PAGE商場(chǎng)清潔衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為了加強(qiáng)商場(chǎng)清潔衛(wèi)生管理，營(yíng)造整潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境，提升商場(chǎng)形象，保障顧客和員工的健康，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于商場(chǎng)內(nèi)所有區(qū)域，包括營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、公共區(qū)域、辦公區(qū)域、后勤區(qū)域等。（三）管理原則1.預(yù)防為主原則：通過(guò)加強(qiáng)日常清潔、檢查和維護(hù)，預(yù)防衛(wèi)生問(wèn)題的發(fā)生。2.責(zé)任明確原則：明確各部門、各崗位在清潔衛(wèi)生管理中的職責(zé)，確保工作落實(shí)到人。3.標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一原則：制定統(tǒng)一的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保商場(chǎng)內(nèi)各區(qū)域的清潔質(zhì)量一致。4.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)改進(jìn)清潔衛(wèi)生管理工作，提高管理水平。二、清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）營(yíng)業(yè)場(chǎng)所1.地面清潔：保持地面干凈、無(wú)污漬、無(wú)水漬、無(wú)雜物，定期進(jìn)行深度清潔和打蠟保養(yǎng)。2.柜臺(tái)及貨架清潔：柜臺(tái)、貨架表面干凈整潔，商品擺放整齊有序，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。3.玻璃清潔：玻璃門窗明亮干凈，無(wú)污漬、無(wú)手印，通透可視。4.照明設(shè)備清潔：定期清潔燈具，保持燈罩、燈泡干凈，無(wú)灰塵，照明效果良好。5.通風(fēng)設(shè)備清潔：通風(fēng)口、空調(diào)出風(fēng)口等通風(fēng)設(shè)備定期清潔，無(wú)灰塵、無(wú)雜物，通風(fēng)良好。6.衛(wèi)生間清潔：衛(wèi)生間地面、墻面、潔具干凈衛(wèi)生，無(wú)異味，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，洗手臺(tái)、鏡子等保持清潔。7.垃圾桶清潔：垃圾桶及時(shí)清理，垃圾不外露，周圍地面無(wú)污漬，定期進(jìn)行消毒處理。（二）公共區(qū)域1.走廊清潔：走廊地面、墻面干凈，無(wú)雜物、無(wú)污漬，扶手干凈無(wú)灰塵。2.電梯清潔：電梯轎廂內(nèi)部干凈整潔，按鈕、扶手等部位無(wú)污漬，定期進(jìn)行消毒；電梯廳地面、墻面清潔，電梯門光亮無(wú)手印。3.樓梯清潔：樓梯踏步、扶手干凈，無(wú)灰塵、無(wú)雜物，定期進(jìn)行清掃和消毒。4.休息區(qū)清潔：休息區(qū)桌椅擺放整齊，地面干凈，無(wú)垃圾，定期進(jìn)行擦拭和消毒。5.消防設(shè)施清潔：消防栓、滅火器等消防設(shè)施表面干凈，無(wú)灰塵、無(wú)污漬，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。（三）辦公區(qū)域1.辦公桌面清潔：桌面整潔，文件、辦公用品擺放有序，無(wú)灰塵、無(wú)雜物。2.辦公設(shè)備清潔：電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備表面干凈，定期進(jìn)行擦拭和保養(yǎng)。3.文件柜清潔：文件柜表面無(wú)灰塵，柜內(nèi)文件分類存放，整齊有序。4.地面和墻面清潔：地面干凈，墻面無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。5.垃圾桶清潔：垃圾桶及時(shí)清理，保持周圍環(huán)境整潔。（四）后勤區(qū)域1.倉(cāng)庫(kù)清潔：倉(cāng)庫(kù)貨物擺放整齊，通道暢通，地面、貨架干凈，無(wú)灰塵、無(wú)雜物，定期進(jìn)行盤點(diǎn)和整理。2.配電室、機(jī)房等設(shè)備區(qū)域清潔：設(shè)備表面干凈，無(wú)灰塵、無(wú)油污，定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù)和清潔，確保設(shè)備正常運(yùn)行。3.員工食堂清潔：食堂桌椅、餐具、廚具等干凈衛(wèi)生，食品儲(chǔ)存區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行消毒處理，保持食堂環(huán)境整潔，無(wú)異味。三、清潔衛(wèi)生工作流程（一）日常清潔流程1.營(yíng)業(yè)前清潔清潔人員按照規(guī)定的路線和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各自負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、柜臺(tái)、貨架、玻璃、衛(wèi)生間等。檢查照明設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等是否正常運(yùn)行，如有問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。補(bǔ)充衛(wèi)生間衛(wèi)生紙、洗手液等用品。2.營(yíng)業(yè)期間清潔定時(shí)對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡回清潔，及時(shí)清理地面垃圾、擦拭柜臺(tái)和貨架、清潔衛(wèi)生間等，保持環(huán)境整潔。隨時(shí)清理顧客丟棄的垃圾，確保垃圾桶內(nèi)垃圾不超過(guò)容量的三分之二。