PAGE釀酒生產(chǎn)安全檢查制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)釀酒生產(chǎn)過程中的安全管理，預(yù)防和減少安全事故的發(fā)生，保障員工的生命安全和身體健康，確保釀酒生產(chǎn)的順利進(jìn)行，特制定本安全檢查制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有釀酒生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、人員操作以及相關(guān)的輔助生產(chǎn)環(huán)節(jié)。（三）依據(jù)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)本制度依據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國職業(yè)病防治法》、《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》、《釀酒企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、安全檢查職責(zé)分工（一）安全管理部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定年度安全檢查計(jì)劃，并組織實(shí)施。2.定期對(duì)公司釀酒生產(chǎn)安全狀況進(jìn)行全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)下達(dá)整改通知，并跟蹤整改情況。3.監(jiān)督各部門安全檢查工作的落實(shí)情況，對(duì)不履行安全檢查職責(zé)的部門和個(gè)人進(jìn)行督促和處罰。4.收集、整理安全檢查記錄和資料，建立健全安全檢查檔案。（二）生產(chǎn)部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)本部門日常安全檢查工作，包括生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、作業(yè)環(huán)境等方面的檢查。2.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全問題及時(shí)進(jìn)行整改，不能立即整改的要采取有效的臨時(shí)防護(hù)措施，并上報(bào)安全管理部門。3.組織本部門員工進(jìn)行安全培訓(xùn)和教育，提高員工的安全意識(shí)和操作技能。4.配合安全管理部門開展各項(xiàng)安全檢查工作，提供相關(guān)資料和信息。（三）設(shè)備管理部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)釀酒生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的安全檢查和維護(hù)保養(yǎng)工作，確保設(shè)備設(shè)施的安全運(yùn)行。2.制定設(shè)備設(shè)施的安全操作規(guī)程和維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，并監(jiān)督執(zhí)行。3.對(duì)設(shè)備設(shè)施的安全隱患進(jìn)行排查和整改，及時(shí)更新老化、損壞的設(shè)備部件。4.參與安全事故的調(diào)查處理，分析設(shè)備設(shè)施方面的原因，提出改進(jìn)措施。（四）質(zhì)量控制部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)對(duì)釀酒生產(chǎn)過程中的原材料、半成品和成品進(jìn)行質(zhì)量安全檢查，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。2.對(duì)涉及食品安全的檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。3.配合安全管理部門開展食品安全事故的調(diào)查處理工作，提供相關(guān)質(zhì)量檢測(cè)數(shù)據(jù)。_（五）員工職責(zé)_1.遵守公司的安全規(guī)章制度，積極參加安全培訓(xùn)和教育活動(dòng)。2.認(rèn)真做好本崗位的安全檢查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告安全隱患。3.正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。4.積極參與安全事故的應(yīng)急救援工作，配合公司做好事故調(diào)查處理工作。三、安全檢查內(nèi)容（一）生產(chǎn)場(chǎng)所安全檢查1.建筑物結(jié)構(gòu)安全檢查，包括墻體、屋頂、梁柱等是否存在裂縫、傾斜、下沉等情況。