餐飲服務(wù)合同范本及注意事項(xiàng)餐飲服務(wù)在商業(yè)活動(dòng)、社會(huì)集會(huì)中扮演著重要角色，一份規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟惋嫹?wù)合同既是保障雙方權(quán)益的“安全鎖”，也是厘清責(zé)任邊界的“指南針”。本文結(jié)合實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，梳理餐飲服務(wù)合同的核心范本架構(gòu)與關(guān)鍵注意事項(xiàng)，供從業(yè)者及需求方參考。餐飲服務(wù)合同（示范文本）甲方（委托方）：[名稱]統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/身份證號(hào)：[略]乙方（服務(wù)方）：[名稱]統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/身份證號(hào)：[略]第一條服務(wù)內(nèi)容與項(xiàng)目乙方為甲方提供餐飲服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包含但不限于：餐飲品類：明確餐品類型（如中餐、西餐、自助餐、團(tuán)餐等）、菜品清單（可另附菜單作為合同附件）、特殊餐食需求（如清真餐、素食、兒童餐等）。服務(wù)場(chǎng)景：服務(wù)地點(diǎn)（甲方指定場(chǎng)所或乙方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所）、服務(wù)時(shí)間（具體日期、時(shí)段，含備餐、供餐、收尾時(shí)間）、服務(wù)規(guī)模（預(yù)計(jì)用餐人數(shù)、桌數(shù)，及人數(shù)浮動(dòng)范圍的處理方式）。配套服務(wù)：是否包含餐具提供、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)人員配置（如服務(wù)員、廚師、后勤保障人員數(shù)量及職責(zé)）、場(chǎng)地布置（如餐桌椅擺放、裝飾要求）等。第二條服務(wù)期限與地點(diǎn)1.服務(wù)期限：自[起始日期]至[結(jié)束日期]，如為階段性服務(wù)（如每日?qǐng)F(tuán)餐），需明確服務(wù)周期（如[X]年[X]月[X]日至[X]年[X]月[X]日）。2.服務(wù)地點(diǎn)：詳細(xì)地址（如甲方辦公地址XX層X(jué)X廳、乙方門店地址XX路XX號(hào)），若涉及臨時(shí)變更，需約定變更條件及責(zé)任承擔(dān)。第三條服務(wù)費(fèi)用及支付方式1.費(fèi)用構(gòu)成：包含餐品成本、服務(wù)人員費(fèi)用、場(chǎng)地使用費(fèi)（如有）、稅費(fèi)、耗材費(fèi)（如一次性餐具）等，分項(xiàng)列明單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)。2.計(jì)價(jià)方式：按人均消費(fèi)、桌數(shù)、實(shí)際用餐人數(shù)（需約定人數(shù)統(tǒng)計(jì)方式，如餐前確認(rèn)、餐后結(jié)算）或包干價(jià)計(jì)算。3.支付節(jié)點(diǎn)：預(yù)付款：合同簽訂后[X]日內(nèi)，甲方向乙方支付總費(fèi)用的[X]%（如30%）作為預(yù)付款，用于乙方籌備食材、人員安排。進(jìn)度款（可選）：服務(wù)進(jìn)行至[某節(jié)點(diǎn)，如活動(dòng)中期]，支付總費(fèi)用的[X]%。尾款：服務(wù)完成并經(jīng)甲方驗(yàn)收合格后[X]日內(nèi)，支付剩余款項(xiàng)。4.發(fā)票要求：乙方需按甲方要求提供合法有效的增值稅發(fā)票（注明發(fā)票類型、稅率）。第四條雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)權(quán)利：對(duì)餐品質(zhì)量、服務(wù)流程進(jìn)行監(jiān)督，提出合理改進(jìn)意見(jiàn)；因乙方原因?qū)е路?wù)無(wú)法滿足需求時(shí)，有權(quán)要求整改或解除合同（需符合解除條件）。義務(wù)：按約定支付費(fèi)用；提供服務(wù)所需的場(chǎng)地、水電等基礎(chǔ)條件；提前告知特殊需求（如過(guò)敏食材、宗教飲食禁忌）；配合乙方完成現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)（如協(xié)助維持秩序）。