食用菌菌包接種室消毒技師（高級(jí)）考試試卷及答案試題部分一、填空題（每題1分，共10分）1.接種室常用紫外線消毒的有效波長(zhǎng)為_(kāi)_____nm。2.無(wú)菌操作臺(tái)的核心過(guò)濾部件是______過(guò)濾器。3.消毒前需清除室內(nèi)物品表面的______，避免影響效果。4.過(guò)氧乙酸熏蒸常用濃度為_(kāi)_____%左右。5.接種人員進(jìn)入前需更換______并手部消毒。6.緩沖間的主要作用是減少______帶入。7.甲醛熏蒸常與______混合增強(qiáng)效果。8.接種后菌包需在接種室停留______小時(shí)再移至培養(yǎng)室。9.接種室濕度應(yīng)控制在______%以下。10.臭氧消毒后需通風(fēng)至少______分鐘再進(jìn)入。二、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.屬于物理消毒的是（）A.過(guò)氧乙酸熏蒸B.紫外線照射C.甲醛熏蒸D.克霉靈噴灑2.接種室緩沖間遵循的原則是（）A.先消毒后進(jìn)入B.僅放消毒用品C.直接連通接種室D.無(wú)需通風(fēng)3.對(duì)菌絲無(wú)抑制作用的藥劑是（）A.新潔爾滅B.酒精C.克霉靈D.多菌靈4.接種室空氣潔凈度至少達(dá)到（）級(jí)A.10000B.1000C.100D.105.紫外線有效距離不超過(guò)（）米A.1B.2C.3D.46.降低消毒效果的情況是（）A.關(guān)閉門(mén)窗B.物品分散C.溫度＜15℃D.通風(fēng)1小時(shí)7.接種工具首選消毒方法是（）A.干熱滅菌B.高壓蒸汽滅菌C.酒精擦拭D.臭氧熏蒸8.消毒后檢測(cè)雜菌常用（）A.觀察菌絲B.空白培養(yǎng)皿C.測(cè)濕度D.測(cè)溫度9.屬于高效消毒劑的是（）A.75%酒精B.新潔爾滅C.過(guò)氧乙酸D.碘伏10.手部消毒酒精濃度是（）A.70%B.75%C.80%D.90%三、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.接種室化學(xué)消毒方法包括（）A.紫外線B.甲醛熏蒸C.過(guò)氧乙酸熏蒸D.臭氧消毒E.新潔爾滅擦拭2.消毒前準(zhǔn)備工作有（）A.清除雜物B.關(guān)閉門(mén)窗C.開(kāi)紫外線燈D.準(zhǔn)備藥劑E.開(kāi)啟通風(fēng)3.影響消毒效果的因素（）A.溫度B.濕度C.時(shí)間D.藥劑濃度E.人員數(shù)量4.進(jìn)入接種室正確流程（）A.換潔凈鞋→緩沖間→換無(wú)菌服→手部消毒→接種室B.直接進(jìn)入→換無(wú)菌服C.換無(wú)菌服→緩沖間→手部消毒→接種室D.換鞋→換衣→緩沖間消毒→進(jìn)入E.無(wú)需緩沖間5.無(wú)菌操作要點(diǎn)（）A.火焰旁操作B.菌包開(kāi)口朝風(fēng)口C.及時(shí)封口D.避免交談E.手部接觸無(wú)菌區(qū)6.空氣檢測(cè)方法（）A.沉降菌檢測(cè)B.浮游菌檢測(cè)C.溫度檢測(cè)D.濕度檢測(cè)E.藥劑殘留7.甲醛熏蒸注意事項(xiàng)（）A.戴防毒面具B.通風(fēng)24h以上C.避免皮膚接觸D.濃度越高越好E.僅空室用8.設(shè)備維護(hù)要點(diǎn)（）A.換HEPA過(guò)濾器B.半年測(cè)紫外線強(qiáng)度C.清理臭氧發(fā)生器D.通風(fēng)暢通E.無(wú)需維護(hù)9.需重新消毒的情況（）A.雜菌陽(yáng)性B.人員頻繁進(jìn)出C.每周一次D.接種新菌株前E.