2.通風(fēng)、采光、照明設(shè)施檢查，確保通風(fēng)良好，采光充足，照明符合要求。3.消防設(shè)施檢查，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)等是否完好有效，消防通道是否暢通無阻。4.電氣設(shè)備安全檢查，包括配電箱、電線電纜、電動(dòng)機(jī)等是否存在漏電、過載、短路等隱患，接地是否良好。5.易燃易爆物品存放安全檢查，如酒精、白酒等易燃易爆液體的儲(chǔ)存是否符合規(guī)定，是否有泄漏、揮發(fā)等情況。6.作業(yè)環(huán)境檢查，如地面是否防滑、整潔，通道是否暢通，噪聲和粉塵是否超標(biāo)等。（二）生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施安全檢查1.釀酒設(shè)備的運(yùn)行狀況檢查，如發(fā)酵罐、蒸餾塔、過濾設(shè)備等是否正常運(yùn)行，有無異常振動(dòng)、響聲等。2.設(shè)備的防護(hù)裝置檢查，如皮帶輪、聯(lián)軸器、齒輪等部位的防護(hù)欄是否齊全有效。3.設(shè)備的安全附件檢查，如安全閥、壓力表、溫度計(jì)等是否準(zhǔn)確可靠，是否在有效期內(nèi)。4.管道系統(tǒng)檢查，包括管道的連接是否牢固，有無泄漏，閥門是否靈活好用。5.特種設(shè)備檢查，如鍋爐、壓力容器、壓力管道等是否按規(guī)定進(jìn)行登記、檢驗(yàn)檢測(cè)，操作人員是否持證上崗。（三）工藝流程安全檢查1.原料處理流程檢查，如糧食的篩選、粉碎、蒸煮等環(huán)節(jié)是否符合安全要求，是否存在粉塵爆炸等風(fēng)險(xiǎn)。2.發(fā)酵工藝檢查，包括發(fā)酵溫度、濕度、時(shí)間等參數(shù)的控制是否準(zhǔn)確，發(fā)酵過程中是否存在雜菌污染等問題。3.蒸餾工藝檢查，蒸餾過程中的溫度、壓力控制是否穩(wěn)定，冷凝水排放是否正常，有無異味等。4.儲(chǔ)存和灌裝工藝檢查，可以儲(chǔ)存容器的密封性是否良好，灌裝過程中是否存在跑冒滴漏等情況。（四）人員操作安全檢查1.員工是否遵守安全操作規(guī)程，有無違規(guī)操作行為。2.員工勞動(dòng)防護(hù)用品的佩戴情況，如安全帽、工作服、防護(hù)手套、防護(hù)鞋等是否正確佩戴。3.員工的安全培訓(xùn)和教育情況，是否熟悉本崗位的安全風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)急處置方法。4.在有限空間作業(yè)、高處作業(yè)、動(dòng)火作業(yè)等特殊作業(yè)時(shí)，員工是否辦理相關(guān)審批手續(xù)，是否采取有效的安全防護(hù)措施。四、安全檢查周期（一）日常檢查1.員工每天上崗前對(duì)本崗位進(jìn)行安全自查，重點(diǎn)檢查設(shè)備設(shè)施、作業(yè)環(huán)境、勞動(dòng)防護(hù)用品等方面的安全狀況。2.班組長在每班工作前、工作中、工作后對(duì)本班組的安全生產(chǎn)情況進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理安全問題。（二）定期檢查1.安全管理部門每周組織一次全面的安全檢查，對(duì)公司各部門的安全工作進(jìn)行綜合檢查。2.生產(chǎn)部門每月組織一次本部門的安全專項(xiàng)檢查，針對(duì)生產(chǎn)過程中的重點(diǎn)環(huán)節(jié)和部位進(jìn)行深入檢查。3.設(shè)備管理部門每季度對(duì)釀酒生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行一次全面檢查和維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備設(shè)施的安全運(yùn)行。4.質(zhì)量控制部門每月對(duì)原材料、半成品和成品的質(zhì)量安全進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理質(zhì)量問題。（三）季節(jié)性檢查1.春季重點(diǎn)檢查電氣設(shè)備、防雷設(shè)施、消防設(shè)施等，防止因春季潮濕、多雨等天氣引發(fā)電氣火災(zāi)和其他安全事故。2.夏季重點(diǎn)檢查防暑降溫設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備、易燃易爆物品儲(chǔ)存等，防止因高溫天氣引發(fā)中暑、火災(zāi)爆炸等事故。3.秋季重點(diǎn)檢查設(shè)備設(shè)施的防寒保暖、防火防盜等，確保設(shè)備設(shè)施在冬季正常運(yùn)行，防止火災(zāi)和盜竊事故的發(fā)生。4.冬季重點(diǎn)檢查供暖設(shè)備、電氣設(shè)備、消防設(shè)施等，防止因冬季寒冷、干燥等天氣引發(fā)火災(zāi)、觸電等事故。