PAGE食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，規(guī)范食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢工作，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的企業(yè)、個(gè)體工商戶等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，以及對(duì)其生產(chǎn)的食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢的相關(guān)管理活動(dòng)。（三）基本原則1.科學(xué)公正原則監(jiān)督抽檢應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)的方法和程序，確保抽檢結(jié)果的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和公正性。抽樣過程應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的抽樣方法和數(shù)量進(jìn)行，檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力，檢測(cè)過程應(yīng)規(guī)范操作，出具的檢測(cè)報(bào)告應(yīng)客觀、準(zhǔn)確。2.合法合規(guī)原則監(jiān)督抽檢工作必須嚴(yán)格遵守法律法規(guī)的規(guī)定，依法開展抽樣、檢驗(yàn)、結(jié)果處理等各項(xiàng)工作。抽樣人員應(yīng)持有有效的執(zhí)法證件，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)在資質(zhì)認(rèn)定范圍內(nèi)開展檢測(cè)業(yè)務(wù)，結(jié)果處理應(yīng)符合法定程序。3.風(fēng)險(xiǎn)防控原則以風(fēng)險(xiǎn)為導(dǎo)向，聚焦高風(fēng)險(xiǎn)食品、高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)和高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，有針對(duì)性地開展監(jiān)督抽檢工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。4.信息公開原則及時(shí)、準(zhǔn)確地向社會(huì)公開監(jiān)督抽檢信息，包括抽檢結(jié)果、不合格食品處置情況等，保障公眾的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律。二、職責(zé)分工(一)食品藥品監(jiān)督管理部門職責(zé)1.組織領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制定本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)監(jiān)督抽檢工作，組織開展對(duì)不合格食品的核查處置等工作。2.抽樣工作依法實(shí)施食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢抽樣工作，確保抽樣過程的合法性、規(guī)范性和公正性。抽樣人員應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的抽樣程序和方法進(jìn)行抽樣，填寫抽樣單，記錄抽樣信息，并妥善保存樣品及相關(guān)資料。3.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)選定按照規(guī)定的程序和要求，選定具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)工作。與檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂委托檢驗(yàn)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。4.結(jié)果處理對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論為不合格的食品，依法開展核查處置工作。包括責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品，封存、召回不合格食品，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行整改，對(duì)違法違規(guī)行為依法進(jìn)行查處等。5.信息發(fā)布負(fù)責(zé)組織向社會(huì)公布本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢信息，包括抽檢食品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期或批號(hào)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及地址、不合格項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)值、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱等內(nèi)容。（二）食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)職責(zé)1.資質(zhì)要求具備相應(yīng)的食品檢驗(yàn)資質(zhì)，通過計(jì)量認(rèn)證、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可等，確保檢驗(yàn)?zāi)芰退椒蠂?guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。2.檢驗(yàn)工作按照委托檢驗(yàn)合同的要求，嚴(yán)格依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范開展檢驗(yàn)工作，保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果的真實(shí)、準(zhǔn)確、可靠。對(duì)檢驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)的異常情況或可能影響檢驗(yàn)結(jié)果的因素，應(yīng)及時(shí)報(bào)告委托方。3.報(bào)告出具在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)加蓋檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，并由檢驗(yàn)人員簽名。檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包含食品的基本信息、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、判定結(jié)論等內(nèi)容，確保報(bào)告內(nèi)容完整、清晰、準(zhǔn)確。4.數(shù)據(jù)報(bào)送按照規(guī)定的格式和要求，及時(shí)將檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果報(bào)送食品藥品監(jiān)督管理部門，并對(duì)報(bào)送的數(shù)據(jù)和信息負(fù)責(zé)。（三）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者職責(zé)1.配合抽檢應(yīng)當(dāng)積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門依法開展的監(jiān)督抽檢工作，如實(shí)提供被抽檢食品的相關(guān)信息，不得拒絕、阻撓或者干擾抽樣及檢驗(yàn)工作。2.