生物基可降解材料發(fā)酵工程師崗位招聘考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.由乳酸聚合而成的常見生物基可降解材料是______。2.PHA生產(chǎn)的模式菌株是______。3.發(fā)酵培養(yǎng)基濕熱滅菌溫度為______℃（保持15-30min）。4.發(fā)酵溶氧（DO）的常用單位是______（%或mg/L）。5.生物基材料降解的關(guān)鍵酶類包括______（舉1例）。6.攪拌式發(fā)酵罐的核心部件是______。7.淀粉碳源需添加______酶糖化。8.PHA的結(jié)構(gòu)單元是______。9.發(fā)酵pH下降時常用______調(diào)節(jié)（如氨水）。10.生物基材料的核心環(huán)保優(yōu)勢是______。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.可用于PHA發(fā)酵的微生物是？A.釀酒酵母B.重組大腸桿菌C.黑曲霉D.乳酸菌2.PLA的合成原料是？A.葡萄糖B.乳酸C.淀粉D.纖維素3.溶氧不足最可能導(dǎo)致？A.菌體生長加快B.產(chǎn)物合成受阻C.pH升高D.溫度下降4.屬于生物基可降解材料的是？A.PETB.PVCC.PLAD.PS5.濕熱滅菌原理是？A.破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)B.抑制酶活性C.脫水干燥D.紫外線照射6.發(fā)酵氮源的作用不包括？A.合成菌體蛋白B.提供能量C.調(diào)節(jié)pHD.替代碳源7.PHA的主要功能是？A.菌體儲能B.結(jié)構(gòu)蛋白C.信號分子D.細胞壁成分8.攪拌轉(zhuǎn)速的主要作用是？A.增加溶氧B.降低溫度C.減少泡沫D.調(diào)節(jié)pH9.PHA提取方法是？A.離心沉淀B.有機溶劑萃取C.過濾D.蒸餾10.生物基材料降解最終產(chǎn)物不包括？A.CO?B.H?OC.甲烷D.塑料碎片三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.生物基可降解材料包括？A.PLAB.PHAC.PBSD.PET2.發(fā)酵需實時監(jiān)測的參數(shù)有？A.pHB.溫度C.溶氧D.攪拌轉(zhuǎn)速3.PHA發(fā)酵碳源可選擇？A.葡萄糖B.淀粉C.油脂D.甲醇4.發(fā)酵培養(yǎng)基滅菌方法有？A.濕熱滅菌B.干熱滅菌C.過濾除菌D.紫外線照射5.影響PHA合成的因素有？A.碳氮比B.溫度C.溶氧D.pH6.PLA生產(chǎn)流程包括？A.乳酸發(fā)酵B.乳酸提純C.丙交酯合成D.聚合反應(yīng)7.生物基原料來源包括？A.淀粉B.纖維素C.油脂D.石油8.泡沫過多的解決方法有？A.減少攪拌轉(zhuǎn)速B.添加消泡劑C.降低通氣量D.提高溫度9.可用于乳酸發(fā)酵的微生物是？A.乳酸菌B.枯草芽孢桿菌C.大腸桿菌D.酵母菌10.生物基材料應(yīng)用領(lǐng)域包括？A.包裝B.農(nóng)業(yè)地膜C.醫(yī)用縫合線D.電子器件四、判斷題（每題2分，共20分）1.PHA只能由原核生物合成。（）2.PLA原料乳酸只能發(fā)酵生產(chǎn)。（）3.發(fā)酵滅菌溫度121℃保持15-30min。（）4.生物基材料降解速度與溫度無關(guān)。（）5.攪拌式發(fā)酵罐溶氧能力比氣升式強。（）6.PHA合成不需要氧氣。（）7.生物基材料可完全替代石油基材料。（）8.發(fā)酵pH調(diào)節(jié)常用NaOH或氨水。（）9.PLA降解產(chǎn)物是乳酸和水。（）10.生物基材料生產(chǎn)碳排放更低。（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述PHA發(fā)酵生產(chǎn)的基本流程。2.生物基可降解材料與石油基材料的核心優(yōu)勢是什么？3.發(fā)酵溶氧不足的常見原因及解決方法。4.簡述PLA的合成原理。六、討論題（每題5分，共10分）1.如何提高PHA發(fā)酵的產(chǎn)量和純度？2.生物基地膜在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用前景及挑戰(zhàn)。---答案部分一、填空題答案1.聚乳酸（PLA）2.羅氏真養(yǎng)菌（Ralstoniaeutropha）3.1214.%（或mg/L）5.蛋白酶（或淀粉酶）6.攪拌槳7.糖化（或α-淀粉酶）8.羥基脂肪酸9.堿性物質(zhì)（或氨水）10.可生物降解二、單項選擇題答案1.B2.B3.B4.C5.A6.D7.A8.A9.B10.D三、多項選擇題答案1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABC9.AB10.ABC四、判斷題答案1.√2.×3.√4.×5.√6.×7.×8.√9.×10.√五、簡答題答案1.PHA發(fā)酵流程：菌種活化→種子液擴大培養(yǎng)→發(fā)酵罐培養(yǎng)（控制碳氮比、溶氧）→菌體收集（離心）→PHA提?。ㄓ袡C溶劑萃?。兓?。2.核心優(yōu)勢：①原料可再生（淀粉/纖維素），減少石油依賴；②可降解為CO?、H?O，無白色污染；③生產(chǎn)碳排放低；④生物相容性好（醫(yī)用領(lǐng)域）。3.原因：通氣不足、攪拌慢、菌體濃度高、培養(yǎng)基黏度大；解決：增加通氣、提高攪拌、補料稀釋、加消泡劑。4.PLA合成：發(fā)酵產(chǎn)乳酸→提純?nèi)樗帷撍s合為丙交酯→丙交酯開環(huán)聚合得PLA。六、討論題答案1.提高產(chǎn)量純度方法：①誘變/基因工程改造高產(chǎn)菌株（過表達PHA合成酶）；②優(yōu)化條件（碳氮比10-20:1，