PAGE成都酒店衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)成都酒店衛(wèi)生管理，確保酒店提供清潔、衛(wèi)生、舒適的住宿環(huán)境，保障賓客的身體健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于成都酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、公共區(qū)域、廚房、洗衣房等，以及酒店全體員工。3.引用法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)本制度嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》等，并參照行業(yè)通行的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范執(zhí)行。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.酒店管理層職責(zé)負(fù)責(zé)制定酒店衛(wèi)生管理的總體目標(biāo)和方針，確保衛(wèi)生管理工作與酒店整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo)相一致。提供必要的資源支持，包括人力、物力和財(cái)力，以保障衛(wèi)生管理工作的順利開(kāi)展。定期對(duì)酒店衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改，并對(duì)衛(wèi)生管理工作成效顯著的部門(mén)或個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.各部門(mén)職責(zé)客房部負(fù)責(zé)客房區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生工作，包括床鋪整理、衛(wèi)生間清潔、家具擦拭、地面清掃等，確?？头凯h(huán)境整潔、舒適。定期更換客房?jī)?nèi)的床上用品、毛巾、浴巾等布草，保證布草的清潔衛(wèi)生和更換頻率符合標(biāo)準(zhǔn)要求。對(duì)客房?jī)?nèi)的各類設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期清潔和維護(hù)，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行且衛(wèi)生狀況良好。餐飲部嚴(yán)格把控食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全，確保食品安全符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。保持餐廳、廚房等區(qū)域的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒殺菌，防止食品交叉污染。加強(qiáng)餐飲具的清洗消毒管理，確保餐飲具清潔、衛(wèi)生、無(wú)破損。公共區(qū)域部負(fù)責(zé)酒店大堂、走廊、電梯、樓梯等公共區(qū)域的日常清潔和維護(hù)，保持公共區(qū)域環(huán)境整潔、美觀。定期對(duì)公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒，如電梯按鈕、扶手等，防止病菌傳播。做好公共區(qū)域的通風(fēng)換氣工作，保持空氣清新。后勤部負(fù)責(zé)酒店洗衣房的衛(wèi)生管理，確保洗滌設(shè)備的清潔和正常運(yùn)行，保證客衣和員工工作服的洗滌質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)酒店內(nèi)的垃圾進(jìn)行分類收集、存放和處理，定期清理垃圾桶，防止垃圾堆積產(chǎn)生異味和滋生蚊蟲(chóng)。為酒店各部門(mén)提供必要的衛(wèi)生清潔用品和消毒藥劑，并確保其質(zhì)量合格、供應(yīng)充足。3.員工個(gè)人職責(zé)嚴(yán)格遵守酒店衛(wèi)生管理制度，積極參與衛(wèi)生管理工作，自覺(jué)維護(hù)酒店的衛(wèi)生環(huán)境。保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服，工作時(shí)穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩。在工作過(guò)程中，注意保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清理工作垃圾，不得隨意丟棄。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助做好問(wèn)題的整改工作。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范1.客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)床鋪：床單、被套平整，無(wú)污漬、無(wú)破損，被子疊放整齊，枕頭擺放端正。衛(wèi)生間：馬桶清潔無(wú)異味，便池?zé)o污垢，洗手盆、臺(tái)面干凈無(wú)水漬，鏡子明亮，淋浴間和浴缸無(wú)積水、無(wú)毛發(fā)、無(wú)污漬，地面干燥清潔。家具：衣柜、書(shū)桌、電視柜等家具表面擦拭干凈，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。地面：地毯清潔，無(wú)明顯污漬、無(wú)雜物；木地板光亮，無(wú)灰塵、無(wú)劃痕。布草更換：客房布草應(yīng)根據(jù)客人住宿情況及時(shí)更換，一般情況下，住客每天更換床單、被套、枕套；每三天更換毛巾、浴巾；長(zhǎng)住客每周至少更換一次床單、被套、枕套，每?jī)商旄鼡Q一次毛巾、浴巾。客房消毒：客房?jī)?nèi)的杯具、衛(wèi)生間潔具等應(yīng)定期進(jìn)行消毒。杯具采用高溫消毒或化學(xué)消毒的方式，確保消毒效果符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；衛(wèi)生間潔具可使用含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒，消毒后用清水沖洗干凈。2.餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品采購(gòu)：嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，確保所采購(gòu)的食品原料新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)農(nóng)藥殘留，索證索票齊全。