PAGE賓館業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)賓館業(yè)安全生產(chǎn)管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障賓客、員工的生命財產(chǎn)安全，促進(jìn)賓館業(yè)的健康發(fā)展，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本賓館實際情況，制定本安全生產(chǎn)責(zé)任制度。（二）適用范圍本制度適用于本賓館內(nèi)所有部門、崗位及人員在經(jīng)營活動中的安全生產(chǎn)管理。（三）安全生產(chǎn)方針堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理，落實安全生產(chǎn)責(zé)任，確保安全生產(chǎn)。（四）基本原則1.誰主管誰負(fù)責(zé)：各部門負(fù)責(zé)人對本部門的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)，是本部門安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人。2.管生產(chǎn)必須管安全：在組織經(jīng)營活動過程中，必須同時兼顧安全生產(chǎn)，將安全生產(chǎn)工作貫穿于經(jīng)營活動的全過程。3.安全生產(chǎn)人人有責(zé)：賓館全體員工都應(yīng)履行安全生產(chǎn)職責(zé)，遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，杜絕“三違”行為（違章指揮、違章作業(yè)、違反勞動紀(jì)律）。二、安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)（一）安全生產(chǎn)管理委員會成立以賓館總經(jīng)理為主任，各部門負(fù)責(zé)人為成員的安全生產(chǎn)管理委員會（以下簡稱“安委會”）。安委會是賓館安全生產(chǎn)管理的決策機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)研究、部署、協(xié)調(diào)賓館安全生產(chǎn)工作中的重大問題。（二）安委會職責(zé)1.貫徹執(zhí)行國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和方針政策，組織制定賓館安全生產(chǎn)管理制度和安全生產(chǎn)目標(biāo)。2.定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析安全生產(chǎn)形勢，研究解決安全生產(chǎn)工作中的重大問題。3.組織開展安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作，督促落實安全生產(chǎn)整改措施。4.組織制定并實施安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。5.負(fù)責(zé)對賓館安全生產(chǎn)工作進(jìn)行考核和獎懲，表彰獎勵安全生產(chǎn)工作先進(jìn)部門和個人，追究違反安全生產(chǎn)制度的部門和個人的責(zé)任。（三）安全生產(chǎn)管理部門設(shè)立安全生產(chǎn)管理部門，配備專職安全生產(chǎn)管理人員。安全生產(chǎn)管理部門是賓館安全生產(chǎn)工作的綜合管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)日常安全生產(chǎn)管理工作。（四）安全生產(chǎn)管理部門職責(zé)1.宣傳貫徹國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和方針政策，督促各部門貫徹執(zhí)行賓館安全生產(chǎn)管理制度。2.制定并組織實施安全生產(chǎn)工作計劃，定期對安全生產(chǎn)工作進(jìn)行總結(jié)和分析。3.組織開展安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作，建立安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理臺賬，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時下達(dá)整改通知書，督促相關(guān)部門限期整改。4.負(fù)責(zé)對賓館新、改、擴(kuò)建項目進(jìn)行安全審查，督促建設(shè)單位落實安全設(shè)施“三同時”（同時設(shè)計、同時施工、同時投入生產(chǎn)和使用）制度。5.組織開展安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作，制定培訓(xùn)計劃，建立培訓(xùn)檔案，提高員工的安全意識和操作技能。6.負(fù)責(zé)各類安全生產(chǎn)事故的統(tǒng)計、報告和調(diào)查處理工作，協(xié)助有關(guān)部門做好事故的善后處理工作。7.負(fù)責(zé)賓館安全設(shè)施設(shè)備的管理，定期組織檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保安全設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。8.指導(dǎo)各部門開展安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作，推動賓館安全生產(chǎn)管理水平不斷提高。（五）各部門安全生產(chǎn)職責(zé)1.客房部負(fù)責(zé)客房區(qū)域的安全管理，確?？头吭O(shè)施設(shè)備安全可靠，無安全隱患。對客房內(nèi)的電器設(shè)備、消防設(shè)施等進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。加強(qiáng)對客房服務(wù)員的安全教育培訓(xùn)，提高其安全意識和應(yīng)急處置能力。做好賓客入住登記和安全提示工作，提醒賓客注意安全事項。