洗頻率根據(jù)實際生產(chǎn)情況確定，但至少每周清洗一次。清洗時應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑，避免使用含有強堿性或強氧化性的洗滌劑，防止對面料造成損害和殘留有害物質(zhì)。清洗后的工作服應(yīng)進(jìn)行消毒處理，可采用高溫消毒、化學(xué)消毒等方式，但要確保消毒方法符合食品安全要求，不會對工作服材質(zhì)造成損壞。消毒后的工作服應(yīng)晾干或烘干，并存放在清潔、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，防止再次污染。工作帽、口罩、手套等防護(hù)用品應(yīng)按照各自的清洗消毒方法進(jìn)行處理。一次性口罩和手套應(yīng)使用后立即丟棄，不得重復(fù)使用?？芍貜?fù)使用的防護(hù)用品應(yīng)定期清洗消毒，確保衛(wèi)生安全。五、著裝檢查與監(jiān)督1.班前檢查員工在進(jìn)入生產(chǎn)車間前，應(yīng)自行對著裝進(jìn)行檢查，確保工作服、工作帽、工作鞋、口罩、手套等穿戴整齊、干凈、符合要求。如發(fā)現(xiàn)著裝不符合規(guī)定，應(yīng)及時更換或調(diào)整。班組長或車間主管應(yīng)對員工的著裝情況進(jìn)行班前檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促員工整改。對于未按要求著裝的員工，不得進(jìn)入生產(chǎn)車間工作，并進(jìn)行相應(yīng)的批評教育。2.班中巡查在生產(chǎn)過程中，車間管理人員應(yīng)進(jìn)行不定時的著裝巡查，檢查員工的著裝是否保持整潔、規(guī)范，是否有違反著裝制度的行為。如發(fā)現(xiàn)員工著裝不符合要求，應(yīng)及時提醒并要求其立即整改。對于情節(jié)嚴(yán)重的違規(guī)行為，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。3.違規(guī)處理對于首次違反著裝制度的員工，給予口頭警告，并要求其立即改正。對于多次違反著裝制度或情節(jié)嚴(yán)重的員工，將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰，如扣除績效獎金、罰款等，并進(jìn)行全公司通報批評。因著裝不符合規(guī)定導(dǎo)致食品污染或質(zhì)量問題的，將按照公司相關(guān)規(guī)定追究責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的將依法依規(guī)處理。六、附則1.