（二）乙方權(quán)利義務(wù)權(quán)利：按約定收取服務(wù)費(fèi)用；要求甲方提供必要的協(xié)助（如場(chǎng)地準(zhǔn)入、食材存放條件）。義務(wù)：確保餐品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（提供食材檢疫證明、廚師健康證等）；服務(wù)人員具備相應(yīng)資質(zhì)；嚴(yán)格按合同約定的餐品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程執(zhí)行；對(duì)服務(wù)過(guò)程中的安全事故（如食物中毒、場(chǎng)地?fù)p壞）承擔(dān)責(zé)任（另有約定除外）。第五條食品安全與責(zé)任承擔(dān)1.乙方承諾：所供餐品符合《食品安全法》等法律法規(guī)要求，食材來(lái)源合法、新鮮，加工過(guò)程衛(wèi)生合規(guī)。如因餐品質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致甲方人員或第三方人身、財(cái)產(chǎn)損害，乙方承擔(dān)全部賠償責(zé)任（包括醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、商譽(yù)損失等）。2.甲方責(zé)任：因甲方提供的場(chǎng)地不符合衛(wèi)生要求、食材被污染（甲方提供食材的情況），或甲方人員操作不當(dāng)導(dǎo)致的安全事故，甲方自行承擔(dān)責(zé)任。第六條違約責(zé)任1.甲方違約：逾期付款：每逾期一日，按未付款項(xiàng)的[X‰]（如0.5‰）支付違約金；逾期超過(guò)[X]日，乙方有權(quán)暫停服務(wù)，且不承擔(dān)因此導(dǎo)致的甲方損失。單方解除合同（無(wú)正當(dāng)理由）：需支付乙方已產(chǎn)生的籌備費(fèi)用（如食材采購(gòu)款、人員工資），并按總費(fèi)用的[X]%（如20%）支付違約金。2.乙方違約：餐品質(zhì)量不符約定：甲方有權(quán)要求更換、退款，或按不符部分費(fèi)用的[X]倍（如1-3倍）索賠；因餐品問(wèn)題導(dǎo)致群體性健康事件，乙方除賠償損失外，還需承擔(dān)行政處罰責(zé)任。服務(wù)延誤或未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)：每延誤/不符合一項(xiàng)，支付甲方違約金[X]元（或總費(fèi)用的[X]%）；情節(jié)嚴(yán)重導(dǎo)致合同目的無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，甲方有權(quán)解除合同，乙方退還已收款項(xiàng)并賠償損失。第七條爭(zhēng)議解決本合同履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向[甲方所在地/乙方所在地/服務(wù)地點(diǎn)]有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟（或約定仲裁機(jī)構(gòu)，如提交XX仲裁委員會(huì)仲裁）。第八條其他條款1.保密條款：雙方對(duì)合同內(nèi)容、對(duì)方商業(yè)秘密（如菜單成本、客戶信息）負(fù)有保密義務(wù)，未經(jīng)許可不得向第三方披露。2.不可抗力：因自然災(zāi)害、政府行政命令等不可預(yù)見(jiàn)、不可避免的事件導(dǎo)致合同無(wú)法履行，雙方互不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方并提供證明，協(xié)商調(diào)整合同內(nèi)容（如延期、減少服務(wù)量）。3.合同生效：本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。（以下無(wú)正文）甲方（簽字/蓋章）：日期：[]年[]月[]日乙方（簽字/蓋章）：日期：[]年[]月[]日餐飲服務(wù)合同簽訂與履行注意事項(xiàng)一、合同簽訂前：資質(zhì)核查與需求錨定（一）服務(wù)方資質(zhì)篩查核查乙方營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍是否包含餐飲服務(wù)，是否具備《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（含對(duì)應(yīng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，如熱食類制售、冷食類制售）；對(duì)于臨時(shí)活動(dòng)供餐（如展會(huì)、婚禮），需確認(rèn)乙方是否具備“臨時(shí)餐飲服務(wù)資質(zhì)”（部分地區(qū)要求）。