公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，我國(guó)公共場(chǎng)所共分為幾類幾種？A.5類20種B.7類28種C.9類36種D.11類42種2.公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證的有效期為：A.2年B.3年C.4年D.5年3.公共場(chǎng)所從業(yè)人員健康檢查的周期為：A.每半年一次B.每年一次C.每?jī)赡暌淮蜠.每三年一次4.游泳場(chǎng)所池水游離性余氯的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為：A.0.1-0.3mg/LB.0.3-1.0mg/LC.1.0-2.0mg/LD.2.0-3.0mg/L5.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的開放式冷卻塔應(yīng)至少多久清洗一次？A.每季度B.每半年C.每年D.每?jī)赡?.理發(fā)店使用的毛巾、圍巾等公共用品應(yīng)做到：A.一客一換B.兩客一換C.每日一換D.每周一換7.賓館客房?jī)?nèi)茶具的消毒方法首選：A.化學(xué)浸泡消毒B.熱力消毒（煮沸或蒸汽）C.紫外線照射D.酒精擦拭8.商場(chǎng)、超市等場(chǎng)所的新風(fēng)量應(yīng)不低于：A.10m3/h·人B.20m3/h·人C.30m3/h·人D.40m3/h·人9.公共衛(wèi)生間的保潔頻率應(yīng)至少：A.每1小時(shí)一次B.每2小時(shí)一次C.每4小時(shí)一次D.每日一次10.公共場(chǎng)所發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，責(zé)任報(bào)告人應(yīng)在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告？A.1小時(shí)B.2小時(shí)C.4小時(shí)D.6小時(shí)11.足浴場(chǎng)所使用的修腳工具應(yīng)做到：A.一客一消毒B.兩客一消毒C.每日消毒D.每周消毒12.影劇院、音樂廳等場(chǎng)所的觀眾席座位套應(yīng)至少多久清洗一次？A.每周B.每?jī)芍蹸.每月D.每季度13.公共場(chǎng)所內(nèi)禁止吸煙的區(qū)域，應(yīng)設(shè)置明顯的：A.禁煙標(biāo)識(shí)B.吸煙區(qū)標(biāo)識(shí)C.安全出口標(biāo)識(shí)D.緊急疏散標(biāo)識(shí)14.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)管系統(tǒng)應(yīng)至少多久進(jìn)行一次清洗？A.每半年B.每年C.每?jī)赡闐.每三年15.美容場(chǎng)所使用的眉鉗、剪刀等工具，消毒后應(yīng)存放于：A.開放式容器B.帶蓋的清潔容器C.普通抽屜D.潮濕環(huán)境16.游泳場(chǎng)所浸腳池的余氯濃度應(yīng)保持在：A.3-5mg/LB.5-8mg/LC.8-10mg/LD.10-15mg/L17.賓館客房?jī)?nèi)的床單、被罩等布草必須做到：A.一客一換B.兩客一換C.每日一換D.每周一換18.公共場(chǎng)所內(nèi)使用的殺蟲劑、消毒劑應(yīng)符合：A.食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)B.醫(yī)用級(jí)標(biāo)準(zhǔn)C.國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D.行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)19.商場(chǎng)內(nèi)集中空調(diào)系統(tǒng)的新風(fēng)應(yīng)取自：A.地下車庫B.垃圾站附近C.室外清潔區(qū)域D.廚房排風(fēng)口20.