PAGE酒店衛(wèi)生停車管理制度一、總則1.目的為了提升酒店的服務(wù)質(zhì)量，保障客人的健康與安全，規(guī)范酒店衛(wèi)生及停車管理工作，特制定本制度。本制度旨在確保酒店環(huán)境整潔、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，為客人提供舒適的住宿體驗(yàn)，同時優(yōu)化停車管理，提高客人滿意度。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域的衛(wèi)生管理，包括客房、餐廳、公共區(qū)域等，以及酒店停車場的停車管理。3.基本原則衛(wèi)生管理遵循“預(yù)防為主、清潔為主、全員參與”的原則，確保酒店環(huán)境符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范。停車管理遵循“安全有序、方便快捷、服務(wù)至上”的原則，為客人提供良好的停車服務(wù)。二、衛(wèi)生管理制度（一）客房衛(wèi)生管理1.客房清潔標(biāo)準(zhǔn)客房每日進(jìn)行全面清潔，包括床鋪整理、家具擦拭、地面清掃、衛(wèi)生間清潔消毒等。床鋪應(yīng)平整、干凈，床單、被套、枕套應(yīng)每日更換，如有污漬及時更換。家具表面應(yīng)無灰塵、無污漬，物品擺放整齊。衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，馬桶、洗手盆、淋浴間等應(yīng)每日消毒，無異味?？头績?nèi)的垃圾桶應(yīng)及時清理，垃圾袋應(yīng)每日更換。2.清潔流程準(zhǔn)備清潔工具和用品，如抹布、清潔劑、消毒劑、垃圾袋等。敲門并通報身份，經(jīng)客人同意后進(jìn)入客房。拉開窗簾，開窗通風(fēng)。收拾客房內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。整理床鋪，更換床單、被套、枕套。擦拭家具表面，包括床頭柜、衣柜、書桌等。清掃地面，吸塵或拖地。清潔衛(wèi)生間，包括馬桶、洗手盆、淋浴間等，消毒殺菌。補(bǔ)充客房內(nèi)的易耗品，如衛(wèi)生紙、洗漱用品等。檢查客房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，如有問題及時報修。整理好清潔工具和用品，關(guān)好門窗，離開客房。3.檢查與監(jiān)督客房主管每日對客房衛(wèi)生進(jìn)行檢查，確保清潔質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。酒店管理人員不定期對客房衛(wèi)生進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。客人如有對客房衛(wèi)生的投訴，應(yīng)及時調(diào)查處理，確?？腿藵M意。（二）餐廳衛(wèi)生管理1.餐廳清潔標(biāo)準(zhǔn)餐廳每日營業(yè)前進(jìn)行全面清潔，包括餐桌椅擦拭、地面清掃、餐具消毒等。餐桌椅表面應(yīng)無灰塵、無污漬，擺放整齊。地面應(yīng)干凈整潔，無雜物、無積水。餐具應(yīng)嚴(yán)格按照消毒流程進(jìn)行消毒，確保衛(wèi)生安全。食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食材擺放整齊，無異味。2.清潔流程準(zhǔn)備清潔工具和用品，如抹布、清潔劑、消毒劑、餐具洗滌劑等。清理餐廳內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。擦拭餐桌椅表面，包括桌面、椅面、椅背等。清掃地面，吸塵或拖地。對餐具進(jìn)行清洗、消毒，確保餐具干凈衛(wèi)生。清潔食品加工區(qū)域，包括爐灶、案板、洗菜池等，消毒殺菌。整理好清潔工具和用品，擺放整齊。3.食品衛(wèi)生管理嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)，確保食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品采購應(yīng)選擇正規(guī)供應(yīng)商，索取相關(guān)證件，確保食品質(zhì)量安全。食品儲存應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)。食品加工應(yīng)生熟分開，煮熟煮透，防止交叉污染。餐廳工作人員應(yīng)持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，操作時穿戴工作服、工作帽、口罩等。4.檢查與監(jiān)督餐廳主管每日對餐廳衛(wèi)生進(jìn)行檢查，確保清潔質(zhì)量和食品衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。酒店管理人員不定期對餐廳衛(wèi)生進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查食品衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。衛(wèi)生監(jiān)督部門對餐廳進(jìn)行定期檢查，應(yīng)積極配合，確保餐廳衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。（三）公共區(qū)域衛(wèi)生管理1.公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)酒店大堂、走廊、電梯等公共區(qū)域每日進(jìn)行清潔，保持干凈整潔。大堂地面應(yīng)光亮照人，無污漬、無雜物。走廊地面應(yīng)干凈，墻壁、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。