配合其他部門做好賓館整體的安全生產(chǎn)工作。2.餐飲部負(fù)責(zé)餐廳、廚房等區(qū)域的安全管理，確保食品加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)符合食品安全和消防安全要求。對廚房內(nèi)的燃?xì)庠O(shè)備、電器設(shè)備、消防設(shè)施等進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保安全使用。加強(qiáng)對餐飲從業(yè)人員的安全教育培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止發(fā)生食品安全事故和火災(zāi)事故。做好餐廳的安全防范工作，防止賓客財物被盜和發(fā)生其他安全事故。配合其他部門做好賓館整體的安全生產(chǎn)工作。3.工程部負(fù)責(zé)賓館各類設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行管理，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計劃，定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。對電氣設(shè)備、電梯、消防設(shè)施、給排水系統(tǒng)等重點(diǎn)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。負(fù)責(zé)新、改、擴(kuò)建項目的施工安全管理，督促施工單位嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，落實安全防范措施。做好停電、停水等突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，確保賓館正常運(yùn)營。配合其他部門做好賓館整體的安全生產(chǎn)工作。4.保安部負(fù)責(zé)賓館的安全保衛(wèi)工作，制定安全保衛(wèi)制度，加強(qiáng)巡邏檢查，維護(hù)賓館的治安秩序。對賓館出入口、停車場等重點(diǎn)部位進(jìn)行嚴(yán)格管控，防止無關(guān)人員和車輛進(jìn)入賓館。負(fù)責(zé)監(jiān)控系統(tǒng)的運(yùn)行管理，確保監(jiān)控設(shè)備正常工作，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類安全問題。協(xié)助公安機(jī)關(guān)做好賓館內(nèi)的治安案件和刑事案件的調(diào)查處理工作。組織開展消防安全檢查和演練，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。配合其他部門做好賓館整體的安全生產(chǎn)工作。5.財務(wù)部保障安全生產(chǎn)所需的資金投入，確保安全生產(chǎn)費(fèi)用專款專用。對安全生產(chǎn)費(fèi)用的使用情況進(jìn)行監(jiān)督和審核，確保資金使用合理、合規(guī)。配合其他部門做好與安全生產(chǎn)相關(guān)的財務(wù)工作。6.人事部將安全生產(chǎn)納入員工培訓(xùn)計劃，組織開展安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作，提高員工的安全意識和操作技能。在員工招聘、績效考核、晉升等環(huán)節(jié)，將安全生產(chǎn)表現(xiàn)作為重要參考因素。負(fù)責(zé)對在安全生產(chǎn)工作中表現(xiàn)突出的員工進(jìn)行表彰獎勵，對違反安全生產(chǎn)制度的員工進(jìn)行批評教育和紀(jì)律處分。配合其他部門做好與安全生產(chǎn)相關(guān)的人事工作。三、安全生產(chǎn)管理制度（一）安全生產(chǎn)責(zé)任制明確賓館各級管理人員、各部門及員工的安全生產(chǎn)職責(zé)，簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書，將安全生產(chǎn)責(zé)任落實到每個崗位和每個人。（二）安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度1.制定安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)計劃，定期組織員工參加安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)、賓館安全生產(chǎn)管理制度、安全操作規(guī)程、事故案例分析等。2.新員工入職必須進(jìn)行三級安全教育培訓(xùn)（公司級、部門級、班組級），經(jīng)考試合格后方可上崗。3.對從事特種作業(yè)的人員，必須按照國家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專門的安全技術(shù)培訓(xùn)并考核合格，取得相應(yīng)資格證書后，方可上崗作業(yè)。4.定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。（三）安全生產(chǎn)檢查制度1.建立安全生產(chǎn)檢查制度，定期組織開展安全生產(chǎn)檢查。賓館每月至少進(jìn)行一次全面的安全生產(chǎn)檢查，各部門每周至少進(jìn)行一次自查。2.安全生產(chǎn)檢查內(nèi)容包括安全設(shè)施設(shè)備、消防設(shè)施、電氣設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、食品安全、治安防范等方面。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要及時下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限，跟蹤督促整改，確保隱患整改到位。4.建立安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理臺賬，對檢查情況和隱患整改情況進(jìn)行詳細(xì)記錄。（四）安全設(shè)施設(shè)備管理制度1.