食品儲(chǔ)存：食品應(yīng)分類存放于專用的倉(cāng)庫(kù)或儲(chǔ)物間，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置不同的區(qū)域，分別存放干貨、生鮮、冷凍食品等，并有明顯的標(biāo)識(shí)。食品儲(chǔ)存溫度應(yīng)符合要求，防止食品變質(zhì)。食品加工：廚房加工區(qū)域保持清潔衛(wèi)生，加工設(shè)備定期清洗消毒。食品加工過(guò)程應(yīng)生熟分開(kāi)，避免交叉污染。加工后的食品應(yīng)及時(shí)放入專用的餐具或容器中，不得直接放置在操作臺(tái)上。餐廳環(huán)境：餐廳桌椅擺放整齊，地面干凈無(wú)雜物，墻壁、天花板清潔無(wú)污漬。餐具、廚具擺放有序，定期進(jìn)行清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。餐廳應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣，空氣清新無(wú)異味。餐飲具消毒：餐飲具使用后應(yīng)及時(shí)清洗，采用物理消毒（如高溫消毒）或化學(xué)消毒（如含氯消毒劑浸泡消毒）的方式進(jìn)行消毒處理。消毒后的餐飲具應(yīng)存放在專用的保潔柜中，防止再次污染。3.公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大堂：地面光亮，無(wú)污漬、無(wú)雜物，沙發(fā)、茶幾擺放整齊，干凈無(wú)灰塵。綠植擺放美觀，定期澆水、修剪，保持生機(jī)盎然。大堂內(nèi)的標(biāo)識(shí)牌、宣傳欄等保持清潔，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。走廊：地面清潔，墻壁無(wú)灰塵、無(wú)污漬，天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)。走廊內(nèi)的燈具、消防設(shè)施等定期擦拭，保持干凈整潔。電梯：電梯轎廂內(nèi)壁、按鈕、扶手等部位每天進(jìn)行清潔消毒，確保無(wú)污漬、無(wú)異味。電梯門(mén)軌道定期清理，保證電梯運(yùn)行順暢。樓梯：樓梯扶手干凈無(wú)灰塵，臺(tái)階清潔無(wú)雜物，踢腳線無(wú)污漬。樓梯間應(yīng)保持通風(fēng)良好，無(wú)異味。4.操作規(guī)范清潔工具使用規(guī)范：各類清潔工具應(yīng)定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。拖把、掃帚等工具使用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈，晾干后存放于指定地點(diǎn)。抹布應(yīng)分類使用，不同區(qū)域的抹布不得混用，使用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，晾干備用。清潔流程規(guī)范：制定詳細(xì)的清潔流程，明確各區(qū)域的清潔順序和方法。例如，客房清潔應(yīng)按照先臥室后衛(wèi)生間的順序進(jìn)行，先整理床鋪，再擦拭家具，最后清潔衛(wèi)生間；餐廳清潔應(yīng)先清理餐桌、餐椅，再清掃地面，最后清洗餐具等。清潔過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)范操作，確保清潔效果。消毒操作規(guī)范：嚴(yán)格按照消毒藥劑的使用說(shuō)明進(jìn)行消毒操作，確保消毒濃度、消毒時(shí)間等符合要求。消毒過(guò)程中應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)措施，如佩戴口罩、手套等，防止消毒劑對(duì)人體造成傷害。消毒后的區(qū)域應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)換氣，去除消毒劑殘留氣味。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常檢查各部門(mén)設(shè)立衛(wèi)生檢查崗位，安排專人負(fù)責(zé)本部門(mén)的衛(wèi)生檢查工作。衛(wèi)生檢查人員應(yīng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，對(duì)本部門(mén)的工作區(qū)域進(jìn)行每日檢查，并做好檢查記錄。酒店管理層定期對(duì)各部門(mén)的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。巡查內(nèi)容包括各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況、員工衛(wèi)生操作規(guī)范等。2.定期檢查酒店每周組織一次全面的衛(wèi)生大檢查，由酒店管理層帶隊(duì)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生檢查人員參加。檢查范圍涵蓋酒店所有區(qū)域，包括客房、餐廳、公共區(qū)域等。每月對(duì)酒店的衛(wèi)生狀況進(jìn)行一次綜合評(píng)估，根據(jù)檢查結(jié)果對(duì)各部門(mén)進(jìn)行排名，并將評(píng)估結(jié)果通報(bào)全酒店。對(duì)于衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門(mén)給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的部門(mén)提出整改要求，并限期整改。3.賓客反饋處理設(shè)立賓客意見(jiàn)箱和投訴電話，及時(shí)收集賓客對(duì)酒店衛(wèi)生方面的意見(jiàn)和投訴。對(duì)于賓客反饋的衛(wèi)生問(wèn)題，應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并采取有效措施進(jìn)行處理。對(duì)賓客反饋的衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行分類整理，分析問(wèn)題產(chǎn)生的原因，制定相應(yīng)的改進(jìn)措施，防止類似問(wèn)題再次發(fā)生。同時(shí)，將處理結(jié)果及時(shí)反饋給賓客，征求賓客的意見(jiàn)，確保賓客滿意度。