電梯轎廂應(yīng)每日清潔消毒，按鈕、扶手等部位應(yīng)重點(diǎn)擦拭。公共衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味，衛(wèi)生紙、洗手液等供應(yīng)充足。2.清潔流程準(zhǔn)備清潔工具和用品，如抹布、清潔劑、消毒劑、拖把等。清理公共區(qū)域內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。擦拭大堂內(nèi)的家具、裝飾品等，保持干凈整潔。清掃走廊地面，拖地，擦拭墻壁、天花板。清潔電梯轎廂，包括地面、按鈕、扶手等部位，消毒殺菌。清潔公共衛(wèi)生間，包括馬桶、洗手盆、淋浴間等，消毒除臭，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等。整理好清潔工具和用品，擺放整齊。3.檢查與監(jiān)督公共區(qū)域主管每日對公共區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行檢查，確保清潔質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。酒店管理人員不定期對公共區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。關(guān)注客人對公共區(qū)域衛(wèi)生的反饋，及時處理投訴，不斷提升公共區(qū)域衛(wèi)生水平。三、停車管理制度（一）停車場入口管理1.車輛引導(dǎo)停車場入口處安排專人負(fù)責(zé)引導(dǎo)車輛進(jìn)入停車場，指揮車輛按規(guī)定路線行駛。引導(dǎo)人員應(yīng)禮貌熱情，使用規(guī)范的手勢和語言，確保車輛安全有序進(jìn)入停車場。2.停車卡發(fā)放對進(jìn)入停車場的車輛發(fā)放停車卡，記錄車輛進(jìn)入時間、車牌號等信息。停車卡應(yīng)妥善保管，不得轉(zhuǎn)借他人，如有遺失應(yīng)及時掛失補(bǔ)辦。（二）停車場內(nèi)管理1.車位規(guī)劃與標(biāo)識停車場應(yīng)合理規(guī)劃車位，設(shè)置明顯的車位標(biāo)識，確保車輛停放整齊有序。車位應(yīng)保持清潔，無雜物、無積水。2.車輛停放要求車輛應(yīng)按照規(guī)定的車位停放，不得隨意占用其他車位或通道。車輛停放時應(yīng)關(guān)閉發(fā)動機(jī)，鎖好車門，貴重物品應(yīng)隨身攜帶。3.巡邏檢查安排專人定期對停車場進(jìn)行巡邏檢查，確保車輛安全。巡邏人員應(yīng)檢查車輛是否有異常情況，如車門未鎖、車窗未關(guān)等，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時通知車主。維護(hù)停車場秩序和平靜，及時處理車輛之間的糾紛和問題。（三）停車場出口管理1.停車卡回收車輛離開停車場時，出口處工作人員應(yīng)回收停車卡，核對車輛信息。2.停車費(fèi)用結(jié)算根據(jù)停車時間和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確計(jì)算停車費(fèi)用，并向車主收取。提供正規(guī)的停車發(fā)票，確保收費(fèi)透明。3.車輛放行核對無誤后，工作人員應(yīng)及時放行車輛，確保車輛快速離開停車場。四、衛(wèi)生與停車管理的監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機(jī)制酒店成立衛(wèi)生與停車管理監(jiān)督小組，定期對酒店衛(wèi)生和停車管理工作進(jìn)行檢查。監(jiān)督小組由酒店管理人員、各部門主管等組成，負(fù)責(zé)對衛(wèi)生和停車管理工作進(jìn)行全面監(jiān)督。設(shè)立意見箱和投訴電話，接受客人和員工對衛(wèi)生與停車管理工作的意見和建議，及時處理投訴。2.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的衛(wèi)生與停車管理考核標(biāo)準(zhǔn)，明確各崗位的工作要求和考核指標(biāo)?？己藘?nèi)容包括衛(wèi)生清潔質(zhì)量、停車管理秩序、客人滿意度等方面?？己私Y(jié)果與員工的績效獎金、晉升等掛鉤，激勵員工積極做好衛(wèi)生與停車管理工作。3.考核頻率衛(wèi)生管理考核每周進(jìn)行一次，停車管理考核每周進(jìn)行一次，每月進(jìn)行一次綜合考核?？己私Y(jié)果應(yīng)及時公布，對不達(dá)標(biāo)的部門和個人進(jìn)行督促整改，對表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人進(jìn)行表彰獎勵。五、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識培訓(xùn)定期組織酒店員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和清潔技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒方法、個人衛(wèi)生等方面。通過培訓(xùn)，使員工掌握正確的衛(wèi)生操作方法，確保酒店衛(wèi)生管理工作的質(zhì)量。2.停車管理培訓(xùn)對停車場工作人員進(jìn)行停車管理培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)水平和管理能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括車輛引導(dǎo)、停車卡發(fā)放與回收、停車費(fèi)用結(jié)算、車輛安全管理等方面。通過培訓(xùn)，使停車場工作人員能夠熟練掌握停車管理流程，為客人提供優(yōu)質(zhì)的停車服務(wù)。3.職業(yè)道德教育