建立安全設(shè)施設(shè)備臺賬，對賓館內(nèi)的安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行登記造冊，包括消防設(shè)施、電氣設(shè)備、電梯、監(jiān)控設(shè)備等。2.制定安全設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計劃，定期對安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。3.對安全設(shè)施設(shè)備的采購、安裝、使用、維修、報廢等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保設(shè)施設(shè)備符合安全要求。4.定期對安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢測檢驗，確保設(shè)施設(shè)備的性能和安全可靠性。（五）消防安全管理制度1.貫徹執(zhí)行國家有關(guān)消防安全的法律法規(guī)和方針政策，制定賓館消防安全管理制度和消防安全操作規(guī)程。2.按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，設(shè)置消防安全標(biāo)志，并定期組織檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保消防設(shè)施和器材完好有效。3.保障疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁在疏散通道、安全出口堆放雜物。4.加強(qiáng)對員工的消防安全教育培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。5.定期組織開展消防安全檢查和演練，及時消除火災(zāi)隱患，提高應(yīng)對火災(zāi)事故的能力。6.發(fā)生火災(zāi)事故時，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織人員疏散和滅火救援，并及時報告當(dāng)?shù)叵啦块T。（六）食品安全管理制度1.嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，建立食品安全管理制度和食品安全操作規(guī)程。2.加強(qiáng)對食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，確保食品質(zhì)量安全。3.對食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和食品安全培訓(xùn)，取得健康證明后方可上崗作業(yè)。4.定期對食品經(jīng)營場所進(jìn)行清潔消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。5.加強(qiáng)對食品添加劑的管理，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。6.發(fā)生食品安全事故時，要立即停止經(jīng)營活動，封存可疑食品，及時報告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門，并配合做好調(diào)查處理工作。（七）治安防范管理制度1.制定治安防范制度，加強(qiáng)賓館的安全保衛(wèi)工作，維護(hù)賓館的治安秩序。2.對賓館出入口、停車場、監(jiān)控室等重點(diǎn)部位進(jìn)行嚴(yán)格管控，防止無關(guān)人員和車輛進(jìn)入賓館。3.加強(qiáng)對員工的治安防范教育，提高員工的安全意識和防范能力。4.配備必要的治安防范設(shè)備和器材，如對講機(jī)、警棍、盾牌等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。5.建立治安巡邏制度，加強(qiáng)對賓館內(nèi)外的巡邏檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類治安問題。6.協(xié)助公安機(jī)關(guān)做好賓館內(nèi)的治安案件和刑事案件的調(diào)查處理工作。（八）應(yīng)急救援管理制度1.制定安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案、地震事故應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、治安突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等。2.定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。3.成立應(yīng)急救援隊伍，明確應(yīng)急救援人員的職責(zé)和分工。4.配備必要的應(yīng)急救援設(shè)備和器材，如滅火器、消防水帶、急救藥品等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。5.發(fā)生安全生產(chǎn)事故時，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織人員進(jìn)行救援，并及時報告當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門。6.做好事故的善后處理工作，對事故原因進(jìn)行調(diào)查分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，采取有效措施防止事故再次發(fā)生。四、安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案（一）總則1.編制目的：為有效應(yīng)對賓館可能發(fā)生的安全生產(chǎn)事故，最大限度地減少事故造成的人員傷亡和財產(chǎn)損失，特制定本應(yīng)急預(yù)案。2.適用范圍：本應(yīng)急預(yù)案適用于本賓館內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)事故、地震事故、食品安全事故、治安突發(fā)事件等各類安全生產(chǎn)事故的應(yīng)急處置。