要求乙方提供近[X]年（如1-3年）的食品安全記錄（無(wú)重大違規(guī)處罰）、成功服務(wù)案例（同類規(guī)模活動(dòng)的合同或客戶評(píng)價(jià)），評(píng)估其服務(wù)能力。（二）需求細(xì)節(jié)具象化明確餐品的核心要求：如食材品牌（如指定大米、食用油品牌）、烹飪方式（少油少鹽、無(wú)辣）、過(guò)敏源提示（如標(biāo)注含堅(jiān)果、海鮮的菜品）。服務(wù)場(chǎng)景的特殊要求：如戶外供餐需約定防風(fēng)、防雨、保溫措施；夜間服務(wù)需明確照明、安保配合；人數(shù)浮動(dòng)較大的活動(dòng)（如婚禮），需約定“保底人數(shù)+超員計(jì)費(fèi)”規(guī)則（如保底100人，超員按人均價(jià)的1.2倍計(jì)費(fèi)）。二、合同簽訂時(shí)：條款細(xì)化與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避（一）費(fèi)用條款的“陷阱”排查警惕“包干價(jià)”的模糊表述：需明確包干價(jià)包含的具體項(xiàng)目（如是否含餐具損耗、發(fā)票稅費(fèi)、臨時(shí)增項(xiàng)的費(fèi)用上限）。例如，“總費(fèi)用XX元包干”需補(bǔ)充“本費(fèi)用包含餐品、服務(wù)、稅費(fèi)，不含甲方臨時(shí)要求的額外裝飾費(fèi)用（該費(fèi)用超XX元需甲方書(shū)面確認(rèn)）”。支付節(jié)點(diǎn)的合理性：預(yù)付款比例不宜過(guò)高（一般不超過(guò)50%），避免乙方收款后消極履約；尾款支付需綁定驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（如“甲方驗(yàn)收合格”需明確驗(yàn)收流程：餐后[X]小時(shí)內(nèi)反饋問(wèn)題，[X]日內(nèi)完成驗(yàn)收確認(rèn)）。（二）責(zé)任條款的“雙向約束”食品安全責(zé)任：需約定“乙方提供的餐品經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)不合格，乙方除賠償損失外，還需承擔(dān)檢測(cè)費(fèi)用”；同時(shí)明確“甲方原因?qū)е率巢奈廴荆ㄈ缂追教峁┑娜萜鞑粷崳?，?zé)任由甲方承擔(dān)”，避免責(zé)任混同。服務(wù)瑕疵的界定：將“服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)”量化，如“服務(wù)員響應(yīng)時(shí)間不超過(guò)3分鐘”“菜品出餐延誤不超過(guò)15分鐘/桌”，便于違約認(rèn)定。（三）特殊條款的補(bǔ)充約定過(guò)敏與特殊飲食：約定“甲方需提前[X]日（如3日）書(shū)面告知乙方特殊飲食需求，乙方未按要求提供導(dǎo)致后果的，承擔(dān)全部責(zé)任”；同時(shí)明確“因甲方未及時(shí)告知導(dǎo)致的糾紛，乙方免責(zé)”。知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)：若甲方要求使用特定品牌標(biāo)識(shí)（如企業(yè)LOGO）裝飾餐品、場(chǎng)地，需約定“乙方不得擅自使用該標(biāo)識(shí)進(jìn)行商業(yè)宣傳，否則承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任”。三、合同履行中：動(dòng)態(tài)管理與證據(jù)留存（一）服務(wù)過(guò)程的監(jiān)督與調(diào)整建立溝通機(jī)制：指定雙方對(duì)接人，每日（或活動(dòng)期間）溝通餐品反饋、人員到崗情況；如遇突發(fā)情況（如食材漲價(jià)、天氣變化），需書(shū)面確認(rèn)調(diào)整方案（如更換菜品需甲方簽字確認(rèn)，費(fèi)用按實(shí)結(jié)算）。食品安全的即時(shí)管控：要求乙方現(xiàn)場(chǎng)提供食材檢疫證明、廚師健康證復(fù)印件，抽查食材新鮮度；如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即拍照、錄像留存證據(jù)，并要求乙方書(shū)面說(shuō)明整改措施。（二）糾紛處理的“證據(jù)思維”留存關(guān)鍵憑證：合同、付款記錄、溝通記錄（微信、郵件）、