一、課程導入：從一片綠葉說起演講人課程導入：從一片綠葉說起總結(jié)與拓展：讓科學走進生活實驗背后的科學：從現(xiàn)象到原理的升華實驗操作：一步步“請出”葉綠素實驗前的知識鋪墊：為什么要提取葉綠素？目錄2025小學四年級科學下冊植物葉片葉綠素提取實驗觀察課件01課程導入：從一片綠葉說起課程導入：從一片綠葉說起作為一名從事小學科學教育十余年的教師，我始終記得孩子們第一次湊近觀察樹葉時眼里的光——他們會指著葉片上的脈絡問“這是樹葉的血管嗎”，會把不同形狀的葉子夾在書里當標本，更會在秋天追著飄落的黃葉喊“為什么夏天是綠的，現(xiàn)在變黃了”。這些充滿童真的問題，恰恰指向了植物學中最基礎卻最迷人的課題：葉綠素。今天，我們將通過“植物葉片葉綠素提取實驗”，一起揭開綠葉的“綠色密碼”。02實驗前的知識鋪墊：為什么要提取葉綠素？1葉綠素的“身份檔案”在四年級上冊的科學課中，我們已經(jīng)知道“植物通過光合作用制造養(yǎng)料”，而光合作用的“核心工具”就是葉綠素。它是一種存在于植物葉片細胞葉綠體中的色素，能吸收陽光中的能量，將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為有機物和氧氣。簡單來說，沒有葉綠素，植物就無法“吃飯”，我們也將失去氧氣的重要來源。但葉綠素“藏”在葉片細胞的深處，我們?nèi)庋壑荒芸吹饺~片整體呈現(xiàn)綠色，卻無法直接觀察到它。這時候，提取實驗就像一把“鑰匙”，能幫我們把葉綠素從細胞里“請出來”，直觀感受它的存在與特性。2實驗材料的選擇與原理為了讓實驗更貼近生活且安全易操作，我們選擇以下材料：新鮮綠葉：首選菠菜葉（菜市場常見、葉片厚實、葉綠素含量高），其次是月季葉、綠蘿葉（避免選擇枯葉或黃葉，因葉綠素已分解）；提取溶劑：體積分數(shù)為95%的酒精（葉綠素是脂溶性色素，易溶于酒精，難溶于水）；輔助工具：研缽（研磨葉片）、漏斗與濾紙（過濾葉渣）、小燒杯（盛放液體）、三腳架與石棉網(wǎng)（加熱酒精）、酒精燈（提供熱源）、火柴（點燃酒精燈）、剪刀（剪碎葉片）、棉絮（替代濾紙時的備選）。這里需要特別說明：選擇酒精而非水，是因為葉片細胞的細胞膜和葉綠體膜主要由脂類物質(zhì)構(gòu)成，酒精能破壞這些膜結(jié)構(gòu)，讓葉綠素“釋放”到溶劑中；而水是極性溶劑，無法有效溶解葉綠素。這就像用汽油能擦掉衣服上的油漬（油溶于汽油），但用水很難洗掉一樣。03實驗操作：一步步“請出”葉綠素1第一步：準備葉片——剪碎與研磨“工欲善其事，必先利其器?！睂嶒灥牡谝徊绞翘幚砣~片。我會先示范：用剪刀將菠菜葉剪成0.5厘米見方的碎片（約5片葉子），放入研缽中。這時候，孩子們總會好奇：“為什么要剪碎？”我會解釋：“就像我們要把大蘋果切成小塊才好咬，剪碎葉片能增大與酒精的接觸面積，讓葉綠素更快跑出來?！苯酉聛硎茄心キh(huán)節(jié)。加入2-3毫升酒精（避免過多導致后續(xù)加熱時間過長），然后用研杵輕輕研磨。研磨時要注意“先慢后快，用力均勻”，直到葉片變成深綠色的糊狀。這一步需要提醒學生：“不要用力過猛，否則研缽可能會翻倒，酒精灑出來很危險?！庇行┖⒆訒l(fā)現(xiàn)，研磨后的液體顏色比葉片本身更深，這正是葉綠素逐漸溶解的跡象。2第二步：過濾葉渣——分離液體與固體研磨完成后，我們需要將葉綠素溶液與葉渣分離。這時候，漏斗和濾紙就派上用場了。將濾紙對折兩次，展開成圓錐狀放入漏斗，漏斗下端緊貼小燒杯內(nèi)壁（防止液體濺出）。然后用玻璃棒引流（或直接傾倒），將研磨后的糊狀物倒入漏斗。這一步常出現(xiàn)的問題是濾紙破損或液體溢出。我會讓學生觀察：“濾液是什么顏色？”大部分孩子會喊：“黃綠色！”但也有細心的孩子會問：“為什么不是純綠色？”