螺螄粉腐竹油炸油煙凈化設(shè)備調(diào)試技師（初級）考試試卷及答案螺螄粉腐竹油炸油煙凈化設(shè)備調(diào)試技師（初級）考試試卷及答案一、填空題（共10題，每題1分，共10分）1.螺螄粉腐竹油炸油煙凈化設(shè)備的核心凈化單元通常是______。2.設(shè)備調(diào)試前需檢查三相電源電壓是否符合______V。3.油煙凈化器進(jìn)風(fēng)口風(fēng)速應(yīng)控制在______m/s以內(nèi)。4.調(diào)試時(shí)需確認(rèn)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)向是否為______（順時(shí)針/逆時(shí)針）。5.設(shè)備接地電阻應(yīng)不大于______Ω。6.腐竹油炸油煙的主要污染物是______。7.調(diào)試前需檢查噴淋系統(tǒng)的______是否正常。8.初級設(shè)備要求油煙凈化效率不低于______%。9.設(shè)備調(diào)試記錄需包含調(diào)試日期和______等內(nèi)容。10.調(diào)試中發(fā)現(xiàn)電場短路，應(yīng)先______。一、填空題答案1.靜電吸附模塊2.3803.1.54.順時(shí)針5.46.油脂顆粒物7.水壓8.909.參數(shù)調(diào)整情況10.切斷電源二、單項(xiàng)選擇題（共10題，每題2分，共20分）1.設(shè)備調(diào)試前第一步應(yīng)做的是？A.通電試轉(zhuǎn)B.檢查接地C.清洗電場D.調(diào)整風(fēng)速2.靜電電場的額定電壓通常為？A.12VB.220VC.10-15kVD.380V3.風(fēng)機(jī)風(fēng)量與凈化器處理量的關(guān)系是？A.風(fēng)機(jī)風(fēng)量＞凈化器處理量B.相等C.風(fēng)機(jī)風(fēng)量＜處理量D.無關(guān)系4.風(fēng)機(jī)運(yùn)行異響，首先應(yīng)？A.加大風(fēng)速B.斷電檢查C.調(diào)整電場D.更換濾芯5.進(jìn)風(fēng)口需安裝什么防異物？A.濾芯B.防護(hù)罩C.噴淋頭D.傳感器6.腐竹油炸油煙溫度通常為？A.50-80℃B.100-150℃C.180-220℃D.250-300℃7.凈化效率檢測的核心指標(biāo)是？A.風(fēng)速B.電壓C.油煙濃度去除率D.水壓8.接地不良會導(dǎo)致？A.效率低B.設(shè)備漏電C.風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn)D.電場短路9.噴淋系統(tǒng)的作用不包括？A.降溫B.去油煙C.清洗電場D.增加風(fēng)速10.初級技師無需掌握的技能是？A.萬用表使用B.風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)向判斷C.復(fù)雜電路維修D(zhuǎn).接地電阻檢測二、單項(xiàng)選擇題答案1.B2.C3.A4.B5.B6.C7.C8.B9.D10.C三、多項(xiàng)選擇題（共10題，每題2分，共20分）1.設(shè)備主要組成部分包括？A.風(fēng)機(jī)B.靜電電場C.噴淋裝置D.控制面板2.調(diào)試前需檢查的電源項(xiàng)目有？A.電壓值B.相序C.接地D.電流3.影響凈化效率的因素有？A.電場電壓B.進(jìn)風(fēng)口風(fēng)速C.油煙溫度D.噴淋水壓4.調(diào)試需記錄的參數(shù)有？A.風(fēng)機(jī)風(fēng)量B.電場電壓C.油煙濃度D.接地電阻5.安全操作規(guī)范包括？A.穿絕緣鞋B.斷電查電場C.戴防護(hù)手套D.