KTV消防安全管理制度第一章總則第一條本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》《公共娛樂(lè)場(chǎng)所消防安全管理規(guī)定》《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50016》《歌舞娛樂(lè)場(chǎng)所消防安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)WH/T42》以及本市消防支隊(duì)最新行政指引制定，適用于本KTV全區(qū)域、全時(shí)段、全崗位。第二條消防安全是本場(chǎng)所第一生命線，任何部門、任何個(gè)人不得以營(yíng)業(yè)、成本、裝修、演出、直播、包場(chǎng)等理由削弱或變相削弱消防投入。第三條本制度實(shí)行“法定代表人負(fù)總責(zé)、消防安全管理人直接負(fù)責(zé)、部門分區(qū)包干、崗位到人、獎(jiǎng)罰分明”的五級(jí)責(zé)任鏈，任何一級(jí)責(zé)任空缺即視為全級(jí)責(zé)任空缺。第二章組織架構(gòu)與職責(zé)第四條消防安全委員會(huì)1.主任由法定代表人擔(dān)任，副主任由總經(jīng)理、物業(yè)業(yè)主代表、駐店民警擔(dān)任，委員含工程、營(yíng)運(yùn)、財(cái)務(wù)、人事、市場(chǎng)、安保、保潔、供應(yīng)鏈、外包維保單位負(fù)責(zé)人。2.每月最后一個(gè)工作日召開例會(huì)，會(huì)議必須形成《消防安全委員會(huì)紀(jì)要》，由主任簽發(fā)，原件存檔三年，復(fù)印件張貼于消防控制室公示欄。3.對(duì)重大火災(zāi)隱患整改、消防經(jīng)費(fèi)預(yù)算、消防改造方案擁有一票否決權(quán)。第五條消防安全管理人（下稱“管理人”）1.必須持有一級(jí)注冊(cè)消防工程師證書或中級(jí)消防設(shè)施操作員證書，勞動(dòng)合同單獨(dú)簽訂“消防專項(xiàng)條款”，離職須提前90天書面報(bào)備支隊(duì)。2.每日09:30前完成“日巡”APP打卡，上傳20張帶水印照片；每周三凌晨02:00—04:00帶隊(duì)實(shí)施夜間深度巡查；每月5日提交《消防安全月報(bào)》至委員會(huì)。3.對(duì)消防控制室、水泵房、配電房、廚房、液化石油氣瓶組間、屋頂水箱間、電纜井、污水泵房、布草間、倉(cāng)庫(kù)、外立面廣告電氣線路擁有絕對(duì)指揮權(quán)，任何人員不得拒絕其現(xiàn)場(chǎng)整改指令。第六條部門消防專員1.營(yíng)運(yùn)部設(shè)“包房消防專員”，每人管轄不超過(guò)30間包房，負(fù)責(zé)每日包房?jī)?nèi)部消防設(shè)施點(diǎn)檢、顧客違規(guī)吸煙勸阻、微型消防站裝備交接。2.工程部設(shè)“設(shè)備消防專員”，分強(qiáng)電、弱電、暖通、給排水、電梯、廚房設(shè)備六大系統(tǒng)，每人對(duì)應(yīng)系統(tǒng)圖紙必須爛熟于心，閉卷考試低于90分即待崗。3.保潔部設(shè)“疏散消防專員”，負(fù)責(zé)常閉式防火門、疏散通道、防煙樓梯間、屋頂逃生平臺(tái)、地下車庫(kù)的雜物清理，每日06:00—08:00、14:00—16:00、22:00—24:00三次保潔打卡，打卡數(shù)據(jù)接入釘釘“疏散通道AI識(shí)別”模塊，堵塞超5分鐘自動(dòng)推送管理人。第七條崗位員工1.入職當(dāng)天即完成“消防第一課”2學(xué)時(shí)，由管理人親自授課，課后30題閉卷考試，80分合格，不合格當(dāng)晚補(bǔ)考，仍不合格終止試用。2.每季度進(jìn)行一次“火場(chǎng)逃生”實(shí)操，隨機(jī)抽10%員工蒙眼佩戴過(guò)濾式消防自救呼吸器，從最遠(yuǎn)包房徒步3分鐘到達(dá)地面集合點(diǎn)，超時(shí)即重新培訓(xùn)。3.