4.監(jiān)督考核將衛(wèi)生管理工作納入酒店員工績(jī)效考核體系，對(duì)各部門(mén)及員工的衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)進(jìn)行量化考核。考核指標(biāo)包括衛(wèi)生檢查達(dá)標(biāo)率、賓客投訴率、衛(wèi)生問(wèn)題整改及時(shí)率等。根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)衛(wèi)生管理工作成績(jī)突出的部門(mén)和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)等；對(duì)衛(wèi)生管理工作不力，導(dǎo)致衛(wèi)生問(wèn)題頻發(fā)的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行處罰，如扣發(fā)獎(jiǎng)金、警告、辭退等。五、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.新員工入職培訓(xùn)新員工入職時(shí)，必須參加酒店組織的衛(wèi)生管理制度培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店衛(wèi)生管理的重要性、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、個(gè)人衛(wèi)生要求等。通過(guò)培訓(xùn)，使新員工了解酒店衛(wèi)生管理的基本要求，掌握衛(wèi)生操作技能，樹(shù)立良好的衛(wèi)生意識(shí)，確保新員工能夠盡快適應(yīng)工作崗位，遵守酒店衛(wèi)生管理制度。2.定期培訓(xùn)酒店每月組織一次衛(wèi)生管理培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象為全體員工。培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)不同崗位的需求進(jìn)行設(shè)置，如客房部員工重點(diǎn)培訓(xùn)客房衛(wèi)生清潔技巧和消毒知識(shí)；餐飲部員工重點(diǎn)培訓(xùn)食品衛(wèi)生安全知識(shí)和餐飲具消毒方法等。定期培訓(xùn)邀請(qǐng)專業(yè)的衛(wèi)生管理人員或?qū)＜疫M(jìn)行授課，采用理論講解、現(xiàn)場(chǎng)演示、案例分析相結(jié)合的方式，提高培訓(xùn)效果。同時(shí)，鼓勵(lì)員工在培訓(xùn)過(guò)程中提出問(wèn)題和建議，共同探討解決衛(wèi)生管理工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題。3.專項(xiàng)培訓(xùn)根據(jù)酒店衛(wèi)生管理工作的實(shí)際情況，不定期組織專項(xiàng)培訓(xùn)。例如，在食品安全事件高發(fā)期，組織餐飲部員工進(jìn)行食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理；在傳染病流行季節(jié)，組織全體員工進(jìn)行傳染病防控知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的防控意識(shí)和能力。專項(xiàng)培訓(xùn)注重針對(duì)性和實(shí)用性，通過(guò)培訓(xùn)使員工掌握特定時(shí)期或特定領(lǐng)域的衛(wèi)生管理知識(shí)和技能，確保酒店衛(wèi)生管理工作能夠應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況。4.培訓(xùn)效果評(píng)估建立培訓(xùn)效果評(píng)估機(jī)制，對(duì)每次培訓(xùn)的效果進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估方式包括考試、實(shí)際操作考核、員工反饋等。通過(guò)考試檢驗(yàn)員工對(duì)培訓(xùn)知識(shí)的掌握程度；通過(guò)實(shí)際操作考核考察員工在工作中運(yùn)用所學(xué)技能的能力；通過(guò)員工反饋了解培訓(xùn)內(nèi)容是否符合實(shí)際工作需求，培訓(xùn)方式是否易于接受等。根據(jù)培訓(xùn)效果評(píng)估結(jié)果，對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容和方式進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，不斷提高培訓(xùn)質(zhì)量，確保員工能夠真正掌握衛(wèi)生管理知識(shí)和技能，提高酒店衛(wèi)生管理水平。六、衛(wèi)生設(shè)施與用品管理1.衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)與維護(hù)酒店在建設(shè)和裝修過(guò)程中，應(yīng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，合理規(guī)劃衛(wèi)生設(shè)施的布局和配置?？头?jī)?nèi)應(yīng)配備獨(dú)立的衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)置齊全的衛(wèi)生潔具，如馬桶、洗手盆、淋浴噴頭、浴缸等，并確保其性能良好、易于清潔。餐廳應(yīng)配備完善的食品加工設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備、消毒設(shè)備等，并定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶、清潔工具存放處等衛(wèi)生設(shè)施，并保持其清潔衛(wèi)生。定期對(duì)酒店的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并修復(fù)設(shè)施設(shè)備存在的問(wèn)題。對(duì)于損壞嚴(yán)重或無(wú)法修復(fù)的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更換，確保衛(wèi)生設(shè)施始終處于良好的運(yùn)行狀態(tài)，滿足賓客的使用需求。2.