產(chǎn)品召回對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)判定為不合格的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)采取封存、召回等措施，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求，提交召回計(jì)劃、召回進(jìn)展情況等報(bào)告。3.整改落實(shí)針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，認(rèn)真分析原因，采取有效措施進(jìn)行整改，消除食品安全隱患。整改完成后，應(yīng)向食品藥品監(jiān)督管理部門提交整改報(bào)告，申請(qǐng)復(fù)查。三、監(jiān)督抽檢計(jì)劃（一）計(jì)劃制定1.制定依據(jù)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)根據(jù)食品安全狀況、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果、食品安全事故等情況，結(jié)合食品生產(chǎn)特點(diǎn)、消費(fèi)需求等因素，制定年度食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢計(jì)劃。2.計(jì)劃內(nèi)容年度食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢計(jì)劃應(yīng)明確抽檢食品的品種、項(xiàng)目、頻次、抽樣方法、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、完成時(shí)間等內(nèi)容。抽檢計(jì)劃應(yīng)涵蓋本行政區(qū)域內(nèi)各類食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的主要食品品種，重點(diǎn)關(guān)注高風(fēng)險(xiǎn)食品、涉及民生的大宗消費(fèi)食品以及消費(fèi)者投訴舉報(bào)較多的食品。3.計(jì)劃調(diào)整在年度監(jiān)督抽檢計(jì)劃執(zhí)行過程中，如遇食品安全突發(fā)事件、季節(jié)性食品安全問題、輿情熱點(diǎn)等情況，食品藥品監(jiān)督管理部門可根據(jù)實(shí)際需要對(duì)抽檢計(jì)劃進(jìn)行適時(shí)調(diào)整，增加抽檢品種、項(xiàng)目或頻次等。（二）計(jì)劃實(shí)施1.任務(wù)下達(dá)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)將年度監(jiān)督抽檢計(jì)劃分解為具體的抽檢任務(wù)，下達(dá)給承擔(dān)抽樣工作的機(jī)構(gòu)和人員。抽樣任務(wù)應(yīng)明確抽樣的食品品種、生產(chǎn)企業(yè)名稱、抽樣時(shí)間、抽樣地點(diǎn)等要求。2.抽樣實(shí)施抽樣人員應(yīng)按照規(guī)定的抽樣程序和方法，在食品生產(chǎn)企業(yè)的成品庫、原料庫、生產(chǎn)車間等場(chǎng)所隨機(jī)抽取樣品。抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)和復(fù)檢的需要，并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。抽樣過程中，應(yīng)填寫抽樣單，詳細(xì)記錄抽樣信息，包括樣品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期或批號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址、抽樣數(shù)量、抽樣日期、抽樣人員等內(nèi)容。抽樣單應(yīng)一式三聯(lián)，分別由抽樣人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和食品藥品監(jiān)督管理部門留存。3.樣品流轉(zhuǎn)抽樣完成后，抽樣人員應(yīng)及時(shí)將樣品送交到指定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。樣品流轉(zhuǎn)過程中，應(yīng)確保樣品的完整性和安全性，防止樣品受到污染、損壞或變質(zhì)。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在收到樣品后，應(yīng)及時(shí)對(duì)樣品進(jìn)行驗(yàn)收，檢查樣品的包裝、標(biāo)識(shí)、數(shù)量等是否符合要求，并做好樣品的登記和保管工作。四、抽樣（一）抽樣人員要求1.資質(zhì)條件抽樣人員應(yīng)具備相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)知識(shí)和抽樣技能，熟悉抽樣程序和方法。抽樣人員應(yīng)持有有效的執(zhí)法證件，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并考核合格。2.行為規(guī)范抽樣人員在抽樣過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守職業(yè)道德和行為規(guī)范，不得接受食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的饋贈(zèng)、回扣或者其他利益，不得刁難食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。抽樣人員應(yīng)穿著統(tǒng)一的執(zhí)法服裝，佩戴執(zhí)法標(biāo)志，出示執(zhí)法證件，表明身份。3.記錄要求抽樣人員應(yīng)認(rèn)真填寫抽樣單，確保抽樣單內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。抽樣單應(yīng)使用規(guī)定的格式和編號(hào)，不得隨意涂改。抽樣人員應(yīng)在抽樣單上簽字確認(rèn)，并要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽字或蓋章。（二）抽樣方法1.隨機(jī)抽樣按照隨機(jī)原則從食品生產(chǎn)企業(yè)的不同批次、不同品種、不同規(guī)格的食品中抽取樣品，確保樣品具有代表性。隨機(jī)抽樣可采用隨機(jī)數(shù)表法、抽簽法等方法進(jìn)行。2.現(xiàn)場(chǎng)抽樣抽樣人員應(yīng)在食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽樣，不得預(yù)先通知企業(yè)。抽樣時(shí)，應(yīng)檢查食品的包裝、標(biāo)識(shí)、感官性狀等是否符合要求，并按照規(guī)定的抽樣數(shù)量進(jìn)行抽取。3.封樣要求抽樣完成后，抽樣人員應(yīng)對(duì)樣品進(jìn)行封樣。封樣應(yīng)使用專用的封條或包裝材料，確保樣品的密封性和完整性。封條上應(yīng)注明抽樣日期、抽樣人員、樣品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期或批號(hào)等信息，并加蓋抽樣機(jī)構(gòu)公章。（三）抽樣數(shù)量抽樣數(shù)量應(yīng)根據(jù)檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法的要求確定，確保能夠滿足檢驗(yàn)和復(fù)檢的需要。一般情況下，每批次食品的抽樣數(shù)量應(yīng)不少于檢驗(yàn)項(xiàng)目所需數(shù)量的3倍，其中2倍用于檢驗(yàn)，1倍用于復(fù)檢。對(duì)于一些特殊食品或檢驗(yàn)項(xiàng)目，抽樣數(shù)量可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)增加。（四）抽樣單1.