全體員工須掌握“三懂四會(huì)”：懂本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性、懂基本消防常識(shí)、懂初起火災(zāi)撲救；會(huì)報(bào)警、會(huì)逃生、會(huì)撲救、會(huì)組織疏散。第三章消防設(shè)施管理第八條火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)1.主機(jī)實(shí)行24小時(shí)雙人雙崗，每班8小時(shí)，交接班記錄須含“火警、故障、屏蔽、監(jiān)管、反饋、消音、復(fù)位”七類信息，接班人員須在上崗前10分鐘完成“交接班實(shí)測(cè)”：隨機(jī)觸發(fā)1只感煙探測(cè)器，3秒內(nèi)確認(rèn)火警信號(hào)即視為合格。2.每月1日全量測(cè)試20%探測(cè)器，半年覆蓋一次；測(cè)試前24小時(shí)張貼《測(cè)試告知》，測(cè)試后2小時(shí)內(nèi)出具《探測(cè)器真火靈敏度報(bào)告》，對(duì)誤報(bào)率＞1%的回路整段更換底座。3.任何人員不得擅自屏蔽點(diǎn)位；確需屏蔽須管理人、值班經(jīng)理、駐店民警三方簽字，屏蔽時(shí)間不得超過(guò)8小時(shí)，并在《屏蔽記錄表》注明原因、恢復(fù)時(shí)間、替代防護(hù)措施。第九條自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)1.噴淋泵、穩(wěn)壓泵實(shí)行“周巡檢、月啟動(dòng)、季試壓”，巡檢記錄含管網(wǎng)壓力、電源切換、機(jī)械應(yīng)急啟動(dòng)、泵房排水溝水位、柴油泵儲(chǔ)油量；月啟動(dòng)采用“自動(dòng)—手動(dòng)—機(jī)械應(yīng)急”三模式，出水時(shí)間≤55秒為合格。2.每季度聘請(qǐng)第三方檢測(cè)公司做一次末端放水試驗(yàn)，水力警鈴聲響度≥90dB，壓力開關(guān)直接啟泵，信號(hào)3秒到主機(jī)，水流指示器5秒報(bào)警，數(shù)據(jù)同步上傳“消防云”平臺(tái)。3.廚房灶臺(tái)采用93℃易熔金屬噴頭，排油煙管道每3米設(shè)置141℃噴頭，管道內(nèi)每半年做一次高壓水射流清洗，出具清洗前后對(duì)比視頻，存檔備查。第十條消火栓系統(tǒng)1.室內(nèi)消火栓箱實(shí)行“鉛封＋二維碼”管理，任何啟封須掃碼填寫原因，系統(tǒng)后臺(tái)10分鐘內(nèi)推送管理人；箱內(nèi)水帶、水槍、栓口、啟泵按鈕、自救卷盤、滅火器實(shí)行“六件套”定位模板，缺失1件即視為整箱不合格。2.每月15日做一次屋頂試驗(yàn)消火栓靜壓測(cè)試，靜壓≥0.15MPa，動(dòng)壓≤0.5MPa，超壓段加設(shè)減壓孔板，測(cè)試數(shù)據(jù)錄入“水壓一張圖”系統(tǒng)，異常波動(dòng)≥10%立即啟動(dòng)管網(wǎng)排查。3.室外消火栓3米范圍內(nèi)禁停車輛，地面刷紅色禁停網(wǎng)格，安裝2個(gè)360°可旋轉(zhuǎn)防撞柱，柱體貼反光條并編號(hào)，夜間LED警示燈常亮。第十一條防排煙系統(tǒng)1.機(jī)械加壓送風(fēng)系統(tǒng)每季度做一次“關(guān)門點(diǎn)風(fēng)速”測(cè)試，門縫風(fēng)速≥0.7m/s，樓梯間余壓40—50Pa，前室余壓25—30Pa，超壓部分加設(shè)泄壓閥，測(cè)試過(guò)程全程錄像。2.排煙風(fēng)機(jī)采用“雙電源＋柴油發(fā)電機(jī)”三級(jí)供電，切換時(shí)間≤15秒；風(fēng)機(jī)房設(shè)置2小時(shí)防火隔墻、1.5小時(shí)防火門，門內(nèi)側(cè)貼“風(fēng)機(jī)房重點(diǎn)部位”警示，外側(cè)1米內(nèi)不得堆放任何可燃物。3.