3.工作原則：以人為本、快速反應(yīng)、統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)、科學(xué)施救。（二）應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.應(yīng)急救援指揮中心：成立以賓館總經(jīng)理為組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員的應(yīng)急救援指揮中心。應(yīng)急救援指揮中心是事故應(yīng)急處置的最高指揮機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)全面指揮和協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作。2.應(yīng)急救援指揮中心職責(zé)：組織制定和修訂安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案。負(fù)責(zé)指揮和協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作，下達(dá)應(yīng)急救援指令。及時向上級主管部門和當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門報告事故情況。組織事故調(diào)查處理工作，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施。3.應(yīng)急救援工作小組：設(shè)立滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、安全保衛(wèi)組、醫(yī)療救護(hù)組、后勤保障組等應(yīng)急救援工作小組，明確各小組的職責(zé)和分工，負(fù)責(zé)具體的應(yīng)急救援工作。（三）預(yù)防與預(yù)警1.預(yù)防措施：加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，落實安全生產(chǎn)責(zé)任，定期組織安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作，及時消除安全隱患。2.預(yù)警機(jī)制：建立安全生產(chǎn)事故預(yù)警機(jī)制，對可能發(fā)生的安全生產(chǎn)事故進(jìn)行監(jiān)測和預(yù)警。當(dāng)發(fā)現(xiàn)事故隱患或異常情況時，及時發(fā)布預(yù)警信息，采取相應(yīng)的防范措施。（四）應(yīng)急響應(yīng)1.事故報告：發(fā)生安全生產(chǎn)事故后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本部門負(fù)責(zé)人，部門負(fù)責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)于1小時內(nèi)向賓館應(yīng)急救援指揮中心報告。應(yīng)急救援指揮中心接到報告后，應(yīng)當(dāng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，并及時向上級主管部門和當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門報告事故情況。2.應(yīng)急處置：應(yīng)急救援指揮中心接到事故報告后，應(yīng)當(dāng)立即組織應(yīng)急救援工作小組趕赴事故現(xiàn)場，按照應(yīng)急預(yù)案的要求進(jìn)行應(yīng)急處置。各應(yīng)急救援工作小組要各司其職，密切配合，迅速開展救援工作，最大限度地減少事故造成的人員傷亡和財產(chǎn)損失。3.擴(kuò)大應(yīng)急：當(dāng)事故現(xiàn)場應(yīng)急處置力量不足以控制事故發(fā)展時，應(yīng)急救援指揮中心應(yīng)當(dāng)及時向上級主管部門和當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門請求支援，擴(kuò)大應(yīng)急救援范圍。（五）后期處置1.善后處理：事故應(yīng)急處置結(jié)束后，要做好事故的善后處理工作，包括傷亡人員的救治、賠償、家屬安撫等工作。2.事故調(diào)查：成立事故調(diào)查組，對事故原因、經(jīng)過、損失等情況進(jìn)行調(diào)查分析，查明事故責(zé)任，提出處理意見和防范措施。3.恢復(fù)重建：根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，制定恢復(fù)重建計劃，組織實施恢復(fù)重建工作，盡快恢復(fù)賓館的正常經(jīng)營秩序。（六）培訓(xùn)與演練1.培訓(xùn)：定期組織員工參加安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急處置技能、安全知識等，提高員工的應(yīng)急處置能力。2.演練：定期組織安全生產(chǎn)事故應(yīng)急演練，演練內(nèi)容包括火災(zāi)事故演練、地震事故演練、食品安全事故演練等，通過演練檢驗應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高應(yīng)急救援隊伍的實戰(zhàn)能力。（七）附則1.本應(yīng)急預(yù)案由賓館安全生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)解釋。2.本應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起實施。五、安全生產(chǎn)監(jiān)督與考核（一）安全生產(chǎn)監(jiān)督1.賓館安全生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)對各部門的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正安全生產(chǎn)違