內(nèi)容填寫抽樣單應(yīng)詳細(xì)填寫抽樣信息，包括樣品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期或批號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址、抽樣數(shù)量、抽樣日期、抽樣人員姓名、執(zhí)法證件編號(hào)等內(nèi)容。抽樣單應(yīng)使用碳素筆或鋼筆填寫，字跡清晰、工整。2.簽字蓋章抽樣人員應(yīng)在抽樣單上簽字確認(rèn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在抽樣單上簽字或蓋章，表示對(duì)抽樣過程和樣品真實(shí)性的認(rèn)可。抽樣單應(yīng)一式三聯(lián)，第一聯(lián)由抽樣機(jī)構(gòu)留存，第二聯(lián)交食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，第三聯(lián)交食品藥品監(jiān)督管理部門。五、檢驗(yàn)（一）檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)選擇與委托1.資質(zhì)審查食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)按照規(guī)定的程序和要求，對(duì)申請(qǐng)承擔(dān)食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)工作的機(jī)構(gòu)進(jìn)行資質(zhì)審查。審查內(nèi)容包括檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定證書、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書、計(jì)量認(rèn)證證書、檢驗(yàn)人員資質(zhì)、檢驗(yàn)設(shè)備和環(huán)境條件等。2.委托合同簽訂經(jīng)資質(zhì)審查合格的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)與其簽訂委托檢驗(yàn)合同。委托檢驗(yàn)合同應(yīng)明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)時(shí)間、檢驗(yàn)費(fèi)用、報(bào)告出具方式等內(nèi)容。3.檢驗(yàn)任務(wù)下達(dá)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)按照委托檢驗(yàn)合同的要求，及時(shí)將檢驗(yàn)任務(wù)下達(dá)給檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。檢驗(yàn)任務(wù)應(yīng)明確檢驗(yàn)的食品品種、批次、項(xiàng)目及要求等內(nèi)容。（二）檢驗(yàn)依據(jù)與方法1.檢驗(yàn)依據(jù)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)確保所采用的檢驗(yàn)方法準(zhǔn)確、可靠，并符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。2.檢驗(yàn)方法選擇對(duì)于同一檢驗(yàn)項(xiàng)目，如有多種檢驗(yàn)方法可供選擇，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)優(yōu)先選擇國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定首選的方法。如無國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法，可選擇行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法。在使用非標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法時(shí)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)進(jìn)行方法驗(yàn)證，并確保方法的科學(xué)性和可靠性。（三）檢驗(yàn)過程1.樣品接收食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在收到樣品后，應(yīng)及時(shí)對(duì)樣品進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括樣品的包裝、標(biāo)識(shí)、數(shù)量、狀態(tài)等是否符合要求，樣品的送樣單、抽樣單等資料是否齊全。如發(fā)現(xiàn)樣品存在問題或資料不全，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)與抽樣機(jī)構(gòu)或食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聯(lián)系，核實(shí)情況并進(jìn)行處理。2.檢驗(yàn)操作檢驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的檢驗(yàn)方法和操作規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)操作，確保檢驗(yàn)過程的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。檢驗(yàn)過程中應(yīng)做好原始記錄，包括樣品信息、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)、儀器設(shè)備使用記錄等內(nèi)容。原始記錄應(yīng)使用碳素筆或鋼筆填寫，字跡清晰、工整，不得隨意涂改。3.質(zhì)量控制食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立健全質(zhì)量控制體系，定期對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，對(duì)檢驗(yàn)過程進(jìn)行內(nèi)部審核和管理評(píng)審等，確保檢驗(yàn)工作的質(zhì)量和可靠性。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)參加相關(guān)的能力驗(yàn)證、實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)等活動(dòng)，驗(yàn)證自身的檢驗(yàn)?zāi)芰退?。（四）檢驗(yàn)報(bào)告出具與送達(dá)1.報(bào)告出具期限食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告。一般情況下，常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)在收到樣品后的[X]個(gè)工作日內(nèi)出具，特殊檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)報(bào)告出具時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)延長(zhǎng)，但最長(zhǎng)不得超過[X]個(gè)工作日。2.報(bào)告內(nèi)容要求檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包含食品的基本信息、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、判定結(jié)論等內(nèi)容。檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)加蓋檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，并由檢驗(yàn)人員簽名。檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)使用規(guī)定的格式和編號(hào)，內(nèi)容完整、清晰、準(zhǔn)確。檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)注明檢驗(yàn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)日期等信息。3.報(bào)告送達(dá)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)食品藥品監(jiān)督管理部門。送達(dá)方式可采用郵寄、專人送達(dá)等方式。食品藥品監(jiān)督管理部門在收到檢驗(yàn)報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行審核，并按照規(guī)定的程序和要求進(jìn)行處理。六、結(jié)果判定與處理（一）結(jié)果判定1.判定依據(jù)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)依據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的指標(biāo)要求對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行判定。如檢驗(yàn)項(xiàng)目的實(shí)測(cè)值不符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)要求，則判定該批次食品不合格。2.判定原則對(duì)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了限量值的項(xiàng)目，應(yīng)按照以下原則進(jìn)行判定：若實(shí)測(cè)值大于限量值，則判定該項(xiàng)目不合格；若實(shí)測(cè)值小于或等于限量值，則判定該項(xiàng)目合格。對(duì)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了不得檢出的項(xiàng)目，若檢驗(yàn)結(jié)果檢出該項(xiàng)目，則判定該批次食品不合格。（二）不合格食品處理1.核查處置啟動(dòng)食品藥品監(jiān)督管理部門在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作。核查處置工作應(yīng)遵循“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”的原則，確保不合格食品得到有效控制和處理。2.責(zé)令整改食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品，封存庫存的不合格食品，并對(duì)不合格食品產(chǎn)生的原因進(jìn)行調(diào)查分析，采取有效措施進(jìn)行整改。整改期限應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定，一般不得超過[X]個(gè)工作日。3.產(chǎn)品召回食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求，制定召回計(jì)劃，及時(shí)召回已銷售的不合格食品。召回計(jì)劃應(yīng)包括召回的食品品種、批次、數(shù)量、召回范圍、召回方式、召回時(shí)間等內(nèi)容。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成召回工作，并向食品藥品監(jiān)督管理部門提交召回進(jìn)展情況報(bào)告。4.案件查處食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)依法對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的違法違規(guī)行為進(jìn)行查處。對(duì)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，給予相應(yīng)的行政處罰。涉嫌犯罪的，應(yīng)及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)依法處理。（三）復(fù)檢1.復(fù)檢申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，可以自收到檢驗(yàn)報(bào)告之日起[X]個(gè)工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。復(fù)檢申請(qǐng)應(yīng)提交書面申請(qǐng)材料，說明申請(qǐng)復(fù)檢的理由和依據(jù)，并附原檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。2.復(fù)檢機(jī)構(gòu)選定受理復(fù)檢申請(qǐng)的食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)按照規(guī)定的程序和要求，從復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄中隨機(jī)選定復(fù)檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)復(fù)檢工作。復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力，且與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。3.復(fù)檢程序復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)按照規(guī)定的檢驗(yàn)方法和程序?qū)悠愤M(jìn)行復(fù)檢。復(fù)檢過程中，復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，確保復(fù)檢結(jié)果的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和公正性。復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)出具復(fù)檢報(bào)告，并將復(fù)檢報(bào)告送達(dá)食品藥品監(jiān)督管理部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。4.復(fù)檢結(jié)論復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。復(fù)檢結(jié)果與初檢結(jié)果一致的，復(fù)檢費(fèi)用由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)果與初檢結(jié)果不一致的，復(fù)檢費(fèi)用由實(shí)施抽樣檢驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門承擔(dān)。七、信息發(fā)布（一）信息發(fā)布內(nèi)容1.抽檢信息食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)及時(shí)向社會(huì)公布食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢信息，包括抽檢食品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期或批號(hào)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及地址、不合格項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)值、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱等內(nèi)容。抽檢信息應(yīng)通過政府網(wǎng)站、新聞媒體、微信公眾號(hào)等多種渠道向社會(huì)公開。2.不合格食品處置情況食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)定期向社會(huì)公布不合格食品的處置情況，包括責(zé)令整改、產(chǎn)品召回、案件查處等信息。不