排煙口手動(dòng)開啟裝置距地1.3—1.5米，操作力≤30N，手動(dòng)拉環(huán)采用紅色夜光標(biāo)識(shí)，并附“拉開排煙”簡(jiǎn)體字樣，每季度由外包維保單位做一次1:1真煙實(shí)測(cè)，排煙量≥60m3/h·㎡為合格。第十二條應(yīng)急照明與疏散指示1.采用“集中電源＋A型應(yīng)急照明”雙系統(tǒng)，集中電源蓄電池分組并聯(lián)，單組故障不得影響整體；蓄電池充放電實(shí)驗(yàn)每季度一次，放電時(shí)間≥90分鐘，端電壓≥額定電壓85%。2.地面疏散指示采用36V以下安全電壓，埋地式不銹鋼外殼，防護(hù)等級(jí)IP67，表面照度≥5lx，轉(zhuǎn)角處增設(shè)“箭頭＋雙向”組合燈具，任何包房門口至最近安全出口距離≤25米，指示路徑連續(xù)無(wú)中斷。3.每月1日凌晨02:00實(shí)施一次“全場(chǎng)所斷電測(cè)試”，模擬市電、發(fā)電機(jī)、UPS全部失效，僅依靠蓄電池照明，管理人攜帶照度計(jì)全程抽檢，低于標(biāo)準(zhǔn)立即更換整回路。第十三條滅火器1.包房?jī)?nèi)采用2kg手提式ABC干粉滅火器＋2L水基型滅火器“雙配置”，放置高度0.8—1.5米，插銷帶鉛封，瓶體貼“已巡檢”二維碼，掃碼可查7日內(nèi)巡檢記錄。2.廚房采用4kg干粉＋25kg推車式干粉＋滅火毯“三配置”，灶臺(tái)2米范圍內(nèi)必須配置滅火毯，尺寸1.8m×1.8m，每月做一次“油鍋起火”實(shí)操演練，員工5秒內(nèi)展開滅火毯完全覆蓋油桶。3.每季度委托有資質(zhì)單位做一次滅火器水壓試驗(yàn)，干粉滅火器5年強(qiáng)制報(bào)廢，水基型6年強(qiáng)制報(bào)廢，報(bào)廢當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)切割瓶體防止回流市場(chǎng)，全過(guò)程錄像存檔。第四章火源與易燃可燃物管理第十四條電氣火源1.全場(chǎng)所采用“智慧用電”系統(tǒng)，包廂、廚房、倉(cāng)庫(kù)、機(jī)房、廣告燈箱分路設(shè)置剩余電流式電氣火災(zāi)監(jiān)控探測(cè)器，剩余電流報(bào)警值300mA，溫度報(bào)警值70℃，報(bào)警3秒內(nèi)推送管理人、值班經(jīng)理、工程部三方。2.包房?jī)?nèi)部禁止私拉亂接，所有插座采用10A帶保護(hù)門插座，回路斷路器采用2P微型斷路器＋30mA漏電附件；音響、電視、投影、燈帶、空調(diào)、空氣凈化器全部接入“定時(shí)斷電”模塊，營(yíng)業(yè)結(jié)束30分鐘內(nèi)自動(dòng)切斷非消防電源。3.每月20日做一次紅外熱成像巡檢，重點(diǎn)檢測(cè)配電箱、接線端子、舞臺(tái)硅箱、LED大屏電源，熱點(diǎn)溫度≥80℃立即停電拆解，更換端子或線纜，并在《熱成像報(bào)告》附前后對(duì)比圖。第十五條明火源1.全場(chǎng)所禁止吸煙，入口、走廊、包房、衛(wèi)生間、后勤通道設(shè)置“禁煙標(biāo)識(shí)”與“吸煙舉報(bào)電話”，發(fā)現(xiàn)顧客吸煙員工必須30秒內(nèi)勸阻，勸阻無(wú)效立即通知安保強(qiáng)制帶離，并填寫《吸煙事件單》，顧客簽字確認(rèn)。2.廚房使用管道天然氣，設(shè)置“燃?xì)鈭?bào)警＋緊急切斷閥＋防爆風(fēng)機(jī)”三聯(lián)鎖，報(bào)警濃度10%LEL，報(bào)警2秒內(nèi)切斷閥動(dòng)作，4秒內(nèi)防爆風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，管理人手機(jī)APP同步彈窗。3.員工餐廳、員工宿舍禁止使用電磁爐、電熱棒、電暖器、酒精爐，統(tǒng)一采用集中蒸飯箱、開水器，蒸飯箱電源采用“定時(shí)＋限溫”雙控，溫度≥105℃自動(dòng)斷電。第十六條易燃可燃物1.包房?jī)?nèi)部裝修材料燃燒性能等級(jí)：頂棚A級(jí)、墻面B1級(jí)、地面B1級(jí)、軟包B1級(jí)，進(jìn)場(chǎng)前須查驗(yàn)國(guó)家防火建材中心檢測(cè)報(bào)告，復(fù)印件貼于包房門口“防火身份證”欄，缺失即停工。