PAGE賓館衛(wèi)生檔案管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)賓館衛(wèi)生管理，規(guī)范衛(wèi)生檔案管理工作，確保賓館提供安全、衛(wèi)生、舒適的住宿環(huán)境，保障賓客的身體健康，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本賓館內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、公共區(qū)域等涉及衛(wèi)生管理的各個環(huán)節(jié)。3.職責(zé)分工衛(wèi)生管理部門：負(fù)責(zé)衛(wèi)生檔案的建立、收集、整理、歸檔、保管和更新工作。各部門：負(fù)責(zé)本部門衛(wèi)生相關(guān)資料的收集、整理，并及時(shí)提交給衛(wèi)生管理部門。賓館管理層：負(fù)責(zé)監(jiān)督衛(wèi)生檔案管理制度的執(zhí)行情況，對檔案管理工作進(jìn)行指導(dǎo)和檢查。二、衛(wèi)生檔案的建立1.檔案分類衛(wèi)生許可證檔案：包括衛(wèi)生許可證的申請、審批、變更、延續(xù)等相關(guān)文件。從業(yè)人員健康檔案：記錄賓館所有從業(yè)人員的健康狀況，包括健康證的辦理、體檢記錄等。衛(wèi)生檢測檔案：保存賓館定期進(jìn)行的衛(wèi)生檢測報(bào)告，如空氣質(zhì)量檢測、水質(zhì)檢測、公共用品用具檢測等。環(huán)境衛(wèi)生檔案：涵蓋賓館內(nèi)各區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生狀況記錄，如客房清潔記錄、餐廳消毒記錄、公共區(qū)域清掃記錄等。衛(wèi)生管理制度檔案：包括賓館制定的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程、應(yīng)急預(yù)案等文件。培訓(xùn)檔案：記錄賓館從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)的情況，包括培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)考核等資料。投訴與處理檔案：整理賓客關(guān)于衛(wèi)生問題的投訴記錄，以及賓館針對投訴采取的處理措施和結(jié)果。2.檔案編號為便于檔案的管理和查詢，對每類衛(wèi)生檔案進(jìn)行編號。編號采用統(tǒng)一格式，例如：“WS[類別代碼][年份][流水號]”。其中，“WS”為衛(wèi)生檔案的縮寫，“[類別代碼]”根據(jù)檔案分類設(shè)置不同的兩位代碼（如衛(wèi)生許可證檔案為“01”，從業(yè)人員健康檔案為“02”等），“[年份]”為檔案形成年份的后兩位數(shù)字，“[流水號]”為該類別檔案的順序編號。3.檔案內(nèi)容收集衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)收集各類衛(wèi)生檔案的原始資料，如衛(wèi)生許可證的批復(fù)文件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件、衛(wèi)生檢測報(bào)告原件等。定期向各部門收集環(huán)境衛(wèi)生記錄、培訓(xùn)記錄、投訴處理記錄等相關(guān)資料。各部門客房部負(fù)責(zé)收集客房每日清潔記錄，包括客房清掃時(shí)間、清掃人員、清潔項(xiàng)目及結(jié)果等信息。餐飲部負(fù)責(zé)整理餐廳餐具消毒記錄、食品原材料采購索證資料、食品加工過程衛(wèi)生記錄等。公共區(qū)域管理部門負(fù)責(zé)提供公共區(qū)域清掃消毒記錄、設(shè)施設(shè)備維護(hù)記錄等。人力資源部門負(fù)責(zé)提供從業(yè)人員的入職信息、培訓(xùn)安排及考核結(jié)果等資料。三、衛(wèi)生檔案的整理1.資料審核衛(wèi)生管理部門收到各部門提交的衛(wèi)生檔案資料后，對資料的完整性、真實(shí)性和準(zhǔn)確性進(jìn)行審核。如發(fā)現(xiàn)資料不完整或存在疑問，及時(shí)與相關(guān)部門溝通核實(shí)，要求補(bǔ)充或修正。2.分類整理按照檔案分類標(biāo)準(zhǔn)，對審核后的資料進(jìn)行分類整理。同類別檔案按照時(shí)間順序排列，確保資料的連貫性和系統(tǒng)性。3.編制目錄為每類衛(wèi)生檔案編制詳細(xì)的目錄，目錄應(yīng)包含檔案的編號、名稱、日期、內(nèi)容摘要等信息，以便快速查找和查閱檔案。四、衛(wèi)生檔案的歸檔1.歸檔要求各類衛(wèi)生檔案應(yīng)及時(shí)歸檔，歸檔文件應(yīng)保持整齊、清潔，紙張規(guī)格統(tǒng)一，破損或褪色的文件應(yīng)進(jìn)行修補(bǔ)或復(fù)制。