這正是引導他們思考的好機會——“因為葉片中除了葉綠素，還有類胡蘿卜素（黃色），它們也會溶解在酒精里，所以濾液呈現(xiàn)黃綠色?！?第三步：加熱濃縮——讓葉綠素更明顯此時的濾液顏色較淺，為了讓葉綠素更突出，我們需要加熱濃縮。將小燒杯放在三腳架的石棉網(wǎng)上（石棉網(wǎng)能讓受熱更均勻，避免燒杯炸裂），用酒精燈外焰加熱（外焰溫度最高）。加熱時，酒精會逐漸蒸發(fā)，濾液顏色會越來越深。這里必須強調(diào)安全：“酒精易燃，加熱時千萬不能靠近其他可燃物；如果酒精灑出并燃燒，不要慌張，用濕抹布蓋滅?！碑敒V液變成深綠色時，即可停止加熱（大約3-5分鐘）。此時，孩子們會驚喜地發(fā)現(xiàn)：“溶液變得像綠墨水一樣！”4第四步：觀察與記錄——多角度“認識”葉綠素加熱后的葉綠素溶液是觀察的核心。我會引導學生從三個角度記錄：顏色觀察：在自然光下，溶液呈深綠色；熒光現(xiàn)象：用手電筒（或手機閃光燈）照射溶液，會看到溶液表面泛出暗紅色的熒光（這是葉綠素吸收光能后釋放的能量，是葉綠素的特征現(xiàn)象）；對比實驗：同時準備一份用黃葉（如銀杏落葉）做的提取液，觀察其顏色（淺黃或無色），對比得出“黃葉中葉綠素已分解”的結(jié)論。記得有一次實驗，一個孩子舉著試管喊：“老師，我的溶液是黃色的！”仔細檢查后發(fā)現(xiàn)，他誤用了曬干的菠菜葉——這恰好成為了“葉綠素易分解”的活例子。04實驗背后的科學：從現(xiàn)象到原理的升華1為什么葉片是綠色的？通過實驗，我們已經(jīng)提取出了綠色的葉綠素溶液?；氐阶畛醯膯栴}：“為什么葉片是綠色的？”這是因為葉綠素對陽光中的紅光和藍紫光吸收最多，對綠光吸收最少，綠光被反射出來，所以我們看到的葉片是綠色的。就像一件紅色的衣服，是因為它反射了紅光，吸收了其他顏色的光。2葉綠素與季節(jié)的關系結(jié)合秋天樹葉變黃的現(xiàn)象，我們可以進一步解釋：秋天溫度降低，植物不再合成新的葉綠素，而原有的葉綠素逐漸分解，葉片中的類胡蘿卜素（黃色）和花青素（紅色）便顯現(xiàn)出來，所以樹葉會變黃或變紅。這就是“一葉落知天下秋”背后的科學。3實驗中的科學方法這個實驗不僅讓我們認識了葉綠素，更重要的是體驗了“提出問題—設計實驗—觀察現(xiàn)象—得出結(jié)論”的科學探究過程。正如科學家牛頓所說：“沒有大膽的猜測，就做不出偉大的發(fā)現(xiàn)?！焙⒆觽冊趯嶒炛刑岢龅拿恳粋€問題（“為什么用酒精？”“熒光是怎么來的？”），都是科學思維萌芽的體現(xiàn)。05總結(jié)與拓展：讓科學走進生活1實驗結(jié)論總結(jié)通過本次實驗，我們得出以下結(jié)論：葉綠素是存在于植物綠葉中的脂溶性色素，可通過酒精提??；葉綠素溶液在自然光下呈綠色，光照下會發(fā)出暗紅色熒光；黃葉中葉綠素已分解，無法提取出明顯的綠色溶液。2生活中的科學延伸STEP4STEP3STEP2STEP1科學不僅在實驗室里，更在我們身邊：廚房中的觀察：煮菠菜時，水不會變綠（葉綠素難溶于水）；但用油炒菠菜，鍋邊可能會沾到綠色（葉綠素溶于油脂）；園藝小知識：植物長期放在陰暗處會“發(fā)黃”（缺光導致葉綠素無法合成，稱為“黃化現(xiàn)象”）；環(huán)保啟示：綠色植物是“地球之肺”，保護植被就是保護我們的氧氣來源。3給學生的“探索任務”課后，我會布置一個開放性任務：“用不同植物的葉片（如青菜葉、楓葉、竹葉）做葉綠素提取實驗，記錄濾液顏色并分析原因?！边@個任務既能鞏固知識，又能激發(fā)學生的探索欲。結(jié)語：一片葉子里的宇宙當孩子們舉著自己提取的葉綠素溶液，眼睛里閃爍著興奮的光芒時，我總會想起第一次帶學生做這個實驗的場景。那時，一個小女孩捧著試管說