PAGE賓館布草間貼衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保賓館布草間的衛(wèi)生安全，保障賓客的健康與舒適，特制定本衛(wèi)生制度。本制度旨在規(guī)范布草間的日常操作流程，加強(qiáng)對(duì)布草的清潔、儲(chǔ)存和管理，防止交叉污染，提高賓館整體服務(wù)質(zhì)量。2.適用范圍本制度適用于賓館內(nèi)所有布草間的衛(wèi)生管理工作，包括布草的收發(fā)、洗滌、存放以及相關(guān)工作人員的操作規(guī)范。3.基本原則嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保布草間衛(wèi)生管理工作合法合規(guī)。堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，從源頭控制衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)，防止各類傳染病和衛(wèi)生問(wèn)題的發(fā)生。強(qiáng)化全員衛(wèi)生意識(shí)，明確各崗位人員職責(zé)，確保衛(wèi)生制度的有效執(zhí)行。二、布草間環(huán)境要求1.布局與設(shè)施布草間應(yīng)獨(dú)立設(shè)置，遠(yuǎn)離污染源，如垃圾處理區(qū)、衛(wèi)生間等。房間內(nèi)應(yīng)安裝良好的通風(fēng)設(shè)備，保持空氣流通，防止異味和霉菌滋生。配備足夠數(shù)量的貨架或布草柜，用于分類存放不同種類的布草，貨架應(yīng)定期清潔，保持整潔。地面應(yīng)采用防滑、易清潔的材料鋪設(shè)，墻面和天花板應(yīng)保持光潔，無(wú)污漬、無(wú)剝落。布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)置專門的洗滌設(shè)備存放區(qū)域，設(shè)備擺放整齊，便于操作和維護(hù)。2.清潔與消毒每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)布草間進(jìn)行全面清潔，包括地面清掃、貨架擦拭、設(shè)備表面清潔等。定期對(duì)布草間進(jìn)行消毒，可采用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行噴霧消毒，消毒頻率為每周至少一次。在進(jìn)行消毒操作時(shí)，應(yīng)注意關(guān)閉門窗，確保消毒劑充分作用于各個(gè)區(qū)域，消毒后應(yīng)通風(fēng)換氣，去除異味。布草間內(nèi)的垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，并定期進(jìn)行消毒處理。三、布草收發(fā)管理1.收布草流程客房服務(wù)員在收集臟布草時(shí)，應(yīng)使用專用的布草袋，將不同種類的臟布草分類裝入袋中，避免混裝。收布草時(shí)，應(yīng)檢查布草是否有破損、污漬嚴(yán)重等情況，如有應(yīng)及時(shí)記錄并單獨(dú)存放，以便后續(xù)處理。將收集好的臟布草送至布草間，與布草間工作人員進(jìn)行交接，交接時(shí)應(yīng)核對(duì)布草的數(shù)量、種類和質(zhì)量，確保準(zhǔn)確無(wú)誤。2.發(fā)布草流程布草間工作人員根據(jù)客房需求，按照規(guī)定的品種和數(shù)量發(fā)放干凈布草。發(fā)放布草時(shí)，應(yīng)再次檢查布草的質(zhì)量，確保無(wú)破損、無(wú)污漬。與客房服務(wù)員進(jìn)行布草發(fā)放交接，雙方在交接記錄上簽字確認(rèn)，明確布草的領(lǐng)取數(shù)量和用途。3.布草數(shù)量核對(duì)每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，布草間工作人員應(yīng)對(duì)當(dāng)日收發(fā)的布草數(shù)量進(jìn)行核對(duì)，確保賬目清晰。核對(duì)內(nèi)容包括收進(jìn)的臟布草數(shù)量、發(fā)出的干凈布草數(shù)量以及庫(kù)存數(shù)量。如發(fā)現(xiàn)布草數(shù)量不符，應(yīng)及時(shí)查找原因，如屬收發(fā)過(guò)程中的差錯(cuò)，應(yīng)及時(shí)糾正，并做好記錄。如無(wú)法查明原因，應(yīng)向上級(jí)報(bào)告，共同進(jìn)行調(diào)查處理。四、布草洗滌管理1.洗滌外包選擇賓館應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好、設(shè)備先進(jìn)、管理規(guī)范的專業(yè)洗滌公司進(jìn)行布草洗滌服務(wù)。在選擇洗滌公司時(shí)，應(yīng)要求其提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、洗滌設(shè)備清單、洗滌工藝說(shuō)明等相關(guān)資料，并進(jìn)行實(shí)地考察，確保其具備相應(yīng)的洗滌能力和衛(wèi)生保障措施。與洗滌公司簽訂詳細(xì)的洗滌服務(wù)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時(shí)間、洗滌費(fèi)用結(jié)算方式、違約責(zé)任等條款。2.洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)洗滌后的布草應(yīng)達(dá)到以下質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)污漬、無(wú)異味、色澤鮮艷、手感柔軟、無(wú)破損、無(wú)變形。床單、被套的洗滌應(yīng)做到兩面清潔，無(wú)黃斑、無(wú)血漬、無(wú)毛發(fā)等污漬；枕套應(yīng)清潔干凈，無(wú)異味。毛巾的洗滌應(yīng)保證表面干凈，無(wú)油膩感，吸水性良好，無(wú)脫毛現(xiàn)象。