2.倉(cāng)庫(kù)實(shí)行“三色分區(qū)”：紅色區(qū)儲(chǔ)存72小時(shí)以內(nèi)營(yíng)業(yè)耗材，黃色區(qū)儲(chǔ)存7天用量，綠色區(qū)儲(chǔ)存30天用量；紅色區(qū)每日08:00前清空，任何貨物不得落地，統(tǒng)一采用金屬貨架，貨架底部距地≥15cm。3.酒精、消毒水、空氣清新劑、殺蟲劑、舞臺(tái)冷焰火、氣球氫氣等危險(xiǎn)品設(shè)置2m2獨(dú)立防爆柜，柜體1.5mm鋼板，雙層防火結(jié)構(gòu)，內(nèi)置3kg超細(xì)干粉自動(dòng)滅火球，柜門雙人雙鎖，鑰匙分別由管理人、庫(kù)管持有，領(lǐng)用須填寫《危險(xiǎn)品領(lǐng)用單》，用量≤500ml當(dāng)天用完，剩余回庫(kù)。第五章疏散與演練第十七條疏散通道1.疏散走道凈寬≥1.4m，任何裝飾、廣告、綠植、垃圾桶、營(yíng)銷展架不得侵占；走道兩側(cè)墻體1m以下采用B1級(jí)防撞軟包，以上采用A級(jí)金屬?gòu)?fù)合板，軟包內(nèi)襯5mm石膏板，防止顧客沖撞跌倒。2.常閉式防火門安裝“門禁推桿＋順序器＋閉門器”，推桿壓力≤70N，閉門時(shí)間3—7秒，門扇下部0.5m處貼“禁止鎖閉”紅色警示，任何人員用障礙物卡住門扇即視為嚴(yán)重違紀(jì)，罰款1000元并記大過(guò)一次。3.屋頂設(shè)置2處直升機(jī)救援平臺(tái)，平臺(tái)10m×10m，承載3t，表面刷紅色H標(biāo)識(shí)，四周1.2m不銹鋼護(hù)欄，夜間4盞1000W探照燈常亮，每季度配合消防支隊(duì)做一次直升機(jī)懸停測(cè)試。第十八條應(yīng)急演練1.每季度一次“無(wú)預(yù)告演練”，管理人隨機(jī)抽取1間包房觸發(fā)煙槍，記錄顧客、員工、安保、微型消防站、轄區(qū)中隊(duì)到場(chǎng)全過(guò)程，目標(biāo)：?jiǎn)T工30秒確認(rèn)火警、90秒啟動(dòng)滅火、4分鐘組織疏散、6分鐘控制火勢(shì)、10分鐘轄區(qū)中隊(duì)出水。2.每年6月、12月實(shí)施“跨店聯(lián)動(dòng)演練”，與相鄰商場(chǎng)、酒店、寫字樓、地鐵口共享疏散通道，合計(jì)參演人數(shù)≥1000人，演練科目含：樓梯間防煙、傷員擔(dān)架轉(zhuǎn)運(yùn)、電梯歸首、發(fā)電機(jī)啟動(dòng)、應(yīng)急廣播多語(yǔ)種播報(bào)、夜間斷電、直播中斷、輿情處置。3.演練評(píng)估采用“扣分＋計(jì)時(shí)＋成本”三維模型：疏散時(shí)間每超30秒扣1分，人員傷亡1人扣10分，財(cái)產(chǎn)損失每1萬(wàn)元扣1分，80分以下即啟動(dòng)“消防再教育周”，全店停業(yè)1天重新培訓(xùn)。第六章微型消防站與志愿隊(duì)第十九條微型消防站1.設(shè)置2處，分別位于1層大堂吧臺(tái)下與3層廚房冷庫(kù)旁，面積各15m2，采用2小時(shí)防火隔墻，甲級(jí)防火門，門上方24小時(shí)紅色旋轉(zhuǎn)警燈。2.站內(nèi)配置：6套20m水帶、6支多功能水槍、4具25kg推車干粉、4套過(guò)濾式自救呼吸器、2套隔熱服、2套液壓破拆工具、1臺(tái)6m拉梯、1臺(tái)50m防爆照明線、1臺(tái)5kW手抬機(jī)動(dòng)泵、1臺(tái)AED除顫儀、1套急救包、1臺(tái)800萬(wàn)像素執(zhí)法記錄儀。3.每班6人，24小時(shí)3班倒，值班表張貼在站外玻璃櫥窗，任何班次缺員即視為全站缺員，管理人5分鐘內(nèi)到場(chǎng)頂崗；站員須1分鐘出動(dòng)、3分鐘到場(chǎng)、5分鐘處置，超時(shí)即啟動(dòng)問(wèn)責(zé)。第二十條志愿消防隊(duì)1.