溫度過(guò)高10.接種室環(huán)境要求（）A.溫度18-25℃B.濕度≤70%C.光照≥500luxD.無(wú)通風(fēng)E.遠(yuǎn)離污染源四、判斷題（每題2分，共20分）1.紫外線有效距離越遠(yuǎn)效果越好（）2.消毒后無(wú)需通風(fēng)即可接種（）3.新潔爾滅可用于菌包表面消毒（）4.甲醛與高錳酸鉀比例1:2（）5.手部消毒用95%酒精（）6.緩沖間可放待接種菌包（）7.臭氧消毒后通風(fēng)30分鐘（）8.接種工具用酒精浸泡即可（）9.接種室潔凈度與培養(yǎng)室相同（）10.過(guò)氧乙酸溫度越高效果越好（）五、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述接種室消毒前的準(zhǔn)備流程。2.比較紫外線與甲醛熏蒸消毒的優(yōu)缺點(diǎn)。3.接種人員手部消毒的正確步驟。4.如何檢測(cè)接種室消毒后的雜菌情況？六、討論題（每題5分，共10分）1.討論接種室消毒中常見(jiàn)問(wèn)題及解決措施。2.以香菇、平菇為例，說(shuō)明不同品種對(duì)接種室消毒要求的差異。答案部分一、填空題1.253.72.HEPA（高效空氣微粒）3.有機(jī)物（雜菌殘留）4.0.3（0.2-0.5均可）5.無(wú)菌工作服6.外界雜菌7.高錳酸鉀8.249.7010.30二、單項(xiàng)選擇題1.B2.A3.A4.A5.B6.C7.B8.B9.C10.B三、多項(xiàng)選擇題1.BCE2.ABD3.ABCD4.AD5.ACD6.AB7.ABC8.ABCD9.ABD10.ABE四、判斷題1.×2.×3.√4.√5.×6.×7.√8.×9.×10.√五、簡(jiǎn)答題1.答案：①清理：清除雜物、殘留菌包及有機(jī)物；②整理物品：分類(lèi)放置待消毒物品，避免堆積；③設(shè)備檢查：測(cè)試紫外線、臭氧發(fā)生器是否正常；④藥劑準(zhǔn)備：按方法配制藥劑，確認(rèn)濃度；⑤環(huán)境調(diào)節(jié)：關(guān)閉門(mén)窗，調(diào)溫15-25℃；⑥人員撤離：消毒前人員離開(kāi)，關(guān)閉通風(fēng)。2.答案：紫外線優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單、無(wú)殘留、無(wú)腐蝕；缺點(diǎn)：僅表面有效、有死角、傷人體。甲醛熏蒸優(yōu)點(diǎn)：范圍廣、殺芽孢、穿透力強(qiáng)；缺點(diǎn)：有殘留、刺激味、傷人體、需久通風(fēng)?；パa(bǔ)：空室用甲醛熏蒸，操作前用紫外線輔助。3.答案：①洗手：流動(dòng)水沖凈污垢；②取液：掌心放75%酒精/新潔爾滅；③搓揉：七步洗手法（掌心、手背、指縫等）各15秒；④擦干：無(wú)菌毛巾擦手；⑤注意：避免接觸非無(wú)菌物品，接觸后重新消毒。4.答案：①沉降菌檢測(cè)：不同位置放空白PDA皿，開(kāi)蓋30分鐘后培養(yǎng)48-72h，計(jì)數(shù)菌落；②浮游菌檢測(cè)：采樣器采集空氣樣本培養(yǎng)計(jì)數(shù)；③菌包驗(yàn)證：放空白菌包培養(yǎng)，觀察污染；④合格標(biāo)準(zhǔn)：菌落≤10個(gè)/皿（萬(wàn)級(jí)要求）。六、討論題1.答案：常見(jiàn)問(wèn)題：①消毒不徹底（溫低、濃度不足）→調(diào)溫18-25℃，嚴(yán)格配藥；②殘留中毒（甲醛、臭氧）→甲醛通風(fēng)36h，臭氧通風(fēng)30min；③死角未消→加移動(dòng)紫外線照死角；④人員污染→培訓(xùn)無(wú)菌操作，