一、課程背景與實(shí)驗(yàn)意義演講人課程背景與實(shí)驗(yàn)意義01實(shí)驗(yàn)原理與設(shè)計(jì)思路02實(shí)驗(yàn)操作與現(xiàn)象觀察04裝置優(yōu)化與拓展應(yīng)用05實(shí)驗(yàn)裝置制作的具體步驟03總結(jié)與教學(xué)反思06目錄2025小學(xué)五年級(jí)科學(xué)上冊(cè)胃蠕動(dòng)模擬實(shí)驗(yàn)裝置制作課件01課程背景與實(shí)驗(yàn)意義課程背景與實(shí)驗(yàn)意義作為小學(xué)科學(xué)教師，我在長(zhǎng)期教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，五年級(jí)學(xué)生已具備一定的觀察能力和動(dòng)手操作基礎(chǔ)，但對(duì)人體消化系統(tǒng)的認(rèn)知仍停留在“食物從口到肛門(mén)”的表面路徑，對(duì)“胃如何消化食物”這一核心問(wèn)題缺乏直觀理解。教科版五年級(jí)上冊(cè)《健康生活》單元中，“胃的蠕動(dòng)”是理解消化過(guò)程的關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)——教材明確要求學(xué)生通過(guò)模擬實(shí)驗(yàn)，觀察胃壁肌肉收縮對(duì)食物的物理消化作用。然而，傳統(tǒng)教學(xué)多依賴圖片或動(dòng)畫(huà)演示，學(xué)生難以形成“動(dòng)態(tài)感知”。因此，設(shè)計(jì)一款便于學(xué)生動(dòng)手制作、現(xiàn)象直觀的胃蠕動(dòng)模擬實(shí)驗(yàn)裝置，既是落實(shí)課標(biāo)要求的必要手段，也是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力的重要載體。02實(shí)驗(yàn)原理與設(shè)計(jì)思路1胃蠕動(dòng)的科學(xué)基礎(chǔ)胃是消化道中最膨大的器官，其內(nèi)壁由三層平滑?。v行、環(huán)行、斜行）構(gòu)成。當(dāng)食物進(jìn)入胃后，胃壁肌肉會(huì)規(guī)律性收縮（每分鐘約3次），這種收縮從胃的中部開(kāi)始，逐漸向幽門(mén)推進(jìn)，形成“蠕動(dòng)波”。蠕動(dòng)的直接作用是將食物與胃液充分混合，形成半流質(zhì)的食糜，并推動(dòng)食糜分批進(jìn)入小腸。這一過(guò)程的核心特征是“肌肉收縮導(dǎo)致的空間擠壓與食物攪拌”。2模擬實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)邏輯模擬實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵是“相似性”與“可觀察性”?；谛W(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，裝置需滿足三個(gè)條件：①材料易得：使用日常物品（如保鮮袋、橡皮筋、淀粉糊），降低制作門(mén)檻；②現(xiàn)象直觀：通過(guò)可見(jiàn)的“擠壓-混合-推進(jìn)”過(guò)程，模擬胃蠕動(dòng)的動(dòng)態(tài)；③操作安全：避免尖銳工具或危險(xiǎn)材料，符合小學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)范。具體設(shè)計(jì)思路為：用彈性材料模擬胃壁（保鮮袋的延展性接近胃壁平滑肌的彈性），用可觀察的流質(zhì)/半流質(zhì)物質(zhì)模擬食物（淀粉糊或粥狀混合物便于觀察形態(tài)變化），通過(guò)外力擠壓模擬肌肉收縮（手動(dòng)擠壓或機(jī)械裝置驅(qū)動(dòng)）。03實(shí)驗(yàn)裝置制作的具體步驟1材料準(zhǔn)備（工具與物品清單）|類(lèi)別|具體物品|選擇依據(jù)與說(shuō)明||------------|-----------------------------------|--------------------------------------------------------------------------------||主體材料|大號(hào)保鮮袋（厚度0.04mm以上）|模擬胃壁的彈性與延展性；需選擇無(wú)破損、無(wú)異味的食品級(jí)保鮮袋||模擬食物|淀粉糊（淀粉:水=1:5熬制）|半透明、粘稠狀，便于觀察攪拌混合效果；若需顯色，可添加少量食用色素（如黃色）|1材料準(zhǔn)備（工具與物品清單）|固定工具|橡皮筋（粗型）、塑料漏斗（可選）|橡皮筋用于固定保鮮袋開(kāi)口；漏斗輔助添加模擬食物，避免灑漏|01|輔助材料|溫水（37℃左右）、一次性手套|溫水模擬胃內(nèi)溫度（人體正常體溫）；手套保證操作衛(wèi)生|02|觀察工具|透明塑料盒（20cm×15cm×10cm）|作為實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，防止液體滲漏；透明材質(zhì)便于從側(cè)面觀察內(nèi)部變化|032制作過(guò)程（分步驟操作指南）組裝“胃腔”主體取大號(hào)保鮮袋，展開(kāi)后檢查是否有破洞（可通過(guò)吹氣法測(cè)試：捏緊袋口吹氣，觀察是否漏氣）。