公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗時(shí)，不得有下列哪項(xiàng)行為？A.佩戴清潔手套B.留長(zhǎng)指甲C.穿工作服D.戴工作帽二、判斷題（每題2分，共30分）1.消毒是指殺滅或清除傳播媒介上的一切微生物，包括細(xì)菌芽孢。（）2.公共場(chǎng)所從業(yè)人員可以先上崗工作，再補(bǔ)辦健康合格證明。（）3.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的冷凝水管道可以與污水管道直接連接。（）4.游泳場(chǎng)所可以使用硫酸銅作為除藻劑，但需控制使用量。（）5.理發(fā)店的理發(fā)工具可以使用75%酒精進(jìn)行擦拭消毒。（）6.賓館客房?jī)?nèi)的杯具只需用洗潔精清洗干凈即可，無需單獨(dú)消毒。（）7.商場(chǎng)內(nèi)的公共區(qū)域可以臨時(shí)堆放貨物或雜物。（）8.公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生紙應(yīng)放置在開放式紙簍中，方便取用。（）9.從業(yè)人員手部有化膿性傷口時(shí)，仍可直接接觸顧客皮膚。（）10.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的過濾器應(yīng)每半年至少清洗或更換一次。（）11.影劇院的觀眾席座位應(yīng)定期進(jìn)行紫外線消毒，可在觀眾在場(chǎng)時(shí)開啟。（）12.足浴場(chǎng)所的泡腳桶可以重復(fù)使用，只需用清水沖洗即可。（）13.公共場(chǎng)所內(nèi)的吸煙區(qū)應(yīng)設(shè)置獨(dú)立通風(fēng)系統(tǒng)，避免煙霧擴(kuò)散至非吸煙區(qū)。（）14.美容場(chǎng)所使用的面膜粉、護(hù)膚品可以與消毒工具混放。（）15.游泳場(chǎng)所的水循環(huán)過濾系統(tǒng)應(yīng)24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行，確保水質(zhì)達(dá)標(biāo)。（）三、簡(jiǎn)答題（每題6分，共30分）1.公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理中的“五病”具體指哪些疾??？從業(yè)人員患“五病”時(shí)應(yīng)如何處理？2.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生要求主要包括哪些方面？3.游泳場(chǎng)所的衛(wèi)生管理要點(diǎn)有哪些？請(qǐng)至少列舉5項(xiàng)。4.理發(fā)店的衛(wèi)生操作規(guī)范包括哪些具體內(nèi)容？5.賓館客房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)需滿足哪些具體指標(biāo)？請(qǐng)從空氣質(zhì)量、用品衛(wèi)生、環(huán)境整潔三方面說明。四、案例分析題（每題10分，共20分）案例1：某商場(chǎng)內(nèi)一名顧客在自動(dòng)扶梯旁突然嘔吐，嘔吐物污染了地面和扶梯扶手。商場(chǎng)工作人員現(xiàn)場(chǎng)僅用掃帚清理了嘔吐物，未做其他處理。請(qǐng)分析該處理過程中的錯(cuò)誤，并說明正確的應(yīng)對(duì)流程。案例2：某賓館接到顧客投訴，稱入住的客房床單有明顯污漬和異味。經(jīng)調(diào)查，該賓館與第三方洗滌公司簽訂了布草清洗協(xié)議，但未對(duì)洗滌后的布草進(jìn)行衛(wèi)生檢查。作為賓館衛(wèi)生管理人員，應(yīng)如何處理此次投訴并完善后續(xù)管理？參考答案一、單項(xiàng)選擇題1.B2.C3.B4.B5.C6.A7.B8.C9.B10.B11.A12.A13.A14.C15.B16.A17.A18.C19.C20.B二、判斷題1.×（消毒不能殺滅細(xì)菌芽孢，滅菌才能）2.×（必須持健康證上崗）3.×（冷凝水管道需獨(dú)立排放）4.