螺螄粉腐竹油炸油煙凈化設(shè)備調(diào)試技師（中級）考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.螺螄粉腐竹油炸油煙凈化設(shè)備常用靜電式原理，核心是利用______吸附油煙顆粒。2.三相電源電壓需符合______V±10%的調(diào)試標(biāo)準(zhǔn)。3.排風(fēng)量計算需參考油炸鍋的______。4.調(diào)試前需檢查集油槽______是否通暢。5.等離子凈化設(shè)備的核心部件是______。6.進(jìn)風(fēng)口與油炸鍋排煙口需匹配______。7.油煙排放濃度需低于______mg/m3（GB18483標(biāo)準(zhǔn)）。8.風(fēng)機調(diào)試需檢查______潤滑是否正常。9.靜電設(shè)備絕緣子需定期______防擊穿。10.工業(yè)場所設(shè)備噪音應(yīng)≤______dB(A)。答案：1.高壓電場2.3803.額定功率4.排油管路5.放電電極6.尺寸7.1.08.軸承9.清潔10.85二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.螺螄粉油炸油煙主要污染物是（）A.顆粒物B.VOCsC.兩者都是D.一氧化碳2.對小粒徑油煙凈化效率最高的是（）A.機械式B.靜電式C.濕式D.吸附式3.風(fēng)機反轉(zhuǎn)的表現(xiàn)是（）A.排煙量增大B.排煙口無氣流C.噪音降低D.電流過大4.靜電設(shè)備高壓發(fā)生器輸出電壓多為（）A.10-20kVB.50-60kVC.100-120kVD.200kV以上5.集油槽清理頻率建議（）A.每天B.每周C.每月D.每季度6.不屬于調(diào)試前準(zhǔn)備的是（）A.檢查電路B.清理內(nèi)部C.直接啟動D.核對參數(shù)7.設(shè)備阻力應(yīng)控制在（）A.100-300PaB.500-800PaC.1000Pa以上D.無要求8.等離子設(shè)備主要作用是（）A.吸附顆粒B.分解VOCsC.降溫D.增濕9.排放濃度采樣點應(yīng)設(shè)在（）A.進(jìn)風(fēng)口B.設(shè)備內(nèi)部C.出風(fēng)口D.排煙末端10.需定期更換的部件是（）A.風(fēng)機葉輪B.絕緣子C.放電電極D.以上都是答案：1.C2.B3.B4.A5.A6.C7.A8.B9.D10.D三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.調(diào)試前安全檢查包括（）A.接地良好B.電源絕緣C.消防到位D.防護(hù)裝備2.影響靜電效率的因素（）A.電壓B.風(fēng)速C.油煙濃度D.環(huán)境溫度3.濕式設(shè)備優(yōu)點（）A.無二次污染B.效率穩(wěn)定C.處理高濃度油煙D.噪音低4.調(diào)試需記錄的參數(shù)（）A.風(fēng)機電流B.凈化效率C.排放濃度D.運行時間5.設(shè)備安裝要求（）A.水平安裝B.管道密封C.留維護(hù)空間D.靠近油炸鍋6.常見故障（）A.高壓報警B.風(fēng)機不轉(zhuǎn)C.集油槽堵D.排放超標(biāo)7.靜電維護(hù)要點（）A.清潔電極B.檢查絕緣子C.更換高壓油D.緊固接線8.等離子與靜電區(qū)別（）A.原理不同B.分解VOCsC.結(jié)構(gòu)更復(fù)雜D.能耗更低9.調(diào)試工具（）A.萬用表B.風(fēng)速儀C.濃度檢測儀D.扳手10.GB18483達(dá)標(biāo)要求（）A.顆粒物≤1.0mg/m3B.VOCs≤20mg/m3C.油煙≤1.0mg/m3D.控制無組織排放答案：1.ABCD2.ABCD3.BC4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABD8.AB9.ABCD10.ACD四、判斷題（每題2分，共20分）1.靜電設(shè)備無需定期維護(hù)。（）2.風(fēng)機風(fēng)量越大，凈化效率越高。（）3.調(diào)試前先檢查接地再通電。（）4.濕式洗滌液可直接排下水道。（）5.等離子放電產(chǎn)生臭氧，需通風(fēng)。（）6.集油槽滿溢不影響運行。（）7.進(jìn)風(fēng)口應(yīng)高于排煙口。（）8.出風(fēng)口可直接采樣測濃度。（）9.高壓發(fā)生器故障導(dǎo)致效率下降。（）10.噪音超標(biāo)屬于正?，F(xiàn)象。（）答案：1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.×8.×9.√10.×五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述調(diào)試前準(zhǔn)備工作。答案：①安全檢查：接地電阻≤4Ω，電源絕緣≥0.5MΩ，消防設(shè)施到位；②設(shè)備檢查：清理內(nèi)部積塵油污，檢查葉輪、電極松動，排油管路通暢；③參數(shù)核對：三相電壓380±10%，風(fēng)機轉(zhuǎn)速、凈化參數(shù)與設(shè)計一致。2.靜電設(shè)備常見故障及排查。答案：①高壓報警：清理電極積塵、絕緣子臟污；②效率低：測電壓（10-20kV）、風(fēng)速（≤2m/s）；③風(fēng)機不轉(zhuǎn)：查接線、熔斷器、電機；④集油槽堵：清理管路彎折、油污，更換排油閥。3.如何檢測排放濃度達(dá)標(biāo)？答案：按GB18483：①采樣點在排煙末端（距彎頭≥5倍管徑）；②用HJ1077檢測儀，預(yù)熱10分鐘，流量10L/min，采樣10分鐘取3次平均；③≤1.0mg/m3（顆粒物）、≤20mg/m3（VOCs）則達(dá)標(biāo)。4.濕式設(shè)備維護(hù)要點。答案：①每日：排集水箱油污，沖洗填料；②每周：更換洗滌液，檢查循環(huán)泵漏水；③每月：清理泵葉輪積垢，沖洗堵塞噴嘴；④安全：斷電換液，藥劑中和后排放。六、討論題（每題5分，共10分）1.如何平衡凈化效率與能耗？答案：①參數(shù)優(yōu)化：風(fēng)機風(fēng)量匹配油炸量（避免過大），靜電電壓12-15kV最優(yōu)；②選型：變頻風(fēng)機（自動調(diào)轉(zhuǎn)速），高效組合設(shè)備（靜電+等離子）；③運維：定期清潔減少阻力，無人時關(guān)部分設(shè)備。實踐可降能耗15%-20%，仍達(dá)標(biāo)。2.油炸油煙中VOCs凈化難點及措施