若完好，將袋口向外翻折2cm（增加邊緣厚度，防止橡皮筋勒破），平放在透明塑料盒中央，確保袋身完全展開(kāi)且底部與盒底貼合。步驟2：添加“模擬食物”用塑料漏斗將300ml淀粉糊緩慢注入保鮮袋（約占袋容積的2/3），避免過(guò)滿導(dǎo)致擠壓時(shí)溢出。若需模擬胃內(nèi)液體環(huán)境，可加入50ml37℃溫水（模擬胃液的部分成分），輕輕搖晃保鮮袋使淀粉糊與溫水初步混合。步驟3：固定“胃口”與“胃底”用兩根粗橡皮筋分別扎緊保鮮袋的上下兩端：上端模擬“賁門(mén)”（食物入口），下端模擬“幽門(mén)”（食糜出口）。注意橡皮筋需均勻受力，避免單側(cè)過(guò)緊導(dǎo)致保鮮袋破裂。完成后，將保鮮袋輕輕提起，確保兩端固定穩(wěn)固，袋身自然下垂。2制作過(guò)程（分步驟操作指南）組裝“胃腔”主體步驟4：加裝“蠕動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置”（可選升級(jí)）為增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的動(dòng)態(tài)性，可制作簡(jiǎn)易機(jī)械驅(qū)動(dòng)裝置：取兩根長(zhǎng)20cm的木條（或塑料條），分別固定在保鮮袋左右兩側(cè)（用膠帶輕粘），通過(guò)手動(dòng)交替按壓木條（類(lèi)似“捏餃子皮”的動(dòng)作），模擬胃壁肌肉的收縮與舒張。此設(shè)計(jì)可讓學(xué)生更直觀地控制“蠕動(dòng)頻率”，觀察不同擠壓速度對(duì)食物混合的影響。3關(guān)鍵操作注意事項(xiàng)保鮮袋厚度需達(dá)標(biāo)：太薄的保鮮袋在擠壓時(shí)易破裂，建議選擇“加厚型”（如超市售賣(mài)的“保鮮袋大號(hào)加厚”）；模擬食物的粘稠度：淀粉糊過(guò)?。ㄋ啵?huì)導(dǎo)致“食糜”流動(dòng)過(guò)快，無(wú)法觀察攪拌效果；過(guò)稠（淀粉太多）則擠壓阻力大，難以模擬蠕動(dòng)的自然狀態(tài)。建議提前調(diào)試比例（可在課前用1:4、1:5、1:6三種比例測(cè)試，選擇最佳狀態(tài)）；溫度控制：溫水需提前用溫度計(jì)測(cè)量（37℃左右），避免過(guò)冷（模擬環(huán)境失真）或過(guò)熱（可能燙壞保鮮袋）；安全提示：使用橡皮筋時(shí)，提醒學(xué)生不要用力拉扯或彈射；使用漏斗時(shí)，避免尖端戳破保鮮袋。04實(shí)驗(yàn)操作與現(xiàn)象觀察1實(shí)驗(yàn)操作流程初始狀態(tài)記錄：實(shí)驗(yàn)前，引導(dǎo)學(xué)生觀察保鮮袋內(nèi)淀粉糊的狀態(tài)（如顏色、分布是否均勻、是否有分層），并繪制“初始狀態(tài)圖”（記錄在實(shí)驗(yàn)報(bào)告單上）。模擬蠕動(dòng)操作：基礎(chǔ)版：用雙手從保鮮袋外側(cè)交替擠壓（從“胃體”中部向“幽門(mén)”方向推進(jìn)），每次擠壓間隔2秒（模擬胃蠕動(dòng)的自然頻率），持續(xù)操作3分鐘；升級(jí)版（使用木條驅(qū)動(dòng)）：兩名學(xué)生合作，一人按壓左側(cè)木條，另一人按壓右側(cè)木條，交替進(jìn)行，觀察“蠕動(dòng)波”的推進(jìn)過(guò)程。終止?fàn)顟B(tài)記錄：停止擠壓后，觀察淀粉糊的變化（如顏色是否更均勻、是否出現(xiàn)“細(xì)碎顆?！薄⑹欠裼胁糠帧笆趁印毕颉坝拈T(mén)”方向聚集），再次繪制“終止?fàn)顟B(tài)圖”。2預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與科學(xué)解釋|觀察維度|初始狀態(tài)|終止?fàn)顟B(tài)|對(duì)應(yīng)的科學(xué)原理||----------------|---------------------------|---------------------------|------------------------------------||顏色均勻度|淀粉糊與溫水有輕微分層|完全混合，顏色均勻|胃蠕動(dòng)通過(guò)擠壓使食物與消化液充分混合||形態(tài)變化|呈塊狀或連續(xù)粘稠液體|出現(xiàn)細(xì)碎的“顆粒狀”食糜|胃壁收縮產(chǎn)生的機(jī)械力破碎食物團(tuán)塊||位置移動(dòng)|集中在保鮮袋中部|部分向“幽門(mén)”方向移動(dòng)|蠕動(dòng)波推動(dòng)食糜向小腸方向推進(jìn)|3學(xué)生記錄與討論通過(guò)討論，學(xué)生能將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與人體生理功能建立聯(lián)系，深化對(duì)“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”這一科學(xué)觀念的理解?！