浴巾的洗滌應(yīng)達(dá)到尺寸標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)縮水、無(wú)變硬，表面光滑整潔。3.洗滌過(guò)程監(jiān)督賓館應(yīng)安排專人對(duì)洗滌公司的洗滌過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，確保其按照合同約定的洗滌工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。監(jiān)督人員應(yīng)定期到洗滌公司現(xiàn)場(chǎng)檢查，查看洗滌設(shè)備的運(yùn)行情況、洗滌原料的使用情況、布草的洗滌流程等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求整改。要求洗滌公司提供洗滌記錄，包括洗滌日期、布草種類、數(shù)量、洗滌工藝參數(shù)等信息，以便賓館進(jìn)行核對(duì)和追溯。4.洗滌后驗(yàn)收洗滌后的布草送回賓館布草間后，布草間工作人員應(yīng)按照洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)隨機(jī)抽取一定數(shù)量的布草進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的布草，應(yīng)及時(shí)與洗滌公司溝通，要求其返工處理。對(duì)驗(yàn)收合格的布草進(jìn)行分類存放，并做好驗(yàn)收記錄，記錄內(nèi)容包括布草種類、數(shù)量、驗(yàn)收日期、驗(yàn)收人員等信息。五、布草儲(chǔ)存管理1.分類存放布草應(yīng)按照種類、規(guī)格、用途等進(jìn)行分類存放，如床單、被套、枕套、毛巾、浴巾等分別存放，避免混淆。不同樓層或區(qū)域使用的布草應(yīng)分開(kāi)存放，便于發(fā)放和管理。臟布草和干凈布草應(yīng)分區(qū)存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。2.庫(kù)存盤點(diǎn)定期對(duì)布草庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)周期為每月至少一次。盤點(diǎn)時(shí)，應(yīng)確保賬物相符，準(zhǔn)確記錄布草的實(shí)際數(shù)量、規(guī)格和存放位置。如發(fā)現(xiàn)庫(kù)存布草數(shù)量短缺或損壞，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)的處理。如屬正常損耗，應(yīng)做好記錄；如屬人為原因造成的損失，應(yīng)追究相關(guān)人員的責(zé)任。3.防蟲(chóng)防霉措施在布草儲(chǔ)存區(qū)域放置適量的防蟲(chóng)藥品，如樟腦丸等，防止蟲(chóng)害滋生。保持布草間的干燥通風(fēng)，避免布草受潮發(fā)霉。如發(fā)現(xiàn)布草有發(fā)霉跡象，應(yīng)及時(shí)清理，并對(duì)存放區(qū)域進(jìn)行消毒處理。定期檢查布草的存放情況，如發(fā)現(xiàn)布草有發(fā)黃、變色、異味等質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)處理或更換。六、人員衛(wèi)生與操作規(guī)范1.個(gè)人衛(wèi)生要求布草間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換工作服、勤剪指甲。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩，避免頭發(fā)、灰塵等污染布草。不得在布草間內(nèi)吸煙、飲食或進(jìn)行其他與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。2.操作規(guī)范在收發(fā)布草時(shí)，應(yīng)輕拿輕放，避免用力撕扯或拋擲布草，防止布草破損。洗滌設(shè)備操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保設(shè)備正常運(yùn)行，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致布草損壞或出現(xiàn)安全事故。在布草分類存放和整理過(guò)程中，應(yīng)注意保持布草的整潔，避免折疊不整齊或堆放過(guò)高導(dǎo)致布草變形。接觸布草前后應(yīng)洗手消毒，避免將細(xì)菌或病毒傳播給布草。七、衛(wèi)生檢查與考核1.定期檢查賓館應(yīng)建立定期的布草間衛(wèi)生檢查制度，由客房部經(jīng)理或相關(guān)負(fù)責(zé)人每周至少進(jìn)行一次全面檢查。檢查內(nèi)容包括布草間環(huán)境清潔情況、布草收發(fā)管理、洗滌質(zhì)量、儲(chǔ)存管理以及人員衛(wèi)生與操作規(guī)范等方面。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)記錄，并下達(dá)整改通知，要求相關(guān)責(zé)任人限期整改。2.不定期抽查除定期檢查外，賓館還應(yīng)不定期對(duì)布草間進(jìn)行抽查，抽查由賓館管理層或質(zhì)量監(jiān)督部門進(jìn)行。抽查內(nèi)容可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，如布草洗滌質(zhì)量、庫(kù)存管理等方面，確保衛(wèi)生制度的有效執(zhí)行。3.考核與獎(jiǎng)懲建立布草間衛(wèi)生考核機(jī)制，將衛(wèi)生管理工作納入員工績(jī)效考核體系。對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)等；對(duì)違反衛(wèi)生制度的員工進(jìn)行批評(píng)教育，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，如扣發(fā)獎(jiǎng)金、警告、辭退等?？己私Y(jié)果應(yīng)與員工的晉升、評(píng)優(yōu)