√（硫酸銅可用于除藻，但需按標(biāo)準(zhǔn)控制濃度）5.√（75%酒精可用于工具表面消毒）6.×（杯具需嚴(yán)格消毒，清洗不能替代消毒）7.×（公共區(qū)域需保持暢通，禁止堆放雜物）8.×（衛(wèi)生紙應(yīng)密閉保存，避免污染）9.×（需調(diào)離直接接觸顧客的崗位）10.√（過濾器需定期清洗或更換，防止微生物滋生）11.×（紫外線消毒時(shí)禁止人員在場(chǎng)）12.×（泡腳桶需一客一消毒，清水沖洗不達(dá)標(biāo)）13.√（吸煙區(qū)需獨(dú)立通風(fēng)）14.×（護(hù)膚品與消毒工具需分開存放，避免污染）15.√（循環(huán)系統(tǒng)需連續(xù)運(yùn)行保證水質(zhì)）三、簡(jiǎn)答題1.“五病”指痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病。從業(yè)人員確診“五病”時(shí)，應(yīng)立即調(diào)離直接為顧客服務(wù)的崗位，治愈后需經(jīng)衛(wèi)生部門確認(rèn)方可恢復(fù)原崗位。2.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生要求包括：①新風(fēng)量符合標(biāo)準(zhǔn)（≥30m3/h·人）；②風(fēng)管、過濾器、冷卻塔等部件定期清洗（每?jī)赡曛辽僖淮危?；③冷凝水管道?dú)立排放，避免污染；④開放式冷卻塔需設(shè)置防護(hù)網(wǎng)，防止雜物進(jìn)入；⑤空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，禁止直接使用來自衛(wèi)生間、垃圾站等污染區(qū)域的空氣。3.游泳場(chǎng)所衛(wèi)生管理要點(diǎn)：①每日檢測(cè)池水余氯、pH值、濁度等指標(biāo)并記錄；②循環(huán)過濾系統(tǒng)24小時(shí)運(yùn)行，確保水質(zhì)達(dá)標(biāo)；③設(shè)置浸腳池（余氯3-5mg/L），顧客入場(chǎng)前需通過；④從業(yè)人員持健康證上崗，定期培訓(xùn)；⑤池邊地面保持干燥防滑，每日清潔消毒；⑥禁止患有皮膚病、傳染病的顧客入場(chǎng)。4.理發(fā)店衛(wèi)生操作規(guī)范：①工具（剪刀、梳子等）一客一消毒（熱力或75%酒精），消毒后存放于帶蓋容器；②毛巾、圍巾等織物一客一換，使用后分類清洗消毒；③染發(fā)、燙發(fā)區(qū)域獨(dú)立設(shè)置，配備通風(fēng)設(shè)施；④室內(nèi)保持通風(fēng)，每日清潔地面、座椅；⑤從業(yè)人員操作時(shí)戴口罩，手部清潔，避免留長(zhǎng)指甲。5.賓館客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：①空氣質(zhì)量：細(xì)菌總數(shù)≤4000cfu/m3（非空調(diào)場(chǎng)所）或≤2500cfu/m3（空調(diào)場(chǎng)所），二氧化碳≤0.1%，無異味；②用品衛(wèi)生：床單、被罩等布草一客一換，杯具、拖鞋等嚴(yán)格消毒（杯具細(xì)菌總數(shù)≤5cfu/cm2）；③環(huán)境整潔：地面無雜物、無積灰，衛(wèi)生間無積水、無異味，垃圾每日清理并密封。四、案例分析題案例1錯(cuò)誤及正確流程：錯(cuò)誤：僅用掃帚清理嘔吐物，未采取防護(hù)措施和消毒處理。正確流程：①立即設(shè)置隔離區(qū)域，避免人員接觸；②工作人員佩戴手套、口罩等防護(hù)裝備；③用吸濕材料（如紙巾、沙土）覆蓋嘔吐物，小心清除后，用含有效氯5000-10000mg/L的消毒液噴灑污染區(qū)域（包括地面、扶手），作用30分鐘；④清理工具用后浸泡消毒，廢棄防護(hù)用品密封丟棄；⑤記錄事件經(jīng)過并報(bào)告衛(wèi)生管理人員；⑥消毒后通風(fēng)，確認(rèn)無殘留異味。案例2處理措施及管理完善：處理投訴：①立即為顧客更換清潔客房，道歉并給予適當(dāng)補(bǔ)償（如折扣、贈(zèng)品）；②