叭绻傅娜鋭?dòng)功能減弱，可能會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題？”（消化不良、胃脹等）“為什么需要交替擠壓而不是同時(shí)按壓？”（模擬蠕動(dòng)波的推進(jìn)方向）“擠壓動(dòng)作與胃的哪部分結(jié)構(gòu)有關(guān)？”（胃壁平滑肌）實(shí)驗(yàn)后，組織學(xué)生填寫(xiě)《胃蠕動(dòng)模擬實(shí)驗(yàn)觀察表》（如表1），并圍繞以下問(wèn)題展開(kāi)討論：05裝置優(yōu)化與拓展應(yīng)用1常見(jiàn)問(wèn)題與改進(jìn)方案STEP1STEP2STEP3STEP4在以往教學(xué)中，學(xué)生制作裝置時(shí)易出現(xiàn)以下問(wèn)題，可針對(duì)性改進(jìn)：保鮮袋破裂：原因多為擠壓時(shí)用力過(guò)猛或保鮮袋太薄。改進(jìn)方案：更換加厚保鮮袋，或在保鮮袋外包裹一層透明塑料袋（增加韌性）；模擬食物滲漏：多因橡皮筋未扎緊或保鮮袋邊緣翻折不夠。改進(jìn)方案：扎緊后輕拉橡皮筋測(cè)試密封性，或用寬膠帶在袋口邊緣加固；現(xiàn)象不明顯：可能因淀粉糊太稀或擠壓頻率過(guò)低。改進(jìn)方案：調(diào)整淀粉與水的比例（1:4更佳），或增加擠壓次數(shù)（持續(xù)5分鐘）。2拓展實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為滿足不同學(xué)習(xí)需求，可設(shè)計(jì)分層拓展實(shí)驗(yàn)：基礎(chǔ)拓展：對(duì)比實(shí)驗(yàn)——一組使用淀粉糊，另一組使用“固體食物”（如碎饅頭塊），觀察胃蠕動(dòng)對(duì)不同形態(tài)食物的處理差異；進(jìn)階拓展：變量控制實(shí)驗(yàn)——改變擠壓頻率（快、中、慢），觀察食糜形成速度的變化，探究“蠕動(dòng)頻率與消化效率”的關(guān)系；跨學(xué)科融合：結(jié)合美術(shù)課，用彩泥制作“胃的立體模型”，標(biāo)注平滑肌的分布；結(jié)合語(yǔ)文課，撰寫(xiě)《一顆米粒的胃旅行日記》，用擬人化手法描述實(shí)驗(yàn)觀察到的現(xiàn)象。3生活關(guān)聯(lián)與健康教育實(shí)驗(yàn)后，可引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際：“哪些習(xí)慣會(huì)影響胃的蠕動(dòng)？”（如暴飲暴食、飯后劇烈運(yùn)動(dòng)、長(zhǎng)期吃生冷食物），進(jìn)而討論“如何保護(hù)我們的胃”（規(guī)律飲食、細(xì)嚼慢咽、注意飲食溫度等）。這一環(huán)節(jié)將科學(xué)知識(shí)與生活實(shí)踐結(jié)合，落實(shí)“健康生活”的核心素養(yǎng)目標(biāo)。06總結(jié)與教學(xué)反思1核心知識(shí)總結(jié)本實(shí)驗(yàn)通過(guò)“材料模擬-操作觀察-現(xiàn)象分析”的探究過(guò)程，幫助學(xué)生理解：胃的主要功能是通過(guò)蠕動(dòng)對(duì)食物進(jìn)行物理消化（混合與研磨）；胃的結(jié)構(gòu)（平滑肌）與功能（蠕動(dòng)）相適應(yīng)；模擬實(shí)驗(yàn)是研究人體內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能的重要方法。2教學(xué)反思與改進(jìn)方向從教學(xué)實(shí)踐看，該裝置的優(yōu)勢(shì)在于“低成本、易操作、現(xiàn)象直觀”，90%以上的學(xué)生能獨(dú)立完成制作并觀察到明顯現(xiàn)象。但仍有提升空間：材料替代：可嘗試用乳膠手套（更接近胃的形狀）替代保鮮袋，增強(qiáng)模擬的真實(shí)性；數(shù)字化輔助：用手機(jī)慢鏡頭拍攝蠕動(dòng)過(guò)程，通過(guò)回放更清晰地觀察“蠕動(dòng)波”的推進(jìn)；評(píng)價(jià)方式：增加“裝置創(chuàng)意分”（如是否