隊(duì)員從各部門抽調(diào)20%骨干，男性≤45歲、女性≤40歲，身高165—185cm，體重指數(shù)18—28，入職前通過(guò)3km跑15分鐘、負(fù)重20kg爬10層3分鐘、心肺復(fù)蘇2分鐘100次三項(xiàng)體能測(cè)試。2.每季度聘請(qǐng)退役消防員開展“真煙真火”訓(xùn)練，使用20㎡訓(xùn)練艙，燃燒500kg木垛，溫度≥200℃，隊(duì)員2人一組進(jìn)入，完成“水槍冷卻、門控技術(shù)、熱成像搜索、傷員拖帶”四連科目，訓(xùn)練全程心率≤180次/分鐘，超標(biāo)即暫停。3.建立“消防志愿者積分”與晉升、獎(jiǎng)金、旅游掛鉤制度：參與訓(xùn)練1次積5分，演練表現(xiàn)優(yōu)秀加10分，發(fā)現(xiàn)重大隱患加20分，年度積分前3名獎(jiǎng)勵(lì)5000元國(guó)內(nèi)旅游卡，末位3名強(qiáng)制復(fù)訓(xùn)。第七章檢查、整改與考核第二十一條日查1.管理人每日09:30—11:30、16:30—18:30、23:30—01:30三次巡檢，使用“消防檢查記錄儀”全程錄像，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即拍照上傳“消防隱患釘”，責(zé)任部門30分鐘內(nèi)簽收，2小時(shí)內(nèi)整改，超期自動(dòng)推送總經(jīng)理。2.包房服務(wù)員每班次“三查三報(bào)告”：班前查滅火器、查疏散圖、查應(yīng)急手電；班中查顧客吸煙、查電器溫度、查酒精存量；班后查電源斷電、查垃圾桶陰燃、查房門關(guān)閉。報(bào)告通過(guò)“語(yǔ)音助手”對(duì)講機(jī)30秒完成，系統(tǒng)后臺(tái)語(yǔ)音轉(zhuǎn)文字存檔。3.夜間安保每2小時(shí)巡更一次，使用NFC卡打卡87個(gè)點(diǎn)位，漏巡1個(gè)點(diǎn)罰款50元，連續(xù)3天漏巡即調(diào)崗。第二十二條夜查1.每周三凌晨02:00—04:00實(shí)施“深度夜查”，管理人帶隊(duì)，工程、安保、微型消防站聯(lián)合，重點(diǎn)測(cè)試非消防電源切斷、發(fā)電機(jī)啟動(dòng)、應(yīng)急照明、排煙風(fēng)機(jī)、噴淋泵、消火栓動(dòng)壓、電梯歸首、燃?xì)馇袛?、廚房滅火毯、冷庫(kù)氨制冷系統(tǒng)。2.夜查實(shí)行“紅黃牌”制度：發(fā)現(xiàn)1項(xiàng)A類隱患（如噴淋泵無(wú)法啟動(dòng)）直接紅牌，場(chǎng)所停業(yè)整頓；B類隱患（如防火門閉門器損壞）黃牌，限期24小時(shí)整改；C類隱患（如滅火器二維碼脫落）藍(lán)牌，限期4小時(shí)整改。3.夜查全過(guò)程在“抖音企業(yè)號(hào)”直播，向顧客、員工、供應(yīng)商、房東、保險(xiǎn)公司、轄區(qū)派出所公開，直播回放保存3年，任何人可掃碼觀看。第二十三條第三方檢測(cè)1.每年聘請(qǐng)具備CMA資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)噴水、消火栓、防排煙、電氣防火、防雷、防爆、燃?xì)?、廚房滅火、鋼結(jié)構(gòu)防火涂料進(jìn)行全項(xiàng)檢測(cè)，出具紅章報(bào)告，不合格項(xiàng)7日內(nèi)復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格即更換設(shè)備供應(yīng)商并索賠。2.每2年做一次消防安全評(píng)估，評(píng)估報(bào)告含“風(fēng)險(xiǎn)矩陣、整改投資、保險(xiǎn)費(fèi)率、品牌聲譽(yù)、顧客滿意度”五維模型，評(píng)分<80分即觸發(fā)董事會(huì)專項(xiàng)質(zhì)詢，法定代表人現(xiàn)場(chǎng)答辯。3.檢測(cè)報(bào)告、評(píng)估報(bào)告原件存放檔案室，復(fù)印件張貼于消防控制室，任何員工可隨時(shí)查閱，查閱過(guò)程須在《文件查閱登記表》簽字，防止泄露商業(yè)機(jī)密。