歸檔文件應(yīng)按照編號順序依次裝入檔案盒，并在檔案盒上標(biāo)明檔案類別、編號范圍和年度。檔案盒內(nèi)應(yīng)放置檔案目錄清單，便于查找和核對檔案內(nèi)容。2.存放地點(diǎn)設(shè)立專門的衛(wèi)生檔案庫房，庫房應(yīng)具備防火、防潮、防蟲、防盜等安全設(shè)施。檔案應(yīng)分類存放于檔案架上，便于管理和查閱。五、衛(wèi)生檔案的保管1.保管期限衛(wèi)生許可證檔案、衛(wèi)生檢測檔案等重要文件應(yīng)長期保存。從業(yè)人員健康檔案保存期限應(yīng)不少于從業(yè)人員離職后兩年。環(huán)境衛(wèi)生檔案、培訓(xùn)檔案、投訴與處理檔案等保存期限為三年。衛(wèi)生管理制度檔案應(yīng)根據(jù)制度修訂情況及時(shí)更新，原制度檔案保存期限為五年。2.定期檢查衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期對衛(wèi)生檔案進(jìn)行檢查，每年至少全面檢查一次，確保檔案的完整性和安全性。檢查內(nèi)容包括檔案的存放狀況、文件的完整性、字跡的清晰度等。如發(fā)現(xiàn)檔案有損壞、丟失或字跡模糊等情況，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行修復(fù)或補(bǔ)充。3.電子檔案管理除紙質(zhì)檔案外，建立衛(wèi)生檔案電子數(shù)據(jù)庫，將重要的衛(wèi)生檔案資料進(jìn)行電子掃描備份。電子檔案應(yīng)進(jìn)行分類存儲，并設(shè)置相應(yīng)的權(quán)限管理，確保數(shù)據(jù)的安全和保密。同時(shí)，定期對電子檔案進(jìn)行維護(hù)和更新，保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和完整性。六、衛(wèi)生檔案的查閱與借閱1.查閱規(guī)定賓館內(nèi)部人員因工作需要查閱衛(wèi)生檔案，需填寫《衛(wèi)生檔案查閱申請表》，注明查閱目的、查閱內(nèi)容和查閱時(shí)間，并經(jīng)所在部門負(fù)責(zé)人簽字同意后，方可到衛(wèi)生管理部門查閱。查閱檔案時(shí)，應(yīng)在衛(wèi)生管理部門指定地點(diǎn)進(jìn)行，查閱人員不得擅自涂改、抽取、復(fù)制檔案內(nèi)容。如需復(fù)制部分檔案內(nèi)容，應(yīng)經(jīng)衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并登記復(fù)制內(nèi)容和用途。查閱結(jié)束后，查閱人員應(yīng)及時(shí)將檔案歸還衛(wèi)生管理部門，并在《衛(wèi)生檔案查閱登記表》上簽字確認(rèn)。2.借閱規(guī)定因特殊原因需要借閱衛(wèi)生檔案的，必須填寫《衛(wèi)生檔案借閱申請表》，詳細(xì)說明借閱理由、借閱期限和歸還時(shí)間，并經(jīng)賓館管理層批準(zhǔn)。借閱檔案應(yīng)在衛(wèi)生管理部門辦理借閱手續(xù)，借閱人員需妥善保管檔案，不得轉(zhuǎn)借他人或用于非工作目的。借閱期限屆滿，借閱人員應(yīng)按時(shí)歸還檔案。如需延期借閱，應(yīng)提前辦理續(xù)借手續(xù)。如發(fā)現(xiàn)檔案有損壞或丟失情況，借閱人員應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。七、衛(wèi)生檔案的更新與銷毀1.更新要求隨著賓館衛(wèi)生管理工作的開展和相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的更新，衛(wèi)生檔案應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新。當(dāng)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等相關(guān)證件發(fā)生變更時(shí)，應(yīng)在檔案中及時(shí)更新相應(yīng)信息。衛(wèi)生檢測報(bào)告、環(huán)境衛(wèi)生記錄、培訓(xùn)記錄等資料如有新的內(nèi)容產(chǎn)生，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充到檔案中，并對原檔案進(jìn)行標(biāo)注和說明。2.銷毀程序衛(wèi)生檔案達(dá)到保管期限后，由衛(wèi)生管理部門提出銷毀申請，填寫《衛(wèi)生檔案銷毀申請表》，詳細(xì)列出擬銷毀檔案的類別、編號、名稱、數(shù)量等信息。經(jīng)賓館管理層審核批準(zhǔn)后，衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施檔案銷毀工作。銷毀過程應(yīng)進(jìn)行記錄，包括銷毀時(shí)間、地點(diǎn)、方式