注意維護(hù)公共區(qū)域的清潔，如走廊、電梯、樓梯等，及時(shí)擦拭扶手、清理地面污漬。3.營(yíng)業(yè)結(jié)束后清潔關(guān)閉營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的照明、空調(diào)等設(shè)備。對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行全面清潔，包括地面清掃、柜臺(tái)和貨架擦拭、商品整理等，確保次日營(yíng)業(yè)環(huán)境整潔。清理衛(wèi)生間，更換垃圾袋，進(jìn)行消毒處理。檢查消防設(shè)施是否正常，關(guān)閉門窗。（二）定期清潔流程1.每周定期清潔對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的地面進(jìn)行深度清潔，如使用清潔劑拖地、打蠟等。全面清潔柜臺(tái)、貨架、玻璃等，去除頑固污漬。清潔通風(fēng)口、空調(diào)出風(fēng)口等通風(fēng)設(shè)備。對(duì)公共區(qū)域的走廊、樓梯、電梯等進(jìn)行徹底清掃和消毒。檢查衛(wèi)生間的潔具，如有損壞及時(shí)報(bào)修，對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行全面消毒。2.每月定期清潔對(duì)辦公區(qū)域進(jìn)行全面清潔，包括辦公桌面、文件柜、辦公設(shè)備等的深度清潔。清潔倉(cāng)庫(kù)，整理貨物，盤點(diǎn)庫(kù)存。對(duì)后勤區(qū)域的配電室、機(jī)房等設(shè)備區(qū)域進(jìn)行清潔和設(shè)備維護(hù)檢查。檢查消防設(shè)施的完整性和有效性，進(jìn)行必要的維護(hù)和保養(yǎng)。3.每季度定期清潔對(duì)商場(chǎng)內(nèi)所有區(qū)域的墻面、天花板進(jìn)行檢查和清潔，去除蜘蛛網(wǎng)和污漬。對(duì)地毯進(jìn)行深度清潔或更換（根據(jù)實(shí)際情況）。對(duì)員工食堂進(jìn)行全面清潔和消毒，包括廚具、餐具、桌椅等。（三）特殊清潔流程1.遇有特殊情況，如舉辦大型促銷活動(dòng)、商場(chǎng)內(nèi)發(fā)生污染事件等，應(yīng)及時(shí)增加清潔頻次和力度。2.對(duì)污染區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)清潔和消毒，使用相應(yīng)的清潔劑和消毒劑，確保清潔效果和衛(wèi)生安全。3.在清潔過(guò)程中，要注意保護(hù)商場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備和商品，避免造成損壞。四、清潔衛(wèi)生人員職責(zé)（一）清潔主管職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定商場(chǎng)清潔衛(wèi)生工作計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，并組織實(shí)施。2.監(jiān)督清潔人員的工作質(zhì)量，定期進(jìn)行檢查和考核，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況及時(shí)提出整改意見(jiàn)。3.協(xié)調(diào)清潔工作與其他部門的關(guān)系，確保清潔工作不影響商場(chǎng)的正常運(yùn)營(yíng)。4.負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生用品的采購(gòu)、發(fā)放和管理，合理控制成本。5.組織清潔人員參加培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平。6.定期向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)清潔衛(wèi)生工作情況，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。（二）清潔班長(zhǎng)職責(zé)1.協(xié)助清潔主管制定清潔工作計(jì)劃，安排清潔人員的工作任務(wù)。2.帶領(lǐng)清潔人員按照清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和工作流程進(jìn)行清潔作業(yè)，確保工作質(zhì)量。3.對(duì)清潔人員的工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和監(jiān)督，及時(shí)糾正不規(guī)范的操作行為。4.負(fù)責(zé)清潔工具和設(shè)備的日常維護(hù)和管理，確保正常使用。5.收集清潔人員的工作反饋，及時(shí)向清潔主管匯報(bào)工作進(jìn)展和存在問(wèn)題。6.組織清潔人員完成臨時(shí)性的清潔任務(wù)。（三）清潔人員職責(zé)1.遵守商場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理，按時(shí)完成分配的清潔任務(wù)。2.嚴(yán)格按照清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和工作流程進(jìn)行操作，確保清潔質(zhì)量。3.愛(ài)護(hù)清潔工具和設(shè)備，正確使用和保管，定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。4.注意節(jié)約清潔用品和水電資源，避免浪費(fèi)。5.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，積極配合相關(guān)部門進(jìn)行處理。6.保持個(gè)人衛(wèi)生，著裝整齊，文明作業(yè)。五、清潔衛(wèi)生檢查與考核（一）檢查方式1.日常巡查：清潔主管和班長(zhǎng)每天對(duì)商場(chǎng)各區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。