第二十四條考核與獎(jiǎng)懲1.設(shè)立“消防安全基金”，每年從利潤(rùn)中提取1%，用于獎(jiǎng)勵(lì)、培訓(xùn)、演練、設(shè)備升級(jí)；基金賬戶獨(dú)立，由財(cái)務(wù)、管理人、工會(huì)三方共管，月度公開流水。2.年度考核實(shí)行“千分制”：火災(zāi)事故1起（含未遂）扣1000分并一票否決；隱患整改率<100%扣200分；培訓(xùn)覆蓋率<100%扣100分；演練超時(shí)扣50—200分；900分以上獎(jiǎng)勵(lì)全體員工1個(gè)月績(jī)效5%，低于600分扣發(fā)全體員工1個(gè)月績(jī)效10%。3.建立“消防黑名單”制度：因消防違紀(jì)被辭退人員列入行業(yè)黑名單，5年內(nèi)不得在本市娛樂(lè)行業(yè)重新錄用，名單同步報(bào)市娛樂(lè)協(xié)會(huì)、消防支隊(duì)、人社局備案。第八章教育培訓(xùn)第二十五條新員工1.入職8小時(shí)內(nèi)完成“消防第一課”：觀看30分鐘火災(zāi)警示片、參觀消防控制室、實(shí)操滅火器、佩戴自救呼吸器、模擬119報(bào)警、完成30題機(jī)考，80分合格，不合格當(dāng)晚補(bǔ)考，仍不合格終止試用。2.發(fā)放《員工消防手冊(cè)》口袋書，含100條崗位防火口訣、逃生路線圖、急救二維碼、消防法律法規(guī)摘要，員工須隨身攜帶，管理人隨機(jī)抽查，未攜帶罰款50元。3.簽訂《消防安全承諾書》，承諾“不吸煙、不私拉電線、不鎖閉防火門、不遮擋消防設(shè)施、不攜帶易燃易爆品”，承諾書張貼于員工通道公示欄，接受全員監(jiān)督。第二十六條在職員工1.每月最后一個(gè)周五晚22:00營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行“一小時(shí)夜校”，內(nèi)容含案例復(fù)盤、隱患照片曝光、消防黑科技展示、逃生技能競(jìng)賽，夜校實(shí)行釘釘簽到，缺勤1次扣績(jī)效200元。2.每季度舉辦“消防運(yùn)動(dòng)會(huì)”，項(xiàng)目含50m負(fù)重水帶接力、滅火器折返跑、自救呼吸器穿戴競(jìng)速、假人心肺復(fù)蘇、消防知識(shí)飛花令，冠軍獎(jiǎng)勵(lì)1000元購(gòu)物卡，成績(jī)計(jì)入晉升考核。3.建立“消防導(dǎo)師制”，管理人帶3名高級(jí)站員，高級(jí)站員各帶5名普通員工，形成1:3:15金字塔，導(dǎo)師每月對(duì)學(xué)員進(jìn)行“盲演”抽測(cè)，學(xué)員不合格即扣導(dǎo)師績(jī)效300元。第二十七條管理層1.法定代表人、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部門總監(jiān)每年參加消防支隊(duì)“一把手培訓(xùn)班”，完成16學(xué)時(shí)，提交3000字論文，論文查重率<20%，不合格暫停職務(wù)1個(gè)月。2.每半年邀請(qǐng)保險(xiǎn)公司、消防科技公司、物業(yè)管理專家舉辦“消防成本與收益”沙龍，測(cè)算1起火災(zāi)對(duì)品牌、股價(jià)、會(huì)員、供應(yīng)鏈、保險(xiǎn)的連鎖損失，強(qiáng)化“消防就是利潤(rùn)”理念。3.建立“消防述職”制度，副總以上管理人員年終述職50%內(nèi)容必須為消防管理，接受員工、顧客、供應(yīng)商、媒體、股東五方代表打分，低于80分即扣年終獎(jiǎng)20%。第九章動(dòng)火、改建與裝修第二十八條動(dòng)火審批1.全場(chǎng)所實(shí)行“三級(jí)動(dòng)火”制度：一級(jí)動(dòng)火（含焊接、切割、打磨、烘烤）由管理人、工程總監(jiān)、駐店民警三方審批；二級(jí)動(dòng)火（含防水加熱、瀝青鋪設(shè)）由管理人、工程經(jīng)理審批；三級(jí)動(dòng)火（含廚房爆炒、酒精燈演示）由部門經(jīng)理審批。2.