餐飲店長餐廳服務(wù)與營收增長績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權(quán)重目標值評分標準得分服務(wù)質(zhì)量管理顧客滿意度評分30%90分根據(jù)顧客反饋問卷評分，90分及以上為滿分，每低1分扣0.5分，最低為0分投訴處理效率98%記錄每月顧客投訴數(shù)量及處理時長，目標完成率每低1%扣0.5分，最低為0分服務(wù)流程規(guī)范執(zhí)行率95%通過日常抽查及神秘顧客檢查，規(guī)范服務(wù)流程執(zhí)行率每低1%扣0.5分，最低為0分員工服務(wù)培訓(xùn)覆蓋率100%每月服務(wù)培訓(xùn)覆蓋率100%為滿分，每低5%扣1分，最低為0分特殊需求響應(yīng)時間5分鐘內(nèi)記錄顧客特殊需求響應(yīng)時間，5分鐘內(nèi)為滿分，每超時1分鐘扣0.5分，最低為0分營收目標達成率月度營業(yè)額達成率35%100%月度實際營業(yè)額與目標的比值，100%為滿分，每低5%扣1分，最低為0分客單價提升率5%季度客單價環(huán)比提升率，目標達成率100%為滿分，每低1%扣0.5分，最低為0分新品推廣銷售占比20%新品銷售額占總銷售額的比例，目標達成率100%為滿分，每低2%扣0.5分，最低為0分會員消費貢獻率30%會員消費占總銷售額的比例，目標達成率100%為滿分，每低1%扣0.5分，最低為0分節(jié)假日銷售額占比35%節(jié)假日銷售額占總銷售額的比例，目標達成率100%為滿分，每低1%扣0.5分，最低為0分成本控制與效率管理毛利率20%55%實際毛利率與目標的比值，100%為滿分，每低1%扣0.5分，最低為0分庫存損耗率2%實際庫存損耗率與目標的比值，100%為滿分，每高0.5%扣1分，最低為0分人力成本占比25%人力成本占營業(yè)額的比例，目標達成率100%為滿分，每高1%扣0.5分，最低為0分設(shè)備維護及時率98%設(shè)備維護計劃完成率，每低1%扣0.5分，最低為0分收銀差錯率0.5%收銀差錯金額占營業(yè)額的比例，目標達成率100%為滿分，每高0.1%扣0.5分，最低為0分團隊管理與員工發(fā)展員工流失率15%5%月度員工流失率，目標達成率100%為滿分，每高1%扣1分，最低為0分員工培訓(xùn)參與率95%員工參與公司及門店培訓(xùn)的比例，目標達成率100%為滿分，每低1%扣0.5分，最低為0分團隊協(xié)作評分85分通過360度評估，團隊協(xié)作評分，目標達成率100%為滿分，每低1分扣0.5分，最低為0分員工滿意度調(diào)查80分員工滿意度問卷評分，目標達成率100%為滿分，每低1分扣0.5分，最低為0分跨部門協(xié)作效率90分與其他部門的協(xié)作滿意度評分，目標達成率100%為滿分，每低1分扣0.5分，最低為0分本考核表旨在全面評估餐飲店長在餐廳服務(wù)質(zhì)量管理、營收目標達成率、成本控制與效率管理、團隊管理與員工發(fā)展四個維度的綜合表現(xiàn)。請根據(jù)實際數(shù)據(jù)填寫各項指標，并依據(jù)評分標準進行打分。最終得分為各維度得分乘以權(quán)重之和。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：