衛(wèi)生用品采購(gòu)與管理衛(wèi)生用品的采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保所采購(gòu)的衛(wèi)生用品質(zhì)量合格、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采購(gòu)的衛(wèi)生用品包括床上用品、毛巾、浴巾、餐飲具、清潔用品、消毒藥劑等。建立衛(wèi)生用品采購(gòu)驗(yàn)收制度，對(duì)采購(gòu)的衛(wèi)生用品進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括產(chǎn)品的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、質(zhì)量、包裝等，確保所采購(gòu)的衛(wèi)生用品與采購(gòu)合同一致，無(wú)質(zhì)量問(wèn)題。衛(wèi)生用品應(yīng)分類存放于專用的倉(cāng)庫(kù)或儲(chǔ)物間，并做好防潮、防蟲(chóng)、防火等措施。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置不同的區(qū)域，分別存放不同類型的衛(wèi)生用品，并有明顯的標(biāo)識(shí)。定期對(duì)衛(wèi)生用品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保庫(kù)存數(shù)量準(zhǔn)確，避免積壓和浪費(fèi)。3.衛(wèi)生用品使用規(guī)范制定衛(wèi)生用品使用規(guī)范，明確各類衛(wèi)生用品的使用方法和注意事項(xiàng)。例如，床上用品應(yīng)按照規(guī)定的洗滌程序進(jìn)行清洗和更換；毛巾、浴巾應(yīng)專人專用，不得混用；餐飲具應(yīng)嚴(yán)格按照消毒流程進(jìn)行清洗消毒后使用等。員工在使用衛(wèi)生用品過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守使用規(guī)范，確保衛(wèi)生用品的正確使用，避免因使用不當(dāng)造成衛(wèi)生問(wèn)題。同時(shí)，應(yīng)節(jié)約使用衛(wèi)生用品，避免浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。七、突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理1.應(yīng)急處理預(yù)案制定酒店制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案，明確應(yīng)急處理的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、處理措施等內(nèi)容。應(yīng)急處理預(yù)案應(yīng)根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合酒店實(shí)際情況制定，并定期進(jìn)行修訂和完善。應(yīng)急處理預(yù)案應(yīng)涵蓋常見(jiàn)的突發(fā)衛(wèi)生事件類型，如食品安全事故、傳染病疫情、公共衛(wèi)生突發(fā)事件等，確保在突發(fā)衛(wèi)生事件發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對(duì)。2.應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)成立突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)全面指揮和協(xié)調(diào)突發(fā)衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作，制定應(yīng)急處理措施，調(diào)配應(yīng)急資源，確保應(yīng)急處理工作順利進(jìn)行。設(shè)立應(yīng)急處理工作小組，包括醫(yī)療救護(hù)組、食品安全調(diào)查組、衛(wèi)生消毒組、信息聯(lián)絡(luò)組、后勤保障組等。各工作小組明確職責(zé)分工，在應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的指揮下，各司其職，協(xié)同開(kāi)展應(yīng)急處理工作。3.應(yīng)急響應(yīng)程序突發(fā)衛(wèi)生事件發(fā)生后，酒店員工應(yīng)立即向本部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)告，部門(mén)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后應(yīng)在第一時(shí)間向應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理預(yù)案，組織各工作小組開(kāi)展應(yīng)急處理工作。根據(jù)突發(fā)衛(wèi)生事件的嚴(yán)重程度和影響范圍，確定應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別，采取相應(yīng)的應(yīng)急處理措施。應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，分別對(duì)應(yīng)重大、較大、一般突發(fā)衛(wèi)生事件。4.處理措施食品安全事故：立即停止供應(yīng)可疑食品，封存剩余食品及原料，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，提供相關(guān)信息和資料。對(duì)中毒人員進(jìn)行緊急救治，并做好家屬的安撫工作。對(duì)食品加工場(chǎng)所、設(shè)備、工具等進(jìn)行全面清洗消毒，待查明原因并整改合格后，方可恢復(fù)營(yíng)業(yè)。傳染病疫情：對(duì)疫情發(fā)生區(qū)域進(jìn)行隔離，限制人員流動(dòng)。加強(qiáng)通風(fēng)換氣，對(duì)公共區(qū)域和相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒。對(duì)密切接觸者進(jìn)行登記和觀察，配合衛(wèi)生部門(mén)做好疫情防控工作。及時(shí)向賓客和員工通報(bào)疫情情況，做好解釋和安撫工作。公共衛(wèi)生突發(fā)事件：迅速組織力量對(duì)事件現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理和消毒，采取有效的防護(hù)措施，防止事件進(jìn)一步擴(kuò)大。配