動(dòng)火前2小時(shí)完成“八項(xiàng)措施”：清理可燃物、配備滅火器、鋪設(shè)防火布、設(shè)置接火盆、切斷非消防電源、開啟排煙風(fēng)機(jī)、安排專人監(jiān)護(hù)、張貼動(dòng)火公示；動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)5m范圍內(nèi)禁止堆放油漆、稀釋劑、酒精、氣球。3.動(dòng)火作業(yè)全程使用“動(dòng)火記錄儀”360°錄像，錄像保存30天，任何火花飛濺即視為未遂火災(zāi)，立即停工復(fù)盤，責(zé)任人罰款500元并重新培訓(xùn)。第二十九條改建裝修1.任何裝修須提前30天提交《消防設(shè)計(jì)專篇》，含原建筑平面圖、裝修平面圖、水電圖、防排煙圖、噴淋增減圖、報(bào)警增減圖、材料燃燒性能匯總表，由管理人、設(shè)計(jì)院、支隊(duì)建審科三方會(huì)審，會(huì)審?fù)ㄟ^(guò)后方可施工。2.施工期間實(shí)行“紅黃牌”掛牌制度：施工現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置2m×1m消防信息公示欄，含施工許可證、動(dòng)火許可證、電工證、焊工證、保險(xiǎn)單、應(yīng)急預(yù)案、管理人電話；每日08:00、14:00、20:00三次巡查，發(fā)現(xiàn)無(wú)證動(dòng)火直接紅牌停工，發(fā)現(xiàn)滅火器缺失黃牌限期2小時(shí)整改。3.竣工后須通過(guò)“消防驗(yàn)收＋開業(yè)檢”雙合格方可營(yíng)業(yè)，驗(yàn)收前完成“消防測(cè)試大會(huì)戰(zhàn)”：噴淋末端0.05MPa放水30分鐘、消火栓同時(shí)開啟3支水槍、防排煙同時(shí)啟動(dòng)50%風(fēng)口、報(bào)警100%點(diǎn)位測(cè)試、應(yīng)急照明斷電90分鐘、電梯歸首10次、燃?xì)庑孤┠M2次，全部合格出具《測(cè)試大會(huì)戰(zhàn)報(bào)告》，由法定代表人簽字確認(rèn)。第十章燃?xì)?、廚房與油煙管道第三十條燃?xì)庀到y(tǒng)1.廚房采用低壓管道天然氣，調(diào)壓箱設(shè)置在室外通風(fēng)處，箱體采用2mm鋼板，上鎖，鑰匙由管理人、廚師長(zhǎng)分別保管；調(diào)壓箱出口設(shè)置“低壓超壓切斷閥”，壓力>3kPa自動(dòng)切斷，切斷信號(hào)接入報(bào)警主機(jī)。2.廚房?jī)?nèi)設(shè)置3臺(tái)防爆風(fēng)機(jī)，換氣次數(shù)≥12次/h，風(fēng)機(jī)與燃?xì)鈭?bào)警聯(lián)動(dòng)，報(bào)警2秒內(nèi)啟動(dòng)；排風(fēng)口高出屋頂1.5m，距新風(fēng)取風(fēng)口≥6m，防止回風(fēng)。3.每月10日用激光甲烷檢測(cè)儀對(duì)管道接口、閥門、法蘭、灶具進(jìn)行100%掃描，泄漏值≥10ppm立即更換墊片，掃描錄像存檔；每年聘請(qǐng)燃?xì)夤咀鲆淮螝饷苄栽囼?yàn)，壓力5kPa持續(xù)30分鐘，壓降≤50Pa為合格。第三十一條廚房滅火系統(tǒng)1.灶臺(tái)采用“廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置”，藥劑為3%水系滅火劑，噴頭對(duì)準(zhǔn)爐芯、煙罩、煙道，滅火時(shí)間≤10秒，冷卻水閥延時(shí)60秒開啟，防止復(fù)燃；藥劑罐貼“有效期”標(biāo)簽，每3年更換。2.廚房出口1.5m處設(shè)置2個(gè)25kg推車式干粉滅火器，滅火器把手朝外，無(wú)遮擋；廚師必須掌握“提、拔、握、壓、掃”五字訣，每季度實(shí)操考核，用時(shí)≤15秒為合格。3.油煙管道采用2mm不銹鋼板，水平段每2m設(shè)置檢修口，口尺寸≥400mm×400mm，方便清洗；每季度聘請(qǐng)專業(yè)公司做一次高壓水射流＋化油劑清洗，出具清洗前后對(duì)比視頻，清洗報(bào)告貼于廚房公示欄。