帶電操作6.腐竹油炸油煙特點(diǎn)有？A.溫度高B.油脂顆粒物多C.異味重D.濃度穩(wěn)定7.設(shè)備常見故障有？A.電場短路B.風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn)C.噴淋水壓不足D.控制面板失靈8.初級調(diào)試工具包括？A.萬用表B.風(fēng)速儀C.接地電阻測試儀D.螺絲刀套裝9.凈化效率檢測方法有？A.稱重法B.光學(xué)法C.電化學(xué)法D.目測法10.調(diào)試后需確認(rèn)的項(xiàng)目有？A.無漏電B.效率達(dá)標(biāo)C.風(fēng)機(jī)平穩(wěn)D.噴淋正常三、多項(xiàng)選擇題答案1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABCD5.ABC6.ABC7.ABCD8.ABCD9.ABC10.ABCD四、判斷題（共10題，每題2分，共20分）1.調(diào)試可直接通電無需檢查接地。（×）2.電場電壓越高凈化效率越好。（×）3.風(fēng)機(jī)風(fēng)量越大效果越好。（×）4.調(diào)試前需清洗電場油污。（√）5.接地電阻≤4Ω符合要求。（√）6.需在進(jìn)風(fēng)口裝降溫裝置。（√）7.噴淋只需查水壓無需查流量。（×）8.調(diào)試記錄需簽字確認(rèn)。（√）9.初級技師可獨(dú)立完成所有調(diào)試。（×）10.設(shè)備異響屬于正常現(xiàn)象。（×）四、判斷題答案1.×2.×3.×4.√5.√6.√7.×8.√9.×10.×五、簡答題（共4題，每題5分，共20分）1.簡述設(shè)備調(diào)試前的準(zhǔn)備工作。2.靜電電場的調(diào)試步驟是什么？3.風(fēng)機(jī)調(diào)試的注意事項(xiàng)有哪些？4.如何確認(rèn)調(diào)試后凈化效率達(dá)標(biāo)？五、簡答題答案1.①資料準(zhǔn)備：設(shè)備說明書、安裝圖紙；②工具準(zhǔn)備：萬用表、風(fēng)速儀、接地電阻測試儀等；③現(xiàn)場檢查：設(shè)備安裝牢固、管道無泄漏、部件連接緊密；④電源檢查：三相電壓380V±10%、相序正確、接地電阻≤4Ω；⑤部件檢查：清洗電場油污、檢查噴淋水壓、風(fēng)機(jī)無異物卡阻。2.①斷電確認(rèn)；②清潔電場極板油污/異物；③安裝極板，確認(rèn)間距均勻無短路；④緩慢調(diào)高電壓至10-15kV，無報(bào)警；⑤開啟風(fēng)機(jī)，確認(rèn)無異常響聲/放電；⑥檢測油煙濃度，去除率≥90%。3.①查轉(zhuǎn)向（順時(shí)針）；②進(jìn)風(fēng)口風(fēng)速≤1.5m/s；③異響立即斷電查異物/軸承；④風(fēng)量略大于凈化器10%-15%；⑤電機(jī)溫度≤60℃，過高查通風(fēng)/軸承。4.①方法：光學(xué)法/稱重法；②時(shí)機(jī)：運(yùn)行穩(wěn)定30分鐘后，進(jìn)/出風(fēng)口取樣；③計(jì)算：去除率=（進(jìn)-出）/進(jìn)×100%；④標(biāo)準(zhǔn)：≥90%；⑤記錄簽字歸檔。六、討論題（共2題，每題5分，共10分）1.腐竹油炸高溫油煙對設(shè)備的影響及解決方法？2.調(diào)試中電場短路的排查處理步驟？六、討論題答案1.影響：①電場極板變形，降低效率；②噴淋水溫升高，吸附效果差；③風(fēng)機(jī)電機(jī)過熱，壽命縮短。解決：①進(jìn)風(fēng)口裝預(yù)降溫裝置，降溫至120℃以下；②噴淋加冷卻裝置，水溫≤40℃；③選耐高溫風(fēng)機(jī)（IP55），加散熱風(fēng)扇；④定期檢查極板變形，及時(shí)校正/更換。2.原因：