2.定期檢查：每周、每月、每季度由清潔主管組織相關(guān)人員對(duì)商場(chǎng)清潔衛(wèi)生工作進(jìn)行全面檢查，按照清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。3.專項(xiàng)檢查：針對(duì)特殊情況或重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行專項(xiàng)檢查，如大型促銷活動(dòng)前后、衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況等。4.顧客反饋檢查：通過(guò)顧客意見(jiàn)箱、投訴電話等渠道收集顧客對(duì)清潔衛(wèi)生的反饋意見(jiàn)，及時(shí)進(jìn)行處理和改進(jìn)。（二）考核標(biāo)準(zhǔn)1.清潔質(zhì)量：根據(jù)清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，主要考核地面、柜臺(tái)、貨架、玻璃、衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔程度，是否達(dá)到無(wú)污漬、無(wú)雜物、無(wú)異味等要求。2.工作紀(jì)律：考核清潔人員的出勤情況、工作態(tài)度、服從管理等方面，是否遵守工作時(shí)間和工作紀(jì)律。3.工作效率：考核清潔人員完成工作任務(wù)的速度和質(zhì)量，是否按時(shí)、高效地完成清潔工作。4.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：考核清潔人員之間的協(xié)作配合情況，是否相互支持、共同完成清潔任務(wù)。（三）考核結(jié)果應(yīng)用1.對(duì)于清潔衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。2.對(duì)于考核不合格的部門和個(gè)人，進(jìn)行批評(píng)教育，并要求限期整改。如多次整改仍不合格，將根據(jù)公司規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的處罰，如扣發(fā)獎(jiǎng)金、調(diào)整崗位等。六、清潔衛(wèi)生用品管理（一）采購(gòu)管理1.根據(jù)商場(chǎng)清潔衛(wèi)生工作的實(shí)際需求，制定清潔用品采購(gòu)計(jì)劃，明確采購(gòu)品種、數(shù)量和規(guī)格。2.選擇信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和考核。3.采購(gòu)的清潔用品應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)要求，確保質(zhì)量安全。（二）庫(kù)存管理1.設(shè)立清潔用品倉(cāng)庫(kù)，對(duì)清潔用品進(jìn)行分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和管理。2.建立清潔用品庫(kù)存臺(tái)賬，詳細(xì)記錄入庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)存數(shù)量等信息，做到賬物相符。3.定期對(duì)清潔用品進(jìn)行盤點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)充短缺物資，避免積壓浪費(fèi)。4.保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔，通風(fēng)良好，防止清潔用品受潮、變質(zhì)。（三）領(lǐng)用管理1.清潔人員根據(jù)工作需要填寫清潔用品領(lǐng)用申請(qǐng)表，經(jīng)班長(zhǎng)審核后到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。2.倉(cāng)庫(kù)管理人員按照申請(qǐng)表發(fā)放清潔用品，并做好發(fā)放記錄。3.嚴(yán)格控制清潔用品的領(lǐng)用數(shù)量，避免浪費(fèi)，如有特殊情況需超額領(lǐng)用，應(yīng)經(jīng)清潔主管批準(zhǔn)。七、清潔衛(wèi)生設(shè)備管理（一）設(shè)備采購(gòu)1.根據(jù)清潔衛(wèi)生工作的實(shí)際需求和發(fā)展規(guī)劃，制定清潔設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃，優(yōu)先選擇節(jié)能環(huán)保、高效便捷的設(shè)備。2.對(duì)采購(gòu)的清潔設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保設(shè)備性能符合要求，具備相關(guān)的質(zhì)量認(rèn)證和售后服務(wù)保障。（二）設(shè)備使用1.清潔人員應(yīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后才能使用清潔設(shè)備，熟悉設(shè)備的操作方法和注意事項(xiàng)。2.按照設(shè)備操作規(guī)程正確使用設(shè)備，不得違規(guī)操作，避免因操作不當(dāng)造成設(shè)備損壞。3.在使用過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備出現(xiàn)故障或異常情況，應(yīng)立即停止使用，并及時(shí)報(bào)告維修人員進(jìn)行維修。（三）設(shè)備維護(hù)1.建立清潔設(shè)備維護(hù)檔案，記錄設(shè)備的型號(hào)、購(gòu)置時(shí)間、維修記錄等信息。2.定期對(duì)清潔設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，包括清潔、潤(rùn)滑、調(diào)試、檢查等，確保設(shè)備正常運(yùn)行。3.按照設(shè)備使用說(shuō)明書的要求，定期更換設(shè)備的易損件，延長(zhǎng)設(shè)備使