第三十二條油煙清洗1.清洗范圍含煙罩、橫管、豎管、凈化器、防火閥、集油槽，清洗后內(nèi)壁無(wú)油垢厚度<0.5mm，用白手套擦拭無(wú)油漬；清洗當(dāng)天完成“廚房動(dòng)火”升級(jí)管理，管理人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)，清洗完畢2小時(shí)后方可恢復(fù)動(dòng)火。2.清洗公司必須具備“廚房油煙管道清洗資質(zhì)”，作業(yè)人員持高空作業(yè)證、健康證、意外保險(xiǎn)，進(jìn)場(chǎng)前簽訂《清洗安全協(xié)議》，設(shè)置安全員1名，樓下設(shè)置安全圍擋，防止墜物。3.建立“油煙清洗檔案”，含合同、發(fā)票、前后照片、視頻、檢測(cè)報(bào)告、監(jiān)護(hù)人簽字，檔案保存3年，任何缺失即視為未清洗，對(duì)責(zé)任廚師長(zhǎng)罰款1000元。第十一章用電與大型設(shè)備第三十三條電氣防火1.全場(chǎng)所采用“智慧用電”系統(tǒng)，包廂、廚房、倉(cāng)庫(kù)、LED大屏、廣告燈箱分路設(shè)置剩余電流式電氣火災(zāi)監(jiān)控探測(cè)器，剩余電流報(bào)警值300mA，溫度報(bào)警值70℃，報(bào)警3秒內(nèi)推送管理人、值班經(jīng)理、工程部三方。2.每月20日做一次紅外熱成像巡檢，重點(diǎn)檢測(cè)配電箱、接線端子、舞臺(tái)硅箱、LED大屏電源，熱點(diǎn)溫度≥80℃立即停電拆解，更換端子或線纜，并在《熱成像報(bào)告》附前后對(duì)比圖。3.任何新增用電設(shè)備≥5kW必須提交《用電安全評(píng)估表》，由管理人、電工、設(shè)計(jì)師三方簽字，確認(rèn)線徑、斷路器、插座、散熱、防護(hù)等級(jí)，未經(jīng)審批接電即視為盜電，罰款2000元并停電3天。第三十四條大型舞臺(tái)設(shè)備1.舞臺(tái)燈光、音響、LED大屏、激光投影、干冰機(jī)、冷焰火、氣柱機(jī)、雪花機(jī)全部接入“演出電源”獨(dú)立回路，回路設(shè)置30mA漏電保護(hù)，30分鐘內(nèi)無(wú)人值守自動(dòng)斷電。2.演出前2小時(shí)完成“舞臺(tái)消防檢查”：檢查線路絕緣、檢查冷焰火燃放角度、檢查干冰機(jī)出口溫度、檢查氣柱機(jī)壓力表、檢查滅火器配置、檢查應(yīng)急廣播音量；檢查完畢由管理人、舞臺(tái)總監(jiān)、駐店民警三方簽字《演出安全確認(rèn)單》。3.演出期間設(shè)置2名“舞臺(tái)消防哨”，佩戴對(duì)講機(jī)、自救呼吸器、滅火器，站在舞臺(tái)左右側(cè)幕，全程錄像，發(fā)現(xiàn)火花1秒內(nèi)用滅火器壓制，同時(shí)切斷電源，確保10秒內(nèi)控制火情。第三十五條UPS與蓄電池1.UPS機(jī)房采用2小時(shí)防火隔墻、甲級(jí)防火門，設(shè)置42℃感溫探測(cè)器、七氟丙烷氣體滅火系統(tǒng)，噴放時(shí)間≤10秒，浸漬時(shí)間≥10分鐘；機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)置防爆風(fēng)機(jī)，換氣次數(shù)≥6次/h。2.蓄電池采用磷酸鐵鋰，單個(gè)容量≤100Ah，機(jī)柜內(nèi)設(shè)置溫度傳感器，溫度≥50℃自動(dòng)啟動(dòng)風(fēng)扇，≥60℃自動(dòng)切斷充放電；每月做一次內(nèi)阻測(cè)試，內(nèi)阻偏差>20%即更換整組。3.UPS輸出端設(shè)置2路獨(dú)立斷路器，一路供消防應(yīng)急照明、一路供收銀系統(tǒng)，確?；馂?zāi)時(shí)收銀數(shù)據(jù)30分鐘內(nèi)不丟失，便于事后追溯。第十二章倉(cāng)庫(kù)與冷鏈第三十六條倉(cāng)庫(kù)防火1.倉(cāng)庫(kù)采用2小時(shí)防火隔墻、甲級(jí)防火門、