（四）節(jié)假日檢查在元旦、春節(jié)、五一、國慶等重大節(jié)假日前后，組織開展節(jié)前節(jié)后安全檢查，重點(diǎn)檢查人員值班安排、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、消防安全等情況，確保節(jié)假日期間安全生產(chǎn)。五、安全檢查方法（一）現(xiàn)場(chǎng)觀察安全檢查人員通過現(xiàn)場(chǎng)觀察，直接查看生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、人員操作等方面的實(shí)際情況，發(fā)現(xiàn)安全隱患和違規(guī)行為。（二）儀器檢測(cè)使用專業(yè)的檢測(cè)儀器對(duì)電氣設(shè)備、消防設(shè)施、特種設(shè)備等進(jìn)行檢測(cè)，獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，判斷設(shè)備設(shè)施是否安全可靠。（三）資料查閱查閱安全管理制度、操作規(guī)程、設(shè)備檔案、檢測(cè)報(bào)告、培訓(xùn)記錄等資料，檢查各項(xiàng)安全工作的落實(shí)情況。（四）人員訪談與員工進(jìn)行交談，了解他們對(duì)安全知識(shí)的掌握程度、安全工作的執(zhí)行情況以及對(duì)安全管理的意見和建議。六、安全檢查記錄與報(bào)告（一）安全檢查記錄1.每次安全檢查都要詳細(xì)記錄檢查的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。2.安全檢查記錄應(yīng)采用統(tǒng)一的表格形式，由檢查人員簽字確認(rèn)，并妥善保存。（二）安全檢查報(bào)告1.安全管理部門在每次全面安全檢查后，要編寫安全檢查報(bào)告，對(duì)檢查情況進(jìn)行總結(jié)分析，提出改進(jìn)措施和建議。2.安全檢查報(bào)告應(yīng)包括檢查概況、發(fā)現(xiàn)的主要問題、整改情況、安全隱患分析、下一步工作計(jì)劃等內(nèi)容。3.安全檢查報(bào)告經(jīng)安全管理部門負(fù)責(zé)人審核后，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批，并下發(fā)至各相關(guān)部門。七、安全隱患整改（一）隱患排查與登記1.安全檢查人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要及時(shí)進(jìn)行排查和登記，明確隱患的類別、位置、嚴(yán)重程度等信息。2.對(duì)安全隱患進(jìn)行評(píng)估，確定整改的難易程度和整改期限。_（二）整改措施制定_1.針對(duì)安全隱患，由責(zé)任部門制定具體的整改措施，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改目標(biāo)。2.整改措施應(yīng)具有針對(duì)性、可操作性和有效性，能夠切實(shí)消除安全隱患。（三）整改實(shí)施1.整改責(zé)任人按照整改措施的要求，組織實(shí)施整改工作，確保整改工作按時(shí)完成。2.在整改過程中，要采取有效的安全防護(hù)措施，防止事故的發(fā)生。（四）整改驗(yàn)收1.整改完成后，由安全管理部門組織相關(guān)人員對(duì)整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。2.驗(yàn)收合格后，填寫安全隱患整改驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，將整改情況記錄存檔。對(duì)驗(yàn)收不合格的，要責(zé)令責(zé)任部門重新整改，直至驗(yàn)收合格。八、安全檢查考核與獎(jiǎng)懲（一）考核內(nèi)容1.各部門安全檢查工作的落實(shí)情況,包括檢查計(jì)劃的執(zhí)行、檢查記錄的填寫、隱患整改的完成情況等。2.員工遵守安全規(guī)章制度和操作規(guī)程的情況。3.安全事故的發(fā)生情況，包括事故的數(shù)量、損失程度等。_（二）考核方式_1.安全管理部門定期對(duì)各部門的安全檢查工作進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，采用現(xiàn)場(chǎng)檢查、資料查閱、人員訪談等方式進(jìn)行。2.建立安全檢查工作臺(tái)賬，對(duì)各部門和員工的安全檢查工作情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，作為考核的依據(jù)。（三）獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)安全檢查工作成績突出的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.獎(jiǎng)勵(lì)方